Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Ντάλαρα]

Φύλλα σμέουρων Δεν μπορούσα να χάσω εντελώς ένα απλό όχι ηλεκτρονικό ταχυδρομείο. ο μύλος κρέατος απέτυχε, δεν ξέρω καν πώς να προχωρήσω.

Ντάλαρα, μπορείτε να παγώσετε και μετά απλώς πολτοποιήστε (δείτε τη συνταγή αυτής της μεθόδου # 2).
Ή μπορείτε να κάνετε τα σμέουρα τη βάση σε οποιοδήποτε ρουστίκ τσάι! Θα είναι ένα υπέροχο τσάι αν προσθέσετε τα φύλλα άλλων βοτάνων κήπου στα σμέουρα. Και οι κόκκοι δεν θα θρυμματιστούν και το τσάι θα είναι πιο νόστιμο από τη μονοφωνική έκδοση.
Πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο τσάι, δείτε το θέμα Τσάι χώρας (ζυμωμένο) - επτά σε ένα.

Ω, θέλω επίσης να φτιάξω τσάι από κυδώνι και δαμάσκηνο. Και επίσης από κόκκινο δαμάσκηνο κερασιάς. Οδυνηρά τα φύλλα της είναι ελκυστικά. Αλλά προς το παρόν, δεν αγγίζω τα φύλλα αυτών των δέντρων, καθώς είναι πολύ νωρίς για να μαζέψω τα φρούτα από αυτά και δεν θέλω να πάρω τη δύναμη από το δέντρο.

Αλλά έχω ακόμα το μήλο τσάι στο μυαλό μου. Μετά τα οργισμένα στοιχεία των γειτόνων, ένα μείγμα (χαλάζι, δυνατή βροχή και άνεμος) έκαναν μια μηλιά. Έκοψαν τα κλαδιά και τα έβαλαν πίσω από το φράχτη. Σήμερα τους ζήτησα ήδη άγουρα μήλα. Σήμερα τα έψησα, αύριο θα στείλω τα υπόλοιπα στην κομπόστα. Αναρωτιέμαι τι εάν στεγνώσετε αυτά τα ξινά, άγουρα μήλα σε μικρές φέτες και μετά τα προσθέσετε στο τσάι. Κάποιος προσθέτει κομμάτια μούρων και φρούτων στο μείγμα τσαγιού. Απλώς αναρωτιέμαι πώς είναι καλύτερο να στεγνώσει για αυτό το σκοπό.

Θέλω επίσης να διαλέξω πάλι φύλλα κερασιάς και φράουλας. Μου αρέσει πολύ η μυρωδιά του τσαγιού που προκύπτει. Είμαι απόλυτα χαρούμενος. Αν και πρέπει να υπομείνετε και να περιμένετε, θέλω να δοκιμάσω τι θα γίνει από αυτό το τσάι σε ένα μήνα. Με τη μυρωδιά, θα το παρασκευάζω τώρα, αλλά αποφάσισα να εμπιστευτώ τις συμβουλές των έμπειρων ανθρώπων)

Πάγωμα το μαύρο φύλλο. Μου φαίνεται όμως ότι θα είναι αρκετά αδύναμο σε σύγκριση με το κεράσι. Αλλά υπήρχαν φύλλα και αποφάσισα να μην σπαταλήσω το καλό. Επιπλέον, υπάρχει τέτοιο τσάι στη λίστα δημοσκοπήσεων. Σε γενικές γραμμές καθοδηγώ αυτή η λίστα.

[Κοκκινομάλλης]

Κοκκινομάλλης,

Πάγωμα το μαύρο φύλλο. Μου φαίνεται όμως ότι θα είναι αρκετά αδύναμο σε σύγκριση με το κεράσι.

Έκανα ένα μονο κεράσι. Δεν έχω πιει ακόμα, αλλά η μυρωδιά είναι νόστιμη. Κομπόστα κερασιού.

lappl1 Ευχαριστώ τον Τσάι Γκουρού για την απάντηση!
Ανυπομονησία! Σήμερα έφτιαξα έναν καφέ. Πικρός. Θα συνεχίσουμε την τελετή τσαγιού. Πικρία από την ιδιαιτερότητα του φύλλου ή από λάθος στην τεχνολογία; το έκανε αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από τον χρόνο ζύμωσης - 10 ώρες.
Αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω τσάι ροδάκινου με διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα θα το κάνω σαν μέντα. Στη συνέχεια με κατάψυξη. Ο χειμώνας θα δείξει ποιο τσάι είναι καλύτερο.
Αποφάσισαν να συγκομίσουν το ροδάκινο το φθινόπωρο. Σπάνια αποδίδουμε καρπούς. Είναι κρίμα να πετάμε τα φύλλα.

