Επιδόρπιες τηγανίτες γαλλική "Crepe-Suzette"

[Τηγανίτες "Για όλες τις περιπτώσεις":]

Επιδόρπιες τηγανίτες Γαλλική "Crepe-Suzette"

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
μεγάλες έτοιμες λεπτές τηγανίτες σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή τρώτε (δείτε τη συνταγή μου παρακάτω στο κείμενο)	4 πράγματα.
μεγάλο χυμό πορτοκάλι (χρειάζεστε χυμό και ξύσμα)	1 Η / Υ.
ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο. (25-40γρ)
βούτυρο	40γρ
λικέρ cointreau / ρούμι / κονιάκ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για να είμαι ειλικρινής, ήμουν πολύ έκπληκτος που εξακολουθούν να μην είναι στις συνταγές μας. Γνωρίζω αυτές τις τηγανίτες όσο μπορώ να θυμηθώ και ένας από τους φίλους μου με δίδαξε πώς να τα φτιάξω στην πρώιμη παντρεμένη περίοδο. Αυτό είναι ένα πολύ διάσημο γαλλικό επιδόρπιο, το οποίο έχει υποστεί αρκετές μικρές αλλαγές στα χέρια μου από την τεμπελιά και τη σπιτική παράσταση. Αλλά κανείς δεν ενοχλεί να τα κάνει στην κλασική έκδοση με την ακριβή προσήλωση στη συνταγή (εξηγήσεις σχετικά με το πώς υποτίθεται ότι θα γίνουν δίνονται στο δρόμο).
• Φτιάχνονται γρήγορα, αλλά το επιδόρπιο είναι υπέροχο. Είναι επιδόρπιο, δηλαδή γλυκό, με τσάι, αντί για καραμέλα.
• Πρώτα πρέπει να ψήσετε λεπτές τηγανίτες. Οποιαδήποτε συνταγή προτιμάτε. Πάντα κάνω σύμφωνα με το καθολικό μου:
• Τηγανίτες "Για όλες τις περιπτώσεις":
• 350γρ αλεύρι (2 φλιτζάνια με μικρό λόφο)
• 3 φλιτζάνια υγρό (2 φλιτζάνια γάλα + 1 φλιτζάνι κρέμα ή 3 φλιτζάνια γάλα)
• 1 αυγό
• μια πρέζα αλάτι
• 1 ος μεγάλο. Σαχάρα
• ζάχαρη βανίλιας
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γκι για ελαστικότητα και μη καύση
• Τηγανίτες στην άκρη, τώρα μαγειρεύουμε
• Πορτοκαλί σάλτσα:
• 1. Πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Η ποσότητα εξαρτάται από τον βαθμό του γλυκού δοντιού σας. 2 κουτάλια - μεσαίο γλυκό, 3 κουτάλια - γλυκό. Ίσως κάποιος θα χρειαστεί περισσότερα, αλλά μπορείτε να το καταλάβετε μόνο και να το προσαρμόσετε στη δική σας προτίμηση δοκιμάζοντας το. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή για αυτές τις επιδόρπιες τηγανίτες, η ζάχαρη πρέπει να καραμελωθεί. Δηλαδή, ρίξτε το σε ένα τηγάνι και περιμένετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
• 
• Δεν το κάνω σχεδόν ποτέ. Δεν μου αρέσει να παίζω με καραμέλα μπορείτε απλά να πάρετε καστανή ζάχαρη και όχι να την καραμελοποιήσετε. Πηγαίνετε αμέσως στο βήμα 2 - βάλτε λάδι σε αυτό.
• 2. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην καραμέλα (ή ζάχαρη, εάν δεν το έχετε λιώσει). Προσοχή. Η μικρότερη φωτιά, η καραμέλα έχει αξιοπρεπή θερμοκρασία, δεν χρειαζόμαστε το βούτυρο για να κάψουμε και να καταστρέψουμε τη γεύση.
• 3. Βάλτε το πορτοκαλί ξύσμα, ζεστό ελαφρά με λάδι, ρίξτε το χυμό του ίδιου πορτοκαλιού, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά, ρίξτε σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Cointreau ή Roma:
• 
• Αν έχουν σχηματιστεί σκληρά κομμάτια από την καραμέλα, μην αποθαρρύνεστε, θα διασκορπιστούν στο χυμό, θα λιώσουν πλήρως. Το ξύσμα αφαιρείται στην πραγματικότητα για αυτό το επιδόρπιο με ένα ξύσμα μαχαίρι (σε ​​λεπτές λωρίδες όπως αυτό), αλλά δεν μου αρέσουν πραγματικά αυτά τα "σχοινιά", γι 'αυτό τρίβω το ξύσμα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι το ξύσμα ξύσματος μπορεί να δώσει μια λεπτή πικρία. Επιλέξτε από δύο επιλογές όπως σας αρέσει περισσότερο. Το αλκοόλ προστίθεται κατά βούληση. Υποτίθεται ότι είναι φλεγόμενα, αλλά δεν το κάνω στο σπίτι, γι 'αυτό το προσθέτω στη σάλτσα για πλούσια γεύση.
• 4. Βάλτε τις τηγανίτες διπλωμένες σε τέσσερα σε ένα τηγάνι, κρατήστε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά (μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν πλήρως η σάλτσα).
• 
• 
• Τα πάντα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε !!
• Μην νομίζετε ότι έχετε πολλή σάλτσα στο τηγάνι σας και οι τηγανίτες θα επιπλέουν σε αυτό. Απορροφούν πολύ καλά αυτή τη σάλτσα, γίνονται γλυκά και πορτοκαλί ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες κρέμας με ορό γάλακτος (Γκάσα)

