Διατήρηση στο σπίτι - ερωτήσεις, προβλήματα, απαντήσεις, ανταλλαγή απόψεων, επαίνους

Τράπεζες από 0,5 έως 3 λίτρα. Και αγγούρια, ντομάτες και κομπόστες και μαρινάδες, και χαβιάρι και σκουός. Σφίγγω το βιδωτό πώμα, αλλά όχι εντελώς, αλλά το πιέζω μετά την αποστείρωση.
Ο γείτονάς μου αποστειρώνει σε ηλεκτρικό φούρνο.

Ο τρόπος μου είναι ένας από τους πολλούς. "Ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του ......"

Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις. Μόνο τότε, με τέτοια καλύμματα, πρέπει να κοιτάξετε εκ των προτέρων, ώστε να μην δείτε: θα ρέει έξω από το συνηθισμένο κάλυμμα, αλλά εδώ ...

Αυτή η επιλογή δεν μου ταιριάζει. Έχω ηλεκτρικό φούρνο. φθηνότερο για αέριο για μένα.

Θυμάμαι με τρόμο τη διαδικασία αφαίρεσης δοχείων από ένα κουβά με βραστό νερό. Αυτή είναι λοιπόν μια αμφισβητήσιμη οικονομία. Ο ηλεκτρικός φούρνος δεν θα τυλίξει πολύ. Στις τιμές μας - το ισοδύναμο ενός ή δύο καπακιών κονσερβοποίησης.

Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις. Μόνο τότε, με τέτοια καλύμματα, πρέπει να κοιτάξετε εκ των προτέρων, ώστε να μην δείτε: θα ρέει έξω από το συνηθισμένο κάλυμμα, αλλά εδώ ...

Έτσι θα ρέει έξω, δεν είναι στριμμένο!

Ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις. Μόνο τότε, με τέτοια καλύμματα, πρέπει να κοιτάξετε εκ των προτέρων, ώστε να μην δείτε: θα ρέει έξω από το συνηθισμένο κάλυμμα, αλλά εδώ ...

Δεν βράζει στο φούρνο. Και αν διαρρεύσει λίγο, τότε η Σβέττα σας απάντησε πολύ σωστά ότι τίποτα δεν τον ενοχλεί

Θα μαζέψω τη δύναμή μου. Η συγκομιδή απαιτεί.

Παρεμπιπτόντως, χθες έκλεισα τα αγγούρια σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.0

4 λίτρα; Και πού μεταφέρονται;

Nadyush, έχουμε διαφορετικές τράπεζες. Προσωπικά λατρεύω τα σγουρά, έτσι ώστε το μάτι να είναι ευχάριστο και όχι μόνο το στομάχι. Και κλείνει 4 λίτρων για τους συναδέλφους. Αυτό είναι για το σπίτι, δεν κλείνω περισσότερο από 2 λίτρα.

Nadyush, έχουμε διαφορετικές τράπεζες. Προσωπικά λατρεύω τα σγουρά, έτσι ώστε το μάτι να είναι ευχάριστο και όχι μόνο το στομάχι. Και κλείνει 4 λίτρων για τους συναδέλφους. Αυτό είναι για το σπίτι, δεν κλείνω περισσότερο από 2 λίτρα.

Θα οδηγούσα 4 λίτρα για τον γιο μου στον ξενώνα! Και για το σπίτι, γενικά έχω ρεύμα λίτρων.

Ναι, νωρίτερα δεν αναφέρθηκαν λιγότερα από 3 λίτρα, αλλά τώρα το 1-1,5 είναι το μεγαλύτερο.

Θα πήγαινα 4 λίτρα για τον γιο μου στον ξενώνα! Και για το σπίτι, γενικά έχω ρεύμα λίτρων.

Nagy, είναι καλοί, μόνο εσείς δεν μπορείτε να τους πείτε στα χέρια σας. Το δικό μου με επιπλήττει πάντα για βαριές σακούλες.

Nagy, είναι καλοί, μόνο εσείς δεν μπορείτε να τους πείτε στα χέρια σας. Το δικό μου με επιπλήττει πάντα για βαριές σακούλες.

