Πίτες με λάχανο

Κατ 'αρχήν, γίνεται έτσι: λαμβάνονται αποξηραμένα βερίκοκα. Μαλακός. Κόβεται σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Το κάνω προσωπικά με ψαλίδι (κούρεμα). Πασπαλίζουμε με λίγο καφέ ζάχαρη, ρίχνουμε περίπου 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί (είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό πριν βάλετε τη ζύμη). Τα αποξηραμένα βερίκοκα απορροφούν νερό. Εκεί προστίθενται επίσης δυο κουταλιές της σούπας κατεψυγμένα μούρα (βακκίνια, σμέουρα, σταφίδες). Αυτά τα μούρα είναι ξινά και θα δώσουν αντίθεση στα γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα και τη ζάχαρη. Προστίθεται λίγο, θα πρέπει σπάνια να συναντηθούν στη συνολική μάζα του γεμίσματος. Ολα.

Κατ 'αρχήν, γίνεται έτσι: λαμβάνονται αποξηραμένα βερίκοκα. Μαλακός.

Ευχαριστώ, θα το κάνω αύριο

Και πόσα αποξηραμένα βερίκοκα χρειάζεστε για μία παρτίδα; 400-500 γραμμάρια;

Και πόσα αποξηραμένα βερίκοκα χρειάζεστε για μία παρτίδα; 400-500 γραμμάρια;

Το κάνω συνέχεια με το μάτι. Πιθανώς 500 γραμμάρια.

Το κάνω συνέχεια με το μάτι. Πιθανώς 500 γραμμάρια.

Είναι ανά κιλό αλεύρι ή μισό κιλό;

Τι σχεδιάζουμε; Σε τι? Από?

γεια σου αγαπητοί αρτοποιοί! :)
η αγαπημένη μου Kotya έφαγε σχεδόν όλες τις πίτες ...
είπε ότι είμαι έξυπνος, όμορφος και γενικά θαύμα :) ωραίο :)
αλλά αυτές είναι όλες οι πίτες του Chuchelkin :) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!! ευχαριστώ!

αποφάσισε σήμερα να κάνει γιόγκα και φυσικές ασκήσεις γενικά, διαφορετικά πολλές πίτες είναι τρομακτικές ...

Ζωγραφίζω με γκουάς, στο στυλ του wu-hsing, μου αρέσει πολύ!

σχέδιο δράσης: γεια γυμναστήριο, καθαρισμός, ρύζιaaaaanniieeee :) και ψητές πίτες :)

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Χθες συζητήσαμε με τον Kotey τι χρειάζεται μια κόρη ως προίκα (πρέπει να πω ότι δεν έχουμε ακόμα κόρη :), ΑΛΛΑ !!! παρακαλώ σημειώστε ότι ο άνθρωπος είπε στον κατασκευαστή ψωμιού - απαραίτητα

και όλα αυτά! χάρη στις πίτες του Chuchelkin! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! ευχαριστώ :)

Βιάζομαι με ευχαριστώ !!

Το πρωί, ξύπνησα, κάνοντας καφέ, άνοιξε το ψυγείο ... χμμ ... μπορς σε μια κατσαρόλα, τυρί, λίγο λουκάνικο, χθεσινό σιμιγδάλι, μερικά αυγά ...
Στον προβληματισμό, αποφάσισα τηγανίτες ή κρουτόν ...
αλλά τότε τα μάτια έπεσαν στον μοναχικό κύβο φρέσκιας μαγιάς .. καλά, τα πάντα, η επιλογή έπεσε στις πίτες!))

Έβαλε τη ζύμη. Πάνω 5 βαθμοί !!
Θρυμματισμένες πατάτες, καρυκευμένες με τηγανητά κρεμμύδια
και μαγειρευτό λάχανο.

