Πίτες με λάχανο

Τώρα θα πρέπει σίγουρα, γιατί με την έλευση της μηχανής ψωμιού και αυτής της συνταγής τους λατρεύω !!!
Και περισσότερος ν-ου αριθμός από 45 σελίδες αυτού του θέματος

Είμαι νέος εδώ, κατά λάθος είδα τη συνταγή σας για πίτες, μου άρεσε και διάβασα επίσης σχόλια (46 !!!), θα ψήσω !!!

Είμαι νέος εδώ, κατά λάθος είδα τη συνταγή σας για πίτες, μου άρεσε και διάβασα επίσης σχόλια (46 !!!), θα ψήσω !!!

Δεν θα το μετανιώσετε, εγγυώμαι.

Ευχαριστώ, Chuchelka!
Για πολύ καιρό έψαχνα μια συνταγή για πίτες, και έτσι η ζύμη σίγουρα ζυμώθηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Βρέθηκε και ψήθηκε! Η ζύμη είναι πολυτελής! Φαινόταν μάλιστα ότι ήταν καλύτερο από το κατάστημα.) Γλυπτήσαμε μαζί με το παιδί, ήταν 5,5 ετών)) Προσπαθήσαμε πολύ σκληρά)
[/

Φαινόταν μάλιστα ότι ήταν καλύτερο από το κατάστημα))

Αυτό είναι αστείο ?!

αστείο-αστείο))
ευχαριστώ και πάλι!!!!

-

Γεια σας, απομένουν 23 λεπτά πριν αφαιρέσετε τη ζύμη από το φούρνο, αλλά δεν ανέβηκε με κανέναν τρόπο ((((((((πώς να το αποθηκεύσετε; πώς; και γιατί αυτό μπορεί να συμβεί)) κάνω κάτι τέτοιο για πρώτη φορά. Ευχαριστώ.

Πιθανότατα είναι η μαγιά ή το πολύ ζεστό γάλα που τους σκότωσε. Ή ο φούρνος είναι πολύ ζεστός. Εάν η κουζίνα σας είναι ζεστή, δεν χρειάζεται να ανάψετε το φούρνο. Το καλοκαίρι, αφήνω τη ζύμη να παραμείνει σε έναν μη θερμαινόμενο φούρνο, το κρύβω απλώς εκεί από τα ρεύματα και ταιριάζει τέλεια εκεί.
Προσπαθήστε να το αποδείξετε για άλλη μία ή δύο ώρες. Εάν η μαγιά είναι ανεπιτυχής, τότε μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο από μία ώρα.

-

άφησε να σταθεί για λίγο περισσότερο ..... μάλλον δεν ήταν ζεστό, αλλά αντίθετα ..... τώρα έχει αυξηθεί κατά το ήμισυ

Είναι καλό. Κοιτάξτε προσεκτικά μόνο με θέρμανση φούρνου, μην ψήνετε τη ζύμη. Ο φούρνος πρέπει να είναι χλιαρός, αλλά όχι ζεστός.

άφησε να σταθεί για λίγο περισσότερο ..... μάλλον δεν ήταν ζεστό, αλλά αντίθετα ..... τώρα έχει αυξηθεί κατά το ήμισυ

Λοιπόν, αυτό είναι ωραίο. Διαφορετικά θα ήταν κρίμα τόσο πολλή εργασία και προϊόντα. Και τα χέρια που μπορούν να πέσουν από την αποτυχία.

-

Και το είχα μαλακό ακόμη και κατά την ανάμιξη. Όπως το άσπρο ψωμί, ακόμα πιο μαλακό. Μόνο λίγο λιπαρό στην αφή. Και μετά την απόδειξη έγινε γενικά σαν χνούδι - αέρας-αέρας.
Στο σπίτι πήραν τη μόδα των πιτών 2 φορές την ημέρα, δεν έχω δύναμη

-

δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη))) για κάποιο λόγο, ο τοίχος κοκκίνισε περισσότερο από την πόρτα ...... ίσως κάποιος ξέρει τι συμβαίνει; αλλά φαίνεται πανέμορφο

Ο φούρνος είναι τόσο ζεστός για εσάς. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να αναποδογυρίσετε το φύλλο ψησίματος περίπου 5 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, έτσι ώστε τα εξωτερικά από την πόρτα να γίνονται καφέ κάτω από τον τοίχο.
Με την πρωτοβουλία εσείς!

