Τηγανίτες καρύδας με τυρί cottage - ανανάς-γέμιση καρύδας

Τηγανίτες καρύδας με τυρί cottage - ανανάς-γέμιση καρύδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πολτός καρύδας	90 g + 45 g
Γάλα 3,2%	100 g + 240 g
Αυγά	2 τεμ (108 g)
Λευκή κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 70 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ
Ανθρακούχο μεταλλικό νερό	150 γρ
Κεφίρ 3,2%	510 γρ
Εξευγενισμένο ηλιέλαιο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τυρί cottage 5%	400 γρ
Ξύσμα λεμονιού)	1/2 τεμ
Κονσέρβες ανανά	6 δαχτυλίδια
Αλεύρι σίτου, premium	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Ρίξτε 45 g πολτού καρύδας με μικρή ποσότητα γάλακτος και ψιλοκόψτε. Χρησιμοποίησα έναν τεμαχιστή για το KM
  	Αρχικά, χύσαμε 60 γραμμάρια γάλακτος, η μάζα αποδείχθηκε αρκετά πυκνή και όχι αρκετά μικρή
  	Ικανοποιήθηκαν άλλα 40 γραμμάρια γάλακτος (συνολικά 100) και το προκύπτον κοκκώδες
  	Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, τα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας, σόδα και κεφίρ. Μείγμα. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το στο μείγμα, ανακατέψτε καλά. Δεν χρησιμοποίησα μίξερ ή συνδυασμούς, το σύρμα το έκανε γρήγορα και εύκολα. Αφήστε τη ζύμη να βράσει για 15-30 λεπτά, ψήστε σε μέτρια-υψηλή φωτιά (έχω 6 στα 9max)
  	Το αποτέλεσμα είναι μια στοίβα 17 τηγανιτών με διάμετρο 22 εκ. Τηγανίτες με καθαρό άρωμα καρύδας και ουδέτερη γεύση, έτσι σχεδιάστηκε το γλυκό γέμισμα. Εάν τα ψήσετε μόνοι σας, τότε η ποσότητα αλατιού / ζάχαρης πρέπει να προσαρμοστεί.
  	Τρίβουμε 90 γραμμάρια πολτού καρύδας, τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, κρυώσουν
  	Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού
  	Προσθέστε νιφάδες καρύδας στο στάρπη (αφήστε στην άκρη) και ψιλοκομμένα κονσέρβες δαχτυλίδια ανανά, ανακατέψτε.

• Γεμίστε τις τηγανίτες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν υπάρχουν συστατικά στη γέμιση που απαιτούν θερμική επεξεργασία, μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως, μπορείτε να τηγανίσετε. Ψεκάστε την υπόλοιπη καρύδα πάνω

Σημείωση

Η πηγή-έμπνευση για τη συμπλήρωση του βιβλίου "Οι πιο νόστιμες τηγανίτες" Tanya Dusi
Καλή όρεξη!

Λοιπόν, wow τηγανίτες! Λοιπόν, sostaav! Μέχρι να διαβάσω τη συνταγή, έσκυψα! Ομορφιά!
Ανχ, πες μου, παρακαλώ, παίρνεις τον πολτό κατευθείαν από την καρύδα; Απλώς δεν μπορώ να φανταστώ πώς ανοίγουν. Επίσης, πόσες καρύδες χρειάζεστε για να λάβετε την υποδεικνυόμενη ποσότητα πολτού;

παίρνεις τον πολτό κατευθείαν από την καρύδα; Απλώς δεν μπορώ να φανταστώ πώς ανοίγουν. Επίσης, πόσες καρύδες χρειάζεστε για να λάβετε την υποδεικνυόμενη ποσότητα πολτού;

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή.
Πήρα 1 καρύδα βάρους 264 g, χωρίς το κέλυφος, το βάρος αποδείχθηκε 164 g. Έκοψα την καφέ φλούδα ξεχωριστά σε κουάκερ, τα υπόλοιπα είναι εδώ
Εδώ ο Omelchik περιέγραψε καλά πώς να ανοίξει μια καρύδα