Οπότε είμαι μια ώρα μακριά με μια δεκάρα από αυτόν, και συνήθως του εισάγουμε τέτοια πράγματα στο τέλος της κονσερβοποίησης και τα βάζουμε κάτω από το κρεβάτι τους. Ως εκ τούτου, το δικό μου δεν είναι πολύ ατμό με βαριές σακούλες. Αυτό είναι το ρεύμα στα μέσα του μήνα, όταν διαπερνά τη μητέρα για γλυκά για τον γιο της, θα μαγειρεύω και έπειτα θα σπεύσει την καρό τσάντα!

Τότε ναι, ένα τέτοιο βάζο είναι σωστό. Ρωτήστε αυτούς που κάνουν συναλλαγές σε τράπεζες, θα έπρεπε. Πέρυσι, η τιμή για αυτούς ήταν περίπου 12 εθνικού νομίσματος.

Τότε ναι, ένα τέτοιο βάζο είναι σωστό. Ρωτήστε αυτούς που κάνουν συναλλαγές σε τράπεζες, θα έπρεπε. Πέρυσι, η τιμή για αυτούς ήταν περίπου 12 εθνικού νομίσματος.

Όχι, δεν έχω συναντήσει περισσότερα από 3 εδώ. Και δεν κάνουμε πολύ εμπόριο σε τράπεζες. Ναι, πάγωσα ακόμα, μόλις έριξα το 3-ki, τότε δεν έβλεπε καν στο μυαλό μου ότι ο γιος μου (ήταν περίπου 8 ετών) θα πάει να σπουδάσει. Θα χρειαστούν πολλές ραφές. Αλλά για εμάς ήταν μεγάλοι, μπήκαν στο δρόμο. Έτσι, μοιράστηκα και έριξα ένα μέρος.

το κακό δεν είναι αρκετό !!! Αγόρασα ένα νέο seamer, ημιαυτόματη συσκευή. Το παλιό, το οποίο είχε χρησιμοποιηθεί για περίπου 10 χρόνια, διαλύθηκε.Και αυτό χάνει !!! Στριμμένα 15-20 φορές, γύρισαν τα βάζα σε χαρτί, έτσι ώστε να μπορείτε να δείτε αν το έχασε! Γραφομηχανή "Οικοδέσποινα", Μόσχα. Γιατί το κάνουν, και στην πραγματικότητα κοστίζουν περίπου 250 ρούβλια
Ποιος χρησιμοποιεί ποια, ποια εταιρεία; Για κάποιο λόγο φοβάμαι με τα αυτιά, μοιάζει με zyathen - έτσι η τράπεζα θα σκάσει

[Γκουλιά]

Γκουλιά, Χρησιμοποιώ βίδες, είναι μακράς διάρκειας, επαναχρησιμοποιήσιμα, διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν υπήρχαν τρυπήματα.

Tanya, είναι μια ημιαυτόματη συσκευή βίδα; Είμαι έτσι για περίπου 10 χρόνια

Το αγόρασα αυτό

Αποδεικνύεται ότι αυτό το μηχάνημα έχει περάσει το τεστ στο πρόγραμμα Test Purchase και κέρδισε την πρώτη θέση. Ίσως μόλις παντρεύτηκα;

Για κάποιο λόγο φοβάμαι με τα αυτιά, μοιάζει με zyathen - έτσι η τράπεζα θα σκάσει

Το σκέφτηκα επίσης, αλλά τώρα δεν είμαι πολύ χαρούμενος. Το χρησιμοποιώ για μεγάλο χρονικό διάστημα

Σε μια τέτοια ραφή, απλά πρέπει να τραβήξετε τον τροχό πιο κοντά στο λαιμό του κουτιού. Είναι σε μια βίδα, με ένα κατσαβίδι μπορεί εύκολα να ξεβιδωθεί και να βιδωθεί πίσω

Tanya, είναι μια ημιαυτόματη συσκευή βίδα; Είμαι έτσι για περίπου 10 χρόνια

Το αγόρασα αυτό

Έχω την ίδια ηλικία 15 ετών. Έσφιξα την κύρια βίδα στην ίδια τη λαβή και τη σφίξα δυναμικά (με τη λαβή ενός κουταλιού ή ενός πιρουνιού). Ίσως πρέπει να σφίξετε και τη βίδα;