Η ώρα είναι 2 το απόγευμα, και έχω 47 πίτες, δύο τύπους, με πατάτες και λάχανο ... ένα φοβερό άρωμα (στο οποίο ήρθε ένας γείτονας, όπως για ένα κομμάτι χαρτί))), το χαρούμενο σπίτι μου ... και δεν είμαι λιγότερο χαρούμενος ....)))

Κορίτσια, έχετε σούπερ πίτες ALLEEEEEEEEEEEEE!
Γενικά, ανοίγω τώρα το φόρουμ μόνο μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Διαφορετικά, ο νους μπορεί να κινηθεί.
Σήμερα έφτιαξα επίσης πίτες με λάχανο και μανιτάρια. Είναι αλήθεια ότι η συνταγή μου είναι ελαφρώς διαφορετική. έφτιαξε πλήρως τη ζύμη σε HP:

Ζεστό νερό (35 - 40 μοίρες) - 300 ml
φυτικό λάδι - 100 ml
γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αυγό - 2 κομμάτια
ζάχαρη - 5 τραπέζι. κουτάλια
αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
αλεύρι σίτου - 600 γρ
ξηρή μαγιά - 2,5 κουτ. κουτάλια

Έκανα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά.
Στην HP για 1,5 ώρα του προγράμματος, η ζύμη αυξήθηκε, όπως για μένα, όχι πολύ υψηλή. Περίμενα να ανέβω στην άκρη του δοχείου. ακόμη και τα χέρια έπεσαν κάπως. Ίσως η μαγιά μου δεν είναι ήδη πολύ φρέσκια. (Παρεμπιπτόντως, έχω τη μαγιά της Νεβάδας, χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο και διατηρείται στο ψυγείο. Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τον Μάρτιο θα είναι 2 χρόνια)
Αλλά τελείωσα ολόκληρο τον τεχνολογικό κύκλο των ψητών πίτας στο τέλος.
η ζύμη είναι λίγο κολλώδης. Πρέπει να απλώνεται σε ένα τραπέζι με σκόνη με αλεύρι. Γλυπτάτε πίτες αμέσως. Από αυτό το ποσό λαμβάνονται περίπου 30 πίτες. Τώρα αφήστε τις πίτες να απομακρυνθούν.Στη ζεστή κουζίνα μου, αυξήθηκαν καλά σε 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια βουρτσίζετε με ένα αυγό. (Σε αυτήν την περίπτωση, δεν λιπάνω καν με ΤΙΠΟΤΑ, γιατί νόμιζα ότι δεν πήρα τίποτα καλό).
Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 10 - 15 λεπτά.
Το πήρε από το φούρνο. Έχει κρυώσει λίγο. Προσπάθησα και ... έκπληκτος. Τόσο νόστιμο, τόσο πλούσιο που τα μέλη της οικογένειάς μου τα έχουν ήδη σπάσει!
Φτιάχνω τη γέμιση (όπως μανιτάρια, το λάχανο) με την προσθήκη βοτάνων της Προβηγκίας και περισσότερου αλεσμένου μαύρου πιπεριού.
Τηγανητό λάχανο με κρεμμύδια. Προστέθηκε βότανα Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι, κιτρικό οξύ, ζάχαρη. Γενικά, το έφερα στη γεύση, όπως μου αρέσει.

Μην κοιτάτε ότι δεν είναι πολύ όμορφα - δεν λερώνονται με τίποτα και έχουν διαφορετικό μέγεθος. Είναι νόστιμα για ντροπή! Έσπασα μια πίτα μανιταριών. Έβαλα πολλά γεμίσματα, αλλά ταυτόχρονα, κοίτα πόσα ψησίματα αποδείχτηκαν!

[Απρίλιος]

Όλοι με τυχερές πίτες!

Απρίλιος

Ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες φωτογραφίες. Έτσι είναι τα ίδια και καλοψημένα χοιρίδια ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, για πρώτη φορά, καθοδηγούμενος αποκλειστικά από τον MK σας από την πρώτη θέση.
Έως ένα γραμμάριο, έως μια σταγόνα, έως βαθμούς και λεπτά - όλα είναι ο τρόπος σας! Ευχαριστώ!

