Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Και αλείψαμε το λουκάνικο σε άτομα στο ψωμί.
Μάνια, θυμάμαι. Απλώς δεν σε έχω δει εδώ και πολύ καιρό, αλλά άφησα την Κόμισα σε ένα βραδινό φόρεμα να περάσει. Λοιπόν, δεν το αναγνώρισα αυτό. Όταν ήμουν εκεί, και είστε ΕΔΩ, βαρέθηκα πολύ. Και εμφανιστήκατε, ρίξατε μια περήφανη ματιά στον κόλπο μας και περήφανα φύγατε. Τότε πήρα πολύ καιρό εδώ ...

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΩ πώς! Ίσως οι σταφίδες ήταν ξηρές; Μούσκεμα το δικό μου, ίσως τον έσωσε ...

Ακριβώς! Δεν έχω μουλιάσει το λουκάνικο

[Βαλεντίνος]

Οχι, Βαλεντίνοςείναι εμποτισμένο "εμποτισμένο"!
Vital, λοιπόν, οδηγήσατε ένα ενήλικο κορίτσι κατευθείαν στο χρώμα. Δεν θα κοιμηθώ τώρα.

Ακριβώς!

Καλησπέρα σε όλους!
Μην το θεωρείτε ανόητο)) Ίσως πρέπει να είναι έτσι ...
Σε γενικές γραμμές, όταν το ψωμί είναι έτοιμο, πώς να το κρυώσει σωστά; Ακριβώς σε ένα συρμάτινο ράφι, κάτω από μια πετσέτα; Απλώς το έχω πάντα τόσο τραγανό που το κόβεις και θρυμματίζεται, θρυμματίζεται σε όλο το τραπέζι, πετάει γύρω από το δωμάτιο))) Τότε πηγαίνω και τα μαζεύω. Ίσως κάνω κάτι λάθος; Γιατί είναι τόσο τραγανό;)))))))))))))
Ίσως κάτι δεν πάει καλά με τη συνταγή;

Έτσι πρέπει να είναι.
Πριν το τυλίξετε σε μια πετσέτα, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγο νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Και χρησιμοποιήστε ένα ειδικό μαχαίρι. ψωμί ή τουλάχιστον με σκελίδες. Έχω ένα Tramontina για κρέας. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ψίχουλα.

[Τατιάνα_Κ]

Τατιάνα_ΚΜετά την πλήρη ψύξη, βάλτε σε μια σακούλα πολυαιθυλενίου, η κρούστα θα γίνει υγρή και θα σταματήσει να θρυμματίζεται.

η κρούστα θα γίνει υγρή και θρυμματισμένη

και όλη η φήμη θα τελειώσει ...

Λοιπόν, είναι πολύ τραγανό, είναι φυσιολογικό;
Έτσι το έβαλα επίσης σε μια τσάντα, ή κάτω από μια ελαφρώς υγρή πετσέτα, για να το κάνω πιο απαλό.
Το κυριότερο είναι ότι η κρίση είναι η φυσιολογική του κατάσταση. Και τότε ανησυχώ, ίσως δεν είναι αυτό που το έβαλα ... Πρέπει να είναι μαλακό, αλλά η κρίση είναι ελαφριά ...
Ανησυχώ)
Και μετά έχω ψίχουλα προς όλες τις κατευθύνσεις όταν το πίνω)

[Μαρίνα]

Είναι πολύ τραγανό, είναι φυσιολογικό;

Έτσι, η κρούστα είναι τραγανή. Και μέσα είναι απαλό, νόστιμο ... Σωστά; Μια τέτοια κρούστα είναι ένα ανέφικτο όνειρο πολλών, ειδικά των παιδιών. Ορυχείο έκοψε αυτή την κρούστα και τα πήγαινε σχεδόν όλα σε μισή ημέρα. Επιπλέον, όταν δεν είμαι κοντά. Νομίζουν ότι θα επιπλήξω ... έκοψα με ένα καρφί, όπως Μαρίνα έγραψε και συνήθως ...

