Moulinex 2000. Σκανδιναβικό ψωμί σίκαλης

Moulinex 2000. Σκανδιναβικό ψωμί σίκαλης

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μίγμα αλεύρι BreadBurg Ψωμί σίκαλης Σκανδιναβική	500 g (1 τσάντα)
Ζύμη BreadBurg (περιλαμβάνεται στο μείγμα)	1,5 μετρημένο κουταλάκι του γλυκού.
Νερό	310 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε παρασκευαστή ψωμιού Moulinex 2000. Χύθηκε νερό, χύθηκε το μείγμα, προστέθηκε μαγιά 1,5 κουταλάκι του γλυκού, πρόγραμμα ψησίματος αρ. 2 (επιταχυνόμενο 2 ώρες 17 λεπτά), κρούστα - σκούρο, βάρος - 1 κιλό. Όλα είναι εύκολα και απλά, απλά πρέπει να περιμένετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 φραντζόλα 750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

# 2 (2 ώρες 17 λεπτά)

Εθνική κουζίνα

Προφανώς Σκανδιναβική

Σημείωση

Το καλό ψωμί αποδείχθηκε καλό σε όγκο και πορώδες. Μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια για τους ιδιοκτήτες του Moulinex 2000: για να αποδειχθεί ο κορυφαίος φλοιός, καλύπτω το παράθυρο προβολής με γάντι φούρνου (μην κλείνετε μόνο τη σχάρα εξαερισμού !!!). Εάν αυτό δεν γίνει, τότε έχω ακόμη και συνηθισμένο άσπρο ψωμί, σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, αποδεικνύεται ένα είδος ανοιχτόχρωμου προσώπου. Και με μια τέτοια τροποποίηση της σόμπας - όλα είναι ρόδινα !!! Μ. Β. φυσικά αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της σόμπας μου, αλλά λάβετε υπόψη. β. β. ελάτε σε πρακτικό.

Μπορείτε να μας πείτε τι περιλαμβάνεται σε αυτό το μείγμα;

Τα ακόλουθα συστατικά αναφέρονται στο κουτί: αλεύρι σίτου 1ης ποιότητας, αλεύρι σίκαλης αποφλοιωμένο, αλάτι, ζάχαρη, γλουτένη, βύνη σίκαλης, ξηρό σιτάρι και μαγιά σίκαλης, ασκορβικό οξύ, ένζυμα ... τα πάντα.

Μπορείτε να μας πείτε τι περιλαμβάνεται σε αυτό το μείγμα;

Σας φοβίζει κάτι στη σύνθεση; Χωρίς γαλακτωματοποιητές, χρώματα, αρώματα ή φοινικέλαιο (ξηρό φυτικό λίπος) ...

Σας φοβίζει κάτι στη σύνθεση; Χωρίς γαλακτωματοποιητές, χρώματα, αρώματα ή φοινικέλαιο (ξηρό φυτικό λίπος) ...

Ναι, δεν φαίνεται να σας φοβίζει μέχρι στιγμής, αποφάσισα να σας ρωτήσω πρώτα και μετά ξεκίνησα να ψάχνω για αυτήν τη μαγική τσάντα ... Ακόμα αγωνίζομαι να φτιάξω ψωμί σίκαλης, αλλά οι προσπάθειές μου στέφθηκαν με επιτυχία μόνο αφού εγώ μαγειρεμένο σιτάρι σίκαλης, αλλά στο φούρνο. αλλά θέλω πραγματικά να χρησιμοποιήσω το xn. Ψάχνω νέους τρόπους για να λύσω το πρόβλημά μου

Έψησα τη σίκαλη και το σιτάρι στη μαγιά, αλλά στο φούρνο. αλλά θέλω πραγματικά να χρησιμοποιήσω το xn. Ψάχνω νέους τρόπους για να λύσω το πρόβλημά μου

Αν έχετε moulinex, τότε σας καταλαβαίνω ... Έχω επίσης ένα καλύτερο αποτέλεσμα από το μείγμα στο φούρνο με γεύση, κλπ., Παρά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ... αλλά τι υπάρχει ... παρεμπιπτόντως, αν με ενδιαφέρει, μπορώ να προσπαθήσω να το πετάξω μια επαληθευμένη συνταγή για σιτάρι σίκαλης για moulinex από αλεύρι ... μοιάζει τόσο σε σχήμα όσο και για οτιδήποτε άλλο, τίποτα τέτοιο δεν φαίνεται ψωμί ... αλλά από αυτό το μείγμα, κατά τη γνώμη μου, πιο νόστιμο ... αν βρείτε το ίδιο, συγκρίνετε ... με ανάλογο αλευριού. Αν έχετε Εντάξει στο Togliatti, τότε πωλείται εκεί ..