Χαμηλό τόξο για τις πίτες

Πώς να φτιάξετε πίτες με κονσερβοποιημένα ψάρια και ρύζι ώστε να μην στεγνώσουν; Και εξακολουθεί να είναι λίγο στεγνό στο εσωτερικό Ακόμα κι αν είναι τόσο νόστιμο

Πώς να φτιάξετε πίτες με κονσερβοποιημένα ψάρια και ρύζι ώστε να μην στεγνώσουν; Και είναι ακόμα λίγο ξηρό στο εσωτερικό Ακόμα κι αν είναι τόσο νόστιμο

λατρεύω τη μεγάλη ψαρόπιτα. Το γέμισμα των στρωμάτων: ελαφρώς βρασμένο λάχανο (ή ρύζι), φρέσκο ​​σκουμπρί (2 τεμ.), Δάφνη, πιπέρι, πάνω από ένα λεπτό δίχτυ μαγιονέζας. Και όχι μια στεγνή πλήρωση.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο! Η συνταγή σας έχει εγκατασταθεί εντελώς στο σπίτι μας, ωστόσο, με γλυκά γεμίσματα (συνήθως τυρί cottage ή παπαρουνόσπορο). Και ακόμα δεν είμαι πολύ χαρούμενος στο δρόμο σου να γλυπτώ ​​γρήγορα και επιδέξια τις ίδιες και τακτοποιημένες πίτες. Είναι τόσο εύκολο και γρήγορο, και αν το χέρι σας είναι γεμάτο, τότε ήρθε η ώρα να χτυπήσετε το πρόσωπο τότε, σε γενικές γραμμές, μια μέθοδος super-duper-express για γλυπτική πίτας κάποιου είδους.
Ευχαριστώ ξανά και ξανά!

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω πίτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ...... αποδείχθηκε 60 κομμάτια ... .... έφαγαν 9 κατευθείαν από το ταψί ..... με τέτοιο ρυθμό θα πρέπει να το ξανακάνω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Πολύ νόστιμο, οι πίτες είναι μαλακές, τρυφερές ...

Αυτές είναι οι πρώτες πίτες που πήγαν σωστά! Ευχαριστώ από όλη μας την οικογένεια.
Ετοίμασα τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic Πρώτον, χωρίς βούτυρο, μίξα τα πάντα στη λειτουργία "ζυμαρικά" και μετά με βούτυρο ξανά στις ζυμαρικές. Τον άφησα μέσα για μια ώρα. Και το multicooker έκανε το γέμισμα για μένα στη λειτουργία "ψησίματος".

Εξάλλου, ο αυτοματισμός είναι υπέροχο.

Η μητέρα μου συνήθιζε να μαγειρεύει πίτες για την άφιξη των επισκεπτών. Ήταν ακόμα πολύ νεαρή κοπέλα, μόλις παντρεύτηκε. Αποδείχθηκε αυτό που ακόμα αποκαλεί "σόλα". Πήρε τα χέρια μου από τις πίτες για ζωή. Επομένως, είμαι πολύ χαρούμενος όταν πετύχετε. Ολοι έχουν.

Ήταν ακόμα πολύ νεαρή κοπέλα, μόλις παντρεύτηκε. Αποδείχθηκε αυτό που ακόμα αποκαλεί "σόλα". Πήρε τα χέρια μου από τις πίτες για ζωή.

η ίδια ιστορία ... Ως αποτέλεσμα, δεν χρησιμοποιώ καν συνταγές μαγιάς. Παίρνω ακόμη και "τούβλα" από ένα έτοιμο κατάστημα

[Σκιάχτροcelfh]

Σκιάχτρο
celfh
Κορίτσια, πήρα επίσης αυτή τη ζύμη την πρώτη φορά,
αλλά δεν έχω ακόμα μηχανή ψωμιού, είμαι όλοι σε ένα μπολ και λαβές ...