Μου συμβαίνει με τον ίδιο τρόπο. Στο αέριο, αυτό συμβαίνει συχνότερα από ό, τι στα ηλεκτρικά. Αλλά οι ηλεκτρικοί αμαρτάνουν επίσης. Σε 7 λεπτά ενεργοποιώ τη λειτουργία με έναν ανεμιστήρα (είναι δυνατό νωρίτερα, το κύριο πράγμα δεν είναι να πέσει έξω). Γίνετε το ίδιο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έψησα τις πίτες για πρώτη φορά. Και - Ω ΤΟ ΜΑΡΚΑΛΙ! - αποδείχθηκαν !!! Ένας τέτοιος αλτήρας. Και μια εξαιρετική μάστερ τάξη, με μια τέτοια μάστερ τάξη δεν θα μπορούσε να αποτύχει !! (Θα δημοσιεύσω τις φωτογραφίες λίγο αργότερα, οι γείτονες έτρεξαν να μυρίσουν, κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, θέλω να έχω χρόνο να φάω λίγο)
Η υπόσχεση φωτογραφία


Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Η ζάχαρη πήρε 1/2 φλιτζάνι. Ψήνεται σε ηλεκτρικό φούρνο με μεταφορά στους 180 C για 20 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος, μειώθηκε για 160 C.

[Νατάσα]

Νατάσα, Έφτιαξα τη ζύμη, αλλά αισθάνομαι ότι τα παιδιά δεν θα μου δώσουν πίτες για ψήσιμο. Η ζύμη ζυμώνει για 1,5 ώρα μετά τη ζύμωση, τώρα έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο για τώρα.
Ερώτηση, μπορείτε να διατηρήσετε αυτήν τη ζύμη στο ψυγείο χωρίς να υπονομεύσετε την ποιότητα των πιτών; Και αν ναι, πόσο καιρό; Για παράδειγμα, από το βράδυ έως το πρωί, είναι δυνατόν;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Σήμερα ήθελα πραγματικά πίτες με λάχανο και παρατήρησα τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό, αλλά κάπως τα χέρια μου δεν έφτασαν. Ελα! ΖΗΤΩ!
Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Αλλά - υπάρχουν θύματα! ο σκύλος μου δεν μπορούσε να αντέξει τις μυρωδιές, ανέβηκε στο τραπέζι και έσπασε πολλές πίτες, πιάστηκε να κλέβει και τώρα έχει ένα χαλασμένο πισινό

Φτωχός κώλος, κακές πίτες !! Straight και δεν ξέρω ποιος να μετανιώσει περισσότερο ...

Γεια σας, αλλά μπορείτε να μάθετε από μια απόλυση που λαμβάνονται κανονικές πίτες;
Διαφορετικά, μου επιβλήθηκε πρόστιμο και προσπαθώ να αποδείξω στη σύζυγό μου ότι οι πίτες δεν κολλούν στο πόνο στο κεφάλι μετά το πόσιμο!
Και υπάρχει μια συνταγή για μια πίτα με λάχανο, κάτι με τη μορφή ενός plachinda, ενός στρώματος ζύμης, έπειτα ενός στρώματος λάχανου και στην κορυφή πάλι τη ζύμη, ενώστε τη ζύμη γύρω από τις άκρες και ψήστε.
Ή μπορείτε να το κάνετε με τη ζύμη πίτας; για να γινει αυτο?
Γαμώτο και το κεφάλι μου πονάει - καπετάκια ((

[Alexanderrr))]

Alexanderrr)) ναι είσαι ήρωας! Από μια απόλυση και από εκμεταλλεύσεις

Και λόγω αυτής της ζύμης, είναι μια υπέροχη καθολική ζύμη. Οτιδήποτε θέλετε θα βγει από αυτό. Η έκδοσή σας θα είναι κλειστή πίτα.
Στη συνέχεια, μπορείτε να αναφέρετε πώς όλα έγιναν. Ενδιαφέρων.

