Βέλη σκόρδου

Όλοι γνωρίζουν πώς να τρώνε κρεμμύδια και σκόρδο, αλλά για κάποιο λόγο κανείς δεν μιλάει για βέλη σκόρδου. Ίσως δεν έχετε ιδέα πόσο νόστιμο είναι. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, τηγανητά, βραστά, αλατισμένα, τουρσί. Λένε ότι ακόμη και ντομάτες ψεκασμού νερού από όψιμο μάστιγα.
Φτιάξτε μια ντομάτα και αγγούρι σαλάτα, προσθέστε το βέλος του σκόρδου. Βράζουμε τη σούπα, το λάχανο, το μπορς και τα βότανα, κόβουμε ένα βέλος. Εάν τηγανίζετε και ρίχνετε με ένα αυγό (ανεξάρτητα από το ποιος λατρεύει τα τηγανητά αυγά ή τα κουτάκια), είναι νόστιμο. Και τι άρωμα, όταν το τηγανίζετε - ρέει το νερό. Το τηγανητό ή βρασμένο κρέας με ένα βέλος είναι νόστιμο. Φτιάξτε στιφάδο λαχανικών ή κρέατος - το βέλος του σκόρδου θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση.
Τα τουρσί ή τα αλατισμένα βέλη είναι νόστιμα.
Όπως τα χόρτα, το πάγωμα και το χειμώνα απολαύστε εξαιρετικά πιάτα.
Αν και οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για έναν στενό κύκλο ιδιοκτητών προσωπικών οικοπέδων και ντακών που καλλιεργούν σκόρδο και πετάνε (δυστυχώς) βέλη σκόρδου.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να το σκουπίσετε εγκαίρως, ώστε να μην ξεπεράσει, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο.
Από την Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Σκόρδο - διετές

Αποξηραμένα βέλη σκόρδου (καρυκεύματα) (Μίλα 1)

Βέλη σκόρδου για το χειμώνα (ή άλλα χόρτα) (MariV)

[Βαλεντίνος]

Συμφωνώ με κάθε λέξη στη σημείωσή σας, Βαλεντίνος
Απλώς δεν συμφωνώ ότι οι άνθρωποι πετάνε τα βέλη. Έχουμε ήδη μιλήσει για αυτό στο φόρουμ, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν βέλη με διάφορους τρόπους. Έχετε καταγράψει καλά πού μπορείτε να τα εφαρμόσετε. Εάν υπάρχουν εκείνοι που εξακολουθούν να ρίχνουν βέλη, το άρθρο σας θα τους βοηθήσει. Παρεμπιπτόντως, το χειμερινό σκόρδο μας στη χώρα έχει αναπτυχθεί καλά. (y) Σήμερα το πρώτο χιόνι έπεσε, το προφυλάσσει από πιθανούς παγετούς, τους οποίους έχουμε υποσχεθεί. Τα βέλη μας θα είναι τον Μάιο και θα τα συλλέξουμε εγκαίρως, θα προετοιμάσουμε και θα παγώσουμε μερικά από αυτά!
Ευχαριστώ για το άρθρο και τις ιδέες!

Είναι καλή ιδέα να παγώσετε τα βέλη του σκόρδου. Καταψύγω φρούτα και λαχανικά για πολύ καιρό, και για κάποιο λόγο τα βέλη έχουν γίνει εξαίρεση ... Θα γίνω καλύτερα! Ευχαριστώ!

και τα μαρινάρετε ... είναι ακόμα καλύτερο από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε ...

Κάποτε, όταν μπορούσα να φάω και να φάω σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, έκανα τα ακόλουθα με τα βέλη: Τράβηξα μέσα από ένα μύλο κρέατος, τα έβαλα σε ένα βάζο, πρόσθεσα λίγο αλάτι και (σύμφωνα με τη διάθεση και την επιθυμία μου) φυτικό λάδι. Ανακατεύεται και ψύχεται. Και μετά: είτε για ψωμί, είτε για σούπα με λάχανο, ή κατευθείαν στο στόμα σας. Όταν εμφανίστηκαν τα βέλη, το παλιό σκόρδο ήταν τρομερά ενοχλητικό και φαινόταν άγευστο, αλλά υπήρχαν βέλη. Αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Είναι αλήθεια ότι δεν προσπάθησα καν να πλύνω το βάζο μετά το σκόρδο, το πέταξα - η μυρωδιά παρέμεινε ανεξίτηλη, άθραυστη.

Alinysik, αν δεν είναι δύσκολο για σένα, πες μου με τι μαρινάδα ρίχνεις τα βέλη του σκόρδου. Είχα μια συνταγή που χάθηκε δυστυχώς. Και φέτος ελπίζω ότι θα υπάρξει συγκομιδή από βέλη σκόρδου (ο σύζυγός μου έχει χόμπι - καλλιέργεια σκόρδου). Επίσης, εάν κάποιος έχει συνταγή για το σκόρδο τουρσί, θα είμαι πολύ ευγνώμων!

[Για 1,5 λίτρα νερού:]

Μου αρέσουν τα αγγούρια.

Για 1,5 λίτρα νερού:
70 g - αλάτι
140 g - ζάχαρη
2 δόντια - σκόρδο
5 τεμ - μπαχάρι
1 κομμάτι - ομπρέλα άνηθου
3 τεμ - φύλλα δάφνης

Τακτοποιήστε το σκόρδο σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέστε μπαχαρικά. Ρίχνουμε βραστό νερό. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το νερό, στραγγίστε. Βράστε τη μαρινάδα: νερό, αλάτι, ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε βέλη. Ρίχνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ και κλείστε τις τράπεζες.

Και τα τηγανίζουμε / μαγειρεύουμε σε φυτικό λάδι. Απλά προσθέστε αλάτι και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο, όλα τα μπαχαρικά είναι ήδη εκεί. Νόστιμο