Ουάου, πιθανότατα υπάρχουν πολλές τέτοιες ιστορίες. Η μητέρα μου έπιζε επίσης ζυμαρικά από ζύμη ζύμης όλη της τη ζωή μόνο μία φορά το χρόνο και ήταν βασανιστικό γι 'αυτήν. Κοιτάζει πόσο γρήγορα μπορώ να χειριστώ τη ζύμη ζύμης τώρα και εκπλήσσεται. Και αναρωτιέμαι γιατί είναι δύσκολο, μπορώ να χειριστώ ζύμη ζύμης - δεν είναι πουθενά πιο εύκολο. Αλλά όταν δεν υπήρχε Διαδίκτυο και τέτοιοι βοηθοί όπως η Chuchelka.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Είναι καλύτερο για κανέναν να μην δει τι είδους πίτες πήρα χωρίς μηχανή ψωμιού και τη συνταγή σας.

Μπορείτε να μου πείτε γιατί όταν βγάζετε κανονικές πίτες από τη σόμπα και όταν αρχίζουν να κρυώνουν, η επιφάνεια ρυτίδει; πάνω απ 'όλα στις πλευρές. Ένα τέτοιο συναίσθημα.ότι μειώνονται σε μέγεθος

Ή μήπως μειώνονται πραγματικά; Πράγματι, όταν ψύχεται, οι ουσίες συμπιέζονται ...

Αυτό συμβαίνει συνήθως εάν το κρυώνετε κάτω από μια πετσέτα. Το "δέρμα" ιδρώνει, δηλαδή, βρέχεται πολύ.

Ναι, στην αρχή κάτω από μια πετσέτα, τότε τίποτα δεν καλύφθηκε καθόλου και το ίδιο πράγμα.

Γεια σε όλους! διαβάστε ολόκληρο το θέμα, φωτιά με αυτές τις πίτες. Το ετοίμασα. Η ζύμη είναι πραγματικά πολύ εύκαμπτη, το ζύμω ο ίδιος, ολόκληρη η μερίδα ανά 1 κιλό αλεύρι. Ο Soooo κρεμάστηκε ενώ αναμίχθηκε στο λάδι!
Στην πραγματικότητα δεν είμαι πολύ καλός με τη ζύμη ζύμης, αλλά ο παρασκευαστής ψωμιού ήταν απασχολημένος με το ψωμί και η επιθυμία να ψήσω καταπληκτικές πίτες ήταν υπέροχη! Chuchelka, σας ευχαριστώ πολύ για το μάστερ που φτιάχτηκε πίτες, το έκανα, αν και τα έκανα για πρώτη φορά στη ζωή μου! Όμως, κατά τη γνώμη μου, είχα ακόμα κάποια λάθη.
Η ζύμη δεν ανέβηκε όπως αναμενόταν μέχρι που διήρκεσε μία ώρα. και όταν ψήθηκαν σε φούρνο αερίου, μεγάλωσαν και έγιναν μαμούθ! Ευτυχώς για μένα δεν υπήρχε όριο Την πρώτη φορά που αποδείχθηκε !!!!!!!!! Είναι αλήθεια ότι αποδείχθηκε ότι ο φούρνος μου θερμαίνει τα πάντα τόσο άνισα, πρέπει να προσαρμοστώ
Κατά το ψήσιμο στο el. στο φούρνο μεταφοράς, η ζύμη δεν ανέβηκε καθόλου! Συγκρίνω συγκεκριμένα δύο διαφορετικούς τύπους φούρνων.
και μετά στις τελικές πίτες σκοτώθηκα απλώς από την εκπληκτική γεύση της μαγιάς! Η γεύση του γεμίσματος δεν έγινε αισθητή λόγω της μαγιάς (Και δεν μου αρέσει αυτό!) Είναι έτσι όπως θα έπρεπε ή υπάρχει κάτι λάθος;
την επόμενη μέρα, οι πίτες έγιναν τόσο φρέσκες και περίμενα κάτι άλλο.
Αλλά μου άρεσαν οι άντρες μου.
Πείτε μου τα λάθη μου: girl_cray;

Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω το σφάλμα. Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ ψησίματος σε φούρνο αερίου και συμβατικού φούρνου. Εννοώ, αν σηκώνονταν στο ένα, τότε θα έπρεπε στο άλλο.

Προφανώς, δεν έχουν ζυμώσει καθόλου. Εξ ου και μια τόσο έντονη γεύση ζύμης και μη ζύμωσης στην απόδειξη. Εάν η μαγιά είναι φυσιολογική, η ζύμη αυξάνεται σταθερά λίγο πολύ, αλλά αυξάνεται.

Δεν δοκιμάζω μαγιά. Ίσως λόγω της τεχνολογίας, ίσως είναι ένα μεμονωμένο χαρακτηριστικό. Συμβαίνει ότι το ίδιο προϊόν έχει γεύση και μυρωδιά εντελώς διαφορετικό από διαφορετικούς ανθρώπους.

Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω το σφάλμα. Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ ψησίματος σε φούρνο αερίου και συμβατικού φούρνου. Εννοώ, αν σηκώνονταν στο ένα, τότε θα έπρεπε στο άλλο.

Έτσι με μπερδεύει, για να το θέσω ήπια
Και, παρακαλώ πείτε μου, εξαρτάται η ζύμωση ζύμης; μπορεί η ζύμη να ταιριάζει σε θερμοκρασία δωματίου; ανόητη ερώτηση ίσως, αλλά πού πρέπει να σταθεί η ζύμη όταν φτιάχνονται οι πίτες; μπορεί η μαγιά να αναμιχθεί με γάλα με ένα μίξερ; Ποια θερμοκρασία πρέπει να είναι το γάλα;
μην σκέφτεσαι κάτι τέτοιο. αλλά είναι πολύ σημαντικό για μένα να καταλάβω κάθε μια από τις ενέργειές μου: γιατί και γιατί. Συγγνώμη για την επιμονή

Κάνετε το σωστό προσπαθώντας να το καταλάβετε!

Σε θερμοκρασία δωματίου, η ζύμη ταιριάζει απόλυτα, λίγο περισσότερο και εδώ θα πρέπει να πλοηγηθείτε όχι με το χρόνο, αλλά με τον όγκο της αύξησης (η θερμοκρασία στο σπίτι είναι διαφορετική για όλους). Μπορείτε να αναμίξετε τη μαγιά με το γάλα με ένα μίξερ.

Το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό, σχεδόν θερμοκρασία σώματος, διαφορετικά θα πεθάνει απλώς (μαγειρεύουν). Βυθίστε το δάχτυλό σας στο γάλα ευχάριστα ζεστό (όχι ζεστό) κανονικό.

Σκιάχτρο, βοήθησέ με να φτιάξω τη ζύμη για 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά βγήκε υγρό, έπρεπε να φτιάξω μια πίτα, να χύσω την ανάγνωση.
Ζύμωση σε HB. λειτουργία ζυμαρικών και μετά 1 ώρα η ζύμη αυξήθηκε, αυξήθηκε 3 φορές, αλλά υγρή ...

Σκιάχτρο, βοήθησέ με να φτιάξω τη ζύμη για 500 γραμμάρια αλεύρι, αλλά βγήκε υγρό, έπρεπε να φτιάξω μια πίτα, να χύσω την ανάγνωση.
Ζύμωση σε HB. λειτουργία ζυμαρικών και μετά 1 ώρα η ζύμη αυξήθηκε, αυξήθηκε 3 φορές, αλλά υγρή ...

