Πατάτες ψημένες στο φούρνο

Πατάτες ψημένες στο φούρνο

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
πατάτες	...
ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε χονδροειδώς τις αποφλοιωμένες πατάτες.
• Βράζουμε 3-4 λεπτά σε βραστό νερό.
• Διπλώστε σε μια πλαστική σακούλα, αλατίστε, ρίχνετε το με ελαιόλαδο.
• Στρίψτε την τσάντα και ανακινήστε καλά.
• Βάζουμε τις πατάτες στο φύλλο σε ένα ταψί, ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στο φούρνο.

Όχι, δεν θα το κάνει. το όχι μια συνταγή χωρίς συνταγή. Σε τι ρυθμό ψήνουμε; Τι ώρα είναι? Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω μια τέτοια πατάτα "από το μάτι", αλλά αν η συνταγή είναι γραμμένη, τότε πρέπει να είναι σωστή.

Όχι, δεν θα το κάνει. το όχι μια συνταγή χωρίς συνταγή. Σε τι ρυθμό ψήνουμε; Τι ώρα είναι? Είναι αλήθεια ότι φτιάχνω μια τέτοια πατάτα "από το μάτι", αλλά αν η συνταγή είναι γραμμένη, τότε πρέπει να είναι σωστή.

Λοιπόν, αν το κάνετε "με το μάτι", ποια είναι τα προβλήματά σας;

Λοιπόν, αν το κάνετε "με το μάτι", ποια είναι τα προβλήματά σας;

Μερικές φορές οι πατάτες είναι απλά ξηρές και ωμές. Αναρωτιέμαι λοιπόν για τη σωστή θερμοκρασία.

Μερικές φορές οι πατάτες είναι απλά ξηρές και ωμές. Αναρωτιέμαι λοιπόν για τη σωστή θερμοκρασία.

Εάν στεγνώσετε, βάλτε ένα δοχείο νερού στο φούρνο.
Προσωπικά, κάνω τα πάντα περίπου, όχι σε φαρμακείο, στην κουζίνα.

[Τατιάνα-Ζίβτσικ]

Αλλά μου φαίνεται Τατιάνα-Ζίβτσικ τα δικαιώματα! Ζυμώνομαι τη ζύμη στη χώρα χωρίς ζυγαριές και μέτρηση κουταλιών, εστιάζοντας μόνο στα συναισθήματά μου. Λοιπόν, πρέπει να γράψω τη συνταγή ως εξής: αλεύρι, νερό, ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο;

[Τατιάνα-Ζίβτσικ]

Αλλά μου φαίνεται Τατιάνα-Ζίβτσικ τα δικαιώματα! Ζυμώνομαι τη ζύμη στη χώρα χωρίς ζυγαριές και μέτρηση κουταλιών, εστιάζοντας μόνο στα συναισθήματά μου. Λοιπόν, πρέπει να γράψω τη συνταγή ως εξής: αλεύρι, νερό, ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο;

Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες αν αυτό είναι τόσο δύσκολο για εσάς.
Μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ τηγανητών πατατών και ζύμης;

Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες αν αυτό είναι τόσο δύσκολο για εσάς.

Αξιοπρεπής απάντηση στο θέμα σας.
Αυτό γεννά την ερώτηση: Για ποιον γράψατε τη συνταγή; Για τον εαυτό σου?

Μπορείτε να πείτε τη διαφορά μεταξύ τηγανητών πατατών και ζύμης;

Εσείς δεν καταλαβαίνετε τη διαφορά μεταξύ μιας συνταγής και απλώς γράφετε ...

Αξιοπρεπής απάντηση στο θέμα σας.
Αυτό γεννά την ερώτηση: Για ποιον γράψατε τη συνταγή; Για τον εαυτό σου?
Εσείς δεν καταλαβαίνετε τη διαφορά μεταξύ μιας συνταγής και απλώς γράφετε ...

Τι κοροϊδία στο κυνήγι σας;
Κάντε κάτι χρήσιμο. Λοιπόν, διαβάστε ένα βιβλίο ή κάτι τέτοιο ... Παρακολουθήστε τηλεόραση.

Προστέθηκε Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου 2016 7:06 μ.μ.

Οι πατάτες που παρασκευάστηκαν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδείχθηκαν * με έκπληξη *
ΔΕΝ κολλάει στο φύλλο ψησίματος, γιατί πρώτα αμαυρώνεται σε βραστό νερό.

Κορίτσια, συχνά συναντώ συνταγές στις οποίες δεν υπάρχει ένδειξη της θερμοκρασίας, έπειτα έθεσα 180 ° © και μετά προσαρμόζομαι για τον εαυτό μου. Μπορείτε επίσης να δείτε τις οδηγίες και τα βιβλία συνταγών για τους φούρνους σας για τρόπους και παρόμοιες συνταγές. Αλλά στην πριγκίπισσα, νομίζω ότι αυτή η πατάτα θα αποδειχθεί υπέροχη. Αλλά με συγκεκριμένες λεπτομέρειες, φυσικά, είναι ευκολότερο και πιο ευχάριστο να μαγειρεύετε σύμφωνα με τις μη συνήθης συνταγές.

