Ρέγγα με λαχανικά και σουσάμι

Ρέγγα με λαχανικά και σουσάμι

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ωμό φιλέτο ρέγγας (φρέσκο ​​κατεψυγμένο)	από μία ρέγγα (250 g)
Ωμά καρότα	1 Η / Υ. (125 γραμ.)
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ. (μεγάλο)
Ζάχαρη	1 κουταλάκι του γλυκού (10 g)
Σουσάμι	1 επιδόρπιο l (10 g)
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. l (30 g)
Ξίδι 9%	1 κουταλιά της σούπας. l (25 g)
Αλας	1 κουτ
Σκόρδο (πρόσθεσα μερικά ακόμη φτερά Jusai για την παλέτα χρωμάτων)	2 μεγάλα δόντια
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Πικρό πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα τη συνταγή στο Povarenka (πολλές ευχαριστίες στον συγγραφέα Svetlana (Vasilisa)), την άλλαξα ελαφρώς.
• Το φιλέτο ρέγγας κόπηκε λοξά σε λεπτές φέτες, το κρεμμύδι - σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τα καρότα τρίβονταν σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Ο συγγραφέας συμβουλεύει να μαρινάρετε μόνο ρέγγα και κρεμμύδια, χωρίς καρότα, αλλά το ανάμιξα τα πάντα και το χύσαμε με μαρινάδα: ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. l νερό. (Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρασί ή ξύδι μήλου μηλίτη, αλλά μετά να μην το αραιώσετε με νερό) Αναμίχθηκε ξανά και αφέθηκε για μια ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, σύμφωνα με τη συνταγή, η μαρινάδα πρέπει να στραγγιστεί και τα καρότα και όλα τα άλλα πρέπει να προστεθούν, αλλά άφησα τη μαρινάδα, πρόσθεσα σουσάμι, ψιλοκομμένο σκόρδο και jusai, χύνεται σε σάλτσα σόγιας και λάδι μουστάρδας, πιπέρι, αναμειγνύεται, σφραγίζεται με ένα κουτάλι και αφήνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ο συγγραφέας συμβουλεύει να βάλει την καταπίεση, αλλά το έκανε χωρίς αυτό, επειδή είναι αρκετά υγρό.
• 
• Το σουσάμι προσθέτει μια πολύ ενδιαφέρουσα προφορά!
• Νόστιμο. Ελαφριά αλατισμένη ρέγγα, τραγανά γλυκά και ξινά λαχανικά, μέτρια πικάντικη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + 1 ώρα τουρσί

Ε! Θα ήταν ρέγγα, αλλά κάτω ... Είναι κρίμα που δεν πίνω τίποτα εκτός από ξηρό λευκό. Θα έχουμε ξεχωριστή ρέγγα.
Λατρεύω πολύ τα τουρσί και σε συνδυασμό με ρέγγα ... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Τασένκα]

Τασένκα, πρέπει να κάνουμε μια προσεκτική προσπάθεια κάτω από ξηρό λευκό ... ίσως να κάνουν φίλους ...

Ω, η ρέγγα βρίσκεται απλώς στον καταψύκτη. Θα το κάνω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Η-ε-ε ... _{Η χήνα δεν είναι φίλος του χοίρου ...} Δεν υπάρχει αμφιβολία ακόμη και ποιήματα ρέγγας ρέγγας! Θα επιδεινώσουμε το ξηρό και το τυρί και θα αφήσουμε τη ρέγγα με λαχανικά! Ήδη αγορασμένο. Περιμένοντας τα φτερά στον καταψύκτη. Πριν από την Κυριακή δεν θα βγει από εκεί.