ω ευχαριστώ κορίτσια για τη συμβουλή !!!
Σίγουρα θα προσπαθήσω

ω ευχαριστώ κορίτσια για τη συμβουλή !!!
Σίγουρα θα προσπαθήσω

Σφίξτε τώρα λειτουργεί σαν παλιά
ευχαριστώ και πάλι

Σφίξτε τώρα λειτουργεί σαν παλιά
ευχαριστώ και πάλι

Σήμερα υπήρχε ένα πρόγραμμα της Νατάσα Κορολέβα, το οποίο ήταν σαν "Ενώ τρώω ... ή γευματίζω ..." Μου αρέσει αυτό το πρόγραμμα, το παρακολουθώ με χαρά.

Λοιπόν, εκεί η νοικοκυρά έκανε αγγούρια με ασπιρίνη. Η διατροφολόγος, κατά την αναφορά της ασπιρίνης, άρπαξε το κεφάλι της και μετά ... λοιπόν, είτε η λογική μου είναι κακή, είτε η δική της ...
1. Είπε ότι έχουμε ασπιρίνη σε τουρσιά και τουρσιά από την πείνα ... πριν από τριάντα χρόνια. Κάτι που δεν θυμάμαι την πείνα της δεκαετίας του '80 ... Θυμάμαι το έλλειμμα, αλλά πείνα ... Πιθανώς, έχουμε μια διαφορετική ιδέα της πείνας ...
2. Λοιπόν, γενικά, πού είναι η πείνα; Δεν μπορείτε πραγματικά να φάτε ασπιρίνη ...

Σε γενικές γραμμές, είπε ότι η ασπιρίνη σκοτώνει τα πάντα επιβλαβή, όλα χρήσιμα και γενικά πολύ επιβλαβή. Όπως λένε, όλοι πέθαναν ...

Λοιπόν, την ίδια στιγμή είπε ότι τα τουρσιά μπορούν να καταναλωθούν μόνο νεαρά και υγιή. Επειδή ένα τέτοιο αγγούρι περιέχει 700 καθημερινά πρότυπα αλατιού ...

Δεν ξέρω για το θέμα ή όχι, αλλά είναι όμορφο (γνώρισα τον VK)


Υπάρχει μια φωτογραφία κοπής των φύλλων βήμα προς βήμα. Αν κάποιος ενδιαφέρεται, μπορώ να το δημοσιεύσω, ξαφνικά να είναι χρήσιμο.

βάλτε το! Χρειαζόμαστε τα πάντα

Σήμερα υπήρχε ένα πρόγραμμα της Νατάσα Κορολέβα, το οποίο ήταν σαν "Ενώ τρώω ... ή γευματίζω ..." Μου αρέσει αυτό το πρόγραμμα, το παρακολουθώ με χαρά.

Λοιπόν, εκεί η νοικοκυρά έκανε αγγούρια με ασπιρίνη. Η διατροφολόγος, κατά την αναφορά της ασπιρίνης, άρπαξε το κεφάλι της και μετά ... λοιπόν, είτε η λογική μου είναι κακή, είτε η δική της ...
1. Είπε ότι έχουμε ασπιρίνη σε τουρσιά και τουρσιά από την πείνα ... πριν από τριάντα χρόνια. Κάτι που δεν θυμάμαι την πείνα της δεκαετίας του '80 ... Θυμάμαι το έλλειμμα, αλλά πείνα ... Πιθανώς, έχουμε μια διαφορετική ιδέα της πείνας ...
2. Λοιπόν, γενικά, πού είναι η πείνα; Δεν μπορείτε πραγματικά να φάτε ασπιρίνη ...

Σε γενικές γραμμές, είπε ότι η ασπιρίνη σκοτώνει όλα τα επιβλαβή, όλα χρήσιμα και γενικά πολύ επιβλαβή. Όπως λένε, όλοι πέθαναν ...

Λοιπόν, την ίδια στιγμή είπε ότι τα τουρσιά μπορούν να καταναλωθούν μόνο νεαρά και υγιή. Επειδή ένα τέτοιο αγγούρι περιέχει 700 καθημερινά πρότυπα αλατιού ...