Απλώς το έχω πάντα τόσο τραγανό που το κόβεις και θρυμματίζεται, θρυμματίζεται σε όλο το τραπέζι, πετάει γύρω από το δωμάτιο))) Τότε πηγαίνω και τα μαζεύω. Ίσως κάνω κάτι λάθος; Γιατί είναι τόσο τραγανό;)))))))))))))
Ίσως κάτι δεν πάει καλά με τη συνταγή;

Η συνταγή εξαρτάται από την επιθυμία μας και από το τι βάζουμε στη ζύμη
Κοιτάξτε εδώ για την απάντηση https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

ψωμί ναι, ισχυρή τραγανή κρούστα, νόστιμη, γευστική και μέσα.

αλλά χθες έψησα ψωμί, νόστιμο, αλλά σήμερα το ψίχουλο στο εσωτερικό είναι σαν ένα πολύ φθηνό καρβέλι κάπου, όταν μασούν στο εργοστάσιο, τα πάντα μέσα καταρρέουν, το κόβεις - ο πολτός διαλύεται , ολόκληρο το σετ, κάτι καταρρέει .. ..
έκανε στο νερό.

Γεια σε όλους! και έχω ήδη έναν βοηθό !!! 01. Ο σύζυγός μου μόλις έφερε, αλλά δεν μπορώ πραγματικά να ελέγξω τη δουλειά μέχρι αύριο, μόνο στη λειτουργία ζυμαρικών, αν μπορείτε να μου πείτε παρακαλώ, θα πρέπει να παρεμβαίνει αμέσως στη ζύμη ή σκέφτεται λίγο; Και μετά είχα σιωπή και την απενεργοποίησα σχεδόν αμέσως ... Θα διαβάσω τις οδηγίες, ίσως κάνω κάτι λάθος, αλλά είμαι νευρικός που έχω σπάσει

Δεν έχω ενεργοποιήσει ποτέ ζυμαρικά. Αλλά 100 κιλά δουλεύουν αμέσως στην πίτσα. Δοκίμασέ το.

[Έλενα]

Έλενα, προσπάθησε ξανά. Πιέστε-μενού-πρόγραμμα ζυμαρικά-έναρξη. Ίσως δεν πατήσατε το start;

Urrraaaa !!!!!!! Τα κερδισμένα Taki σίγουρα δεν πίεσαν το start, αυτό σημαίνει τι τρέχει, διαβάζει τις συμβουλές σας και .. Σας ευχαριστώ που σας ζητήσατε, αλλιώς είχα ήδη χρόνο να φοβηθώ
Τι όμορφη σόμπα! Και τόσο ευχάριστο στην αφή.

Κορίτσια, όλοι δεν έχουν ένα παχύ βιβλίο συνταγών, ή είμαι τόσο τυχερός; Μόνο λεπτό, αλλά είδα κάπου ότι κάπου έδειξαν μια φωτογραφία ενός βιβλίου. 100 συνταγές. Πήρα το αυτοκίνητο στο Fotos (Κίεβο), φαίνεται ότι δεν είναι το αριστερό ...

[Έλενα]

Ο Τάκι σίγουρα δεν πίεσε την αρχή, αυτό σημαίνει τι τρέχει

Έλενα, είναι από χαρούμενο ενθουσιασμό! Συγχαρητήρια για την αγορά ενός υπέροχου βοηθού HP. Αφήστε το να σερβιριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρακαλώ!

[Έλενα]

Έλενα, αυτό είναι καλό! Αναζητήστε καλύτερες συνταγές εδώ. Δεν θα σε απογοητεύσουν

Κορίτσια, όλοι δεν έχουν ένα παχύ βιβλίο συνταγών, ή είμαι τόσο τυχερός; Μόνο λεπτό, αλλά είδα κάπου ότι κάπου έδειξαν μια φωτογραφία ενός βιβλίου. 100 συνταγές. Πήρα το αυτοκίνητο στο Fotos (Κίεβο), φαίνεται ότι δεν είναι το αριστερό ...

Όταν εισαχθεί το βιβλίο, λέει "βιβλίο συνταγών δώρων" ακριβώς έξω από το κουτί. Όταν αγοράσαμε 2501 για τη μητέρα πριν από ένα χρόνο, ήταν έτσι.

