Πίτα "Klekselkuchen"

[στρώμα παπαρούνας]

Πίτα "Klekselkuchen"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ζύμη κουλουρακιών	300 γρ
παπαρούνα	150-200 γρ
ζάχαρη	100 γρ
μήλο	4 πράγματα.
τυρί cottage	400γρ
αυγό	2 τεμ.
σημιγδάλι	9 Άρθ. μεγάλο
κανέλα	0,5 κουτ
κονιάκ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βανιλίνη, γλυκάνισο, ξύσμα λεμονιού	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε ένα στρώμα ζαχαροπλαστικής πάχους 2 cm σε καλούπι, φτιάξτε πλευρές (* Κατασκευάστηκε η ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή για το κέικ "Air Snickers"
• Βάλτε τη γέμιση στο προκύπτον δοχείο ζύμης με αυτήν τη σειρά:
• στρώμα παπαρούνας (προ-ατμοί σπόροι παπαρούνας με ζάχαρη, κανέλα και 5g ρούμι) (* Μαγειρεύω 150-200 g σπόρων παπαρούνας με βανίλια, γλυκάνισο, 50 g ζάχαρης σε 50 ml γάλακτος για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αναμίξαμε την παπαρούνα με 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ και 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Στρώμα παπαρούνας ομοιόμορφα πασπαλισμένο με 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι. *);
• στρώμα μήλων (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια (* Είχα 4 μήλα. Στρώμα μήλων πασπαλισμένο ομοιόμορφα με 3 κουταλιές σιμιγδάλι. *));
• 
• στρώμα μάζας στάρπης (Χτυπάμε 1 κιλό τυρί cottage με 4 αυγά και 250 γραμμάρια ζάχαρης, προσθέτουμε χυμό και ξύσμα μισού λεμονιού, καθώς και 100 γραμμάρια σαντιγί) (* Είχα: 400 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 100 γραμμάρια ζάχαρης, ξύσμα μισού λεμονιού, βανιλίνη, 2-3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι *).
• στρώμα στρέιζελ (150g βούτυρο, 100g ζάχαρη, 200g αλεύρι, βανιλίνη).
• 
• Θερμοκρασία ψησίματος - 160º. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο ραβδί. (* Έχω - 1,5 ώρες σε φούρνο αερίου. *).
• 
• Καλή όρεξη!!!
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σημείωση

Συνταγή από την κοσμοπολίτικη Ιουλίου 2004.

Τι όμορφη πίτα. Σίγουρα!

[Όλγα]

Τι όμορφη πίτα. Σίγουρα!

Ευχαριστώ, Όλγα!
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη πίτα!
Πρόσφατα διάβασα ένα άρθρο για τη Βαυαρία (αξιοθέατα, καλούδια ...) σε ένα περιοδικό. Και υπήρχε αυτή η συνταγή. Klekselkuchen.
Και δεν ξέρω καν πώς να μεταφράσω το όνομα αυτής της πίτας

Ίσως θα υπάρχουν ειδικοί εδώ και θα μεταφράσουν ...

Σας ευχαριστώ πολύ ενδιαφέρον για να δοκιμάσετε ...

Σας ευχαριστώ πολύ ενδιαφέρον για να δοκιμάσετε ...

Στην υγεία σου !!!

Βρέθηκε άλλο όνομα για Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Πίτα με παπαρούνα Τι είναι το kuchen είναι ξεκάθαρο, αλλά ο Kleksel
Μάλλον όλοι στη Βαυαρία έχουν τη δική τους συνταγή Klexelkuchen.
Βρήκα μια άλλη συνταγή για το Klekselkuchen 🔗 (αλλά όλα είναι στα γερμανικά!)

Ακολούθησα τον σύνδεσμο ... Δεν είμαι πολύ δυνατός στα γερμανικά, αλλά όσο καταλαβαίνω, προτείνεται να απλώσουμε τη γέμιση σε πέντε στρώματα εναλλάξ, το ένα πάνω από το άλλο, με ένα κουταλάκι του γλυκού, για παράδειγμα:
1ο στρώμα: τυρί mac-cottage-mac-cottage cheese-poppy και. και τα λοιπά.
2ο στρώμα: μήλα - βερίκοκα - μήλα - δαμάσκηνα - μήλα κ.λπ.
3ο στρώμα: παπαρούνα - τυρί cottage - mac - τυρί cottage - παπαρούνα και. και τα λοιπά.
4ο επίπεδο: επαναλάβετε το 2ο επίπεδο
5ο επίπεδο: επαναλάβετε το 3ο επίπεδο

Από το οποίο καταλήγω στο συμπέρασμα ότι η πίτα μπορεί να ονομάζεται "Spotted" από το γερμανικό Klecksen - κηλίδες, κηλίδες ...

