Κέικ "Αποκριάτικη βραδιά"

[Ζύμη:]

Κέικ "Αποκριάτικη βραδιά"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	2/3 st.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό	4 πράγματα.
Βανιλλίνη
Σόδα - εξαργύρωση (ή 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ)	1 κουτ
Αμυλο	1/3 κουταλιές της σούπας.
Σκούρα σοκολάτα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη (ή παπαρούνα)	50 γρ
Κρέμα Νο. 1:
Κεράσια με το δικό τους χυμό	1 βάζο (750 ml)
Αμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με έναν λόφο
Ζάχαρη	~ 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα αρ. 2:
Σοκολάτα γάλακτος	100 γρ
Μαύρη σοκολάτα	100 γρ
Γάλα (περισσότερα είναι δυνατά)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	1,5 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ποτήρι στη συνταγή = 250 ml
• Κέικ:
• Χτυπάμε 4 σκίουρους με 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους έναν κάθε φορά. Τώρα σόδα, αλεύρι, άμυλο και τριμμένη σοκολάτα.
• Ειλικρινά παραδέχομαι ότι για μένα, η τριμμένη σοκολάτα στο τελικό κέικ δεν φέρει ιδιαίτερη γεύση. Επομένως, η παπαρούνα ταιριάζει επίσης πολύ καλά - δείτε τι έχετε στο ντουλάπι.
• Εάν χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ αντί για μαγειρική σόδα, φροντίστε να την ανακατεύετε πρώτα με αλεύρι ή άμυλο.
• Ψήνουμε το κέικ για ~ 35-40 λεπτά στους 180˚ С.
• Ψύξτε και κόψτε σε 3 κέικ.
• Τώρα για την κρέμα.
• Θα υπάρχουν δύο από αυτά.
• Κρέμα Νο. 1 - παχύ (!) Ζελέ κερασιάς. Το γράφω επίτηδες, ώστε να μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα αμύλου, εάν είναι απαραίτητο.
• Για να το κάνετε αυτό, αδειάστε το χυμό από ένα βάζο με κεράσια και προσθέστε νερό σε συνολική ποσότητα 300 ml. Προσθέστε ζάχαρη, περισσότερο ή λιγότερο από την καθορισμένη ποσότητα, καθοδηγούμενη από το γούστο σας. Μαγειρέψτε το ζελέ και προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κεράσια (για γεύση). Βάζω 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μπιζέλι.
• Για να γίνει αυτό, αραιώνουμε το άμυλο με αρκετές κουταλιές χυμό, που λαμβάνονται από τη συνολική ποσότητα.
• Βράζουμε τον υπόλοιπο χυμό με νερό και κεράσια, και προσθέτουμε το αραιωμένο άμυλο ενώ ανακατεύουμε. Αυτό είναι, απενεργοποιήστε το και κρυώστε το.
• Κρέμα αρ. 2:
• Διαλύστε τη σοκολάτα με γάλα. Προσέξτε να μην βράσει. Τώρα κρυώστε μέχρι να ζεσταθεί, αλλά δεν το αφήνετε να πυκνώσει.
• Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα και τη ζάχαρη και προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα.
• Η κρέμα είναι έτοιμη.
• Συναρμολόγηση της τούρτας:
• Βάλτε το ζελέ στο πρώτο κέικ σε ένα παχύ στρώμα. Πάνω είναι το δεύτερο κέικ, πάνω του είναι μέρος της κρεμώδους κρέμας σοκολάτας. Τώρα το τρίτο κέικ, και σε αυτό πάλι κρεμώδη κρέμα σοκολάτας. Αλείψτε επίσης τις πλευρές με κρέμα. Ευθυγραμμίζουμε τα πάντα τακτοποιημένα και έχουμε ένα κέικ πλήρως καλυμμένο με κρέμα.
• Τώρα μπορείτε να διακοσμήσετε με στοιχεία σοκολάτας ή να τα ρίξετε με σοκολάτα (γλάσο).
• Μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να ρίξετε σοκολάτα σε ένα παγωμένο κέικ.

Σημείωση

Νόστιμο, εμποτισμένο κέικ και όχι βαρύ.

Καλή όρεξη !

[Κινέιν]

Κινέιν, εδώ είναι τα κέικ - Κοιτάζω προσεκτικά, νομίζω αν θα το κάνω ή όχι, γιατί δεν είμαι οπαδός της κατανάλωσης κέικ

Και αυτό αμέσως - όπως είδα - ΘΕΛΩ αμέσως !!!

Επειδή μου θύμισε το αγαπημένο μου κέικ Cherry - air-chocolate-cherry, mmmm ...

Δεν υπόσχομαι εικόνες, αλλά θα το κάνω σίγουρα!

[julifera]

julifera , δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Δεν κατάλαβα τίποτα για τη ζελέ ...

στραγγίξτε το χυμό από το βάζο με κεράσια και προσθέστε νερό σε συνολική ποσότητα 300 ml.
πού προσθέτουμε ;; σε μούρα;

Για να γίνει αυτό, αραιώνουμε το άμυλο με αρκετές κουταλιές χυμό, που λαμβάνονται από τη συνολική ποσότητα.

για τι?? Λείπει κάποια προσφορά; Και δεν είναι σαφές γιατί μια νέα πρόταση ξεκινά με μια λέξη για αυτό

[Άγγελος]

Άγγελος, δεν ήμουν εγώ που επεξεργάστηκα τη συνταγή.

1) Στραγγίστε το χυμό σε ένα δοχείο μέτρησης.
2) Προσθέστε νερό στο χυμό έως τα 300 ml.
3) Πάρτε λίγο από αυτό το υγρό και αραιώστε το άμυλο σε αυτό.
4) Προσθέστε ζάχαρη και κεράσια στο υπόλοιπο υγρό.

Τώρα, ανακατεύοντας, ετοιμάζουμε το σημείο 4, προσθέτοντας σταδιακά το σημείο 3.

Σας ευχαριστώ)