Φίλοι, σπρώξτε τη μύτη σας στις συνταγές για ψωμί με ένα υγρό ψίχουλο, παρακαλώ ... Τέλος, η οικογένειά μας άρχισε να καθορίζει τις προτιμήσεις γεύσης τους στο ψωμί, αλλιώς την πρώτη χρονιά κάθε φρεσκοψημένο σπιτικό ψωμί συνθλίβεται σαν να μην ήταν οι ίδιοι. Τώρα έχουν ξεκινήσει τα μηρυκαστικά, τα οποία είναι πιο νόστιμα και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μου αρέσει περισσότερο το ψωμί, το οποίο λαμβάνεται με ένα υγρό ψίχουλο, δηλαδή, το οποίο δεν είναι στεγνό μέσα και δεν θρυμματίζεται πολύ. Μέχρι στιγμής, έτσι αποδεικνύεται το ψωμί γιαουρτιού από τις οδηγίες για το 2501. Όταν δεν υπάρχει γιαούρτι, το αντικαθιστώ με κεφίρ από ένα μανιτάρι του Θιβέτ και το αποτέλεσμα είναι ακριβώς το ίδιο ... Ο Ντάρνιτσκυ φαίνεται να είναι σχεδόν το ίδιο και αυτό είναι όλο ... ψωμί μαγιάς; Είναι έτσι, και ίσως είναι καιρός να περάσω από το ψήσιμο με ξηρή μαγιά (δεν πουλάμε άλλους) στη δική μου μαγιά;

[Παιχνιδιάρικος]

ΠαιχνιδιάρικοςΛατρεύω επίσης αυτό το είδος ψωμιού, με ένα υγρό, πορώδες, ελαστικό ψίχουλο. Μετά από πολλά πειράματα, βρήκα συνταγές με την προσθήκη - ζωμού πατάτας και πουρέ πατάτας, ορού γάλακτος ή ολικού γάλακτος (τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα), τριμμένο μήλο. Βάζω ό, τι είναι διαθέσιμο σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Υπάρχει ορός γάλακτος, το βάζω, πάντα κρατάω ένα μήλο στο ψυγείο ειδικά για το ψήσιμο ψωμιού (τότε δεν προσθέτω ζάχαρη) ή βράζω πατάτες κατά λάθος. Κάνω επίσης μια προκαταρκτική ζύμωση στην πίτσα από το μισό αλεύρι, αποδεικνύεται μια ζύμη. Το ψωμί δεν είναι εύθρυπτο, δεν είναι ξηρό, ελαφριά τραγανή κρούστα και ελαστικό, υγρό, ελαφρώς ελαστικό ψίχα, τότε το τυλίγω σε μια τσάντα, και η κρούστα μαλακώνει, δεν θρυμματίζεται - δεν υπάρχουν νόστιμες λέξεις.
Ταυτόχρονα, χρησιμοποιώ πάντα τη συνήθη ξηρή μαγιά (saf-levure), δηλαδή το αποτέλεσμα που θέλετε μπορεί να επιτευχθεί χωρίς ξινή. Αν και η μαγιά είναι σίγουρα μεγάλη, αν έχετε την επιθυμία και το χρόνο να το κάνετε.

[Παιχνιδιάρικος]

... και ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξω από το ψήσιμο με ξηρή μαγιά (δεν πουλάμε άλλους) στη δική μου μαγιά;

Παιχνιδιάρικος, Γύρισα στην αυθόρμητη ζύμη για ένα χρόνο τώρα .. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος !! Και τώρα αισθάνομαι πραγματικά τη διαφορά με τη συνηθισμένη ζύμη ζύμης (ειδικά δεν μου αρέσει με ξηρή μαγιά). Ναι, και η οικογένειά μου ρωτά ΜΟΝΟ εκκινητή. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε !!! Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψωμί μαγιάς όπως ακριβώς θέλετε.

[Παιχνιδιάρικος]

Και όλοι γαντζήσαμε τον Rinin 50 έως 50. Μόνο άρχισα να το ψήνω σε φούρνο σε σχήμα τούβλου.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ήρα, γιατί δεν ζούσες ήρεμα, χωρίς επαναστάσεις ...