Εάν ήταν υγρό, ήταν απαραίτητο να ρυθμίσετε το αλεύρι. Αμέσως. Το αλεύρι σας είναι πιθανότατα πιο υγρό. Λίγο επιπλέον υγρό - και αμέσως η ζύμη γίνεται λεπτότερη από την κανονική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ποσότητα νερού δεν αναφέρεται ποτέ στις εργοστασιακές συνταγές. Η ποσότητα του υγρού προσδιορίζεται με τύπους υπολογισμού μετά τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε υγρασία της παρτίδας αλεύρου.
Επιπλέον, την επόμενη φορά μην ζεσταίνετε το λάδι.Βάλτε τα σε κομμάτια, γίνεται μαλακό από ζεστό γάλα και κινητήρα HP και διασπείρεται στη ζύμη. Αλλά η κρεμώδης συνοχή δεν είναι υγρή, όπως το γκι. Υπάρχει μια διαφορά.

Καλησπέρα σε όλους. Η φιλία μου με τη ζύμη ζύμης ήταν δύσκολη. Πήγα σε αυτό το φόρουμ αφού αγόρασα μια μηχανή ψωμιού. Διάβασα το θέμα και πήρα φωτιά με αυτές τις πίτες. Φτιαγμένο σε 500 γραμμάρια αλεύρι με γέμιση παπαρούνας. Το έκανα. Ζυμώστε με HP. Το λάδι έσπασε πραγματικά λίγο. Το kenwood-450 έχει δύο τρόπους παρασκευής ζύμης - ένας από αυτούς είναι ιδανικός για αυτήν τη συνταγή. Μία ώρα αργότερα, έβγαλα μια υπέροχη ζύμη από το HP. Δεν το έκανα ποτέ. Το αποτέλεσμα της διαιρεμένης ένεσης υγρού izhirov είναι σαφές! Οι πίτες μορφοποιήθηκαν πολύ εύκολα και γρήγορα. Ψήσαμε ψηλά! Δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω. Τα έβαλα αυτά τα εκατό το βράδυ και ο σύζυγός μου περιστράφηκε κοντά στο HP και η Duhovka περιμένοντας τα αποτελέσματα. Τον χαλάω τακτικά με muffins και άλλες ποικιλίες χωρίς ζύμη, και αυτές οι πλούσιες πίτες παρέμειναν ένα όνειρο. Ευχαριστώ, Chuchelka, για το όνειρο που έγινε πραγματικότητα !!! Νιώθω ότι ψήνω αυτή τη συνταγή συχνά, πολύ και με διαφορετικά γεμίσματα. Στη συνέχεια είναι κρέας και φρέσκα βότανα. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και τις βήμα προς βήμα οδηγίες!

[Ζολοτίνκα]

Ζολοτίνκα και είναι απαραίτητο να διαβάσετε παραμύθια, "Kolobok", οι κανόνες του είναι κατάλληλοι για τη δοκιμή ...

πες μου, μπορώ να βάλω τη ζύμη στο ψυγείο μετά την απόδειξη, αλλιώς δεν έχω χρόνο, και μετά από 8 ώρες φτιάχνω πίτες

Σκιάχτρο! Είσαι ιδιοφυία ! Η ζύμη είναι απλώς αριστούργημα! Φτιαγμένες πίτες - ένα τραγούδι! Ακόμα και την 5η ημέρα, η ζύμη είναι η πιο μαλακή. Σήμερα αποφάσισα να πλέξω ένα χαλά, αλλιώς χθες, σύμφωνα με μια άλλη συνταγή, αποδείχθηκε κάποιο είδος σκουπιδιών. Λοιπόν, η δική σας δεν απογοήτευσε! Έχουν αναπτυχθεί δύο γίγαντες, γεμίζοντας ολόκληρο το φύλλο ψησίματος, και η γεύση είναι κάτι (για χαλάλα, αύξησα τη ζάχαρη), σκισμένα από ίνες, ελαφρά χνουδωτή τρυφερότητα! Σ'αγαπώ !