Λεπτές τηγανίτες με γεύση λεμονιού (Έλενα Μπο)

Λεπτές τηγανίτες (ρολά) (Zhivchik)

Έκανα τέτοιες τηγανίτες πολύ νόστιμες, σχεδόν έτσι, αλλά υπάρχει επίσης χυμός πορτοκάλι στη ζύμη. Ειλικρινά πίστευα ότι τίποτα στη γεύση των τηγανιτών δεν θα άλλαζε.αλλά πρέπει να προσπαθήσουμε να καταλάβουμε. μου άρεσε πολύ. Μόνο η σάλτσα πορτοκαλιού πήρα την πρώτη φορά και τις επόμενες φορές η ζάχαρη πήγε καλά, δεν λειτούργησε και αυτό είναι. Σκέφτηκα επίσης ότι αυτή η σάλτσα μπορεί να τοποθετηθεί σε διαφορετικές κρέμες. μια τέτοια σάλτσα καραμέλας με γεύση πορτοκαλιού. αν και διατηρώ τη σάλτσα ξεχωριστά. Απλά λιπαίνω κάθε τηγανίτα με πινέλο και σάλτσα. και προσθέστε το https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

Τι νόστιμες τηγανίτες! Μου αρέσει όταν όλα περιγράφονται λεπτομερώς και εμφανίζονται στη συνταγή, πιθανότατα θα μπω στον πειρασμό να το κάνω μέχρι να τελειώσει το πιάτο βουτύρου.

λαμβάνονται πολύ νόστιμες τηγανίτες. Μου αρέσει ιδιαίτερα η τραγανή, φλούδα πορτοκαλιού καραμέλας.

Οι γονείς μου (αφού ο σύζυγός μου και εγώ δώσαμε μια τηγανίτα, μόνο η PAPA ψήνει τηγανίτες) το κάνει λίγο διαφορετικά. Στη μέση κάθε τηγανίτας, βάλτε ένα επιδόρπιο κουτάλι "κρέμα" (ζάχαρη, χυμό πορτοκάλι και βούτυρο σε ίσες αναλογίες), φτιάξτε πολλά και αποθηκεύστε το στην κατάψυξη. Διπλώστε τη τηγανίτα σε μια σακούλα και για 30 δευτερόλεπτα. στο φούρνο μικροκυμάτων. Η μέση δεν είναι αρκετά υγρή. Γλυκό, αρωματικό και επίσης πολύ νόστιμο

Κορίτσια, τι μπορείτε να βάλετε αντί για πορτοκάλι;

Κορίτσια, τι μπορείτε να βάλετε αντί για πορτοκάλι;

Σχεδόν τίποτα άλλο. Το λεμόνι είναι πολύ ξινό. Άλλα φρούτα δεν έχουν αρκετό χυμό για να ρίξουν .... τίποτα εκτός από ένα πορτοκάλι έρχεται στο μυαλό μου.

uuuuuuuuu. Θέλω πραγματικά αυτή τηγανίτα, αλλά δεν μου αρέσει το πορτοκάλι. ίσως ρίχνουμε λίγο κρασί; ή σπιτικό χυμό μήλου;

uuuuuuuuu. Θέλω πραγματικά τηγανίτα, αλλά δεν μου αρέσει το πορτοκάλι. ίσως ρίχνουμε λίγο κρασί; ή σπιτικό χυμό μήλου;

Υπάρχει λεμόνι; Μπορείτε να δοκιμάσετε ξύσμα λεμονιού και χυμό μήλου.