Δεν είναι λοιπόν ούτε να τρώτε ούτε να αναπνέετε, και το να γεννηθείτε είναι επίσης κακό, το ίδιο είναι το τέλος ...

ένα τέτοιο αγγούρι περιέχει 700 καθημερινά πρότυπα αλατιού ...

Λοιπόν, με τη λογική ενός διατροφολόγου είναι ακόμη χειρότερο από ό, τι με τα μαθηματικά ... Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού είναι 5 g, σε τρία λίτρα τουρσί (συμπεριλαμβανομένης της άλμης) το πολύ 100 g αλατιού. Τι αγγούρι χωράει 3,5 κιλά αλάτι; Και τι γίνεται με την πείνα ..; Λοιπόν, όλα είναι απλά - το ξίδι ήταν σε λίγο έλλειψη κάπου, έτσι οι άνθρωποι εκεί λιμοκτονούσαν. Η ασπιρίνη σε μικρές δόσεις (1 δισκίο την ημέρα) αραιώνει το αίμα, το οποίο είναι πολύ απαραίτητο για καρδιακούς και υπερτασικούς ασθενείς.Εάν βάζετε 3 δισκία ασπιρίνης σε ένα βάζο 3 λίτρων αγγουριών ή ντοματών, τότε το ένα τρίτο του βάζου μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να βλάψει την υγεία. Είναι αλήθεια ότι το ερώτημα παραμένει, τι είδους αντίδραση εμφανίζεται μεταξύ ασπιρίνης και λαχανικών παρουσία βραστού νερού. Ίσως υπάρχει κάποια ζημιά εκεί;

[Κονσερβοποίηση με ασπιρίνη]

Ήξερα για πολύ καιρό ότι η ασπιρίνη στις μαρινάδες είναι επικίνδυνη. Αυτό λένε οι ειδικοί για αυτό.

"Κονσερβοποίηση με ασπιρίνη.
Η ασπιρίνη (ή το ακετυλοσαλικυλικό οξύ) δεν είναι συντηρητικό τροφίμων, αλλά φάρμακο. Η συντηρητική επίδραση της ασπιρίνης οφείλεται στο γεγονός ότι δημιουργείται ένα όξινο περιβάλλον στο διάλυμα, στο οποίο πεθαίνουν τα βακτήρια. Με διάλυση και παρατεταμένη έκθεση ασπιρίνης σε άλμη σχηματίζεται μια φαινολική ένωση... Σκοτώνει τα μικρόβια, αλλά είναι τοξικό για το ανθρώπινο σώμα.
Μια επιτροπή εμπειρογνωμόνων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το σαλικυλικό οξύ και τα παράγωγά του δεν πρέπει να προστίθενται στα τρόφιμα.
Η χρήση τροφίμων για τα οποία χρησιμοποιείται ασπιρίνη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Πρώτα απ 'όλα, αποτελεί απειλή για τα νεφρά, ειδικά στην παιδική ηλικία. Η συχνή χρήση τέτοιων κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει πυελονεφρίτιδα. Το στομάχι και τα έντερα επηρεάζονται επίσης. Με συνεχή χρήση, το ήπαρ και το πάγκρεας διαταράσσονται. Η χρήση της ασπιρίνης ως συμπλήρωμα διατροφής οδηγεί σε αύξηση της ευαισθησίας του σώματος σε φάρμακα που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ. Εάν προσπαθήσετε να μειώσετε τη θερμοκρασία με αυτό το φάρμακο, θα εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση.
Με μια μεγάλη αφθονία φυσικών ασφαλών συντηρητικών, η χρήση ασπιρίνης και άλλων φαρμάκων για την αποξήρανση αγγουριών που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία είναι ανούσια και απαράδεκτη. (Από το περιοδικό "Γυναικεία Υγεία" 2009) "

Λοιπόν, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα. Είναι αλήθεια ότι θέλω αμέσως να διαφωνήσω. Η ασπιρίνη δεν χρησιμοποιείται για το τουρσί αγγουριών, υπάρχει μόνο αλάτι. Αλλά όταν παστώνομαι - ναι.