Πλύνετε καρύδες (είχα 2 μικρές). Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό αντικείμενο (το έκανα με ένα κουκουβάγια) για να τρυπήσω δύο τρύπες από τρεις μικρές σκοτεινές εσοχές, που ονομάζονται επίσης "μάτια". Ρίξτε χυμό μέσα τους. Είναι καλύτερα να πίνετε χυμό και να μην το χρησιμοποιείτε κατά την προετοιμασία του γάλακτος, γιατί θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του γάλακτος.
Στη συνέχεια τυλίξτε την καρύδα σε ένα μαλακό πανί ή πετσέτα και χτυπήστε δυνατά με ένα σφυρί σε διάφορα σημεία.
Αφού ανοίξει η καρύδα, αφαιρέστε το κέλυφος διαχωρίζοντας τον πολτό. Μην κόβετε τη λεπτή καφέ φλούδα, είναι πολύ πλούσιο σε λάδι και θρεπτικά συστατικά.
Εάν είναι απαραίτητο, ο πολτός μπορεί να ξεπλυθεί με νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να το κόψετε.

Μόνο δεν χτύπησα με ένα σφυρί, αλλά με την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού σε εκείνο το μέρος της καρύδας που είναι πιο κοντά στα μάτια - είναι το πιο αδύναμο του. Δηλαδή, χωρίζουμε οπτικά την καρύδα σε 3 μέρη και μετά σε αυτό το τρίτο (πλησιέστερα στα μάτια) και χτυπάμε. 5-6 "χτυπά" και η ρωγμή είναι έτοιμη

Ουάου, ευχαριστώ για τις λεπτομέρειες! Πρέπει να δοκιμάσετε.Και μετά λατρεύω τα πάντα με καρύδα, αλλά οι αποξηραμένες νιφάδες καρύδας, ξέρεις, ακόμα δεν δίνουν τέτοια γεύση. Τώρα καίω με αυτές τις καρύδες.

Και μετά. Έχω διαβάσει για τα άγρια ​​οφέλη του νερού καρύδας. Και για να μην το παραγγείλω σε παγίδες από πέρα ​​από τον ωκεανό, αποφάσισα να πάρω λίγο από την καρύδα
Λοιπόν, θα βρούμε πάντα τον πολτό πού να στερεωθεί
Απομένει να μάθουμε πώς να επιλέγουμε φρέσκα από αυτά που βρίσκονται στα ράφια

Ω Κύριε, πρέπει επίσης να μπορείτε να τα επιλέξετε; Μπορείτε να το κάνετε και αυτό;

Ένα όνομα προκαλεί ήδη άμεση απόλαυση! Νομίζω ότι πρέπει να είναι απίστευτα νόστιμο - τηγανίτες της Καραϊβικής!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Δεν μπορώ) αλλά προσπαθώ να μάθω
SanechkaA, Ναι ναι. και εγώ και ο σύζυγός μου άρεσαν πολύ

Δεν μπορώ) αλλά προσπαθώ να μάθω

Τότε θα πάω βασανιστήρια Μιστλέκα. Τότε θα σου πω!

Σύμφωνος

[Ούουτα]

ΟύουταΕίμαι χαρούμενος! Είναι κρίμα που η Μασλενίτσα έχει τελειώσει! Αλλά νομίζω ότι σίγουρα θα βρω έναν λόγο για τέτοιες ασυνήθιστες τηγανίτες !!!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ. Φυσικά υπάρχει. Οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες για φαγητό μόνο μία εβδομάδα του έτους.

[Άνια]

Άνιαπόσο νόστιμο! Η λίστα συστατικών και οι φωτογραφίες λένε ότι είναι νόστιμο!

Άνια! Αν ενδιαφέρομαι, εγώ ΕΔΩ Έγραψα τα πάντα για την καρύδα

[Μάνκα]

Μάνκασας ευχαριστώ πολύ που το ακούσατε
Σβέτα, ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο και τις πληροφορίες που περιέχει, είμαι σίγουρος ότι τώρα δεν θα έχω τρυπήματα με καρύδες

[Άνια!]

Άνια! Και το πιο σημαντικό, δεν έγραψα ποτέ! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστο! Ολόκληρο το κέικ! Σίγουρα θα το κάνω! Γι 'αυτή τη συνταγή, έκανα τσακωμένο ολόκληρο το Διαδίκτυο! Έψαχνα για πληροφορίες για την καρύδα!