Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[lappl1]

lappl1, ευχαριστώ για τη συμβουλή, Lyudochka!
πί. συ. τα κορίτσια μου είπαν - Θα συνταξιοδοτηθείτε, πότε θα ξεκουραστείτε; και έτσι συνέβη.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, με το irga ουσιαστικά δεν θα υπάρχει μυρωδιά σμέουρων - το irgi έχει άρωμα αμυγδάλου, θα υπερνικήσει το βατόμουρο. Θα ήταν ωραίο να έχουμε ένα μήλο ή δαμάσκηνο.

[paramed1]

paramed1,

Θα ήταν ωραίο να έχουμε ένα μήλο ή δαμάσκηνο.

Ω σας ευχαριστώ! Εγκαίρως! Μόνο τώρα δεν έχω τόσα πολλά μηλιές. Υπάρχει ένα δαμάσκηνο. Κι αλλα. Είναι αλήθεια, όχι αρκετά αγωγό. Και αυτό που ονομάζουμε ακανθώδες. Μικρή μπλε ξινή κρέμα. Όχι δαμάσκηνο, όχι σπατάλη. Μαζί της μερικές φορές μαζεύω ντομάτες. Teroslum αντί για ξύδι.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, και το irga μου αποδείχθηκε σχεδόν άοσμο. Αντίθετα, με πολύ ελαφριά μυρωδιά. Αλλά με μια μηλιά και ένα δαμάσκηνο, φυσικά, θα είναι καλύτερα. Αλλά το irga δίνει επίσης καλά κοκκία. Σε κάθε περίπτωση, το τσάι βατόμουρου + irga θα πρέπει να αποδειχθεί καλό. Εδώ είναι ένα mono-irga στη φωτογραφία μου:

δεν μπορείς να κοιμηθείς καλά

τι αυθαιρεσία;
Εννοώ, κοιμάμαι για πέντε ώρες ούτως ή άλλως ... Προσπαθώ να φτιάχνω τσάι από φύλλα όπως ... και ανησυχώ για το πώς περνάω τις εξετάσεις κάθε φορά ... αλλά το διάβασα, φαινόταν ότι όλα ήταν εύκολα και απλά))) αλλά όχι .. η πιο μαλακία που δεν μπορείς να καταλάβεις αμέσως - εδώ είναι τα ψωμάκια, ψημένα, το δοκίμασες και το ξέρεις, και στη συνέχεια περίμενε .. και περίμενε για αυτό τελικά όχι για μένα .. Είμαι τρομερά ανυπόμονος)))
αλλά είμαι τρομερά χαρούμενος ... το fireweed μας άρχισε να ανθίζει ... ήρθε η ώρα να ετοιμαστούμε για συλλογή)))

Λούντα, το irga μου ήταν νεαρό, ο δενδρώδης δεν είχε ακόμη καρπούς. Και η μυρωδιά είναι επομένως έντονη. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να το κάνετε με irga, απλά προσθέστε όχι το ήμισυ του, αλλά το 30 τοις εκατό. Αλλά οι κόκκοι αποδεικνύονται πραγματικά εξαιρετικοί από το irga.
Έκανα το Ternoslivu πέρυσι. Δεν παρατήρησα έντονο άρωμα. Οι κόκκοι είναι καλοί.

Οι κόκκοι είναι καλοί

Βερόνικα, οπότε χρειάζομαι κόκκους! Θέλω ένα άρωμα βατόμουρου! Και το ακανθώδες δαμάσκηνο γέμισε ολόκληρο τον κήπο με τους βλαστούς του!
Και από το irgi (θα είναι άγριο, έχουμε πολλά. Έχουμε κάνει ακόμη και μαρμελάδα πριν), ίσως, μπορεί να φτιαχτεί μονο-τσάι; Εάν αποδειχθεί ότι δεν υπάρχει αρκετό άρωμα, τότε ανακατέψτε με κάτι αρωματικό.

[Φως 7 φως]

Φως 7 φως, για λεβάντα - λουλούδια:
- Προσθέτω όταν προετοιμάζω βότανα της Προβηγκίας,
- Το μυρίζω με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη, όπως βανίλια,
- φτιάχνω ένα φακελάκι - για το Νέο Έτος το δίνω στους φίλους μου,
- Προσθέτω στη ζύμη κατά το ψήσιμο κέικ, μπισκότα
- Προσθέτω στο τσάι - μια πρέζα, δεν χρειάζεσαι πολύ,
- όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, κομπόστα.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τον άντρα σας - δεν λέτε τι προσθέτετε. Τα δικά μου κύματα, αλλά όπως λέω, αρχίζει να έρχεται με διαφορετικά πράγματα.

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τον άντρα σας - δεν λέτε τι προσθέτετε. Η δική μου κυματίζει, αλλά όπως λέω, αρχίζει να έρχεται με διαφορετικά πράγματα.

Σίγουρα! Η (35 χρονών μου) είναι ακόμα σίγουρη ότι δεν βάζω κρεμμύδια σε σούπα. Λέει ότι δεν αντέχει το πνεύμα από την παιδική ηλικία!

