Κέικ "Prague Night"

Λένους, οι δοκιμαστές μου σιωπούν για το κέικ. Προφανώς, κατάπιναν τη γλώσσα τους μαζί με το κέικ. Έχω μόνο μια άσχημη φωτογραφία. Πριν από τη συσκευασία, πήρα μια φωτογραφία, αλλά το fotik ήταν ιδιότροπο και ήμουν στο τηλέφωνο ...

ΑΛΛΑ! Συλλέγω από θραύσματα κάτι που μοιάζει με πύργο. Ίσως τουλάχιστον να τους δοθεί μια εικόνα στο πλαίσιο. Ω, τα προβλήματα τώρα μέχρι το πρωί
Κράτησε τα κέικ στο ψυγείο. Είναι μαλακά, αλλά τα έμεινα ακόμα με καφέ

Και ας, αύριο δεν μπορείς να ρίξεις γλάσο

Έτσι, έχετε ήδη αλείψει την κορυφή με κρέμα! Θα αρχίσει να λιώνει. Αν και ... ωραίοι μαρμάρινοι λεκέδες θα αποδειχθούν ... πιθανώς

Lenus, οι δοκιμαστές μου σιωπούν για το κέικ. Προφανώς, κατάπιναν τη γλώσσα τους μαζί με το κέικ. Έχω μόνο μια άσχημη φωτογραφία. Πριν από τη συσκευασία, πήρα μια φωτογραφία, αλλά το fotik ήταν ιδιότροπο και εγώ για το τηλέφωνο ...

ΑΛΛΑ! Συλλέγω από θραύσματα κάτι που μοιάζει με πύργο. Ίσως τουλάχιστον να τους δοθεί μια εικόνα στο πλαίσιο. Ω, τα προβλήματα τώρα μέχρι το πρωί
Κράτησε τα κέικ στο ψυγείο. Είναι μαλακά, αλλά τα έμεινα ακόμα με καφέ

Ουάου! Αποδείξατε τόσο ψηλό όσο το δικό μου!
Άκου, SimSimych, αποδείχθηκε τόσο όμορφος; Γιατί είναι αυτά τα κύματα;

Πολύ ωραία!!!!!!))

Τόσο όμορφο! Τεμπελιά, γεννήθηκε νωρίτερα ... γέμισε γρήγορα το ganache με ένα πιρούνι και στο κρύο για πέντε δευτερόλεπτα. Οδήγησα σε άλλη πόλη, ανησυχούσα ότι θα άρχιζε να λιώνει. Ολα καλά. Λινάρι, και έστρεψα τα κέικ μελιού τότε ... μάζευα μια τέτοια αμηχανία παράλληλα με τη δική σου
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69926.0

[Σίμα]

Σίμα, Διάβασα για την «αμηχανία» σου από εκεί. Μόλις φαντάστηκα τα πάντα σε χρώματα: στέκεστε έτσι στο φως του ψυγείου, κρατώντας ένα κέικ με τα δόντια σας, μια κατσαρόλα στα χέρια σας και όλα σε ένα γαλακτοκομείο .. καλά, δεν μπορείτε να με κάνετε να γελάω έτσι τη νύχτα!

ναι, ένα τέτοιο γαλακτώδες κορίτσι ... έπειτα έβαλα επίσης τον εαυτό μου με σοκολάτα ... γαλακτώδη ξανθιά σε μαύρη σοκολάτα .. επειγόντως για γλείψιμο

Έτσι, έχετε ήδη αλείψει την κορυφή με κρέμα! Θα αρχίσει να λιώνει. Αν και ... θα εμφανιστούν ωραίες μαρμάρινες ραβδώσεις ... πιθανώς

Μπλίιν, αυτό σημαίνει ότι διαβάζουμε απρόσεκτα.

Ναι, όλα είναι καλά για το τσάι στο σπίτι, όχι για τον ανταγωνισμό των ζαχαροπλαστών.

Τίποτα δεν έλιωσε, αντίθετα το λούστρο άρχισε να παγώνει. Και το έσκυψα απαλά με σπάτουλα, ακόμη και δεν υπήρχαν λεκέδες. Τότε χτενίστηκαν τα χέρια μου, για να απεικονίσω το νήμα FAQ. Πήρε και στάζει τα υπολείμματα της ξινής κρέμας και στη συνέχεια σούβλασε με ένα σουβλάκι.