Αλλά η διαδικασία είναι συναρπαστική. Χθες έφερα φύλλα βατόμουρου από το δάσος.

Αν κάποιος έκανε ροδάκινο, τηλεφωνήστε μου πίσω!

[Vasyutka]

Vasyutka, Ναταλία, ροδάκινο-βερίκοκο-δαμάσκηνο - φυτά παρόμοια σε δομή και ιδιότητες. Μην σπαταλάτε χρόνο και πρώτες ύλες κάνοντας τσάι με φύλλα ροδάκινου χωρίς ζύμωση. Πάρτε απλώς αποξηραμένο βότανο Κατά τη ζύμωση πραγματοποιούνται αυτές οι διεργασίες που τραβούν την ικανότητα των συνηθισμένων φύλλων να μετατρέπονται σε ένα νόστιμο ποτό στην επιφάνεια. Ζυμώστε όλα τα φύλλα φρούτων. Μόνο η περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στα φύλλα σας απελευθερώνει από αυτήν τη διαδικασία. Παρεμπιπτόντως, τα φύλλα σταφίδας περιέχουν επίσης πολλά αιθέρια έλαια. Εάν το κάνετε, τότε η ζύμωση είναι μικρότερη και στεγνώνει με χαμηλότερο ρυθμό. Αυτό αναφέρεται στη συνταγή.

Έχω ήδη πιλήσει φύλλα μήλου και κερασιών για μια μέρα (το δωμάτιο είναι σκοτεινό και δροσερό). Εάν ανοίξετε τα blinds, οι ακτίνες του ήλιου θα λάμψουν αμέσως πάνω τους. Η ηλιόλουστη πλευρά και δεν πρέπει να τα ανοίξετε.Ή ανοίξτε και αφήστε τον ήλιο να λάμψει; Σήμερα δεν είναι πολύ ζεστό και ηλιόλουστο καιρό ...

Και αυτό που είναι ενδιαφέρον .. τα φύλλα κερασιάς άρχισαν να μυρίζουν πολύ αρωματικά καθόλου, δεν είχαν καμία μυρωδιά καθόλου όταν απομακρύνθηκαν από το δέντρο .. Αλλά οι μηλιές δεν έδειξαν καμία αρωματική μυρωδιά και απλώς μυρίζουν σαν γρασίδι ... το έχουν όλοι αυτό με την Apple; Απλώς έχω περισσότερα φύλλα μήλου

[Κοκκινομάλλης]

Κάποιος προσθέτει κομμάτια μούρων και φρούτων στο μείγμα τσαγιού. Απλώς αναρωτιέμαι πώς είναι καλύτερο να στεγνώσει για αυτό το σκοπό

Κοκκινομάλλης, Προσθήκη. Στεγνώνω σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 *.

Απλώς έχω περισσότερα φύλλα μήλου

Κύριε meow, προσθέστε κεράσια και κάτι άλλο στο μήλο.

Δεν μπορώ να πω τίποτα για τη μηλιά, δεν έχω φύλλα, φέτος φύτεψα μερικές ζώνες για χάρη των φύλλων. Και μου αρέσουν τα κεράσια, αν και έχουμε μόνο θάμνους με φύλλα, ανησυχούσα ότι πάγωσα φέτος, αλλά όχι, οι βλαστοί ανεβαίνουν. Το τσάι είναι υπέροχο.
Σήμερα πληκτρολόγησα ξανά το τσάι Ιβάν, διαχώρισα τα ανώτερα σε "macho" και πρόσθεσα λίγο σταφίδα στα άλλα (χάρη στις εγκαταλελειμμένες ντάτσες!), Ξαπλώστε, ξερά.