και κανείς δεν παρακολούθησε πώς γίνεται η ζύμωση σε βροχερό καιρό; Η υγρασία υπάρχει τότε στην ίδια την ατμόσφαιρα ... Η "βροχή" επηρεάζει το ρυθμό ζύμωσης;

Συγγνώμη, απλά σκεφτόμουν πώς να σε κάνω καλύτερο

Lyudochka, μην ζητάτε συγνώμη, εμείς εμείς "σας ενοχλήσαμε" με τις ερωτήσεις και τις απαντήσεις μας. Τώρα έχω αρκετό χρόνο (τότε υπήρχε μια τέτοια περίοδος) για να φτιάξω τσάι. Αλλά δεν μου αρέσει το τσάι που τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα, δεν είναι τηγανητό, σίγουρα. Τι πιστεύετε, αν βάλω το "κινούμενο σχέδιο" στη λειτουργία τηγανίσματος και το τηγανίσω; Μάλλον πρέπει να δοκιμάσετε !;

αν βάλω το "καρτούν" στη λειτουργία τηγανίσματος και το τηγανίσω; Μάλλον πρέπει να δοκιμάσετε !;

λειτουργία τηγανίσματος - 180 μοίρες.Αυτό είναι πολύ, υποθέτω. Εάν υπάρχει ένας κύριος σεφ (χειροκίνητη ρύθμιση της λειτουργίας), τότε η ρύθμιση 150 δεν είναι πρόβλημα

Εάν υπάρχει ένας κύριος σεφ (χειροκίνητη ρύθμιση της λειτουργίας

Δεν ξέρω, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά, έχω Polaris ...

[Ούουτα]

και κανείς δεν παρακολούθησε τη ζύμωση σε βροχερό καιρό; Στη συνέχεια υπάρχει υγρασία στην ίδια την ατμόσφαιρα ... Η "βροχή" επηρεάζει το ρυθμό ζύμωσης;

Ούουτα, πρέπει επίσης να δημιουργήσουμε υγρασία, οπότε βάζουμε ένα υγρό πανί στο δοχείο με τη ζυμωμένη μάζα. Επομένως, η βροχή δεν αποτελεί εμπόδιο. Αλλά ο ξηρός καιρός είναι πιο ενοχλητικός - πιο συχνά πρέπει να βρέχετε το ύφασμα. Και μετά - δεν ζυμώνουμε στο δρόμο.

Και μετά - δεν ζυμώνουμε στο δρόμο.

Λόγω του κλίματος, έχουμε πολλή υγρασία και αισθάνεται (υψώνεται) στο σπίτι αν βρέχει έξω ... .. Γι 'αυτό ζήτησα ...

Θεέ μου, δόξα σε εσένα ..... η Μόνα κοιμάσαι καλά για ένα μήνα αναμένοντας το άρωμα ... αλλιώς νόμιζα ότι στεγνώσαμε το σανό)

Έχω ήδη ετοιμάσει ένα άλλοθι για τον άντρα μου σχετικά με αυτό. Θα το δοκιμάσουμε σε μία ή δύο μέρες, και αν πω κάτι, πρέπει να περιμένω 1 μήνα. Και καλύτερα στη NG και συνεχίστε να γλιστράτε το μύλο κρέατος στον άντρα της))) αφήστε τον να δοκιμάσει

[Φως 7 φως]

Φως 7 φως, για λεβάντα - λουλούδια:
- Προσθέτω όταν προετοιμάζω βότανα της Προβηγκίας,
- Το μυρίζω με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη, όπως βανίλια,
- φτιάχνοντας ένα φακελάκι - για το νέο έτος το δίνω στους φίλους μου,
- Προσθέτω στη ζύμη κατά το ψήσιμο κέικ, μπισκότα
- Προσθέτω στο τσάι - μια πρέζα, δεν χρειάζεσαι πολύ,
- όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, κομπόστα.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τον άντρα σας - δεν λέτε τι προσθέτετε. Το δικό μου καταβροχθίζει, αλλά όπως λέω, αρχίζει να έρχεται με διαφορετικά πράγματα.

Ω .. μαμά! Με αυτόν τον τρόπο πρέπει να συλλέγεται έτσι ώστε να μπορούν να γίνουν τέτοια θαύματα και να χρησιμοποιούνται έτσι; Μπορώ να είμαι λεπτομερής; Pliiizzzzzz)))))

[Ούουτα]

Ούουτα, πρέπει επίσης να δημιουργήσουμε υγρασία, οπότε βάζουμε ένα υγρό πανί στο δοχείο με τη ζυμωμένη μάζα. Επομένως, η βροχή δεν αποτελεί εμπόδιο. Αλλά ο ξηρός καιρός είναι πιο ενοχλητικός - πιο συχνά πρέπει να βρέχετε το ύφασμα. Και μετά - δεν ζυμώνουμε στο δρόμο.

Και το ύφασμά μου δεν στεγνόταν σε 8 ώρες .. Δεν έπρεπε να το αλέσω .. Ανησυχούσα ακόμη και για αυτό. Προφανώς υπήρχε ένα ντουμπάρ στο δωμάτιο (((

[Ούουτα]

Λόγω του κλίματος, έχουμε πολύ υγρασία και αισθάνεται (αυξάνεται) στο σπίτι εάν βρέχει έξω ...