Είναι πολύ ενδιαφέρον τι είδους πίτα Bodun βγήκε εκεί.

Ναι, Alexander, αυτό μπορεί να γίνει από τη ζύμη πίτας. Εγώ είμαι για το μέλλον, γιατί χθες έπρεπε ήδη να αποδείξετε τον εαυτό σας και προφανώς δεν είχα χρόνο με τις συμβουλές για τη χθεσινή δράση.

Γεια σας συνάδελφοι δοκιμής!))
οι πίτες αποδείχθηκαν εκπληκτικά καλές, κρίνοντας από το γεγονός ότι δεν πήρα πολλά ((
αλλά με μια πίτα θα πρέπει να δοκιμάσετε, αλλιώς θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να χαράξετε πίτες, την τελευταία φορά που το έκανα σε έναν ξενώνα!
Γενικά, θα διαγραφώ ως έμπνευση για τα αποτελέσματα της πίτας!

Εξαιρετική συνταγή (y) Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, μόλις 15 καυτές πίτες με λάχανο εξαφανίστηκαν γρηγορότερα από ό, τι κρυώθηκαν για πρώτη φορά στη ζωή μου έφτιαξα τη ζύμη ζύμης για πίτες (το δοκίμασα πριν, αλλά το αποτέλεσμα ήταν αξιοθρήνητο), σκέφτηκα ότι δεν ήταν το στοιχείο μου - αποδείχθηκε ότι έπρεπε να συναντηθώ «η συνταγή σας για τη ζύμη και« αγαπάτε ο ένας τον άλλο »))). Ευχαριστώ! Ευχαριστώ! Μου έδωσες πίστη στον εαυτό μου!

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για μια υπέροχη συνταγή
Σήμερα έψησα, μισό με λάχανο, μισό με μήλα. Και αυτά και αυτά έχουν μεγάλη γεύση και το πιο σημαντικό, όπως μου αρέσει - η ζύμη δεν είναι παχιά στις πίτες.
Το μόνο πράγμα στο HP (είχα επίσης Panasonic 255) δεν ταιριάζει, τότε έπρεπε να το βάλω στο φούρνο με 40 μοίρες, μετά από αυτό πήγε καλά.
Τηγανισμένος στη μεταφορά, αποδείχθηκε τραγανή κρούστα, την οποία άρεσε πολύ ο σύζυγός μου

Η συνταγή είναι συνταγή, αλλά κανείς δεν μπορεί να αντικαταστήσει τις καλές μας πένες. Επομένως, μην κατηγορείτε τα πάντα στη συνταγή. Είστε τόσο υπέροχοι και έξυπνοι !!

[Νατάσα]

Θα επαναλάβω την ερώτησή μου

Νατάσα, Έφτιαξα τη ζύμη, αλλά αισθάνομαι ότι τα παιδιά δεν θα μου δώσουν πίτες για ψήσιμο. Η ζύμη ζυμώνει για 1,5 ώρα μετά τη ζύμωση, τώρα έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο για τώρα.
Ερώτηση, μπορείτε να διατηρήσετε αυτήν τη ζύμη στο ψυγείο χωρίς να υπονομεύσετε την ποιότητα των πιτών; Και αν ναι, πόσο καιρό; Για παράδειγμα, από το βράδυ έως το πρωί, είναι δυνατόν;

Ω, παραλείψα την ερώτηση. Η ζύμη μπορεί να ψυχθεί όλη τη νύχτα. Δεν το έχω δοκιμάσει πλέον, το κράτησα για περίπου μισή μέρα. Το μόνο πράγμα είναι ότι πριν το χρησιμοποιήσετε πρέπει να το ζεσταθεί, δηλαδή, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα. Τότε μπορείτε να συνεργαστείτε μαζί του. Είναι καλύτερα να το βάζετε στο ψυγείο που δεν έχει υποστεί ζύμωση. Επειδή η διαδικασία συνεχίζεται και εκεί, αν και πολύ πιο αργά.

Παρακαλώ πείτε μου: εάν δεν υπάρχει διανομέας (ή τι λέγεται σωστά εκεί;) Σε ποιο σημείο πρέπει να τοποθετηθούν σταφίδες ή ξηροί καρποί στη ζύμη ...