Κάνετε αυτό το τσάι φυλλώδες

Lyudochka, έφτιαξα αυτό το τσάι φυλλώδες, έπρεπε, λοιπόν, να μην θέλω να στρίψω σε μύλο κρέατος. (Νομίζω ότι αυτό είναι πραγματικά ένα μύλο κρέατος, το αγόρασα ειδικά για γεύσεις στο Avito, ήμουν χαρούμενος που ήταν τόσο φθηνό, ήταν προφανώς κακό, αλλά δεν θα το δοκιμάσετε όταν αγοράζετε;) Φυσικά, καθώς γράφουν σε όλα τα φύλλα, καταλαμβάνει πολύ χώρο. Δανείστηκα ένα δοχείο τριών λίτρων, αλλά αν φτιάξω τσάι με τέτοιο ρυθμό, τότε δεν θα έχω αρκετά δοχεία!

[Αναστασία]

Αναστασία, πείτε μας λεπτομερώς πώς φτιάχνατε ροδάκινο και τις εντυπώσεις σας για το τελικό τσάι.

[olesya26]

olesya26, Olesya, μοιραστείτε την εμπειρία σας με την παραγωγή τσαγιού ροδάκινου.

[Κύριε meow]

.Κύριε meow, προσθέστε κεράσια και κάτι άλλο στο μήλο.

Ήθελα λοιπόν να φτιάξω μονο τσάγια για να καταλάβω τι είναι κάθε είδος φύλλου (((αλλά προφανώς πρέπει να συνδυάσω .. Έριξα το αχλάδι λόγω της άνθισης στο φύλλο ... υπάρχουν πολύ λίγες σταφίδες .. σε πλήρη ποσότητα, μπορείτε να διαλέξετε μόνο μήλα, κεράσια και βερίκοκα
Χρειάζεστε φύλλα σε ξηρή μορφή τουλάχιστον 1 κιλό;

Lyudmila, τι θα συμβούλευες να κάνεις: αφήστε τους να συνεχίσουν να μαραίνονται σε απόλυτο σκοτάδι και δροσιά, ή να ανοίγουν τα περσίδες έτσι ώστε ο φωτισμός να μειώνεται λίγο και το δωμάτιο να ζεσταίνει;

Κορίτσια, πρέπει πρώτα να πλύνετε τα φύλλα και μετά να τα απλώσετε για ξήρανση; Το γεγονός ότι είναι υγρό είναι εντάξει; Ή δεν πλένετε;

[Μίλα1]

Μίλα1,

Κορίτσια, πρέπει πρώτα να πλύνετε τα φύλλα και μετά να τα απλώσετε για ξήρανση; Το γεγονός ότι είναι υγρό είναι εντάξει; Ή δεν πλένετε;

Δεν πλένω. Δεν συλλέγω τίποτα κατά μήκος του δρόμου, αλλά από το χωριό - είναι βρωμιά; Φυσικά, θα πλένω τις φράουλες. Είναι πάντα στην άμμο.
Παρεμπιπτόντως, νομίζετε ότι πλένονται τα φύλλα τσαγιού; Κάτι που δεν μπορώ να πιστέψω.

Τώρα λοιπόν πρόκειται να φτιάξω φράουλες. Ένας γείτονας από τη ντάκα με έφερε. Στην αρχή δεν ήθελα να πλένω, αλλά μετά φαινόταν όλα καλυμμένη με κάποιο είδος σκόνης, τα χέρια μου έγιναν βρώμικα και αποφάσισαν να το ξεπλύνω όλα τα ίδια. Έβγαλε λίγο νερό και απλώθηκε σε μια πετσέτα με λινό. Δεν το έχω κάνει ποτέ, το δοκιμάζω για πρώτη φορά.

Murmyau, μαραίνω γενικά στο λουτρό, οι πόρτες είναι ανοιχτές στο σπίτι, εκεί ο ήλιος δεν πέφτει πάνω τους. Καταλαβαίνω ότι θέλω γρήγορα, ΑΛΛΑ, αφήστε τους να στεγνώσουν καλά. Και τι είδους "ξηρά" φύλλα ζητάτε; Με την έννοια, μαραμένος; Μην κοιτάτε λοιπόν το βάρος, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει αρκετή ποσότητα για ζύμωση, ύψους τουλάχιστον 5-7 cm. Τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια είναι πολύ δύσκολο να περιστραφούν, οπότε είναι δύσκολο να κάνετε μονο, αλλά .... είναι ενδιαφέρον, οπότε πρέπει να το κάνετε!