Λοιπόν, ρίξτε μια ματιά

Ναι, τραυματίστε τον εαυτό σας, τελικά, πόσο δροσερό αποδείχθηκε! Τόσο τρυφερό!
Βασία, καταρατά, φάτε το ήδη!

[Βασιλική]

Βασιλική, πανεμορφη!

Και δεν με τρέφονταν έτσι

Ναι, τραυματίστε τον εαυτό σας, τελικά, πόσο δροσερό αποδείχθηκε! Τόσο τρυφερό!
Βασία, καταρατά, φάτε το ήδη!

Περιμένετε λίγο, ε.

Και δεν με τρέφονταν έτσι

Να είσαι. Αλλά τρέφονταν καπνιστό κρέας.

Το έτρωγαν, θυμήθηκα ... βλέπετε πόσο νόστιμο είναι, η μνήμη μου έχει ήδη χτυπηθεί Αν και ο Λένκα τον κάλεσε τότε Πράγα

[Βασιλική]

Βασιλική, μόνο σήμερα είδα το μήνυμα, δεν ζεσταίνομαι. Το κέικ είναι πολύ όμορφο

Αν και τότε η Λένκα το ονόμασε Πράγα

Λοιπόν, "αυτό" ήταν σχεδόν η Πράγα, μόνο χωρίς μαρμελάδα. Επιπλέον, φίλε, θυμήσου, σου είπα τότε ότι δεν ήταν πολύ επιτυχημένο για μένα. Όχι μόνο η κρέμα έκανε λίγα, αλλά και από 72% λάδι. Και έσπασε ολόκληρο τον ορό, απορροφήθηκε και δεν ήταν ορατός στο τμήμα. Λοιπόν, με μεγάλη λύπη, δεν έχετε βρει την καλύτερη επιλογή. Ελπίζω να μην το πετάξετε τουλάχιστον;

Ελπίζω να μην το πετάξετε τουλάχιστον;

ναι, αυτή τη στιγμή, τα παιδιά το έφαγαν και δεν πρόσεξαν το Im ponra

Λοιπόν, δόξα σε αυτούς ...!
Θα τα κάνω την επόμενη φορά το πιο νόστιμο από τα πιο νόστιμα! Κλινός!

Δίνεις lagman roll, roll και μην καθίζεις στο tyrnete! Εδώ ο Tim liu, αυτός η Ρέα σβήνει και εσείς όλοι αποφεύγετε τη δουλειά, ξέρετε

Λοιπόν, περίμενε, απλά ξαπλώνω με ένα μικρό βιβλίο! Λοιπόν, δεν μπορώ να πάω στο άροτρο μετά από ένα πλούσιο πρωινό!

[Λένους]

Εδώ είμαι ! Με σημείωσηγευματίσαμε, κάθουμε να πίνουμε τσάι. Θα προσθέσω μια διακοπή αργότερα, αλλά τώρα έχω εντυπώσεις.

Πολύ νόστιμο, αλλά αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό κέικ! Τα κέικ μοιάζουν ακριβώς με τα δικά σας, μόνο λόγω της ξινής κρέμας, είναι πιο υγρά, εμποτισμένα καλά. Και φυσικά, λίγο πιο τρυφερό - αλλά αυτό δεν είναι πλέον "Νύχτα".

Η κάλυψη μου, ένα «Starry Night», λοιπόν, ένας τέτοιος συνδυασμός βομβαρδισμού! Γλυκό γλάσο με γλυκόξινη κρέμα, χμμμ - φάτε το μυαλό σας!

Η κόρη είπε από το πρώτο κομμάτι: "Κάντε το ίδιο για τα γενέθλιά μου!"
Ο γιος έφαγε σιωπηλά ένα μεγάλο κομμάτι και το ίδιο κατέστρεψε το δεύτερο.
Ο μπαμπάς έκλαιγε μετά από κάθε μπουκιά, τι υπέροχο κέικ!
Ο σύζυγος δεν έχει φάει ακόμα (κάνουμε δίαιτα), έχει ένα άλλο γεύμα σε μια ώρα. Αλλά ήδη μου έλεγε ότι ψήνω κέικ soooo κατά τη διάρκεια της διατροφής του.