Ούουτα, έχουμε επίσης υψηλότερη υγρασία κατά τη διάρκεια βροχοπτώσεων. Τιποτα ΛΑΘΟΣ. Αυτό δεν είναι πολύ καλό για το τελείωμα του τσαγιού σε μια σακούλα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσπαθήσετε - για να θερμάνετε τη σόμπα, να ανάψετε τη θερμάστρα, να την στεγνώσετε στο στεγνωτήριο για 30 *, να την ενεργοποιήσετε και να την απενεργοποιήσετε (ένα πράγμα).

Κορίτσια. Ένας γείτονας στη χώρα μου επέτρεψε να μπω και να μαζέψω φύλλα φράουλας και έφυγε. Και εδώ στέκομαι κοντά στους θάμνους και μετά μου ξυπνά ότι δεν ξέρω πώς να τα κόψω σωστά; Δεν υπάρχουν πια μούρα στους θάμνους. Αλλά πρέπει να κόψετε τους θάμνους έτσι ώστε το μονοπάτι. πολλαπλασιάστηκε για ένα χρόνο και δεν πέθανε; Μάλλον δεν μπορούν να κοπούν τα πάντα .. είναι απαραίτητο να είσαι έξυπνος .. Αλλά πώς είναι; Μπήκαμε στο Διαδίκτυο και δεν υπήρχε τίποτα και τίποτα στην τεχνική κοπής.
Βοήθεια με συμβουλές. Είστε όλοι έμπειροι εδώ)))

[Φως 7 φως]

Φως 7 φως, γενικά, άκουσα ότι οι φράουλες κόβονται αφού καρποφορήσουν ... Εγώ ο ίδιος προσπαθώ για αυτό ... γιατί αν τα φύλλα δεν μεγαλώσουν πριν από το φθινόπωρο, τότε μπορεί να παγώσει το χειμώνα ...
από την άλλη πλευρά, σχεδόν την άνοιξη όλα τα φύλλα ανανεώνονται ... έτσι είναι δυνατόν να κόβουμε τα πάντα ή να μην συμβουλεύουμε ακόμη ... αλλά η ερώτηση είναι ενδιαφέρουσα .. πρέπει να βρω στο διαδίκτυο ...

Το κούρεμα των φύλλων το φθινόπωρο κάνει λίγα. Πράγματι, πολλά παράσιτα έχουν ήδη περάσει στο έδαφος ή στη βάση των φυτών για το χειμώνα, και τα παλαιότερα και τα πιο άρρωστα φύλλα αυτή τη στιγμή βρίσκονται ήδη στο έδαφος και το δρεπάνι δεν θα τα πάρει. Σε αυτήν την περίπτωση, το κούρεμα είναι πιο επιβλαβές από το καλό. Η αφαίρεση των φύλλων, τα οποία το χειμώνα αποτελούν φυσική άμυνα για κέρατα και μπουμπούκια από το πάγωμα, συνεπάγεται πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο παγετού στα φυτά το χειμώνα.Επιπλέον, η απουσία φύλλων το φθινόπωρο και την άνοιξη θα τα αποδυναμώσει και θα καταστήσει αδύνατη τη συσσώρευση αρκετών θρεπτικών ουσιών για να αντέξει επιτυχώς τις δυσμενείς συνθήκες της χειμερινής περιόδου και την άνοιξη - για να δώσει ώθηση στη νέα ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού. Σε τελική ανάλυση, τα φύλλα των φραουλών είναι αειθαλή, μετά το χειμώνα, συνήθως δεν χάνουν τη δυνατότητα φωτοσύνθεσης και στις αρχές της άνοιξης, έως ότου αναπτυχθούν νέα φύλλα, η διατροφή των φυτών οφείλεται κυρίως σε αυτά του περασμένου έτους.

Είναι καλύτερο να κουρεύετε στα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η συγκομιδή (με εξαίρεση τις καθυστερημένες ποικιλίες) έχει ήδη συγκομιστεί και τα φύλλα, κατά κανόνα, επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από διάφορα σημεία και μερικές φορές ωίδιο. Ωστόσο, ο σχηματισμός σπόρων που εξαπλώνουν μυκητιασικές ασθένειες αυτή τη στιγμή είτε δεν έχει συμβεί ακόμη, είτε είναι ελάχιστος, οπότε αφαιρώντας τα φύλλα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τη βλάβη από ασθένειες, να αποτρέψετε την επανεμφάνιση και την εξάπλωση της λοίμωξης. Τα φύλλα θα αναπτυχθούν αρκετά γρήγορα μετά το κούρεμα, οπότε το κούρεμα δεν θα προκαλέσει βλάβη στα φυτά. Ωστόσο, εάν πρέπει να πάρετε μουστάκι και νεαρά ροζέτες από φυτά, δεν μπορεί να γίνει κοπή, καθώς καταστέλλει σχεδόν εντελώς την ανάπτυξη του μουστάκι.

