Κέικ σιμιγδάλι με μέλι και κουρκούμη

Κέικ σιμιγδάλι με μέλι και κουρκούμη

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1/2 κουταλιά της σούπας.
Σημιγδάλι	1,5 κουταλιά της σούπας.
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	1/2 κουταλιά της σούπας.
Κρέμα 20%	1 κουταλιά της σούπας.
Ραστ. λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Υγρό μέλι	1/2 κουταλιά της σούπας.
Ξεφλουδισμένα κουκουνάρια	1/2 κουταλιά της σούπας.
Κουρκούμη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο για λίπανση του καλουπιού
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα ξηρά τρόφιμα (σιμιγδάλι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, κουρκούμη και αλάτι) αναμιγνύονται. Στη συνέχεια προστίθενται ελαφρώς ζεσταμένη κρέμα, φυτικό λάδι και μέλι (εάν δεν έχετε υγρό μέλι, δεν χρειάζεται να τραβήξετε τα τελευταία μαλλιά στον εαυτό σας. Απλά ζεστάνετε το υπάρχον λίγο. Παύει αμέσως να είναι πέτρα). Τώρα ανακατέψτε καλά τα πάντα. Ανακατέψτε καλά. Με ένα μίξερ ή ένα συνδυασμό σε μέτρια ταχύτητα (5-7 λεπτά). Μπορείτε επίσης να κάνετε χειροκίνητα, χρειάζεται περισσότερο χρόνο.
• Τώρα γράψτε το καλούπι με βούτυρο, πασπαλίστε τον πυθμένα με καρύδια (ως επί το πλείστον, αυτό είναι το μελλοντικό πάνω μέρος του κέικ - γενικά ξέχασα να το κάνω αυτό, τότε έπρεπε να το πασπαλίζω στην κορυφή), ρίχνουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε το άλλο μισό από τα καρύδια στην κορυφή και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά στους 170-180 βαθμούς. Σκέφτηκα για πολύ καιρό τη σκέψη - και να μην βάλω τα καρύδια απευθείας στη ζύμη, αλλά άλλαξα γνώμη. Τα κουκουνάρια είναι πολύ λιπαρά, θα αρχίσουν να λιώνουν, αντί να ψηθούν και θα κάνουν τη ζύμη πολύ βαρύ (όπως συμβαίνει με τα καρύδια).
• 

Σημείωση

Από το γαστρονομικό βιβλίο "Σχετικά με τα μπαχαρικά". Απλώς δεν μου αρέσουν τα μαννίκ, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά στολίδια εδώ. Δεν μπόρεσα να αντισταθώ.

Σωστά, χωρίς αυγά !!!

Όλα είναι τόσο απλά που το μαγειρεύω ανάμεσα σε γλυπτά γλυκά. Δυναμική και απλή.

Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ περίεργο. Κάτι πρωτότυπο, χωρίς κτύπημα, χαρούμενου κίτρινου χρώματος, αφρικανικά κίνητρα με γεύση. Μου άρεσε. Η γεύση του κουρκούμη και του μελιού ακούγεται καλά. Τα καρύδια (δηλαδή τα κουκουνάρια) είναι πολύ ευπρόσδεκτα. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. Δεν τον ενοχλούσα να τον αναστατώσω ότι το κέικ είναι φτιαγμένο από σιμιγδάλι. Μισούσε το σιμιγδάλι από την παιδική του ηλικία.

Το cupcake αποδείχθηκε υπέροχο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Το cupcake αποδείχθηκε υπέροχο. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Ω, γιατί δεν φέρατε τη φωτογραφία. Και ακόμα τρώτε υγιεινά.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, χθες και κοροϊδεύαμε το κέικ σου.
Ο κουρκούμη αντικαθίσταται με κανέλα.
Δεν υπήρχαν κουκουνάρια - τα αντικατέστησα με καρύδια.

Η γεύση είναι πολύ ξεχωριστή.