Παιχνιδιάρικος, Γύρισα στην αυθόρμητη ζύμη για ένα χρόνο τώρα .. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος !!

Ω! ναι! Η μαγιά, είναι υπέροχο! Αλλά δεν έχω αρκετό χρόνο για αυτήν.

Γεια σε όλους. Άλλαξα τη σόμπα με εγγύηση, η νέα δεν έχει τόσο ψηλό ευάερο Γάλλο. Άλλαξα το αλεύρι, τη μαγιά ασφαλούς στιγμής, αλλά μια διαφορετική σακούλα. Μπορείτε να μου πείτε τι συμβαίνει; Και παρεμπιπτόντως, η οροφή του ψωμιού είναι σχεδόν πάντα επίπεδη))

Γεια σε όλους. Άλλαξα τη σόμπα με εγγύηση, η νέα δεν έχει τόσο ψηλό ευάερο Γάλλο. Άλλαξα το αλεύρι, τη μαγιά ασφαλούς στιγμής, αλλά μια διαφορετική σακούλα. Μπορείτε να μου πείτε τι συμβαίνει; Και παρεμπιπτόντως, η οροφή του ψωμιού είναι σχεδόν πάντα επίπεδη))

Θα προσθέσω λίγο μαγιά.

Και ποιος έχει εμπειρία να αυξήσει το αλεύρι σε μια γαλλική συνταγή ψωμιού (από τις οδηγίες για την HP) πάνω από 400 γραμμάρια αλεύρου; Μου αρέσει πολύ το ψωμί, τρώγεται σε μια στιγμή, θέλω ένα πιο εντυπωσιακό καρβέλι

Στην προηγούμενη σόμπα μου, ένας Γάλλος μερικές φορές στηριζόταν στο καπάκι. Φοβόμουν ακόμη και να σκεφτώ να αυξήσω)))

Μπορείτε να μου πείτε ποια θερμοκρασία χρησιμοποιείται για το ψήσιμο σε διαφορετικά προγράμματα; Γνώρισα κάπου μια αναφορά ότι "Ψήσιμο" - 180 μοίρες και "Γαλλικά" - το πιο ζεστό πρόγραμμα (200 κάτι). Και με περισσότερες λεπτομέρειες, ίσως, ποιος ξέρει;

Προτρέψτε να λιώσετε το βούτυρο για κέικ ή να το πετάξετε ολόκληρο

[ορχιδέα9]

ορχιδέα9, κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και βάζουμε σε ένα διασκορπισμένο σε x. κουζίνα.

λιώστε ή ρίξτε ολόκληρο

Είναι καλύτερο το λάδι να είναι σε θερμοκρασία δωματίου - δηλαδή, όσο πιο μαλακό τόσο το καλύτερο ... το κόβουμε περαιτέρω σε κομμάτια και, όπως περιγράφεται παραπάνω,

βάλτε σε σκέδαση σε x. κουζίνα

Είναι περίεργο, όσο κι αν προσπαθώ να ψήνω το ψωμί, βγαίνει πολύ χλωμό όλη την ώρα, έχω ήδη δοκιμάσει πολλές συνταγές και προγράμματα. Για παράδειγμα, στην εικόνα (συγγνώμη για τη χαμηλή ποιότητα) με τη ρύθμιση "σκοτεινή κρούστα" - και αυτή είναι μια από τις πιο σκοτεινές αποχρώσεις που έχει ακόμη αποδειχθεί, συνήθως ελαφρύτερη. Και στην εικόνα αποδείχτηκε πιο σκοτεινή, στην πραγματική ζωή - μια απαλή κίτρινη σκιά σαν αυτή μιας οξιάς.



Μπερδεύομαι επίσης με τα σχόλια ενός από τους χρήστες, του οποίου ο παρασκευαστής ψωμιού άλλαξε με την εγγύηση ψήνει διαφορετικά, έχουν πραγματικά τόσο μεγάλη ποικιλία παραμέτρων ανάλογα με την περίπτωση; Για παράδειγμα, η θερμοκρασία μου μπορεί να είναι 10 βαθμούς χαμηλότερη - αυτό αποδεικνύεται χλωμό (και συχνά δεν ψήνεται).