Γιατί η ασπιρίνη ... απλώς εν γνώσει σας δηλητηριάζει, το ξίδι είναι αρκετό. Γενικά, το έχυσα δύο φορές με βραστό αλατόνερο, και δεν χρειάζεται ασπιρίνη. Όλη τη ζωή μου το έκανα αυτό, ούτε ένα κανάλι μπορεί ποτέ να διογκωθεί.

τα κορίτσια δεν ξέρουν τι θέμα να γράψουν. υπάρχει ένα σκληρό ζουμερό αχλάδι. τι μπορείς να κάνεις ενδιαφέρον με αυτό;

Κορίτσια! Υπάρχουν κόλπα για να μαζέψετε και να μαζέψετε ντοματίνια; Πολλά από αυτά έχουν μεγαλώσει φέτος ... Έχω συνηθίσει να μαζεύω ντομάτες με το συνηθισμένο μέγεθος σύμφωνα με την αρχή: ρίχνουμε βραστό νερό, ρίχνουμε, ρίχνουμε μαρινάδα. Και εδώ είναι τρομακτικό! Φοβάμαι να βράσω τα μικρά ... Και επιλέγω επίσης μικρά βάζα για αυτά - 0,5 λίτρα το καθένα ... για ένα δείγμα που μόλις έφτιαξα μερικά δοχεία με μαρινάδα ταυτόχρονα, χύσαμε λίγο βραστό νερό πάνω τους ... όλα τα δέρματα έσπασαν, μερικές ντομάτες έσπασαν επίσης ...
Και μια άλλη ερώτηση: πώς συμπεριφέρονται οι ποικιλίες σαλάτας κερασιάς στη διατήρηση;

Κορίτσια! Υπάρχουν κόλπα για να μαζέψετε και να μαζέψετε ντοματίνια; Πολλά από αυτά έχουν μεγαλώσει φέτος ... Έχω συνηθίσει να μαζεύω ντομάτες με το συνηθισμένο μέγεθος σύμφωνα με την αρχή: ρίχνουμε βραστό νερό, ρίχνουμε, ρίχνουμε μαρινάδα. Και εδώ είναι τρομακτικό! Φοβάμαι να βράσω τα μικρά ... Και επιλέγω επίσης μικρά βάζα για αυτά - 0,5 λίτρα το καθένα ... για ένα δείγμα που μόλις έφτιαξα μερικά δοχεία με μαρινάδα ταυτόχρονα, χύσαμε λίγο βραστό νερό πάνω τους ... όλα τα δέρματα έσπασαν, μερικές ντομάτες έσπασαν επίσης ...
Και μια άλλη ερώτηση: πώς συμπεριφέρονται οι ποικιλίες σαλάτας κερασιάς στη διατήρηση;

Τις προάλλες (εβδομάδες) έκανα επίσης πολύ μικρές ντομάτες, αν και δεν είναι ντοματίνια, αλλά το δέρμα είναι λεπτό και οι ίδιοι είναι μικρές. Γι 'αυτό τρυπήσαμε ειδικά με μια οδοντογλυφίδα στο σημείο που ήταν προσαρτημένο στο κλαδί (ξέχασα πώς ονομάζεται σωστά το μέρος, σαν μίσχος). Έκανα ντομάτες δύο φορές ρίχνοντας σε ένα βάζο 1,5 λίτρων, κοίταξα, ούτε μια ντομάτα δεν έσπασε. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα βάζο με τατουάζ, μπορεί να μην σκάσει.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Έχω μια ερώτηση για όσους στεγνώνουν τα μήλα στο φούρνο, σε ποια θερμοκρασία το κάνετε;

Οι αναγνώσεις από βιβλία για κονσερβοποίηση / tyrnet sooo διαφέρουν ...

ποιος να ζητήσει συμβουλές. Ίσως δεν ρωτάω στο Temko. Έχω πολύ πιπέρι φύτεψε ένα πέος κοφτερό. (ήταν γραμμένο στην τσάντα). Αποπτέρωση, κοπή, αποδείχθηκε συνηθισμένο. Θα ξαπλώσει, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Zakatyvat πώς είναι το πιπέρι;

ΚΟΡΙΤΣΙΑ !!!!!!!!!