Πίνω τσάι χωρίς ζάχαρη, αλλά ακόμη και αυτό δεν βοήθησε - πολύ γλυκό cupcake.
Μου άρεσε η δομή - αυτό πιθανότατα οφείλεται στο δόλωμα.

Το ερώτημα προέκυψε: είναι δυνατόν να ακυρώσετε τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή και να αφήσετε μόνο μέλι. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη δομή του κέικ, δηλαδή θα αυξηθεί;
Θέλω να το ψήσω ξανά χωρίς ζάχαρη. Μου άρεσαν τα καρύδια.

Προσθέτετε τόσο μέλι όσο και ζάχαρη; Πως σας φαίνεται αυτό?

[αλόωνα]

αλόωνα

Ναι, η σκέψη δεν μπορεί να σκοτωθεί ... Φαίνεται σαν ένα εξαιρετικό cupcake!

Έβαλα όσα αναφέρονται στη συνταγή - Είμαι καλά. Νομίζω ότι η ζάχαρη μπορεί να μείνει όσο χρειάζεστε, γιατί αυτή η ζύμη δεν αυξάνει τη ζάχαρη, αλλά τη σκόνη ψησίματος. Και το κουρκούμη θα ήταν ακόμα ωραίο να το προσθέσετε. Γίνεται τόσο πολύ κίτρινο.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Σίγουρα θα το κάνω με κουρκούμη και μέλι (χωρίς ζάχαρη).
Και τι καρύδια να πάρω - θα το σκεφτώ. Οι κέδροι μας είναι πολύ ακριβοί, ακριβότεροι από τα αμύγδαλα. Εάν τα κουκουνάρια σε αυτή τη συνταγή έχουν ιδιαίτερη σημασία, θα αγοράσω 50 γραμμάρια. Τους έχουμε περίπου 20 $ το κιλό ...

Ω, γιατί δεν φέρατε τη φωτογραφία. Και τρώτε ακόμα υγιεινά.

Η κάμερα είναι υπό επισκευή και δεν θα είχα χρόνο να την βγάλω. Το κέικ δεν κρυώνει καν, πνίγηκε και από τα δύο μάγουλα. Έχουμε μια μεγάλη οικογένεια - 5 παιδιά.

[αλόωνα]

Η κάμερα είναι υπό επισκευή και δεν θα είχα χρόνο να την βγάλω. Το κέικ δεν κρυώνει καν, πνίγηκε και από τα δύο μάγουλα. Έχουμε μια μεγάλη οικογένεια - 5 παιδιά.

5 πράγματα; !!! : wow: Ospidya, με οδήγησαν δύο για mozhay ... Λοιπόν, τελικά, καλά, έκπληκτος τόσο έκπληκτος !!

αλόωνα

Καλή ερώτηση ... Το έφαγα μόνο με κέδρο και εσείς μόνο με καρύδια. Πώς ξέρουμε αν είναι ουσιαστικά ή όχι; Είτε προσπαθώ να το κάνω με καρύδια, είτε εσείς - με κέδρο, για σύγκριση. Τα κουκουνάρι μου φάνηκαν να είναι πολύ κατάλληλα εκεί, αλλά ξαφνικά καρύδια - εξίσου κακή ή ακόμη και θνησιμότητα; Δεν μπορώ να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση ακριβώς.

Και τώρα βάζω την καρύδα στο φούρνο, ας δούμε τι θα συμβεί ...

[kleskox35]

kleskox35 Είχα επίσης σκέψεις για το κακάο. Το προσθέσατε στη ζύμη ή το χύσατε στην κορυφή (στο κάτω μέρος);

Σκιάχτρο, Σίγουρα δεν θα το κάνω με κουκουνάρι. Χθες ήθελα να αγοράσω, οπότε δεν είναι 20 κιλά, αλλά 50 $! Και αγόρασα κουρκούμη. Επρόκειτο να φτιάξω αυτό το cupcake σήμερα, αλλά τότε, όπως το κακό, το τυρί cottage εμφανίστηκε στο χαμαζίν, έπρεπε να γλυπτώ ​​το Cow Burenka (το γαστρονομικό μου πάθος).

