Μανιτάρι μπορς σε μάρκα 37501

Μανιτάρι μπορς σε μάρκα 37501

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Αποξηραμένα μανιτάρια	καλή χούφτα
Κατεψυγμένα μανιτάρια	Αν υπάρχει, και αν όχι, τότε μια άλλη χούφτα αποξηραμένα
Καρότο	ένα μεγάλο
Βολβός κρεμμύδια	ένα κρεμμύδι
Βουλγαρικό πιπέρι	ένα αστείο
Ντομάτες	δύο κομμάτια ή θρυμματισμένο από ένα κουτί
Βρασμένα τεύτλα	δυο ΚΟΜΜΑΤΙΑ
Τοματοπολτός
Καρυκεύματα, βότανα
λευκό λάχανο
Πατάτες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όταν πήρα ένα πολυκουζινάκι, έκανε τη ζωή μου πολύ πιο εύκολη ακριβώς από το γεγονός ότι σχεδόν όλα σε αυτό μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς να χρησιμοποιώ περιττά πιάτα, χωρίς να λερώσω τις σόμπες και ταυτόχρονα γρήγορα και νόστιμα, αλλά εδώ είναι μια άλλη ιστορία: BORSCH. Ήταν για το μανιτάρι μπορς που έπρεπε να τηγανίσω σε ένα τηγάνι. Το πραγματικό μπορς δεν του αρέσει η βιασύνη, φυσικά, θα μαγειρευτεί και θα είναι νόστιμο ακόμη, αλλά για να μαγειρέψετε το θεϊκό μπορς, πρέπει να φτιάξετε λίγο, παρατηρώντας ένα συγκεκριμένο τελετουργικό που έχει ο καθένας τους, ίσως γι 'αυτό δεν έχω δοκιμάσει ποτέ δύο μπορς που έχουν παρόμοια γεύση.
• Για να μαγειρέψετε μπορς πιο γρήγορα το πρωί, μπορείτε να βράσετε τεύτλα το βράδυ, και ακόμη και να τηγανίσετε, δεν θα φθαρεί, αλλά θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο. Για παράδειγμα, πιστεύω ότι το κύριο πράγμα στο μπορς είναι το τηγάνισμα, και αυτό είναι που του δίνει τη μοναδική του γεύση. Προηγουμένως, το μπορς ήταν ακόμα εποχιακό πιάτο, και μαγειρεμένο το χειμώνα ήταν πολύ διαφορετικό από το καλοκαίρι. Τώρα, όταν μπορείτε να αγοράσετε βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτα και βότανα όλο το χρόνο, μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε νόστιμο αρωματικό μπορς.
• Ετσι...
• Το βράδυ, μούσκεμα ξηρά μανιτάρια σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες. Το πρωί πρόσθεσα τα κατεψυγμένα κατευθείαν από τον καταψύκτη και βράστηκα για 30-40 λεπτά. Ενώ τα μανιτάρια βράζουν, μπορείτε να τα τηγανίσετε αν δεν το έχετε κάνει την προηγούμενη μέρα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, ψιλοκομμένα σε λωρίδες και στη συνέχεια προσθέστε τριμμένα τεύτλα, ντομάτες, τοματοπολτό, ρίξτε λίγο νερό, καλύψτε με καπάκι, αφήστε το να σιγοβράσει. Καθαρίζουμε και κόβουμε πατάτες, κόβουμε λάχανο. Βγάζουμε τα μανιτάρια από το ζωμό με κουτάλι, αφήστε τα να κρυώσουν. Προσθέστε νερό στο ζωμό, γιατί τα μανιτάρια μαγειρεύτηκαν σε μικρή ποσότητα. Ενώ ο ζωμός βράζει ξανά, κόψτε τα μανιτάρια και προσθέστε τα στο μπολ, ακολουθούμενο από τις πατάτες. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες - είναι περίπου είκοσι λεπτά αργότερα, βάζουμε το λάχανο, τηγανίζουμε, βράζουμε, μαγειρεύουμε για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε χόρτα, πολλά χόρτα, αν υπάρχουν, φύλλα δάφνης.
• Ολα. Καλή όρεξη.

Ώρα προετοιμασίας:

λεπτά 60

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνισμα και στιφάδο ή σούπα

SchA, επικριτές ολόκληρου του φόρουμ θα έρθουν στη λέξη "BORSCH" - έτοιμοι για άμυνα και άμυνα!

Όμορφος μπορσίκ!

Κανένας διαχειριστής, εάν η Irusya είχε γράψει τη λέξη Ουκρανικά στον τίτλο, εδώ θα είχαν αρχίσει να σπάνε δόρυ, αλλά υπάρχει η υπόθεση ότι δεν θα συνδέσουν κανέναν ...

Irusia, φτιάξατε ένα πολύ νόστιμο μπορς.

Και έτρεξα ήδη να κρυφτώ κάτω από το τραπέζι ή να προσποιηθώ;

Ας ελπίσουμε! Τι χρησιμοποιούμε πιο συχνά: κοτολέτες, σούπα λάχανου, μπορς - πόσες συνταγές, τόσες πολλές απόψεις για το πώς να το μαγειρέψετε σωστά

Ποιος ξέρει τι είναι σωστό; Ξέρω πόσο νόστιμο είναι.