Χρειάζομαι τη βοήθειά σου!!!
Ξέρω ότι όλοι εδώ είναι πολύ προσεκτικοί, μπορούμε να το καταλάβουμε μαζί;

Έχω ήδη σπάσει ολόκληρο τον εγκέφαλό μου.
Γενικά, θα ξεκινήσω με τη σειρά. Ξεκίνησε τη συγκομιδή αγγουριών φέτος. Με συνταγή:
Για βάζο 2l: 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, ομπρέλα άνηθου, μαϊντανό, χρένο, αγγούρια.
Διπλή πλήρωση.
Για 2 λίτρα υγρού-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 6 κουτ. αλάτι, 2 δεκ. μεγάλο. μη ολόκληρο ξύδι 70%
Το κάνω σε δοχεία 1 λίτρου και μετρούν την ποσότητα του υγρού και, βάσει αυτού, υπολογίζω την ποσότητα του αλατιού κ.λπ.

(Αυτή η συνταγή μου δόθηκε πέρυσι πολύ νόστιμη, έφτιαξα 8 κουτιά για να δοκιμάσει ο άντρας μου και έμειναν καλά μαζί μου (αλλά τώρα θυμάμαι ότι το χειμώνα 2 κουτιά στο υπόγειό μου έγιναν θολά.))

Και φέτος κάνω 4 τράπεζες - οι 3 γίνονται θολές στο μονοπάτι. ημέρα, 1 - καλό,
Και έτσι όλα τα πάρτι - μισά ή περισσότερα γίνονται θολά.
Δεν έβαλα το ξύδι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά όπως πάντα - σε ένα κουτί 1 λίτρου 1 κουταλάκι του γλυκού. μέσα στο βάζο και τυλίξτε αμέσως.
Έχω ήδη αμαρτήσει για όλα - πλένω τα καρότα άσχημα, άρχισα να τα ξεφλουδίζω (αλλά μερικές φορές βγάζετε ένα αγγούρι από ένα βάζο, αλλά η βρωμιά δεν πλένεται πάνω του και τίποτα δεν εκρήγνυται). Και μετά λεύκανε τα αγγούρια και αποστείρωσε τα βάζα. Και άλλαξα 3 τύπους ξιδιού: girl_red:

Και υπήρχε επίσης κάτι στο μονοπάτι. περνάει η μέρα της τράπεζας. - το μισό κάλυμμα είναι τυλιγμένο, το μισό δεν είναι. Έχω ήδη αλλάξει 3 τύπους εξωφύλλων: Uralochka, Hostess, Svetlana. Τότε αγόρασα ένα νέο αυτοκίνητο, το Kremenchug. Φυσικά μου άρεσε πολύ, κυλά καλά.
Και χθες βγήκα από την κουβέρτα ξανά 2 λασπωμένα δοχεία, 1 καλό.
Τι λείπουν;
Το αλάτι είναι ήδη 10 ετών, δεν συνέβη ποτέ, ακόμη και σε ηλικία 1 έτους.

Αγγούρια για καθολική χρήση.
Στην επόμενη. Θα το δοκιμάσω ξανά σύμφωνα με την παλιά μου συνταγή, αλλά δεν τρώμε πραγματικά αυτά τα αγγούρια.
Φοβάμαι ήδη για τα δοχεία κομπόστα-40 που έκλεισα με μια παλιά μηχανή.
Και στη συνέχεια είναι ντομάτες. (Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα 3 κουτιά κάτω από το χιόνι, 2 είναι καλά, 1 είναι θολό)
Εάν αρχίσουν να χειροτερεύουν, δεν θα επιβιώσω, τα αγγούρια δεν λυπάμαι τόσο.

Πιθανώς η σύγχυση αποδείχθηκε, αλλά προσπάθησα να εκφράσω όλες τις σκέψεις που ήταν στο μυαλό μου.
μπορεί κανείς να συμβουλεύσει τι;

Γεια σας, ζητώ συμβουλές - είναι το θαλασσινό αλάτι ποιότητας # 1 κατάλληλο για αγγούρια ΑΛΑΤΗΣ

[| Αλεξάνδρα |]

| Αλεξάνδρα |, Δεν θα χρησιμοποιούσα τέτοιο αλάτι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο σε αυτό το IMHO. Είναι καλύτερα να αγοράσετε συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι.