Τηγανίτα! Ανθρωποι! Λοιπόν, διαβάστε τη συνταγή, τουλάχιστον μερικές φορές! Η Lyudmila επαναλαμβάνει το ίδιο πράγμα!

[Μίλα1]

Μίλα1, ούτως ή άλλως, θα έπλυνα τις φράουλες

Τηγανίτα! Ανθρωποι! Λοιπόν, διαβάστε τη συνταγή, τουλάχιστον μερικές φορές! Η Lyudmila επαναλαμβάνει το ίδιο πράγμα!

Η υπομονή της μπορεί και πρέπει να μάθει

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Ευχαριστώ! Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν

χώρισαν τα ανώτερα σε "macho",

Ελένη, τι, μόνο τα κορυφαία φύλλα χρειάζονται για το MACHO;

[Κύριε meow]

Χρειάζεστε φύλλα σε ξηρή μορφή τουλάχιστον 1 κιλό;

Κύριε meow, φρέσκο.

οπότε τι συμβουλεύετε να κάνετε: αφήστε τους να συνεχίσουν να μαραίνονται σε απόλυτο σκοτάδι και δροσιά, ή να ανοίγουν τα περσίδες έτσι ώστε ο φωτισμός να μειώνεται λίγο και το δωμάτιο να ζεσταίνει;

Λοιπόν, ποιος σου είπε ότι πρέπει να στεγνώσουν σε απόλυτο σκοτάδι; Δεν χρειάζεται να φτάσετε στα άκρα, παρακαλώ. Εάν πέσουν μερικές ακτίνες του ήλιου στα φύλλα, δεν θα υπάρξει τραγωδία. Δεν χρειάζεται να στεγνώσει έξω, γιατί ο άνεμος και ο ήλιος στεγνώνουν, δεν στεγνώνουν τα φύλλα!

Πρέπει να πλύνετε πρώτα τα φύλλα και στη συνέχεια να τα απλώσετε για ξήρανση; Το γεγονός ότι είναι υγρό είναι εντάξει; Ή δεν πλένετε;

Μίλα1, Έγραψα τη συνταγή - δεν χρειάζεται να πλένω. Αλλά αν τα έχετε βρώμικα, τότε, φυσικά, είναι καλύτερο να τα πλένετε. Πρώτα πρέπει να το στεγνώσετε και μετά να μαραθείτε.
Για το 4ο έτος παρασκευής τσαγιού, δεν έχω πλυθεί ποτέ. Αλλά ζω σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος, δεν ψεκάζω ούτε γονιμοποιώ τα φυτά με τίποτα, έχω μουλάκι κάτω από τις φράουλες, οπότε όλα είναι καθαρά.

[lappl1]

lappl1Ευχαριστώ, Lyudochka! Έτσι δεν ήθελα να πλένω στην αρχή και μετά έκοψα τα φύλλα. τα χέρια λερώθηκαν και αποφάσισαν να πλυθούν λίγο Τώρα το έβαλα στο χαγιάτι για να το στεγνώσω λίγο. Τότε θα το βάλω σε μια στεγνή πετσέτα και θα το στεγνώσω.

Κάποιος προσθέτει κομμάτια μούρων και φρούτων στο μείγμα τσαγιού. Απλώς αναρωτιέμαι πώς είναι καλύτερο να στεγνώσει για αυτό το σκοπό

Προσθέτω ένα μήλο! Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλο το μήλο, αλλά μόνο το δέρμα. Τα εγγόνια μου λατρεύουν τα κόκκινα μήλα και έκοψα το δέρμα με ένα ειδικό "καθαριστικό", καλά, με το οποίο καθαρίζουμε καρότα, πατάτες, όμορφες φλούδες ίδιου πάχους και τις στεγνώνω ακριβώς σε ένα σκοτεινό μέρος και στη συνέχεια τα σπάζω με αυθαίρετα τετράγωνα και προσθέτω στο τσάι για ομορφιά ...

Προσθέτω ένα μήλο! Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλο το μήλο, αλλά μόνο το δέρμα. Τα εγγόνια μου λατρεύουν τα κόκκινα μήλα και έκοψα το δέρμα με ένα ειδικό "καθαριστικό", καλά, με το οποίο καθαρίζουμε καρότα, πατάτες, όμορφες φλούδες του ίδιου πάχους παραμένουν και τα στεγνώνω ακριβώς σε ένα σκοτεινό μέρος και μετά τα σπάζω με αυθαίρετα τετράγωνα και προσθέτω τσάι για ομορφιά ...

