Πέστροφα με ξινή κρέμα

Πέστροφα με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
τρώκτης	2 κιλά
κρέμα γάλακτος	300γρ
αποστράγγιση λαδιού.	100 γρ
μία ντομάτα	1 Η / Υ
νερό	1ος
αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, πιπέρι, φύλλα δάφνης
μεσαίο κρεμμύδι
εστραγκόν (εστραγκόν) ή δεντρολίβανο	2 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αραιώστε την ξινή κρέμα με νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά. ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την πέστροφα, που είχε ξεφλουδιστεί προηγουμένως και κόπηκε σε κομμάτια, προσθέστε τα κλαδάκια εστραγκόν (αυτό θα αποτρέψει την ξήρανση της ξινής κρέμας) και αφήστε να μαριναριστεί για 0,5-1 ώρα. αφού το ψάρι σταθεί στη μαρινάδα, προσθέστε λάδι, κρεμμύδι, ντομάτα ψιλοκομμένο σε δαχτυλίδια και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-40 λεπτά, voila, τελειώσατε! πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε τη σάλτσα στην οποία μαγειρεύονται τα ψάρια και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​κόλιαντρο (προαιρετικό)

Σημείωση

Πιστέψτε με, αυτό είναι πολύ νόστιμο: nyam: προσπαθήσαμε να μαγειρέψουμε το γουδοχέρι με τον ίδιο τρόπο, αποδείχθηκε πολύ χειρότερο. κατά τη γνώμη μου, έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι στη λίμνη

Παρόμοιες συνταγές

Κάρυ ιππόγλωσσας σε σάλτσα Garam Masala με καρύδα και μάνγκο σε γλάστρες (Έλενα_Καμς)

Teriyaki Salmon από τον Gordon Ramsay (kseniya D)

Σολομός με μάνγκο σε πικάντικη κρεμώδη σάλτσα (Συστροφή)