Και είναι γενικά ανεπιθύμητο να κόβουμε καθυστερημένες ποικιλίες - αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση για το επόμενο έτος. Το γεγονός είναι ότι στις πρώιμες και μεσοπρόθεσμες ποικιλίες ωρίμανσης, μεταξύ του τέλους της καρποφορίας και της έναρξης της ωοτοκίας μπουμπουκιών για το σχηματισμό της συγκομιδής του επόμενου έτους, διαρκεί 2 έως 5 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αντί των κομμένων φύλλων, τα νέα έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και η τοποθέτηση της μελλοντικής συγκομιδής γίνεται χωρίς διαταραχές. Σε μεταγενέστερες ποικιλίες, η διαφοροποίηση των ιστών και ο σχηματισμός γενετικών οργάνων αρχίζει σχεδόν αμέσως μετά το τέλος της καρποφορίας. Επιπλέον, οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι συνήθως πολύ πιο παραγωγικές και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να δημιουργήσουν πλήρη μπουμπούκια τον επόμενο χρόνο. Και χωρίς φύλλα, τα φυτά αυτών των ποικιλιών θα πρέπει να ξοδέψουν ξανά θρεπτικά συστατικά σε πολύπλοκες και μακροχρόνιες διαδικασίες ανάκτησης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αφαίρεση φύλλων από αυτές τις ποικιλίες μπορεί να προκαλέσει σημαντική ζημιά στη συγκομιδή του επόμενου έτους, καθώς και να αποδυναμώσει τα φυτά πριν από το χειμώνα, ειδικά εάν οι συνθήκες δεν είναι ευνοϊκές για αυτά.

Φυσικά, το κούρεμα δεν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για απομακρυσμένες και ουδέτερες ποικιλίες φραουλών ημέρας, οι οποίες θα έχουν μια δεύτερη καρποφορία το φθινόπωρο, που διαρκεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Απομένει μόνο να πούμε ότι είναι καλύτερο να κόβετε φύλλα φράουλας σε ύψος 5-7 εκ. Σε αυτήν την περίπτωση, αφαιρούνται σχεδόν εντελώς παλιά φύλλα και τα κέρατα και τα σημεία ανάπτυξης δεν έχουν υποστεί ζημιά. Τα κομμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο και να θάβονται ή να στεγνώνουν και να καίγονται έτσι ώστε να μην αποτελούν πηγή εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων. Μετά το κούρεμα, μια μικρή επικάλυψη με λιπάσματα αζώτου - 5-7 g / m2 ή σύνθετα λιπάσματα - 15-20 g / m2 θα είναι πολύ χρήσιμη.

[Φως 7 φως]

Φως 7 φως,

Αλλά πρέπει να κόψετε τους θάμνους έτσι ώστε το μονοπάτι. πολλαπλασιάστηκε για ένα χρόνο και δεν πέθανε;

Κάθε χρόνο μετά το τέλος της καρποφορίας, κόβω ΟΛΑ τα φύλλα, αλλά, προσέξτε να μην καταστρέψετε το κέρατο (τα κορυφαία). Στη συνέχεια, γονιμοποιώ και ποτίζω τακτικά, ώστε να φύγουν νέα, υγιή φύλλα και θάμνοι για το χειμώνα με φυλλώδη φύλλα. Δεν κλαδεύω μόνο εκείνα από τα οποία θα λάβω φυτά για νέα κρεβάτια. Φυσικά, ήταν απαραίτητο να ρωτήσω τον γείτονα - σε ποιο βαθμό επιτρέπει να κόψει; Αλλά, νομίζω, αν κόψετε μερικά φύλλα από τα χαμηλότερα (βρίσκονται το πιο απομακρυσμένο από το κέντρο της εξόδου), όλα θα πάνε καλά. Επιπλέον, θα γερνούν ακόμη πριν από το φθινόπωρο και θα πεθάνουν μόνοι τους.

[Ραντούσκα]

Φυσικά, ήταν απαραίτητο να ρωτήσω τον γείτονα - σε ποιο βαθμό επιτρέπει να κόψει;

Svetul, και ταΐζω ταυτόχρονα ...
αλλά σοβαρά, νομίζω Ραντούσκα δικαιώματα και από ένα φυτό 4 φύλλων δεν θα μειωθεί ...

αλλά προσωπικά, θα περιμένω μέχρι τα φύλλα να γίνουν κόκκινα ... Έχω ακόμα επισκευή ... αναπαράγεται τον Οκτώβριο αν ήταν ζεστό

Έφτιαξα τσάι δαμάσκηνου πριν από μερικές εβδομάδες, μετά τη ζύμωση μύριζε σαν κομπόστα δαμάσκηνου, αλλά σχεδόν δεν μύριζε στεγνό, δεν υπήρχε ούτε τσάι στην έγχυση, το άφησα για έγχυση. Και χθες γύρισα ξανά τα δαμάσκηνα και αποφάσισα να προσθέσω 1/5 κεράσια για γεύση. Αποδείχθηκε τόσο έντονο άρωμα, η μυρωδιά των σπόρων. Και το ξηρό τσάι αποδείχθηκε πολύ αρωματικό! Και σήμερα έφτιαξα τσάι, οπότε δεν μπορούσα να πιω λόγω πικρίας Δεν ξέρω αν θα μεγαλώσει σοφότερα με την πάροδο του χρόνου, διαφορετικά θα πρέπει να προσθέσει λίγο σε άλλα τσάγια.