Σ'αγαπώ !

Ω ... σ 'αγαπώ επίσης ...

Λοιπόν, δεν έβαλα 5 καπίκια στη συνταγή - δεν συμβαίνει. Αντικαταστάθηκε το αλεύρι με 1η τάξη και ολικής αλέσεως Αν μόνο sho! Το χνούδι είναι απίστευτο!

Γεια σε όλους! Οι πίτες από αυτή τη ζύμη είναι οι πιο υπέροχες. Δεν ήμουν ποτέ φίλος με ζύμη ζύμης, αλλά χάρη στον κατασκευαστή ψωμιού και σε εσάς κορίτσια, τώρα μπορώ να ψήσω πίτες. Ψήνω τη μητέρα μου στο δρόμο, οπότε κάλεσε από το τρένο να γράψει τη συνταγή. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

Και αυτές είναι ζαχαρωτές πίτες, νόστιμες

Wah, τι πίτες! Θυμάμαι πώς έλεγε η γιαγιά μου: «Έφυγαν, τα εγγόνια διδάσκουν στη γιαγιά να ψήνουν ψωμί!» Μιλάω για τη μαμά και γράφω τη συνταγή ...

ναι, ευγενείς πίτες και πολύ πολύ νόστιμες, η κόρη μου εξακολουθεί να εκπλήσσεται πώς μια τέτοια ευγενική πίτα λαμβάνεται από ένα τόσο μικρό κομμάτι πίτας. Ο σύζυγος έπεσε στο ίζημα από την παρουσία πίτας στο σπίτι, γενικά έχω προβλήματα με τα αρτοσκευάσματα και εδώ είναι πίτες με λάχανο και μετά με κρέας. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ !!!!

Όπως συνέβη ιστορικά, δεν έχω φωτογραφίες ...
Θα χύσω πίτες χθες. Μάζευα πράσινα κρεμμύδια στην αγορά, καθαρίζω τα μήλα για γλυκές πίτες .... Αναπληρώσαμε την προμήθεια αλευριού την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν βρέθηκε γάλα στο σπίτι. Το πλησιέστερο μανάβικο είναι κλειστό για ανακαίνιση. Και ζύμω αυτήν τη ζύμη σε ένα μείγμα χιονιού και ryazhenka. Συμπέρασμα - αλλά δεν θα το κάνω περισσότερο στο γάλα !!!! Έχει καλύτερη γεύση στο ryazhka με χιόνι
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή, Νατάσα!

Ναί? Πρέπει να το δοκιμάσω μόνος μου. Έχω ήδη ένα ανήσυχο ζυμωμένο ψημένο γάλα για 2 εβδομάδες.

Δεν γίνεται ξινή η ζύμη;

[Τσετσέλκιν]

είμαι ήδη Τσετσέλκιν Κάνω ζύμη χωρίς να κοιτάζω τη συνταγή!
Χθες το έβαλα ξανά, ψημένα λουκάνικα σε ζύμη.
Και την Παρασκευή θα ψήνω ακόμα: ο άντρας και ο γιος μου πηγαίνουν στη Γερμανία, πήγαν στους πρώτους διαγωνισμούς στο sambo, τους ζήτησαν να φάνε μαζί τους.
Είμαι πολύ καλά. όπως αυτό! Η δουλειά είναι απλώς σούπερ!