[Άλεξ Μποντ]

Άλεξ Μποντ
Φοράω το "μπιπ" (σε σήμα) HP, το οποίο εκπέμπει ότι είναι καιρός να προσθέσω επιπλέον συστατικά. Σίγουρα υπάρχει ένα τέτοιο σήμα στην HP σας.

Εάν δεν υπάρχει ηχητικό σήμα, τοποθετήστε το πριν από την τελευταία άνοδο. Σε αυτό το τεστ, καθώς υπάρχει μόνο μία άνοδο, παρεμβαίνετε αμέσως. Με βούτυρο.

αφού υπάρχει μόνο μία άνοδος - να παρέμβουμε αμέσως. Με βούτυρο.

Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας, θα ξέρω

Τότε, εάν είναι δυνατόν, μια ακόμη ερώτηση - πότε να προσθέσετε σουσάμι κατά το ψήσιμο απλού ψωμιού; Ήθελα να μην είναι μέσα, αλλά μόνο έξω

Σας ευχαριστώ πολύ, η ζύμη των πιτών είναι απλή!
τώρα θα το κάνω συνεχώς)))

Τότε, εάν είναι δυνατόν, μια ακόμη ερώτηση - πότε να προσθέσετε σουσάμι κατά το ψήσιμο απλού ψωμιού; Ήθελα να μην είναι μέσα, αλλά μόνο έξω

Να είσαι έξω - μόνο χειροκίνητα. Για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από το ψήσιμο (σύμφωνα με τις οδηγίες, δείτε πόσα ψημένα προϊόντα έχετε, η αντίστροφη μέτρηση πηγαίνει προς τα πίσω, θα καταλάβετε πότε είναι ώρα) ανοίξτε, λιπάνετε την οροφή και πασπαλίζετε με ό, τι θέλετε.

λιπάνετε την οροφή και πασπαλίζετε με ό, τι θέλετε.
Ευχαριστώ. Και πώς να λιπαίνετε; Ηλιέλαιο?

καλύτερα χτυπημένο αυγό συγνώμη που κατάλαβα

λιπάνετε την οροφή και πασπαλίζετε με ό, τι θέλετε.
Ευχαριστώ. Και πώς να λιπαίνετε; Ηλιέλαιο?

Όχι, όχι, όχι βούτυρο. Το λάδι (λαχανικό) λιπαίνεται όταν θέλει να μην κοκκινίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι εγώ - τι γίνεται αν είναι χρήσιμο. Αλλά είναι καλύτερο να λιπαίνετε το ψωμί με ένα αυγό στο μισό με νερό (κτυπήστε γρήγορα με ένα χτύπημα ή πιρούνι) ή απλά νερό. Αλλά μόνο στο νερό μετά το ψήσιμο, οι σπόροι δεν διατηρούνται καλά. Τίποτα δεν τους κολλά στην κρούστα.

Αυτό είναι εγώ - τι γίνεται αν είναι χρήσιμο.

Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα είναι χρήσιμο, μου αρέσει να μαγειρεύω, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού πριν από μια εβδομάδα. τώρα μαγειρεύω για τη γυναίκα και την κόρη μου.

Αυτό είναι εγώ - τι γίνεται αν είναι χρήσιμο.

Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα είναι χρήσιμο, μου αρέσει να μαγειρεύω, αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού πριν από μια εβδομάδα. τώρα μαγειρεύω για τη γυναίκα και την κόρη μου.

Ω-ω-ω-ω! Είστε ο άντρας μας! Ελάτε μαζί μας, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας καλωσορίσουμε στο μάτσο του αρτοποιού!

Αγαπητοί συνάδελφοι, είμαστε ΔΙΚΟΙ ΣΑΣ για πάντα !!! :)

η πρώτη μαγειρική πίτας σύμφωνα με τη συνταγή του Chuchelka στη ζωή μου δεν πήγε πολύ καλά .... παρόλο που το Kitty μου πήρε όλες τις πίτες στον αγώνα και τα έφαγε με ασφάλεια, δεν ήμουν χαρούμενος που κάτι ήταν λάθος και αυτό που ακόμα δεν μπορούσα να καταλάβω .. ..