Παρεμπιπτόντως, το ίδιο το ψωμί στη φωτογραφία είναι νόστιμο, είναι σε μια ζύμη του μισού αλευριού, που έχει υποστεί ζύμωση σε θερμοκρασία 26 βαθμών για 4,5 ώρες.

[blinkfrog]

blinkfrogκαι πόσο καιρό έχετε μια σόμπα; Στην αρχή της χρήσης μου, είχα επίσης ελαφριά ψωμιά, ακόμη και σε μια "σκοτεινή κρούστα". Και τώρα κάτι λειτούργησε, και ένα τέτοιο τηγανισμένο ψωμί προκαλεί! Ακόμη και η κορυφαία κρούστα αποδεικνύεται σκοτεινή τηγανισμένη, σχεδόν δεν διαφέρει από τις πλευρές στο χρώμα. Ίσως να είναι έτσι μαζί σας;

blinkfrog, πόσο καιρό έχετε μια σόμπα;

Λοιπόν, ναι, έχω καινούργιο, λιγότερο από ένα μήνα ακόμη. Ελπίζω να είναι το ίδιο με το δικό σας.

[blinkfrog]

blinkfrog, λοιπόν, το σκέφτηκα. Με την πάροδο του χρόνου, ο αρτοποιός αρχίζει να τηγανίζει καλύτερα κάπως, διάβασα κάπου εδώ για μια παρόμοια εμπειρία. Ένα πιο φωτεινό χρώμα στα ψωμιά που παρασκευάζονται με γάλα, γιαούρτι ή με την προσθήκη τυριού. Το πιο γλυκό από το τραπέζι θα είναι επίσης πιο ζεστό. Δοκίμασέ το.

Αγαπητοί χρήστες της Panasonic 2502 ή απλά γνώστες, πείτε μου, παρακαλώ!

Οι οδηγίες για το 2502 περιέχουν τη συνταγή "Ψωμί με τυρί και ωμό καπνιστό λουκάνικο", στην οποία τα πρώτα συστατικά είναι "αλεύρι σίτου 200 g" και "αλεύρι σίτου με πίτουρο 200 g". Εδώ είναι το αλεύρι με πίτουρο - είναι προς πώληση; Ή μήπως πρέπει να αγοράσετε πίτουρο και να το προσθέσετε μόνοι σας; Ή ονομάζεται κάτι διαφορετικό στα καταστήματα; Ήθελα ψωμί με σκόρδο και τυρί, αλλά κολλήσαμε σε αυτό το συστατικό
αν η ερώτηση είναι ανόητη, παρακαλώ μην κλωτσάτε πάρα πολύ, χρησιμοποιώ το ψωμί για μια μόνο εβδομάδα, οπότε πειραματίζομαι

Πωλείται, ειδικά κοντά σας υπάρχει ένα πανέμορφο αλεύρι "Altai Health"
Δείτε εδώ: Πίνακας περιεχομένων της ενότητας "Συστατικά και αξεσουάρ για ψωμί" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι της 1ης και της 2ης τάξης https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Αγαπητέ διαχειριστή, παρακαλώ πείτε μου, σε αυτή τη συνταγή το συστατικό είναι "αλεύρι σίτου με πίτουρο" - που σημαίνει αλεύρι ολικής αλέσεως από την περιγραφή σας, δηλαδή, με άλλα λόγια, σε αυτό το αλεύρι υπάρχουν 9 μέρη συνηθισμένου σίτου premium και 1 μέρος πίτουρο σιταριού?
Θα προσπαθήσω να αναζητήσω την υγεία του Altai, ευχαριστώ για τη σύσταση

[λεπτομερές διάγραμμα]

Από τον παραπάνω σύνδεσμο, έδωσα λεπτομερές διάγραμμα προετοιμασία τριών τύπων αλευριού: ολικής αλέσεως, αλεύρι 1 και αλεύρι 2 βαθμού