[Νινέλ]

Νινέλ,
Στο νέο μου φούρνο κάνω πάντα 225 fan + ανεμιστήρα, και στον παλιό φτιάχνω πάντα 200 ℃ αρκετά για να ψήνω φέτες πατάτας. Και κοιτάζω το χρώμα και δοκιμάζω την απαλότητα με ένα πιρούνι, δεν υπάρχει βαθμός για βαθμό.
Ο καθένας έχει διαφορετικούς φούρνους και πατάτες.
Η ιδέα με τη λεύκανση αποδείχθηκε εξαιρετική, το φύλλο παρέμεινε πρακτικά καθαρό - όχι ένα κομμάτι, και πριν από αυτό είχα αυτό που οι πατάτες κολλάνε και σπάσουν.
Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα και ο έπαινος για τη συνταγή.

Οι πατάτες που παρασκευάστηκαν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδείχθηκαν * με έκπληξη *
ΔΕΝ κολλάει στο φύλλο ψησίματος, γιατί πρώτα αμαυρώνεται σε βραστό νερό.

Έμαθε να μαγειρεύει αυτή την πατάτα όταν έζησε στην Αγγλία. Είναι πολύ δημοφιλής εκεί.

[Νινέλ]

Νινέλ,
Στο νέο μου φούρνο κάνω πάντα 225 fan + ανεμιστήρα, και στον παλιό φτιάχνω πάντα 200 ℃ αρκετά για να ψήνω φέτες πατάτας. Και κοιτάζω το χρώμα και δοκιμάζω την απαλότητα με ένα πιρούνι, δεν υπάρχει βαθμός για βαθμό.
Ο καθένας έχει διαφορετικούς φούρνους και πατάτες.
Η ιδέα με τη λεύκανση αποδείχθηκε εξαιρετική, το φύλλο παρέμεινε πρακτικά καθαρό - όχι ένα κομμάτι, και πριν από αυτό είχα αυτό που οι πατάτες κολλάνε και σπάσουν.
Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα και ο έπαινος για τη συνταγή.

Ναι, γι 'αυτό στην αρχή έθεσα τη θερμοκρασία όχι πολύ υψηλή.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη συνταγή. Οι πατάτες είναι πραγματικά * διαφορετικές *, ασυνήθιστα μαλακές στο εσωτερικό κάτω από μια χρυσή καφέ κρούστα.

Βράζουμε 3-4 λεπτά σε βραστό νερό.

Αυτό σημαίνει βρασμό για 3-4 λεπτά ή απλώς τη διατήρηση σε βραστό νερό;

Αυτό σημαίνει βρασμό για 3-4 λεπτά ή απλώς τη διατήρηση σε βραστό νερό;

Εάν το ζεμάτε για 4-5 λεπτά, κανείς δεν θα το παρατηρήσει.

[evrika_ea]

evrika_ea,
Έβρασα για 3 λεπτά, μετά στραγγίξαμε το νερό και χύσαμε κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι.
Το νόημα της δράσης είναι να ξεπλύνετε το άμυλο από τις πατάτες με βραστό νερό και μετά να μην κολλήσει.
Οι ελαφρώς βραστές πατάτες γίνονται μαλακές στο εσωτερικό.
Την επόμενη φορά, θα γυρίσω το φούρνο σε 250 ℃, όπως είπε η κόρη μου, για να το μαυρίσω γρηγορότερα.

Το κάνω σύμφωνα με αυτήν την αρχή χωρίς καύση "Οι τηγανιτές πατάτες δεν είναι πατάτες" στο φούρνο έτσι: εάν είναι σχετικά νέος, τότε το πλένω προσεκτικά με τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού εκ των προτέρων, έτσι ώστε οι κόνδυλοι να έχουν χρόνο να στεγνώσουν: έτσι δεν θα υπάρξει υπερβολική υγρασία. Προσπαθώ να πάρω πατάτες του ίδιου μεγέθους, ενάμισι φορές μεγαλύτερες από ένα αυγό κοτόπουλου, καλύτερα από ένα επιμήκη σχήμα. Ενεργοποιώ το φούρνο (ανώτατο - κάτω μέγ.). Ενώ «καίει», έκοψα κάθε πατάτα κατά μήκος σε 4-6 κομμάτια. Το έβαλα σε ένα δοχείο, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό λάδι για 8-10 πατάτες, ανακατεύουμε έτσι ώστε κάθε φέτα να λιπαίνεται. Παίρνω ένα φύλλο ψησίματος, το καλύπτω με χαρτί ψησίματος, διανέμω μερικές σταγόνες λαδιού με μια βούρτσα. Τώρα απλώνω υπομονετικά κάθε ράβδο 0,5-1 mm. Το ταψί πήγε στο φούρνο, αλλά το ξεχάσω για 25-30 λεπτά. Το βγάζω από το φούρνο, το πασπαλίζω με αλάτι Adyghe (1/3 κουταλάκι του γλυκού). Το ανακατεύω με μια σπάτουλα και πάνω σε ένα πιάτο. Το χρησιμοποιώ ως πιάτο ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Προστέθηκε Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου 2016 7:06 μ.μ.

Οι πατάτες που παρασκευάστηκαν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδείχθηκαν * με έκπληξη *
ΔΕΝ κολλάει στο φύλλο ψησίματος, γιατί πρώτα αμαυρώνεται σε βραστό νερό.

δεν κολλάει επειδή είναι λαδωμένο.