Το πασπαλίζω στο κάτω μέρος και στην κορυφή, πολύ ομοιόμορφα, δεν θα το χύσω στη ζύμη, η δομή εκεί είναι ήδη κοκκώδης ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο
Και σας ευχαριστώ 🔗! Έψησα αυτό το cupcake σήμερα, αν και το έψησα σε μια αργή κουζίνα, αυτό συνέβη:

🔗

🔗

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, εξαιρουμένων των ξηρών καρπών (δεν μου αρέσουν, κανένας) και της ζάχαρης (διαφορετικά η δική μου θα ήταν πολύ γλυκιά). Ψήθηκε σε MV για 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας το κέικ ψήθηκε "από" και "σε". Το μου άρεσε, το βρήκα ενδιαφέρον!

Έψησα επίσης αυτό το cupcake. Το μέλι πήρε 2 κουτ. με ένα μεγάλο βουνό, αλλά ακόμα γλυκιά και για μένα μυρίζει πολύ μέλι. Μου άρεσε πολύ η δομή, ευάερη, ευχάριστη. Θα δοκιμάσω περισσότερα με άλλα υλικά πλήρωσης. Και είναι πολύ απλό και γρήγορο - μια βολική συνταγή

[Πλέκω]

Πλέκω

Αρχικά, έπεσα σε ένα τρελό, κοιτάζοντας τη φωτογραφία. Νομίζω, πώς μπορείτε να ψήσετε τομείς όπως αυτό ;! Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, ήρθε - κόπηκε και τα κομμάτια γύρισαν ανάποδα, έτσι; Είναι ακριβώς ότι το κάτω μέρος είναι πιο ψητό, οπότε αποδείχθηκε διαφορετικό χρώμα ...

Σοφίμ

Για να μειώσετε τη γλυκύτητα, πρέπει να αφαιρέσετε τη ζάχαρη, το μέλι δεν γλυκαίνει ως ζάχαρη. Όταν ψήνω muffins μελιού και καρότου, υπάρχουν 360 g μέλι (ποτήρι) και χωρίς ζάχαρη. Είναι μέτρια γλυκά.

Καλή υγεία για σένα.

[Σκιάχτρο]

είναι κομμένο και τα κομμάτια είναι ανάποδα, σωστά; Είναι ακριβώς ότι το κάτω μέρος είναι πιο ψητό, οπότε αποδείχθηκε διαφορετικό χρώμα ...

Σκιάχτρο
Σωστά! Μόλις ο σύζυγος μπήκε στην κουζίνα, αμέσως έδωσε: "Ο ίδιος ο Όλεγκ Πόποφ ήρθε σε εμάς ;!" - Λευκό γενικά ήταν, και στο κουτί ...

[Πλέκω]

Πλέκω, υπέροχο αντίγραφο!

Σκιάχτρο, αν και είναι αργά (έψησα πριν από 10 ημέρες), αλλά θα διαγραφώ:
Δεν μου άρεσε ο κουρκούμη - έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο καρύδια. Ιδιαίτερα συγκεκριμένη γεύση.
Αλλά θα ψήσω ξανά με κανέλα, απλώς αφαιρέστε τη ζάχαρη.

Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε. Γεύση και χρώμα. Δεν βλέπω πραγματικά κουρκούμη στη γεύση, είναι γενικά ένα διακριτικό μπαχαρικό, αλλά φυσικά δίνει μια συγκεκριμένη επίγευση. Για έναν ερασιτέχνη.

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΕίμαι και πάλι ευγνώμων.
Όπως πάντα, με αλλοιώσεις και φιγούρες

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΕίμαι και πάλι ευγνώμων.
Όπως πάντα, με αλλοιώσεις και φιγούρες

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα σύνθετο μείγμα μελιού με κουρκούμη, τζίντζερ-καραμέλα, ακόμη και με φιγούρες και αλλοιώσεις.