Προσθέτουν άρωμα ή γεύση στο τσάι; Μόνο ομορφιά

Προσθέτουν άρωμα ή γεύση στο τσάι; Μόνο ομορφιά

Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά όμορφα, σίγουρα!

Lyudmila, Nastya το έκανε από νεαρά φύλλα τον Μάιο, οπότε επέλεξα τα νεαρά ανώτερα τρυφερά ξεχωριστά.
Και το άρωμα θα προσθέσει, πέρυσι φτιάχναμε δέρματα.

Γεια σε όλους! Είμαι αρχάριος. Το όνομά μου είναι Ναταλία. Συνήθως προσθέτω φρέσκα φύλλα ροδάκινου στον καφέ κατά την παρασκευή - δίνουν τη γεύση του αμαρέτο. Το αποξηραμένο φύλλο δεν δίνει αυτή τη γεύση. Σήμερα, έχοντας σπουδάσει το μάστερ, έφτιαξα τσάι από φύλλα ροδάκινου. Η μυρωδιά ήταν νόστιμη όταν ξεράθηκε. Αμέσως έφτιαξα κάτι, δεν κατάλαβα - υπάρχει μια γεύση από αμάρετο ή όχι. Έχει κανείς εμπειρία να φτιάξει τσάι με φύλλα ροδάκινου;

Ποτέ δεν θα μπορούσα να μαντέψω να βάλω φύλλα ροδάκινου στον καφέ. Ευχαριστώ για την ιδέα. Σήμερα παρασκευάσαμε καφέ με ένα ροδάκινο, το άρωμα είναι πολύ απτό, πραγματικά αμαρέτο. Άμεση εστίαση) Επιπλέον, το ροδάκινο μου μεγαλώνει ακριβώς κάτω από το παράθυρο. Δεν έχω συγκομίσει ακόμα τα φύλλα για ζύμωση, καθώς τόσα πολλά ροδάκινα έβρεχαν τα φύλλα, δεν θέλω να τραυματίσω το δέντρο. Ήθελα να περιμένω τη σεζόν συλλογής ροδάκινων. Απλά διαλέξτε τα φύλλα με φρούτα.

Προσθέτω ένα μήλο! Είναι αλήθεια ότι δεν είναι όλο το μήλο, αλλά μόνο το δέρμα. Τα εγγόνια μου λατρεύουν τα κόκκινα μήλα, και έκοψα το δέρμα με ένα ειδικό "καθαριστικό", καλά, με το οποίο καθαρίζουμε καρότα, πατάτες, όμορφες φλούδες ίδιου πάχους παραμένουν και τα στεγνώνω ακριβώς σε ένα σκοτεινό μέρος, και στη συνέχεια τα σπάζω με αυθαίρετα τετράγωνα και προσθέτω στο τσάι για ομορφιά ...

Αυτό είναι που μου ταιριάζει. Είναι αλήθεια ότι η φλούδα είναι πράσινη. Τα μήλα είναι άγουρα. Σήμερα το narwhal βγήκε από αυτά τα σπασμένα γειτονικά κλαδιά με περισσότερα μήλα και μερικά φύλλα. Με φύλλα, ο καιρός μας άφησε κάτω, άρχισε να βρέχει, οπότε δεν ήταν δυνατόν να μαζέψουμε πολλά. Διάλεξα τα πιο αδιάβροχα και όμορφα από τα κάτω κλαδιά στο σωρό.

Ενώ κλείνω τις κομπόστες με την προσθήκη μήλων, έκανα πουρέ πατάτας με μέλι και κανέλα, δοκίμασα καφέ με ένα φύλλο ροδάκινου και έβαλα φύλλα μήλου και μερικά φύλλα κερασιάς στο μαραμένο. Και στον καταψύκτη, το αχλάδι και το κεράσι περιμένουν στα φτερά. Θέλω επίσης να διαλέξω φράουλες και κεράσια, η πρώτη δοκιμαστική παρτίδα με ικανοποίησε, αλλά υπήρχε πολύ λίγο τσάι και εδώ όλοι περιμένουν ήδη τη θεραπεία))))

Amaretto - η μυρωδιά των αμυγδάλων. Τα φρούτα από πέτρα περιέχουν αμυγδαλίνη, η οποία δίνει αυτή τη μυρωδιά. Το ίδιο αποτέλεσμα, ακόμη μεγαλύτερο, νομίζω, θα δώσει την προσθήκη φύλλων βερίκοκου ή αεραγωγών.