όλοι, όλοι !! Γεια!! αγόρασα χθες ένα Panasonic SD-2502! Την αγαπώ ήδη, αλλά !!!! Βοηθήστε με παρακαλώ!! ψημένο ψωμί ΠΑΝΤΑ 2 φορές, και, η κορυφαία κρούστα, σαν σχισμένη .... τι συμβαίνει; και, "Το κουπί έχει εγκατασταθεί χαλαρά, αλλά πρέπει
αγγίξτε το κάτω μέρος της κατσαρόλας ψωμιού ", στις οδηγίες, αλλά έχω ένα κενό mm2; υπάρχει κάτι λάθος; !! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ!

[ievgeni]

ievgeni, Ρωγμές στη στέγη, λίγο νερό. Το πτερύγιο πρέπει να κρέμεται στον άξονα και δεν πρέπει να αγγίζει το κάτω μέρος. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - λευκό πλαστικό περίβλημα, πρόσθετο διανομέα.
2502 - σώμα από ανοξείδωτο χάλυβα, διανεμητής πρόσθετων και ξηρός μαγιάς. Τα παντα. Σκεφτείτε τον εαυτό σας, αποφασίστε μόνοι σας.
Ναι, επίσης, κατά κανόνα, η διαφορά στην τιμή δεν είναι υπέρ των 2502.

[οπίσθιος]

οπίσθιος, Πρόσφατα υπέφερα και από την αγωνία της επιλογής. Αποφάσισα ότι δεν χρειάζομαι ένα διανομέα ζύμης, αλλά πραγματικά ήθελα να πάρω ένα ανοξείδωτο ατσάλι, δεν ήμουν καν ντροπιασμένος από το υπερβολικό κόστος Και μετά τυχαία, όταν δεν θα έπρεπε να αγοράσω αρτοποιό, πήγα στο κατάστημα με τον σύζυγό μου και στη συνέχεια είδα την αγαπημένη της, και σε λευκό και ασήμι, και τότε σκέφτηκα, γιατί να πληρώσω υπερβολικά και απροσδόκητα πήρε λίγο λευκό. Τώρα δεν την είμαι πολύ χαρούμενη, είναι τόσο όμορφη, και μια συσκευή διανομής μαγιάς δεν θα ήταν ποτέ χρήσιμη για μένα, θα έτρεχε σαν τρελός. Μερικές φορές φοβάμαι αυτόν τον διανομέα για τις σταφίδες, νομίζω ότι κάτι έχει κολλήσει ή σπάσει στη σόμπα και βιάζεται σαν τρελό στην κουζίνα και αυτή η σταφίδα απομακρύνεται. Αλλά κατ 'αρχήν, δεν χρειάζομαι καν αυτόν τον διανομέα τόσο συχνά, οπότε είμαι πολύ χαρούμενος που πήρε τη σόμπα σε λευκό

Πόσα άτομα, τόσες πολλές απόψεις. Για παράδειγμα, δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ καθόλου πρόσθετο, γιατί δεν τρώμε τέτοιο ψωμί. Αλλά για ένα διανομέα ζύμης - συνεχώς. Και η εμφάνιση του 2502 με κάνει πολύ χαρούμενο, βρίσκεται δίπλα σε μια λευκή κουζίνα. Σε γενικές γραμμές, ο εξοπλισμός σε μη κυματοειδή κτίρια είναι πολύ για μένα)))

[Άλυον]

Κατ 'αρχήν, και οι δύο είναι πολύ πολύ δροσεροί. Και για όσους δεν μπορούν να επιλέξουν, πρέπει να αποφασίσουν εάν χρειάζονται ένα μηχάνημα μαγιάς ή όχι, και υπάρχει μια διαφορά στο χρώμα. Και έτσι κι εγώ αγαπώ τα πάντα σε θήκες από ανοξείδωτο ατσάλι. Άλυον, αλλά έχω το αντίθετο, ο αρτοποιός είναι λευκός, και η κουζίνα πίεσης είναι από ανοξείδωτο ατσάλι

Γεια σε όλους!

Πάρτε τους νεοφερμένους στις τάξεις σας.