Όπως το καταλαβαίνω, το τυρί cottage και το κεφίρ αντικαθιστούν το βούτυρο;

Από τζίντζερ-καραμέλα μόνο τζίντζερ

Εδώ είναι μια καθαρή επανεπεξεργασία:
κεφίρ αντί κρέμας,
τυρί cottage αντί για μέλι - το μέλι μειώνεται στο ελάχιστο, μένει να "μυρίζει"
σιμιγδάλι με πίτουρο και λαχανάκια αντί για κανονικό σιμιγδάλι
ολόκληρο αλεύρι αντί για λευκό
stevia αντί για ζάχαρη
Φαγητό κάρδαμο, πιπέρι, βανιλίνη και τζίντζερ

Επρόκειτο να ζυμώσω τη ζύμη σε αυτό το cupcake και αμέσως άρχισα να αμφιβάλλω, αλλά σίγουρα δεν χρειάζεστε μπέικιν πάουντερ;

Επρόκειτο να ζυμώσω τη ζύμη σε αυτό το cupcake και αμέσως άρχισα να αμφιβάλλω, αλλά σίγουρα δεν χρειάζεστε μπέικιν πάουντερ;

Χρειαζόμαστε !!! Ολόκληρη 1 κουταλιά της σούπας !!!
Πώς δεν παρατήρησα ότι δεν ήταν εκεί; ... Θα ζητήσω από τους συντονιστές να το διορθώσουν.

Ω, ευχαριστώ για την ταχύτητα, θα το αναφέρω αργότερα

Τι είναι αυτό, έψησα χωρίς ψήσιμο σε σκόνη ;!

Ή μήπως ήταν αρχικά στη συνταγή και μετά εξαφανίστηκε;

Συνέβη στην ιστορία μας και τέτοια, ναι ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

Πιθανότατα λείπει, Inn. Αναφέρεται στο κείμενο, αλλά όχι στη λίστα · κάποιος έχει ήδη δώσει προσοχή τριακόσιες φορές. γιατί πολλοί άνθρωποι το έψησαν.)))

[Νάτα]

Νάτα, πάρτε τη δουλειά

Έψησα σε μια αργή κουζίνα, δεν πρόσθεσα ζάχαρη. Το έψησα, το έκανα να κρυώσει και πήγα για μανικιούρ. Όταν επέστρεψα, το μανιτάρι "yakeksynelyublyu" μου ήταν ήδη μισό ραγισμένο. Νόστιμο! Θα το επαναλάβω σίγουρα!

[Τος]

Πιθανότατα λείπει, Inn.

Μοιάζει ...

τριακόσιες φορές ήδη κάποιος προσέδωσε

Θα ήμουν ο πρώτος που θα ρωτήσω ...

Τος, και εσείς στους επόπτες εάν βρίσκονται καθόλου σε αυτήν την ενότητα χτύπησε);

[Μασιούσα]

Μασιούσα,

Ναι, δεν τους αρέσουν πολλά πράγματα))). Αυτοί οι σύζυγοι))).
Πλέκω,

Έγραψα αμέσως. Σιωπή.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, εδώ είναι η έκθεσή μου.
Ψήθηκε με τη μορφή muffins, ελαφρώς μαυρισμένο, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση, πολύ αρωματικό, το μέλι αισθάνεται καλά, η οικογένεια ενέκρινε. Ευχαριστώ

[Lanochka007]

Lanochka007,

Τα τμήματα είναι επίσης η περίπτωση. Αυτό το cupcake είναι πολύ αρωματικό και πρωτότυπο. Αυτό είναι καλό.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Έχω ένα σκοτεινό, σχεδόν χρώμα σοκολάτας, η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα, περίεργη. Ζάχαρη, μέλι, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, τίποτα περισσότερο. Και αντί για κέδρο, ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

[Mishel0904]

Mishel0904,

Ω, Τατιάνα, Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε. Πρέπει να ψήσουμε και εμείς. Έχω ακόμα μια συνταγή για ένα cupcake με λευκή πιπεριά από το ίδιο βιβλίο. Δεν μπορώ να έρθω μαζί.