Cookies "Γλώσσες γάτας" (σε πρωτεΐνες)

Cookies "Γλώσσες γάτας" (σε πρωτεΐνες)
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Ζάχαρη σε σκόνη 100 g
Μαλακό βούτυρο 100 g
Λευκά αυγά 3 τεμ.
Αλεύρι σίτου 100 g
Μέθοδος μαγειρέματος

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη με μαλακό βούτυρο (έως ότου η μάζα γίνει ευάερη), φυσικά είναι πιο βολικό να το κάνετε με ένα μίξερ.
2. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά τα λευκά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι (προσθέτω λεμόνι ή ξύσμα πορτοκαλιού με το αλεύρι, είναι πολύ πιο αρωματικό).
4. Σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ομαλό ακροφύσιο, απελευθερώστε λωρίδες μήκους περίπου 5 εκατοστών, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε περισσότερα (μπορείτε να σχεδιάσετε και να κάνετε το ίδιο με ένα κουταλάκι του γλυκού, σε περίπτωση που δεν υπάρχει σακούλα ζαχαροπλαστικής) ...
5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά (οι άκρες των μπισκότων πρέπει να καφέ και η μέση να παραμείνει χρυσή)

Σημείωση
Προηγουμένως, όταν είχα τις πρωτεΐνες των ωμών αυγών, έκανα μαρέγκες από αυτές, αργότερα (με την αγορά βαμβακιού), βρήκα μια χρήση για αυτούς με τη μορφή ψωμιού πρωτεΐνης, τώρα ψήνω επίσης μπισκότα. Θέλω να μοιραστώ τη συνταγή, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος.
Θα ήμουν ευτυχής αν κάποιος αρέσει αυτή η συνταγή

Krosh, και ποια είναι η συνοχή της ζύμης που πρέπει να αποδειχθεί; Μετά την κρέμα, έχω πάντα πρωτεΐνες και φτιάχνω μια τούρτα μαρέγκας, και μερικές φορές δεν θέλω να μπερδεύω με τη μαρέγκα τόσο πολύ και αυτό το cookie θα είναι μια διέξοδος.

Αυτοδίδακτος αρτοποιός, συνταγή ψωμιού πρωτεΐνης μπορείτε να βρείτε εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...topic=183.0

tanya1962, η ζύμη αποδεικνύεται για τις παχιές τηγανίτες, πριν, ελλείψει σύριγγας ζαχαροπλαστικής, απλά έβαλα ένα κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος με ένα κουτάλι και ψημένο, απλώς αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον με τη βοήθεια μιας τσάντας, αν και η γεύση παραμένει η ίδια.