Νατάσα, αγόρασα ακόμη και ένα κεραμικό τηγάνι. Τι υπέροχο επιδόρπιο! Και το κάνω από φυσικό χυμό πορτοκάλι. Δεν μπερδεύω με το ξύσμα.

Νατάσα, αγόρασα ακόμη και ένα κεραμικό τηγάνι. Τι υπέροχο επιδόρπιο! Και το κάνω από φυσικό χυμό πορτοκάλι. Δεν μπερδεύω με το ξύσμα.

Και το χρησιμοποιώ και το προσθέτω. Το ξύσμα δίνει κάποιο είδος ισχυρού αρώματος εσπεριδοειδών (αιθέρια έλαια). Το επιδόρπιο είναι πραγματικά πολύ διάσημο. Γι 'αυτό με εξέπληξε το γεγονός ότι δεν το έχουμε ακόμη εδώ.

Πόσο νόστιμο είναι! Τα δικά μου ζητούν περισσότερα, δεν υπάρχει άλλο πορτοκάλι, τώρα θα φτιάξω σάλτσα καραμέλας με μήλα ...

Έχετε μεταφράσει όλα τα lispins σε blens;)))

* ΑΓΟΡΑ * Η Νατάσα, ενώ ετοιμαζόμουν να τα μαγειρέψω, σχεδόν όλα τα χείλη μου καταναλώθηκαν. Και τώρα κλαίω ... καλά, κάντε το με κάτι, αλλά με καραμέλα.

Όχι ... τελικά, οι Γάλλοι δεν το κάνουν με τίποτα με σάλτσα πορτοκαλιού ... αυτό είναι μια αρμονία γεύσης ... ... Το έκανα με σάλτσα μήλου καραμέλας - όχι με τη γεύση ...

Όχι ... τελικά, οι Γάλλοι το κάνουν χωρίς τίποτα με σάλτσα πορτοκαλιού ... είναι μια αρμονία γεύσης ...

Κάποια παράξενα σχόλια φτάνουν στις 23.26 ..)))

Διόρθωση ... έχουμε ακόμα δύο ολόκληρες ώρες μέχρι τις 23.26 ...

Διόρθωση ... έχουμε ακόμα δύο ολόκληρες ώρες μέχρι τις 23.26 ...

Α-α-α-α-α-α-α !!!!!

Με μολύνει άμεσα με αυτές τις τηγανίτες ... Τι μπορώ να κάνω μόνος μου; ...

Μου άρεσε το βίντεο κλιπ του Γκόρντον Ράμσαϊ, όπου φτιάχνει τηγανίτες Crepe Suzette, ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, τι χαριτωμένο πράγμα! Θέλω, θέλω μια απόλαυση .. ευχαριστώ για τη συνταγή !!! σε σελιδοδείκτες

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, τι χαριτωμένο πράγμα! Θέλω, θέλω μια απόλαυση .. ευχαριστώ για τη συνταγή !!! σε σελιδοδείκτες

Είναι πολύ νόστιμο. Δεν χρειάζεται να περιμένετε το Shrovetide. Μπορείτε να εξασκηθείτε στις γάτες εκ των προτέρων!))

Δεν χρειάζεται να περιμένετε το Shrovetide.

αλλά πού μπορείς να περιμένεις ... ήδη τρέχει στο πάτωμα! περιμένετε μέχρι το βράδυ

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, νόστιμο!
Δεδομένου ότι έβαλα 8 τηγανίτες σε αυτή τη μερίδα σάλτσας

Αποφάσισα ότι το 4 δεν είναι καθόλου και δεν υποθέτω αμέσως να κάνω 2 φορές περισσότερη σάλτσα))). Έκοψα το ξύσμα, αλλά ο γιος αυτών των "σκουληκιών" επέλεξε, πρέπει να προσπαθήσουμε να τρίψουμε. Η Σαχάρα έβαλε 2,5 κουταλιές έτσι ώστε ούτε η δική σας ούτε η δική μας, είπε (γιος) - όχι πολύ γλυκιά Ή ίσως το πορτοκάλι ήταν ξινό.Η ζάχαρη έλιωσε, αλλά στη συνέχεια έπεσε σε κομμάτια, δεν χωρίστηκαν όλοι, το ζευγάρι έσπασε τα δόντια του, αλλά αυτό δεν είναι μείον, αλλά αντίθετα ήταν νόστιμο!
Έτσι ένιωσα καθόλου σε ένα εστιατόριο, με ένα τέτοιο πρωινό
Ευχαριστώ!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Oooooo, ο φοβερός φθόνος μου χτυπάει, ναι))).