Δεν γίνεται ξινή η ζύμη;

Όχι, δεν είναι ξινό. Ψήνω συνεχώς ξινό γάλα με "ανήσυχο" ξινό γάλα, το πίνω σχεδόν κάθε μέρα και στη συνέχεια μισή συσκευασία θα σταματήσει, τότε δεν θα παρακολουθώ την ημερομηνία λήξης (το παίρνω πάντα από τους συγγενείς μου επίσης.Μπορείτε να φανταστείτε, θα πάω σπίτι από τη μητέρα μου, μου είπε: "Έχω λήξει περισσότερο από το μισό μπουκάλι κεφίρ, θα το πάρετε;" Λοιπόν, φυσικά, απαντώ με χαρά ότι θα το πάρω, θα το μεταφέρω. και ένας φίλος επισκέφτηκε τη μητέρα μου ... Φανταστείτε την έκφραση στο πρόσωπό της). Έτσι, το ζυμωμένο ψημένο γάλα δεν είναι ποτέ ξινό. Μπορεί να οξινιστεί από το κεφίρ και το «βιολογικό ισοζύγιο».

[Λίνα]

Λίνα,
Και έχω γιαούρτι με ημερομηνία λήξης στις 15 Μαΐου, το ποτό Activia (με δαμάσκηνα) πρέπει ... να πεταχτεί;

[Λίνα]

Λίνα,
Και έχω γιαούρτι με ημερομηνία λήξης στις 15 Μαΐου, το ποτό Activia (με δαμάσκηνα) πρέπει ... να πεταχτεί;

ΟΧΙ!!!! Ούτε να το σκεφτείς!!!! Μόνο δύο εβδομάδες καθυστέρησαν. Ψήστε ψωμί μισό-σίκαλης σε αυτό. Το Prune activia είναι ιδανικό για ψωμιά μισής σίκαλης και επίσης για muffins σοκολάτας.

Ω, θα φτιάξω τακτοποιημένο και σε ζυμωμένο ψημένο γάλα.
Και μετά δεν μου αρέσουν οι κρέπες ξινού γάλακτος: είναι ξινές. Αλλά το ψωμί σίκαλης είναι κάτι.

Ανακάλυψα με πικρία χθες ότι η παραγωγή ζύμης σε χρονοδιακόπτη είναι αδύνατη. Bli-i-i-in, και το πρωί μαγειρεύουμε τη ζύμη για μερικές χύμα; Και αφού όλα είχαν ήδη γεμίσει, έπρεπε να σηκωθώ στις 4.30 το πρωί και να πατήσω το κουμπί, ξεκινώντας το πρόγραμμα "Ζύμη". Και αμέσως επέστρεψε για να γεμίσει. Το πρωί, τα λουκάνικα σε ζύμη ήταν έτοιμα σε 30 λεπτά.

μάγισσα

Έλα ... Ζύμωσα τη ζύμη HP, την έβγαλα, την έστρεψα σε ένα στρώμα, έκοψα έναν σγουρό κύλινδρο σε λωρίδες πλάτους 3 cm. Τυλίχτηκα κάθε λουκάνικο. Ωραίο, τακτοποιημένο και γρήγορο. Δεν το έβαλα καν σωστά, περίπου 7 λεπτά, ενώ ο φούρνος θερμάνθηκε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Ολα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,
Νατάσα, εδώ διάβασα κάπου τη μέθοδο κάποιου - ρυθμίστε τη "Βασική" λειτουργία το πρωί, απενεργοποιήστε τη λειτουργία πριν από το "ψήσιμο" - και η ζύμη είναι έτοιμη για το πρωί

Πώς να υπολογίσετε; Με την έννοια ότι τη στιγμή που σηκώθηκε υπήρχε μόνο ένας τρόπος δοκιμασίας, και όχι ψήσιμο; Σύμφωνα με τον πίνακα χρόνου, κατ 'αρχήν, μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά εκεί ο χρόνος δίνεται κατά προσέγγιση, στον Panas ο επεξεργαστής, ο οποίος ο ίδιος κυβερνά τον χρόνο σε ένα δεδομένο διάστημα ...

Ψήσιμο στο "main" για 50 λεπτά και ο χρόνος απόδειξης μπορεί να είναι διαφορετικός, φυσικά, αλλά τελειώνει ούτως ή άλλως 50 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος Συγγνώμη