[Βερενίκη]

Βερενίκη, πήγε να δοκιμάσει καφέ με φύλλα βερίκοκου. Θα μαγειρέψω-προσπαθήστε να διαγραφείτε

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, και θα προσπαθήσω με ένα φύλλο κεράσι πουλιού. Υπάρχει η θάλασσα της θάλασσας της Αμυγδαλίνης! Μόνο αύριο θα τελειώσω πριν από τη ντάκα, αλλιώς στη Μόσχα ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας είναι στο κεράσι και ακόμη περισσότερο. Μαγειρεύετε με φύλλα ή προσθέτετε σε έτοιμα; Και μετά μαγειρεύω σε καφετιέρα ...

[Βερενίκη]

Βερενίκη,

Radushka, και θα προσπαθήσω με ένα φύλλο κεράσι πουλιού

Όχι, βράζουμε με φύλλα, φυσικά, όχι σε καφετιέρα. Παρεμπιπτόντως, δεν άκουσα μια ιδιαίτερη γεύση. Παρόλα αυτά, έβαλε πολλά φύλλα. Ο ίδιος ο καφές είναι πολύ αρωματικός. Στη συνέχεια, θα είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε με ρομπόστα και όχι με αραβικά.
Οι οινοπνευματοποιοί λένε ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τα φύλλα του κερασιού πουλιών, αλλά ο πυρήνας της ετήσιας ανάπτυξης (περισσότερα πράσινα κλαδιά).

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αμυγδαλίνη, η οποία αποσυντίθεται και υδροκυανικό οξύ λαμβάνεται, βρίσκεται ακριβώς στο φλοιό, το ξύλο και τις ρίζες των κερασιών πουλιών. Αν και, όταν θερμαίνεται, το οξύ εξουδετερώνεται και αποσυντίθεται σε ακίνδυνα στοιχεία, αλλά δεν θα συμβούλευα τη χρήση ξύλου κερασιάς πουλιών για φαγητό. Στην οινοποίηση - ναι, η χημεία υπάρχει εντελώς διαφορετική. Όχι όμως στον καφέ, το οποίο από μόνο του δεν είναι το πιο υγιεινό ποτό. Αλλά - νόστιμο ...
Και το τσάι από κεράσι είναι υπέροχο. Το προσθέτω στο μήλο. Επιπλέον, η γεύση και το άρωμα δεν αποκαλύπτονται αμέσως, αλλά περίπου τρεις μήνες αργότερα.

Δεν θα συμβούλευα να τρώω ξύλο κερασιάς πουλιών

Ναι φυσικά!

[Μίλα1]

Μίλα1Λούντμιλα, Πλένω όλα τα φύλλα και στη συνέχεια με το χειροκίνητο στέγνωμα για λαχανικά αφαιρώ το υπερβολικό νερό, το απλώνω πάνω στο ύφασμα σε ένα λεπτό στρώμα και το τυλίω σφιχτά σε ρολό, ξαπλώστε για 24-36 ώρες και, στη συνέχεια, σε μια σακούλα, πιέστε τον αέρα καλά και στον καταψύκτη για μία ή περισσότερες ημέρες.

Γεια σε όλους, πέρασα τη διαδικασία σκλήρυνσης με ένα φύλλο δαμάσκηνου κερασιάς. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, φυσικά, αυτό είναι το αποτέλεσμα της σκουρότητας του φύλλου, όπως με ένα αχλάδι, δεν κατάφερα. Μπορώ να σημειώσω ότι τη δεύτερη ημέρα μετά την απόψυξη, εμφανίστηκε μια έντονη μυρωδιά αμυγδάλων. Το φύλλο σκοτεινόταν ελαφρώς. Έφτιαξα τσάι σε κόκκους. Ανακατέψτε



Μετά την ξήρανση, η μυρωδιά των αμυγδάλων εξαφανίστηκε, παρέμεινε έντονο φρουτώδες.