Ναι, θα ήταν ωραίο να φτιάξουμε μια τέτοια "Στίγματα" πίτα

Στην αρχή σκέφτηκα ότι ήταν παρόμοιο με τους χορευτές στο στρώμα του, αλλά αποδεικνύεται επίσης ανώμαλο, πολύ πρωτότυπο, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Το πρωί αρχίζω να κάνω αυτό το θαύμα. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, οι σπόροι παπαρούνας πλένονται, το τυρί cottage ξεπαγώνει (υπήρχε προμήθεια στον καταψύκτη). Om-Nom-nom

[Αλίκη]

Αλίκηκαι το σχήμα είναι πιθανότατα σε διάμετρο 24 cm;
Σίγουρα θα το κάνω!)))

Λέω!)))
Τα κατάφερα! Αυτό είναι νόστιμο!
Ειδικά για τους λάτρεις της παπαρούνας και του τυριού cottage!
Ψήθηκε σε καλούπι 24 εκατοστών και φτιάχτηκε μια ολόκληρη μερίδα τυρί cottage.
Κατά τη διαδικασία ψησίματος, σχεδόν πήδηξε από το καλούπι, αλλά στη συνέχεια κρεμάστηκε ελαφρώς και αποδείχθηκε ακριβώς όπως στην εικόνα, αλλά χωρίς στράς
(αλλιώς θα είχα ξεφύγει σίγουρα!)))
Επομένως, είναι καλύτερο να παίρνετε 600-700 γραμμάρια τυρί cottage σε μορφή 24 cm.
Ο σύζυγος είπε ότι η επιλογή με γέμιση είναι win-win, και το σιμιγδάλι αφαιρεί με επιτυχία την υπερβολική υγρασία.
Την επόμενη φορά που θα βάλω περισσότερα μήλα, αυτή τη φορά δεν είχα αρκετό.
Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: απλώς δεν θυμόμαστε το όνομά του!)))
Έτσι μετονομάστηκε με επιτυχία "Eksel-moxel"!))))))
Ευχαριστώ και πάλι!)))

Ναι, και ένα ακόμη ακατανόητο (για μένα).
Μαγείρεμα παπαρούνας.
Αυτή είναι μια μάλλον συμβατική ιδέα, αφού η παπαρούνα είναι απλώς εμποτισμένη σε 50 γραμμάρια γάλακτος!
Επομένως, το κράτησα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Όπως προθερμαίνεται!)))
Και τότε δεν τρίβω την παπαρούνα. Το λατρεύω όταν γίνεται αισθητό.

Τι δροσερός συνταγή για μια θρεπτική πίτα: η παπαρούνα είναι τυρί cottage και μήλα. Απλώς ένα θαυμάσιο κέικ. Πήρε τους σελιδοδείκτες

[Alyona]

Λέω!)))
Τα κατάφερα! Αυτό είναι νόστιμο!
Ειδικά για τους λάτρεις της παπαρούνας και του τυριού cottage!
Ψήθηκε σε καλούπι 24 εκατοστών και φτιάχτηκε μια ολόκληρη μερίδα τυρί cottage.

Έτσι μετονομάστηκε με επιτυχία "Eksel-moxel"!))))))
Ευχαριστώ και πάλι!)))

Ευχαριστώ και εσένα, Alyona!!!
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η πίτα !!!
Λυπούμαστε που καθυστέρησα να απαντήσω

Έψησα ένα κέικ σε τηγάνι διαμέτρου 21 cm
Όσο για την παπαρούνα ... Μπορείτε να το βράσετε σε περισσότερο γάλα. Είναι σημαντικό για μένα σε αυτή τη διαδικασία να είναι κορεσμένο με το άρωμα της βανίλιας, του γλυκάνισου ...

Τι δροσερός συνταγή για μια θρεπτική πίτα: η παπαρούνα είναι τυρί cottage και μήλα. Απλώς ένα θαυμάσιο κέικ. Πήρε τους σελιδοδείκτες

Ευχαριστώ, Αλμπίνα!!!
Επιτυχία στο μαγείρεμα !!!