Χθες αγόρασε ένα Panasonic 2500 προσπάθησε να ψήσει ψωμί χθες για πρώτη φορά.
Για να μην πούμε ότι ήταν εντελώς άμορφο, αλλά οι ίδιοι μπέρδεψαν, η ζύμη ήταν υγρή και αποδείχθηκε λίγο όχι ό, τι ήθελαν, αλλά παρ 'όλα αυτά δεν έπαιζε.
Από ό, τι κατάλαβα, υπήρχε πολύ νερό και λίγο αλεύρι, έφτιαξαν ένα μικρό στην κύρια λειτουργία 1.
Σήμερα έγινε μια δεύτερη προσπάθεια, αλλά το αλεύρι είχε ήδη μετρηθεί σε ένα ποτήρι, με βάση το γεγονός ότι υπάρχουν περίπου 130-140 γραμμάρια σε ένα ποτήρι. Δεν έχουμε αγοράσει ακόμα τις ζυγαριές.
Το αποτέλεσμα της δεύτερης προσπάθειας φαίνεται στην εικόνα.



Όταν κρυώσει θα επισυνάψω μια φωτογραφία στο πλαίσιο και θα περιγράψω τη γεύση.

Είμαι χαρούμενος σε όλους και διαβάζω όλους με χαρά.

[Σεργκέι]

Σεργκέι, με αγορά! Συγχαρητήρια στον νέο φούρνο! Το ψωμί βγήκε υπέροχο

[σχετικά με]

Σήμερα ήταν η δεύτερη προσπάθεια, αλλά το αλεύρι είχε ήδη μετρηθεί με ένα ποτήρι, με βάση το γεγονός ότι στο ποτήρι σχετικά με 130-140 γραμμάρια. Απλά έως ότου έχετε τις κλίμακες.

Ωχ! Μην το ξανακάνεις! Όχι "για" και "γυαλιά"! Και αυτό δεν είναι καθόλου "απλά", και «στη φρίκη μου» οι κλίμακες δεν έχουν ακόμη καταλάβει. Λοιπόν, αλλά σοβαρά, οι ζυγαριές έπρεπε να αγοραστούν ταυτόχρονα με αλεύρι. Μόνο με μέτρηση με ακρίβεια 1 γραμμαρίου και όχι +/- 10, τότε θα μπορείτε να διορθώσετε το κουλούρι στο επόμενο ψήσιμο. Καλή σου τύχη!

Αντίθετα, πρέπει να εξοικειωθείτε με ένα εύχρηστο εργαλείο και να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα κολόμποκ "τυφλά"! Και δεν εξαρτάται πλήρως από ακριβή κύπελλα μέτρησης.
Το πιο ακριβές φλιτζάνι μέτρησης - ισορροπία αλεύρου / υγρού! Μόνο η υγρασία του αλευριού δίνει εντολή στην παρέλαση ζύμωσης ζύμης!
Περισσότερη υγρασία στο αλεύρι - λιγότερο υγρό
Χαμηλή υγρασία, ξηρό αλεύρι - περισσότερο αλεύρι.
Το αλεύρι είναι ένα υγροσκοπικό προϊόν και απορροφά την υγρασία πολύ καλά ακόμη και από υγρό αέρα σε υγρό καιρό, ακόμη και σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα!
Είχα αρκετές περιπτώσεις όταν έπρεπε να προσθέσω υγρό στο αλεύρι σε ποσότητα 100% στο βάρος του αλευριού, οπότε το αλεύρι αποδείχθηκε ξηρό από μακρά αποθήκευση και διαφορετικά αλεύρια παίρνουν υγρά με διαφορετικούς τρόπους https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Και τι να κάνετε όταν ξεχάσετε στη χώρα και το κύπελλο μέτρησης στο σπίτι; Ένα δοχείο κασσίτερου θα βοηθήσει! Αρκεί να γνωρίζουμε και να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους κανόνες ζύμωσης ζύμης, όπως εδώ για παράδειγμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , για την οποία ο συγγραφέας της συνταγής έλαβε την πρώτη θέση στον διαγωνισμό ψωμιού