Στη δοκιμαστική ζυθοποιία, η γεύση είναι πλούσια φρουτώδης με μια ευχάριστη επίγευση, το χρώμα είναι χρυσοκίτρινο.



Συνοψίζοντας, μπορώ να πω ότι ακόμα αυτή η μέθοδος μου φάνηκε πιο νόστιμη και πιο αρωματική από την απλή ξήρανση του φύλλου και τη ζύμωση

που περιγράφονται παραπάνω ΕΔΩ

Λοιπόν, αφού παρατήρησα τα πειράματα του Zakhariya, έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου ότι δεν θα το κάνω αυτό σκόπιμα, αλλά ... τώρα βλέπω ότι εάν δεν υπάρχει χώρος στον καταψύκτη για ό, τι πήρα από την απληστία, τότε μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια μέρη, εάν αυτό. Βάζουμε το ένα και ξεπαγώνουμε το άλλο. Ανταλλάξουμε θέσεις για αύριο

[francevna]

francevna, Allochka, σας ευχαριστώ πολύ! Αυτό μου ταιριάζει!

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, και θα προσπαθήσω με ένα φύλλο κεράσι πουλιού. Υπάρχει η θάλασσα της θάλασσας της Αμυγδίνης! Μόνο αύριο θα τελειώσω πριν από τη ντάκα, αλλιώς στη Μόσχα ολόκληρος ο περιοδικός πίνακας είναι στο κεράσι και ακόμη περισσότερο. Μαγειρεύετε με φύλλα ή προσθέτετε σε έτοιμα; Και μετά μαγειρεύω σε καφετιέρα ...

Και μαγειρεύω σε Τούρκο. Το δοκιμάσαμε δύο φορές σήμερα. Έχω μαζέψει 5-6 φύλλα, μετά ζάχαρη, καφέ στον Τούρκο (τα ανακατεύω με ένα κουτάλι), μετά πρόσθεσα τα φύλλα, σε περίπτωση που τα πήρα σε ένα σωρό και τα έσκισα στα μισά, για να είμαι σίγουρη) Στη συνέχεια, μαγειρεύω ως συνήθως, ανακατεύοντας μερικές φορές για να σχηματίσω αφρό. Όταν χύθηκε καφέ σε φλιτζάνια, πιέζει τα φύλλα με ένα κουτάλι στο κάτω μέρος, ώστε να μην πέσει στα φλιτζάνια.

Βοήθεια !!! Για 1,5 ημέρες, τα φύλλα κερασιάς και μήλου στεγνώνουν.Τα περισσότερα από αυτά δεν έχουν σκοτεινιάσει στην εμφάνιση και το τσαλακωμένο κέντρο γίνεται αισθητό όταν τσαλακωθεί. φλέβες. Αλλά εκπληκτικά, με μια ισχυρή σύσφιξη σε μια γροθιά, τότε τα φύλλα ουσιαστικά δεν ισιώνονται ..

Τι να κάνετε με αυτά; Αυτό δεν είναι για πολύ; Φοβάμαι να στεγνώσω πάρα πολύ .. Πώς μπορώ να τα στεγνώσω μέσω μύλου κρέατος;

[Ζαχάρι]

διεξήγαγε μια διαδικασία σκλήρυνσης με ένα φύλλο δαμάσκηνου κερασιάς. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, φυσικά, αυτό είναι το αποτέλεσμα της σκουρότητας του φύλλου, όπως με ένα αχλάδι, δεν κατάφερα.

Ζαχάρι, υπέροχο τσάι! Σας ευχαριστούμε που συνεχίσατε το πείραμα. Έδωσε έναν σύνδεσμο για την πρώτη σελίδα.
Και το μαυρίσματος είναι ένα χαρακτηριστικό των αχλαδιών. Με άλλους, αυτό το αποτέλεσμα δεν μπορεί να επιτευχθεί.

Συνοψίζοντας, μπορώ να πω ότι, ωστόσο, αυτή η μέθοδος μου φάνηκε πιο νόστιμη και πιο αρωματική από την απλή ξήρανση του φύλλου και τη ζύμωση

Κάνατε το ίδιο με την τελευταία φορά; Πόσες ώρες ζυμώσατε;

[Κύριε meow]

Αλλά εκπληκτικά, με μια ισχυρή σύσφιξη σε μια γροθιά, τότε τα φύλλα πρακτικά δεν ισιώνονται ..