Αν έχετε moulinex, τότε σας καταλαβαίνω ... Έχω επίσης ένα καλύτερο αποτέλεσμα από το μείγμα στο φούρνο με γεύση κ.λπ., παρά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού ... αλλά τι υπάρχει ... παρεμπιπτόντως, αν ενδιαφέρομαι, μπορώ να προσπαθήσω να το πετάξω μια επαληθευμένη συνταγή για σιτάρι σίκαλης για moulinex από αλεύρι ... μοιάζει τόσο σε σχήμα όσο και για οτιδήποτε άλλο, τίποτα τέτοιο δεν φαίνεται ψωμί ... αλλά από αυτό το μείγμα, κατά τη γνώμη μου, πιο νόστιμο ... αν βρείτε το ίδιο, συγκρίνετε ... με ανάλογο αλευριού. Αν έχετε Εντάξει στο Togliatti, τότε πωλείται εκεί ..

Ευχαριστώ για την συμβουλή του λογαριασμού εντάξει, το σαββατοκύριακο το οδηγώ, το αγοράζω και το δοκιμάζω, αλλά σε βάρος της επαληθευμένης συνταγής, φυσικά ενδιαφέρομαι! Περιμένω !!!!
Επίσης, δεν παίρνετε όλο το ψωμί στο hp σας; Άτακτος επίσης;

Και σε βάρος μιας επαληθευμένης συνταγής, φυσικά ενδιαφέρονται! Περιμένω !!!!
Επίσης, δεν παίρνετε όλο το ψωμί στο hp σας; Άτακτος επίσης;

Ναι, το moulinex μου είναι ιδιότροπο ... και όλα οφείλονται κυρίως στην έλλειψη θερμοκρασίας κατά το ψήσιμο ... Πρόσφατα, κατάλαβα την καινοτομία σχετικά με την κάλυψη του παραθύρου με γάντι φούρνου ... Βοηθά.
Λοιπόν για τη σίκαλη και το σιτάρι. Είθε οι συντονιστές να με συγχωρήσουν που τους έβαλα στη θέση. Συνταγή με συσκευασία αλεύρι σίκαλης Kudesnitsa.
Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 230 g
Σιτάρι (1 ή premium) - 250 g.
Αλάτι - 1-2 κουτ
Νερό - 275 ml
Έλαιο έλκηθρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ως οξινιστική ουσία ζύμης (βελτιώνει τη ζύμωση αντί για μαγιά) - κρασί ή ξύδι μήλου 6% - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Η λειτουργία "Whole Grain Bread" στο OW 2000 είναι το πρόγραμμα # 4, δηλαδή με προθέρμανση.
Το βάρος του ψωμιού είναι 1000 γραμμάρια (η απόδοση του ψωμιού φυσικά θα είναι μικρότερη σε βάρος, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί σε αυτή τη λειτουργία).
Λοιπόν, φυσικά, για το mulinex, πρώτα τα υγρά συστατικά και μετά τα ξηρά: πρώτα ρίχνουμε το αλάτι στο υγρό, μετά το αλεύρι και τη μαγιά πάνω.
Μετά το τέλος του ψησίματος και το μπιπ, μην αφαιρείτε το ψωμί. Αφήστε το να ψηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Περίπου 20 λεπτά περισσότερο. Στη συνέχεια βγάλτε το σε ένα συρμάτινο ράφι και αφήστε το να κρυώσει.
Μόνο βύνη σίκαλης θα προσθέσει μια γεύση σίκαλης στο ψωμί, με την οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίκαλης.

αλλά σε βάρος μιας επαληθευμένης συνταγής, φυσικά ενδιαφέρονται! Περιμένω !!!!

Δοκιμάσατε τη συνταγή;