Κορίτσια, θέλω να σας κατηγορήσω την απόφαση. Μπορώ? Όπως λέτε, θα το κάνω. Εκθεση.
Έστρεψα μερικά ρολά βατόμουρου και τα έκοψα πριν από τη ζύμωση. Το έβαλα σε ένα δοχείο, και στην κορυφή το κάλυψα με ένα μείγμα μύλου κρέατος με βατόμουρο-αχλάδι-κεράσι. Τώρα το δίλημμα. Ανακατέψτε και στεγνώστε μαζί ή θα πρέπει να στεγνώσετε τα σμέουρα ξεχωριστά και το μύλο κρέατος αναμειγνύεται ξεχωριστά;

[Φως 7 φως]

Φως 7 φως,

Το στεγνώνω απλά. Κατά τη διάρκεια της άφθονης ανθοφορίας της λεβάντας, έκοψα τα λουλούδια και στεγνώνω στο μπάνιο σε τσαμπιά, κρεμώντας ή απλώνοντας τα στο τραπέζι. Αποθηκεύω αποξηραμένα λουλούδια σε γυάλινο βάζο με καπάκι.

Έστρεψα μερικά ρολά βατόμουρου και τα έκοψα πριν από τη ζύμωση. Το έβαλα σε ένα δοχείο, και στην κορυφή το κάλυψα με ένα μείγμα μύλου κρέατος με βατόμουρο-αχλάδι-κεράσι. Τώρα το δίλημμα. Ανακατέψτε και στεγνώστε μαζί ή στεγνώστε τα σμέουρα ξεχωριστά και το μύλο κρέατος αναμιγνύεται ξεχωριστά;

Θα στεγνώσω ξεχωριστά - το ίδιο φύλλο (ειδικά στριμμένο) και το κοκκοποιημένο χρόνο μπορεί να στεγνώσει άνισα

Και αναρωτιέμαι επίσης: έχει νόημα να φτιάχνετε μέντα ξεχωριστά από το βάλσαμο λεμονιού ή να συνδυάζετε και να στρίβετε και να στεγνώνετε μαζί;

[IvaNova]

IvaNova,

Θα στεγνώσω ξεχωριστά

δεν περίμεναν απαντήσεις και ναι))) ξηρά χωριστά. Τότε θα το ανακατέψω έτσι κι αλλιώς.

[Ραντούσκα]

Ανακατέψτε και στεγνώστε μαζί ή στεγνώστε τα σμέουρα ξεχωριστά και το μύλο κρέατος αναμιγνύεται ξεχωριστά;

Ραντούσκα, φυσικά, ξεχωριστά! IvaNova Σας είπα τα πάντα σωστά - στεγνώνουν με διαφορετικούς τρόπους. Φυλλώστε πιο γρήγορα.

[Nadyushich]

Δεν ξέρω αν θα μεγαλώσει σοφότερα με την πάροδο του χρόνου, διαφορετικά θα πρέπει να προσθέσει λίγο σε άλλα τσάγια.

Nadyushich, όχι ... δεν θα γίνει σοφότερο. Θα γίνει ακόμα πιο δυνατό. Και το δαμάσκηνο θα γίνει καλύτερο, αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε πολλά από αυτό. Δεν μου άρεσε το δαμάσκηνο. Δεν το προσθέτω καν στα μίγματα. Και αρέσουν σε πολλούς ανθρώπους. Ίσως έχουμε τέτοια δαμάσκηνα, αλλά τα κορίτσια έχουν καλά;

[lappl1]

lappl1, τα φυλλώδη σμέουρα δεν θέλουν πραγματικά να ξεδιπλωθούν από τα πλυντήρια. Δηλαδή, το πάνω μέρος μετατρέπεται σε φύλλο και το εσωτερικό είναι ένα πυκνό πλυντήριο. Αν και στεγνώνει κανονικά. Και μου αρέσει το ίδιο το τσάι. Πολύ σκοτεινό μέρος του φύλλου (εξωτερικό) και ανοιχτό μπεζ (εσωτερικό). Από απόσταση, όπως τα αποξηραμένα μανιτάρια, θα έλεγα. Η μυρωδιά είναι πολύ ελκυστική. Dosushu - Θα συνεχίσω να ετοιμάζω, αν και δεν το συμβουλεύεις. Λοιπόν, πώς μπορώ να αντισταθώ;

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ας μην ξετυλίγεται. Το κύριο πράγμα είναι να το στεγνώσετε καλά μετά.

Λοιπόν, τι ... Προσπάθησα να φτιάξω τα μονο-σμέουρα μου. Μαραμένο, στη συνέχεια κατεψυγμένο, ξεπαγώθηκε, έλασε σε ρολά, κόπηκε σε μικρές μπάλες, ζυμώθηκε για λίγο πάνω από 8 ώρες κάτω από ένα στρώμα κόκκων αχλαδιού-βατόμουρου. Ανακατέψτε 150 βαθμούς - 5 λεπτά, 125 - 5 λεπτά, 100 - 5 λεπτά, τελειώστε το στέγνωμα στα 55 λεπτά 40. Παρασκευάστηκε υπέροχα. Χρώμα τσαγιού. Και γεύση τσαγιού. Δηλαδή, εντελώς τσάι. Δεν ξέρετε τι είναι τα σμέουρα, δεν θα μαντέψετε. Λοιπόν, ίσως δεν πλέκει σαν τσάι. Και η στυπτικότητα είναι παρούσα.
Συμπέρασμα - εάν αποδεχτώ την ανάγκη περιστροφής, θα φτιάξω βατόμουρο-μονο. Παρεμπιπτόντως, δεν ήταν ξηροί. Γυρίστηκε καλά. Χρειάζεστε ένα κεραμικό μαχαίρι (κατά προτίμηση)