Τα κορίτσια χρειάζονται βοήθεια! Θέλω να ζυμώσω τις ντομάτες σε ένα μεγάλο δοχείο. Χρειαζόμαστε σκόνη σαλικυλικού οξέος. Και τα φαρμακεία δεν το έχουν, μόνο ακετυλοσαλικυλικό οξύ σε δισκία. Πώς να είσαι;

Αλέστε τα χάπια και αυτό είναι! Κάποτε, η γιαγιά μου είπε ότι συνήθιζαν να ρίχνουν δισκία ασπιρίνης σε ένα βάζο όταν μαζεύουν αγγούρια. Αλλά ίσως είναι καλύτερο να προσαρμοστεί το κιτρικό οξύ; Ακόμα, είναι προϊόν, όχι φάρμακο ...

Κορίτσια, βοήθεια! Βάλτε τη μύτη σας σε μια συνταγή όπου οι τουρσί γεμιστές μελιτζάνες τυλίγονται σε βάζα για το χειμώνα. Πόσο εύκολο είναι να τα κάνω για φαγητό, μπορώ, αλλά ήθελα να τα αποθηκεύσω για το χειμώνα. Δεν υπάρχει κελάρι, μην προσφέρετε να διατηρήσετε το κρύο.

[Πλέκω]

που στεγνώνει τα μήλα στο φούρνο

ΠλέκωΕάν εξακολουθεί να είναι σχετικό ... Στεγνώνω σε φούρνο αερίου, σε στρογγυλό ταψί με τρύπες (που είναι για πίτσα), με τη μικρότερη θερμότητα (δεν υπάρχει θερμόμετρο), η πόρτα είναι ανοιχτή, την ρίχνω με μπάααλ. Συνήθως το κόβω το πρωί (2 φύλλα ψησίματος = περίπου ένα κουβά), το ανακατεύω 2 φορές την ημέρα, το βράδυ - μάρκες.

[σβέττα]

σβέττα, κοιτάξτε: απάντηση 9, από την Elenka.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7270.0

Καλησπέρα, έχω πρόβλημα, βοήθεια με συμβουλές. Πριν από ενάμιση μήνα, αλάτισα τις πράσινες ντομάτες. Χόρτα, χρένο, άνηθο, αλάτι για 3 λίτρα. μπαλόνι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Στέκονται σε έναν αχυρώνα. Σήμερα έφερα ένα δείγμα. Κόβω μια ντομάτα, και μέσα στο υγρό είναι ιξώδες, φτάνοντας ένα μαχαίρι Δεν έχει τίποτα. Μπορώ να προσθέσω λίγο αλάτι ... ή δεν ήταν αρκετός χρόνος;

Υποψιάζομαι ότι τα λάθος βακτήρια έχουν πολλαπλασιαστεί. Θα προσπαθούσα να φτιάξω μια νέα άλμη (απαιτείται λιγότερο αλάτι) και να προσθέσω γαλακτική ξινή καλλιέργεια - δηλαδή, κανονικό τουρσί από λάχανο τουρσί ή ορό γάλακτος χωρίς λιπαρά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεκινήσει η ζύμωση και μόνο τότε μπορείτε να το βάλετε στο κρύο (εάν δεν θέλετε να ζυμώσετε εντελώς τις ντομάτες).

Σήμερα έφερα ένα δείγμα. Έκοψα μια ντομάτα, και μέσα στο υγρό είναι ιξώδες, φτάνοντας ένα μαχαίρι. Δεν έχει τίποτα. Μπορώ να προσθέσω λίγο αλάτι ... ή δεν είναι αρκετός χρόνος;

Το είχα με λάχανο, τότε το τουρσί έγινε κανονικό, αλλιώς διήρκεσε, δεν κατάλαβα τι ήταν

Προτείνετε να περιμένετε; Και τότε το λάχανο ήταν βρώσιμο; Ευχαριστώ.