Κέικ δαμάσκηνου

Κέικ δαμάσκηνου

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγό	1 Η / Υ.
ζάχαρη	200 γρ
αλεύρι σίτου	300 γρ
γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
φυτικό λάδι	1/3 Τέχνη.
μπέικιν πάουντερ	7 γρ
Για ψεκασμό
βούτυρο	40 γρ
ζάχαρη	40 γρ
αλεύρι σίτου	100 γρ
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	50 γρ
Για πλήρωση:
δαμάσκηνα, σταφίδες
προαιρετική ζάχαρη άχνη
γυαλί 250 ml
ταψί 20x30 cm

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε και χωρίστε σε δύο μέρη, αφαιρώντας το λάκκο.
• Προετοιμάστε το πασπαλισμό "Streisel με ξηρούς καρπούς" - για αυτό πρέπει να αλέσετε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ψίχουλα, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια.
• Για τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ρίξτε γάλα και στο τέλος του ξυλοδαρμού προσθέστε φυτικό λάδι. (Η ζύμη θα είναι υγρή.)
• Σε ένα έτοιμο ταψί (καλυμμένο με χαρτί ψησίματος ή λαδωμένο με φυτικό λάδι και πασπαλισμένο με αλεύρι), ρίχνουμε τη ζύμη, βάζουμε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες, πασπαλίζουμε με Streisel και ψήνουμε σε μέση θερμοκρασία για 30-40 λεπτά.
• Εάν τα δαμάσκηνα είναι ξινά, το κέικ μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσει.

Σημείωση

Έψησα ένα κέικ στο κουλούρι Dex-50 για δύο κύκλους 45 λεπτών. Δεδομένου ότι η κορυφή των πιτών παραμένει ελαφριά κατά το ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα, το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.
Αποδείχθηκε μια υπέροχη, αφράτη πίτα με ελαφριά ξινή από το δαμάσκηνο!



Απολαύστε το τσάι σας!

Η πηγή της συνταγής είναι η μαγειρική λέσχη.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα ζύμης δαμάσκηνου με στρέιζελ (Nataly_rz)

Δαμάσκηνη πίτα με κροκοτάκι (Βλαδίσλαβα)

Δαμάσκηνο με πουτίγκα βανίλιας (γλυκοζα)

Και έχω τόσα πολλά κατεψυγμένα δαμάσκηνα στον καταψύκτη! Μπορείς, ε; Λοιπόν ... δεν είχα χρόνο να την αντιμετωπίσω το καλοκαίρι.

[Βιταλίνκα!]

Έχω επίσης ένα δαμάσκηνο στον καταψύκτη!
Βιταλίνκα! Θα φτιάξω τα πάντα για σένα, αλλά δεν έχω τόσους άντρες όπως εσείς.

Αδελφές! Και έχω ένα ολόκληρο κουτί κατεψυγμένων δαμάσκηνων.

Κορίτσια! Λοιπόν, μην καταστρέψετε τα αριστουργήματά σας με σκοτεινές εικόνες. Οργανώστε τουλάχιστον κάποιο είδος φωτισμού!

Σας ευχαριστώ όλους για την προσοχή σας στη συνταγή και τα ευγενικά λόγια μου!

Κορίτσια, έψησα επίσης με κατεψυγμένα δαμάσκηνα. Το ζεστάνα λίγο για να πάρω το κόκαλο για μια πίτα. Απολαύστε το ψήσιμο σας!

Ήρθα με ευχαριστώ. Αποδείχθηκε νόστιμη πίτα. Μου άρεσε πολύ η σκόνη καρυδιών στην κορυφή. Έδωσε ένα τέτοιο ξύσμα στην πίτα. Θα ψήσω λίγο περισσότερο. Το παγωμένο δαμάσκηνο στον καταψύκτη είναι ακόμα εκεί. Και απελευθέρωσα το δαμάσκηνο από τους σπόρους πριν καταψύξω. Επομένως, αποψύξτε λίγο λίγο πριν το μαγείρεμα.

[Χαμομήλι]

ΧαμομήλιΩ, κάτι μου έλειπε η αναφορά σας. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η πίτα!
Ψήστε για υγεία!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμη πίτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή

[ικομ]

ικομΕίμαι πολύ χαρούμενος που προσπαθήσατε να φτιάξετε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή μου και σας άρεσε! Ψήστε στην υγεία σας!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκατι ομορφιά έχεις. Ήθελα να επαναλάβω (αν και πρέπει να περιμένω την αποχέτευση). Πόσο καιρό ψήνετε το μπισκότο στα κινούμενα σχέδια σας; ως οδηγός, έγκαιρα να αποφασίσω μόνος μου;
Έχω ένα redmond 4504 (χύτρα πίεσης).

[Alenka212]

Alenka212, Ευχαριστώ!
Συνήθως ψήνω ένα μπισκότο για 45 λεπτά και μετά το αφήνω στη θέρμανση για άλλα 10 λεπτά. Και συμβαίνει να προσθέσω μόνο 10 λεπτά (χωρίς θέρμανση). Αλλά εξαρτάται από το είδος του μπισκότου.

Δεν καίει σε 90 λεπτά;

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, αγαπητέ, διαλύστε τις αμφιβολίες: στα γελοιογραφία, η πίτα ανταποκρίνεται στον πλήρη κανόνα των προϊόντων που αναφέρονται στη συνταγή;

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, αγαπητέ, διαλύστε τις αμφιβολίες: στα γελοιογραφία, η πίτα ανταποκρίνεται στον πλήρη κανόνα των προϊόντων που αναφέρονται στη συνταγή;

Ναι, ο φούρνος είναι πλήρης. Καλό ψήσιμο!

Vitalinka, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή! Μόλις το έφτιαξα με κεράσια, μου άρεσε η ζύμη
🔗

Χρησιμοποιώ τη συνταγή πολύ συχνά, είναι επίσης πολύ νόστιμο με μήλο και κεράσι! Vitalinka, σας ευχαριστώ πάλι πάρα πολύ

[ικομ]

ικομ, στην υγεία σου! Λατρεύω και αυτή την πίτα!