Θέλω επίσης να φτιάξω τσάι βατόμουρου. Αλλά η γιαγιά μας ήρθε φέτος να κόψει τις κορυφές των θάμνων, αλλά δεν το έβλεπα. Το έκοψε και το πέταξε σε σωρό με ζιζάνια. Και δεν είχα χρόνο να πω ότι χρειαζόμουν τα φύλλα (Η γιαγιά μας είναι ο επικεφαλής γεωπόνος. Ενώ μεγαλώνουμε για δεύτερη χρονιά εδώ, βοηθά. Όλα στον κήπο που εμείς οι ίδιοι δεν τελειώνουμε λόγω απειρίας, το κάνει για εμάς)

Σήμερα έβαλα αποξηραμένα φύλλα ροδάκινου. Χθες υπήρχε χαλάζι και δυνατός άνεμος. Τα ροδάκινα χτυπήθηκαν και πασπαλίστηκαν πολλά φύλλα. Σήμερα το πρωί πήρα λίγο πολύ καθαρά φύλλα από το έδαφος, τα σκουπίζω με μια πετσέτα και τα αφήνω να στεγνώσουν.Είμαι όλοι τώρα στο σπίτι. Βάζω πλαστικά κουτιά ένα προς ένα. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει πρόσβαση αέρα από κάτω κάτω από την πετσέτα και από πάνω. Αλλά μπορώ να βάλω πολλά κουτιά ένα προς ένα.

Είναι ήδη δυνατό να πάρει μερικά από τα φύλλα από τον καταψύκτη για στρίψιμο και ζύμωση, αλλά ενώ δεν υπήρχε χρόνος, περιμένουν στα φτερά. Μέχρι να στείλω όλα τα φύλλα στον καταψύκτη, για να μην μπερδευτώ. Μόνο αφού μαραθώ θα προσπαθήσω να φτιάξω γλάρους αργότερα. Εν τω μεταξύ, εργάζομαι στην τεχνολογία του μαρασμού και της κατάψυξης) Παρατήρησα ότι τα φύλλα φράουλας μαραίνονται πιο γρήγορα από τα κεράσια και τα αχλάδια. Και το μήλο είναι επίσης γρηγορότερο.

[Κοκκινομάλλης]

Κοκκινομάλλης, το αχλάδι μου μαραίνεται επίσης άσχημα. Και τα σμέουρα θα πρέπει σύντομα να κοπούν (επιπλέον ανάπτυξη), θα υπάρχουν πολλά φύλλα. Προειδοποιήστε τη γιαγιά σας να μην την πετάξετε. Καλύτερα να το κόψετε μόνοι σας.

[Ραντούσκα]

Ανακατεύετε 150 βαθμούς - 5 λεπτά, 125 - 5 λεπτά, 100 - 5 λεπτά, ξηραίνετε στα 55 λεπτά 40.

Ραντούσκα, δοκιμάστε την επόμενη φορά να αρχίσετε να στεγνώνετε μονο-σμέουρα από 80 *. Και είναι καλύτερο να κάνεις φραγκοστάφυλα σαν αυτό. Θα διατηρήσετε το άρωμα των σμέουρων και των σταφίδων.
Κοκκινομάλληςκαι προσπαθείτε επίσης να στεγνώσετε το ροδάκινο σας.

Παρατήρησα ότι τα φύλλα φράουλας μου μαραίνονται γρηγορότερα από τα κεράσια και τα αχλάδια. Και το μήλο είναι επίσης γρηγορότερο.

Ναι, το αχλάδι είναι ένα σκληρό καρύδι για να σπάσει. Πηγαίνει σφιχτά σε ένα μύλο κρέατος. Ειδικά κηπουρική. Αλλά το πάγωμα θα μας βοηθήσει. Μαζί της, όλα είναι ευκολότερα - τσάι σε φύλλα και σε κόκκους.

Τι είδους σιωπή; Όλοι πίνουν ήδη τσάι ;!
Έκανα ένα επίτευγμα στο κρεβάτι του γείτονα) Πήρα φύλλα φράουλας και ταυτόχρονα καθαρίζω τα κρεβάτια από συντρίμμια. Απλώς κάθισε. Έπρεπε να πλένω όλα τα φύλλα ((ξέρω ότι είναι κακό, αλλά ήταν πολύ βρώμικα.
Απλώστε το σε ένα φύλλο, δεν το καλύψατε με τίποτα στην κορυφή, έτσι ώστε ο αέρας να ήταν διαθέσιμος για να ξεπεράσει την υγρασία και αμέσως να σφίξει. Έχει ήδη πεταχτεί 2 φορές. Πολλά φύλλα φαίνεται να είναι ήδη στεγνά.

Βγήκε για μεγάλο χρονικό διάστημα και μοιάζει πολύ .. δεν υπάρχουν κλίμακες, αλλά σίγουρα στο τέλος όχι περισσότερο από 500 γραμμάρια. Πώς καταφέρνετε να κερδίσετε 1 κιλό το καθένα; Δεν είναι πραγματικό .. Τα φύλλα είναι ελαφριά.

