Γρήγορη κερασόπιτα

Γρήγορη κερασόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα
συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
αλεύρι	250 γρ
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ
χυμός κεράσι	100 + 50 ml
κεράσι	300 γρ
ισχυρό αλκοόλ
ζάχαρη	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φέτος έχουμε μια πρώτη αρχή στην εποχή των κερασιών, που σημαίνει την ώρα για νόστιμο ψήσιμο. Στην οικογένειά μου, τα προϊόντα με κεράσια γίνονται ιδιαίτερα σεβαστά, οπότε τα πειράματά μου δεν θα τελειώσουν ποτέ. Σήμερα έφτιαξα την πίτα "βιαστικά", αλλά παρόλα αυτά αποδείχθηκε πολύ νόστιμη.
• Λοιπόν, αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια (μην ρίχνετε το χυμό) και σε ένα στενό ψηλό δοχείο (το έκανα σε ένα ποτήρι μέτρησης από HP) ρίξτε ισχυρό αλκοόλ (είχα Cointreau), αφήστε το να παραμείνει για περίπου 20 λεπτά. Εάν έχετε κατεψυγμένα κεράσια, ξεπαγώνετε, εξοικονομήστε 150 ml χυμού κερασιού.
• Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σταθεροποιηθούν, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε με χαμηλή ταχύτητα, ρίχνουμε 100 ml χυμό κερασιού. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε απαλά.
• Ρίξτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι, χρειαζόμαστε ακόμα χυμό με αλκοόλ.
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ με πολλές σούπες (τη σύσταση της πολύ παχιάς ξινής κρέμας), βάζουμε τα κεράσια στην κορυφή, πνίγοντας ελαφρά στη ζύμη. Ψήστε για 60 + 15 λεπτά, μην ανοίξετε το multicooker για άλλα 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει στο μπολ multicooker.
• Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο πλούσια πίτα
• 
• Προσθέστε άλλα 50 ml χυμού κερασιού και 2 κουταλιές της σούπας στο συγχωνευμένο αλκοόλ με χυμό. ζάχαρη, αφήστε το να βράσει, κρυώσει, ρίξτε την πίτα μας πάνω.
• Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
• 
• Απολαύστε το τσάι σας!

Σημείωση

Ένα πολύ γρήγορο επιδόρπιο με εξαιρετική γλυκόξινη γεύση. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να βάλω περισσότερα κεράσια

Παρόμοιες συνταγές

Κερασόπιτα γρήγορα (Ομέλα)

Κερασόπιτα "Lazy" (Συστροφή)

Cupcake με κεράσια (Orion multicooker) (Βιλάπο)

[Κάρα]

Κάρα, ενδιαφέρομαι για την πίτα απουσία λίπους Δεν μπορείτε να περιγράψετε με περισσότερες λεπτομέρειες τη δομή της τελικής ζύμης;

[Rada-dms]

Rada-dms, το τελικό κέικ μοιάζει πολύ με ένα μπισκότο

[Κάρα]

Κάρα, Θα το κάνω. Ευχαριστώ!

Η Ιρίνα, μια πολύ γρήγορη συνταγή και το αποτέλεσμα είναι όμορφο.
Ας ελπίσουμε ότι νόστιμα (αγαπάμε και τα κεράσια).
Επομένως - σελιδοδείκτης.