Πασχαλινό κέικ σε πολυκάρα Polaris

Πασχαλινό κέικ σε πολυκάρα Polaris

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
γάλα	200 ml
πιεσμένη μαγιά	25 γραμμάρια
αυγά	2 τεμ
ζάχαρη	150 γραμμάρια
βούτυρο	50-70 γραμμάρια
ηλιέλαιο.	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
βότκα	1 κουτ
αλεύρι σε / βαθμό	περίπου 450-500gr.
σταφίδες, βανιλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε μια ζύμη από ζεστό γάλα, μαγιά, ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα αλευριού (αφήστε το να ζεσταθεί για 15-20 λεπτά). Πλύνετε τις σταφίδες, στεγνώστε τις και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη από όλα τα συστατικά, εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, - θα πρέπει να έχετε μαλακό, λείο, μη κολλώδες στα χέρια σας (λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι μπορεί να πάει) - προσθέστε σταφίδες τελευταίο. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, αφήστε το να ανέβει για περίπου μία ώρα (μέχρι να διπλασιαστεί). Λιπάνετε το μπολ καλά με λάδι και απλώστε τη ζύμη (θα πρέπει να πάρει περίπου το 1/3 του καλουπιού) Αφήστε να σηκωθεί ξανά και ψήστε σε ένα ψημένο αρτοποιείο για 1 ώρα, στη συνέχεια γυρίστε και άλλα 30 λεπτά. Μετά το σήμα, ψύξτε το κέικ στη σχάρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900 γραμμάρια

Ώρα προετοιμασίας:

προετοιμασία - περίπου 2 ώρες, ψήσιμο - 1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα εσπεριδοειδών, ξηρούς καρπούς. Μην βιαστείτε να κόψετε το κέικ αμέσως - δεν μπορούσα να αντισταθώ, τσαλακώσαμε ελαφρώς - ευάερη ζύμη.

Θα προσπαθήσω να ψήσω για το Πάσχα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά;

Φυσικά, μόνο οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται, έχω απλώς μια συνταγή για συνηθισμένη μαγιά

Και ποιο είναι το μοντέλο του multicooker; Ψήθηκε στις 0508d, δεν ψήθηκε σε μιάμιση ώρα.