Ως αποτέλεσμα αυτού, νομίζω με τι να το αναμίξω έτσι ώστε να είναι νόστιμο και πολύ για τη ζύμωση;
Το κεράσι, όπως το καταλαβαίνω, μπορεί να διακόψει τη γεύση; Σκέφτεστε να προσθέσετε μήλα και βερίκοκα; Ίσως μερικά περισσότερα φύλλα linden;
Μόνο σε ποιες αναλογίες είναι το κύριο πράγμα.
Τίποτα άλλο δεν μεγαλώνει εδώ ...

Θυμήθηκα! Υπάρχουν επίσης τριαντάφυλλα στο αγρόκτημα. Κάπου έγραψαν ότι τα πράσινα φύλλα του είναι επίσης πιθανά .. ή το συγχέω ήδη με τριαντάφυλλο μαρμελάδα !;

Sveta, έχουμε ακόμα ανθρώπους που δουλεύουν, σχεδόν όλοι έχουν καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, οπότε κανείς δεν κάθεται τόσο αργά και ξαναδιαβάζω τα απογευματινά μου μηνύματα, έχω μια διαφορά με τη Μόσχα 3 ώρες.
Γιατί δεν θέλετε να προσθέσετε μερικά κεράσια; Το τσάι είναι καταπληκτικό! Ή σταφίδες; Πραγματικά δεν φτιάχνω μονο τσάι, η μόνη εξαίρεση είναι το τσάι κεράσι και το ιβάν, και μετά προσθέτω λίγο κεράσια σε άλλα τσάγια κατά την παρασκευή και οι μονο φράουλες δεν με ενέπνευσαν καθόλου, αλλά τελικά, η γεύση και το χρώμα ...
Και οι μηλιές και ειδικά τα βερίκοκα δεν μεγαλώνουν εδώ.

[lappl1]

lappl1,

Radushka, την επόμενη φορά δοκιμάστε μονοσμέουρα, αρχίστε να στεγνώνετε από 80 *

Δεν έχω 80. Στο φούρνο, το 100 είναι το ελάχιστο. Λοιπόν, με το ανοιχτό, φυσικά, θα είναι λιγότερο, αλλά νομίζω ότι όχι 80 ούτως ή άλλως. Και στο στεγνωτήριο το μέγιστο είναι 70. Και υπάρχει μια υποψία ότι, στην πραγματικότητα, υπάρχουν λιγότερα.

Παρεμπιπτόντως, σύντομα θα έχω σταφίδες. Και ελπίζω πολύ. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά, αλλά η νεότερη νύφη της υποσχέθηκε να την φέρει από τις γιαγιάδες της. Εάν το ανακατεύετε με ένα άγριο αχλάδι, επίσης 50 έως 50;

[Ραντούσκα]

Παρεμπιπτόντως, σύντομα θα έχω σταφίδες. Και ελπίζω πολύ. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά, αλλά η νεότερη νύφη της υποσχέθηκε να την φέρει από τις γιαγιάδες της. Εάν το ανακατεύετε με ένα άγριο αχλάδι, επίσης 50 έως 50;

Ραντούσκα, δεν υπάρχουν κανόνες εδώ. Προσπαθήστε να ξεκινήσετε έτσι - βάλτε τις γεύσεις σε διαφορετικούς σωρούς εξίσου και πάρτε μια χούφτα από κάθε μία. Αν οι κόκκοι πάνε, αφήστε τον έτσι, αν εξακολουθεί να θρυμματίζεται, τότε αυξήστε το αχλάδι.

[Φως 7 φως]

Ίσως μερικά περισσότερα φύλλα linden;

Φως 7 φως, δεν χρειάζεται linden. Διαβάστε τι έγραψα γι 'αυτήν στη συνταγή.

Μόνο σε ποιες αναλογίες είναι το κύριο πράγμα.

Αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα.Διαβάστε τη συνταγή - ανεξάρτητα από τη σύνθεση και τις αναλογίες, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμη. Και τότε - ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, οπότε δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές και επιλέξτε το καλύτερο για τον εαυτό σας.

Υπάρχουν επίσης τριαντάφυλλα στο αγρόκτημα. Κάπου έγραψαν ότι τα πράσινα φύλλα του είναι επίσης πιθανά .. ή το συγχέω ήδη με τριαντάφυλλο μαρμελάδα !;

Και πάλι μιλάω για τη συνταγή. Υπάρχουν αναφορές στο τριαντάφυλλο στις Σημειώσεις.
Φως 7 φως, Σε ρώτησα ήδη. Και σας ρωτώ ξανά. Σταματήστε για 10 λεπτά και ρίξτε μια ματιά στην 1η σελίδα. Διαβάστε προσεκτικά τα πάντα. Όχι μόνο μια συνταγή, αλλά οι Σημειώσεις και μια λίστα με αναφορές. Πολλές ερωτήσεις θα καταργηθούν.

Έπινα ένα τσάι σμέουρων, το οποίο παρασκευάστηκε όλη τη νύχτα και συνειδητοποίησα ότι, ναι ... θα στρίψω τα ρολά! Νόστιμο! Και μάλλον πρέπει να το στεγνώσετε αμέσως όταν στεγνώσετε στα 70.

[Ραντούσκα]

Και μάλλον πρέπει να το στεγνώσετε αμέσως όταν στεγνώσετε στα 70.