Θα αγοράσω πορτοκάλια σήμερα και θα τα κανονίσω για όλους !!))) Επειδή η ζύμη αξίζει μια μπανιέρα, αλλά δεν υπάρχουν πορτοκάλια. Πρέπει επειγόντως να διορθώσουμε την κατάσταση! Ειδικά. ότι σήμερα ο γαμπρός (καλά. Φυσικά, και όχι ο γαμπρός) αντιμετωπίζω τη πεθερά (η μητέρα μου, εν συντομία, θα ταΐσω. εδώ))).

Θα αυξήσω το Temko. Ξαφνικά, ποιος δεν έχει δει; ...
Λατρεύω πραγματικά αυτές τις τηγανίτες !!!

Ω σας ευχαριστώ! Shrovetide σύντομα, όλοι να μαγειρέψουν!

Πήγα για ένα πορτοκαλί Ορός είναι πολύ στο ψυγείο, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με όφελος, κοίτα

[Νάτα]

Νάτα, υπέροχη μερίδα τηγανίτες.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ψήσαμε τηγανίτες χθες και έφτιαξα μια σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή σας! Αυτό το μυαλό μπορεί να καταναλωθεί, ευχαριστώ! Σίγουρα θα μαγειρεύω περισσότερα!
Ναι, μαγειρεύω ακριβώς σε μια μηχανή τηγανίτας από χυτοσίδηρο, ξέχασα ότι το οξύ δεν ήταν επιθυμητό εκεί, αλλά φαινόταν να λειτουργεί. Έτσι έφαγα κατευθείαν από το τηγάνι, τόσο νόστιμο ...

[julia_bb]

julia_bb,

Ναι, ξέρω, πολύ νόστιμο! Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό είναι απλώς ένα κλασικό γαλλικής κουζίνας. Γιατί να μην πούμε ότι είναι απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι φοβερό!

Γιατί να μην πούμε ότι είναι απλό, αλλά το αποτέλεσμα είναι φοβερό!

Το παρατήρησες σίγουρα!

Σκιάχτρο, Νατάσα. Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη και απλή συνταγή τηγανίτας. Το παιδί ήταν ευχαριστημένο με τη σάλτσα.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Εδώ, σωστά; Και φαίνεται - καλά, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε με τηγανίτες!)))

Μου είπε γενικά ότι αυτό είναι το πιο νόστιμο πράγμα που μαγειρεύω για αυτήν. Έπεσα σχεδόν κάτω από το τραπέζι Ευχαριστώ και πάλι

[Νάτα]

Νάτα, έφαγα τις τηγανίτες σου. Λαποταααα ...

Νατάσα, ευχαριστώ και πάλι. Κάτι τους ήθελε απότομα ευθεία και τελικά, χρειάζονται 5-10 λεπτά! Εάν έχετε έτοιμες τηγανίτες, φυσικά

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,

Όπου αλλού είναι έτοιμοι να πληκτρολογήσετε τηγανίτες))). Ή παγώστε με διπλωμένα τέταρτα; Και μετά αμέσως στο τηγάνι; Πρέπει να δοκιμάσετε.

Και μετά τον καταψύκτη, δεν θα καταρρεύσουν;

Παγωτό συνεχώς με τυρί cottage, έτσι πωλούνται κατεψυγμένα, τότε όλα είναι καλά

Αυτές οι τηγανίτες που πωλούν, ξέρω ότι παγώνουν. Ίσως υπάρχει διαφορετική ζύμη. Κατ 'αρχήν, δεν έχουμε χρόνο να τα φέρουμε στον καταψύκτη, τελειώνουν γρήγορα

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ, το επιδόρπιο είναι υπέροχο, είναι πολύ νόστιμο, τώρα κάθε Κυριακή τηγανίτες μόνο με αυτή τη σάλτσα, σας ευχαριστώ

[71]

71,

Ω, πόσο καλό ήταν ότι τους υπενθύμισαν !!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ευχαριστώ nata για τη συνταγή. Τα έκανα και πέρυσι. Αλλά δεν ασχολήθηκαν με την αναφορά. Και φέτος, σας ευχαριστώ δύο φορές !!!

Αυτό είναι τόσο νόστιμο !!! Το πρωί πέτυχε!

[Alla]

Alla, ευχαριστώ, υπενθύμισε
Έφαγα επίσης τις προάλλες, τους λατρεύω