Κύριε meow, τίποτα δεν προκαλεί έκπληξη. 1,5 ημέρες είναι περισσότερο από αρκετό για το κλίμα σας.
Στη συνταγή, έδωσα 2 τρόπους για να δοκιμάσω την ετοιμότητα των φύλλων για μαρασμό. Η δεύτερη μέθοδος λειτούργησε. Στρίψτε ήδη.

Γεια σε όλους, πέρασα τη διαδικασία σκλήρυνσης με ένα φύλλο δαμάσκηνου κερασιάς. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, φυσικά, αυτό είναι το αποτέλεσμα της σκουρότητας του φύλλου, όπως με ένα αχλάδι, δεν κατάφερα.

Το κεράσι δαμάσκηνο είναι ακριβώς αυτό που με ενδιαφέρει) Αλήθεια, κοιτάζω την κόκκινη ποικιλία. Τα φύλλα είναι τόσο ενδιαφέροντα, είναι επίσης κοκκινωπά. Αναρωτιέμαι αν αυτό θα επηρεάσει το χρώμα του τσαγιού ή όχι. Θέλω επίσης να κάνω πράσινο, αλλά σκέφτηκα ότι θα περίμενα να ωριμάσουν τα φρούτα. Και μόλις υπάρχουν και άλλα φύλλα έτοιμα. Γι 'αυτό προσπαθώ να μαζέψω τα πάντα κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης επιχείρησης κηπουρικής.

Κάνατε το ίδιο με την τελευταία φορά; Πόσες ώρες ζυμώσατε;

Η Lyudmila έκανε τα πάντα ακριβώς το ίδιο και υπέμεινε την ίδια στιγμή. Θέλω να κάνω αυτήν τη διαδικασία με όλους τους κήπους που μπορώ να πάρω και μετά θα δούμε τι είναι καλύτερο.

[Κύριε meow]

Κύριε meow, τίποτα δεν προκαλεί έκπληξη. 1,5 ημέρες είναι περισσότερο από αρκετό για το κλίμα σας.
Στη συνταγή, έδωσα 2 τρόπους για να δοκιμάσω την ετοιμότητα των φύλλων για μαρασμό. Η δεύτερη μέθοδος λειτούργησε. Στρίψτε ήδη.

τότε θα ρίξω τα φύλλα σε βαμβακερό πανί και θα πρέπει να ξαπλώσουν έτσι για 3 ακόμη μέρες .. Θα είμαι στο σπίτι αργότερα από ό, τι είχε προγραμματιστεί χθες ((ελπίζω ότι τα φύλλα δεν θα επιδεινωθούν έτσι).

τότε θα ρίξω τα φύλλα σε βαμβακερό πανί και θα πρέπει να ξαπλώσουν έτσι για 3 ακόμη μέρες .. Θα είμαι στο σπίτι αργότερα από ό, τι είχε προγραμματιστεί χθες ((ελπίζω ότι τα φύλλα δεν θα επιδεινωθούν έτσι).

Βάλτε τα στον καταψύκτη και στη συνέχεια τα ζεστάνετε και χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες. Πιστέψτε ότι δεν θα επιδεινωθεί

[Κύριε meow]

τότε θα ρίξω τα φύλλα σε βαμβακερό πανί και θα πρέπει να ξαπλώσουν έτσι για 3 ακόμη μέρες .. Θα είμαι στο σπίτι αργότερα από ό, τι είχε προγραμματιστεί χθες ((ελπίζω ότι τα φύλλα δεν θα επιδεινωθούν έτσι).

Κύριε meowθα πάει άσχημα! Κάνε όπως είπε ο Zachary:

Βάλτε τα στον καταψύκτη και στη συνέχεια τα ζεστάνετε και χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες.

[Ζαχάρι]

Η Lyudmila έκανε τα πάντα ακριβώς το ίδιο και υπέμεινε την ίδια στιγμή. Θέλω να κάνω αυτήν τη διαδικασία με όλους τους κήπους που μπορώ να πάρω και μετά θα δούμε τι είναι καλύτερο.

Ζαχάρι, Ευχαριστώ . Καθώς ξεκινώ την κηπουρική, σίγουρα θα το κάνω και θα συγκρίνω.