Ραντούσκα, αν είναι νόστιμο τώρα, συνεχίστε να στεγνώνετε όπως κάνατε. Αλλά στο στεγνωτήριο μπορείτε να προσπαθήσετε να στεγνώσετε και να συγκρίνετε το αποτέλεσμα.

[lappl1]

lappl1μάλλον έχετε δίκιο. Θα δοκιμάσω διαφορετικές θερμοκρασίες στεγνώματος. Αμέσως στους 100 - και στη συνέχεια στεγνώστε στους 55. Αμέσως στους 70 έως το τέλος. Λοιπόν, και με τον τρόπο που στεγνώνω αυτή τη φορά (ίσως μόνο χωρίς 150 στην αρχή) Εάν κάτι, μπορείτε να ανακατέψετε τα πάντα αργότερα. Τα σμέουρα θα είναι ακόμα ω, πόσα!

Θα το ψήνω στο φούρνο στους 150, μετά θα το έβαζα στο στεγνωτήριο στους 70 και θα το στεγνώσω έτσι μέχρι να στεγνώσει εντελώς
αυστηρά IMHO

Το πρωί έκανα γεύσεις από τα τσάγια μου (κεράσι, μήλο, βερίκοκο, σταφίδα). Το κεράσι, το οποίο έχει τους πιο όμορφους κόκκους και μοιάζει τόσο σκοτεινό, παρασκευάζει το χειρότερο και ελαφρύτερο. Και στοιχηματίζω πάνω απ 'όλα (((
Το βερίκοκο και το μήλο παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και με όμορφο χρώμα. Βερίκοκο ως πλούσιο πράσινο τσάι. Η σταφίδα αποδείχθηκε λίγο πιο σκοτεινή από το κεράσι και υπάρχει μια λεπτή φρουτώδης απόχρωση. Όλα τα άλλα τσάγια έχουν τη μυρωδιά των σκουπών ((

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, τα μονο σμέουρα θα ανοίξουν αργότερα, σε ενάμιση μήνα, καθώς και φράουλες με φράουλες. Θα υπάρχει ένα άρωμα βατόμουρου, αλλά όχι ένα μούρο ένα προς ένα. Μου αρέσουν επίσης πολύ τα σμέουρα, αλλά δεν μπορώ να στρίψω τα ρολά - ο αντίχειρας μου πονάει. Ως εκ τούτου, αναμιγνύομαι με μια μηλιά, είναι ουδέτερη ή είναι δυνατή με ένα δαμάσκηνο, το οποίο δίνει λίγο ξινό. Πέρυσι έφτιαξα ενάμιση κιλό, υπήρχε μόνο ένα κουτί των 200 g.
Και δεν μου άρεσε το καθαρό δαμάσκηνο. Και δοκίμασα 3 ποικιλίες - όχι μόνο σε μίγματα και μετά για κοκκοποίηση. Αλλά - τα νότια φύλλα είναι διαφορετικά από τα δικά μας. Και πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα, να δοκιμάσετε τα πάντα. Δεν υπάρχουν καθόλου αξιώματα - όλα κατανοούνται μόνο μέσω εμπειρίας και ατομικά.
Svetik, πάρτε το χρόνο σας! Τα κεράσια, παρεμπιπτόντως, δεν θα είναι πολύ σκοτεινά. Η μηλιά δίνει το χρώμα, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λίγο στο κεράσι. Και η γεύση θα έχει γεύση, αλλά όχι αμέσως. Και δυνατός.

[paramed1]

paramed1, Ελπίζω απλώς για αυτό)) και μετά η διάθεση έπεσε για να είμαι ειλικρινής. Αν και διάβασα ότι αυτό συμβαίνει σε πολλούς ανθρώπους και η μυρωδιά αργότερα εκδηλώθηκε, αλλά θέλετε να σας αρέσει αμέσως η Lyudmila έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο)))
Αλλά δεν θα τα παρατήσω τόσο εύκολα χάρη στην υποστήριξή σας)) το ίδιο, τώρα θα επιστρέψω στη μάχη για νέα φύλλα.
Αυτή τη φορά θα κάνω ένα μείγμα όλων αυτών των φύλλων από το προηγούμενο + φράουλες. Ελπίζω να αποδειχθεί υπέροχα.

Svetochka, πάνω από τη μύτη σας! Όλα θα είναι! Για μένα, η έλλειψη γεύσης ήταν αμέσως ξεκάθαρη, υπήρχε φαρμακευτική εκπαίδευση, δεν ξεχάσαμε εντελώς τη βοτανική με άλλα καθαρά ειδικά θέματα και συλλέγω σιγά σιγά φαρμακευτικά βότανα. Αλλά ήταν ακόμα πολύ ενδιαφέρον πώς θα προχωρούσε η διαδικασία. Φτιαγμένο λίγο, 50 γραμμάρια σε ξηρή μορφή, άγριες φράουλες. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Αλλά μετά από 3 εβδομάδες άρχισε να εμφανίζεται ... Και εμφανίστηκε εντελώς μετά τις 5. Έτσι, χαίρομαι πολύ δυνατά και έριξα αυτό το βάζο κάτω από τη μύτη όλων. Περίμενε! Και φτιάξτε τσάι, κάντε το!