και σήμερα, ας δούμε !!!
μόλις τελείωσα τη δεύτερη παρτίδα! SUUUUPEEEERRRR!

και για όσους, όπως δεν έχω ψηθεί ποτέ τίποτα από πίτες, μπορώ να πω ότι πρέπει απλώς να μετρήσετε τα συστατικά ΚΑΘΑΡΑ σύμφωνα με τη συνταγή και τότε θα είναι εξαιρετικά νόστιμο !!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή !!!

Έχω μια ερώτηση: «έκανα» με κεράσια, σέρνονται κατά μήκος της ραφής, ο χυμός στάζει, γύρισα τη ραφή προς τα πάνω και πήραμε τόσο ανοιχτά κουλουράκια με κεράσι, ΑΛΛΑ !!! μήπως υπάρχει τρόπος να τσιμπήσετε πίτες ειδικά για κεράσια; λατρεύουμε τα κεράσια;)
μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα, αλλά θέλετε πίτες!

ευχαριστώ για τη συνταγή! για εργασία: περιγραφή, φωτογραφίες και απαντήσεις σε ερωτήσεις !! ευχαριστώ !!!
χαρούμενος και ικανοποιημένος αριστερά για κλήρωση !!!

Ω-ω-ω-ω! Είστε ο άντρας μας! Ελάτε μαζί μας, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας καλωσορίσουμε στο μάτσο του αρτοποιού!

Και πες μου τι να κάνω ώστε το γέμισμα (ανανάς) από τις πίτες να μην διαρρεύσει στο ταψί;

Και για τους ανανά, και για τα κεράσια ... Και τα δύο ρέουν. Για να σώσετε την κατάσταση, χρησιμοποιήστε άμυλο ή σιμιγδάλι. Πασπαλίζουμε το γέμισμα με άμυλο και ανακατεύουμε εκ των προτέρων (το άμυλο δεν πρέπει να παραμένει υγρό μπάλες). Αυτό είναι έτσι ώστε το υγρό να μην παραμείνει υγρό, αλλά κατά τη διαδικασία ψησίματος μετατρέπεται σε "ζελέ". Λίγο σιμιγδάλι χύνεται πάνω στη ζύμη με λιπό κάτω από το γέμισμα. Δεύτερον, όταν τσίμπημα, τραβήξτε τη ζύμη ψηλότερα, ώστε οι άκρες που θα πρέπει να τρυπηθούν να μην έρχονται σε καμία περίπτωση σε επαφή με το γέμισμα. Εάν λερώσετε το χυμό από το γέμισμα πάνω από τη ζύμη, δεν θα κολλήσει μαζί σε αυτό το μέρος και θα διασκορπιστεί κατά το ψήσιμο.

Ω, τρίτο, συγχαρητήρια για τις υπέροχες πίτες, ναι !!!

χαρούμενος και ικανοποιημένος αριστερά για κλήρωση !!!

Τι σχεδιάζουμε; Σε τι? Από?

................. συγχαρητήρια για τις υπέροχες πίτες, ναι !!!

Ευχαριστώ, συγχαρητήρια νωρίς, αύριο θα προσπαθήσω μόνο να εκπλήξω τη γυναίκα μου

Γιατί γέμιση ανανά; Της αρέσει η γλυκιά γέμιση; Ακριβώς ανανά; Τι προκάλεσε την επιλογή;

Γιατί γέμιση ανανά;

Ναι, δεν υπάρχει μαρμελάδα στο σπίτι, σκέφτηκα ότι θα έπαιρνα ένα κουτάκι ανανά και να ψήσω πίτες.

Και αν αποξηραμένα βερίκοκα; Δεν έχετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι; Είναι πιο εύκολο μαζί της. Και νόστιμο.

Και αν αποξηραμένα βερίκοκα; Δεν έχετε αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι; Είναι πιο εύκολο μαζί της. Και νόστιμο.

Όχι, αλλά κατ 'αρχήν, το τρέξιμο στην αγορά και η αγορά είναι ένα μικρό πρόβλημα. Τότε πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω του;