Έμεινε λίγο περισσότερο από το ένα τέταρτο του κέικ, ακριβώς το συνηθισμένο μέρος του συζύγου μου. Λοιπόν, μέχρι το βράδυ σίγουρα δεν θα μείνει τίποτα.
Εδώ είναι μια περικοπή. ΛένουςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Βασιλική]

Βασιλικήπόσα συναισθήματα έχουν φάει όλα τα δικά μου χωρίς σχόλιο. Δοκίμασα ένα απογευματινό τσάι με τσάι. Το πήρα πολύ γλυκό. Ο μεγαλύτερος γιος δεν το έχει δοκιμάσει ακόμα. Με τέτοιο κόστος, αυτό το κέικ μπορεί να ονομαστεί γρήγορο μαγείρεμα και γρήγορο φαγητό.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, όπως μπορείτε να δείτε, τα συναισθήματα είναι κυρίως δικά μου και σούρουπο, και οι άντρες, ναι, είναι, είναι σιωπηλοί.

Και έχω μισή ζάχαρη σε όλες τις συνταγές, και μετά χύσαμε μισό ποτήρι, ειδικά επειδή υπάρχει ακόμα συμπυκνωμένο γάλα. Και στο λούστρο επίσης, όπως συμβούλεψε η Λένκα.

[Λένους]

Εδώ είναι μια περικοπή. ΛένουςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Όπως η Μάνια αρέσει να λέει: "Πετάξτε το κεφάλι σας!"
Τρόμου, πόσο όμορφο! Ευθεία τελικά!
Μου αρέσει επίσης η ξινή κρέμα, αλλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σε αυτήν τη συνταγή.
Vasya και Vasya! Τραβήξτε, cho για ξινή κρέμα, φραντζόλα ζάχαρης;
"Θα ήθελα να μάθω λεπτομερώς τι kudy, faq και πώς ;!
Θέλω επίσης να το κάνω αυτό!

Ω, είσαι ακόμα εδώ; Νόμιζα ότι η Μάνη το είχε ήδη.

Λοιπόν, καταλαβαίνετε ότι δεν είναι καθόλου η Νύχτα σας; Αλλά αξίζει επίσης προσοχή.
Λοιπόν, μου αρέσει η ξινή κρέμα Piskarevskaya 20% (πιθανότατα δεν έχετε) ή η Brest-Litovskaya.

Ασφάλισα τον εαυτό μου και ζύγισα αμέσως 3 βάζα 300g και 100g από το βάζο που πήγε στη ζύμη, για συνολικά 1000g. Αλλά αυτό είναι πολύ, έχω ακόμα ένα ολόκληρο μπολ (όπως ένα μεγάλο μπολ).

Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια 600-700g, αλλά στο τέλος, αφού "ζυγίσετε", παραμένουν ~ 500g πυκνής ξινής κρέμας, σχεδόν mascarpone.

Η ζάχαρη χύθηκε πάνω από το μάτι, τώρα το μέτρησα, γιατί η γεύση μας 110-120g είναι φυσιολογική, όχι πολύ γλυκιά.

Ευχαριστώ! Θα ψήσω, κατάργηση εγγραφής!

Nunichese! Η Lenusya ψήνει επίσης κέικ! Και ακόμη και σοκολάτα!

Και μην πεις, Manyun! Είμαι έκπληκτος από τον εαυτό μου!
Ευχαριστώ, μέλι που σταμάτησες! Δώσε το αγόρι!

Ευχαριστώ, μέλι που σταμάτησες!

Με αστειεύεις, σωστά; Τώρα θα πάω, ψήνω, γιαZhrας πάμε και πάμε για ύπνο. Λίπος αλλά χαρούμενος!

ZY Lenk, γιατί χρησιμοποιείτε βούτυρο σε crEme διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες;

και κοιμηθείτε. Λίπος αλλά χαρούμενος!

Σαν εμένα!

Γιατί χρησιμοποιείτε βούτυρο σε κρέμα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες;

Είναι αμέσως προφανές ότι δεν διάβασα τη συνταγή. Manyunchik, είμαι τόσο "λιπαρός και χαρούμενος" - πέφτω από το ρεύμα από το τραπέζι - που είμαι τρομοκρατημένος, πόσο τεμπέλης είναι να γράφω τα πάντα ξανά.
Λοιπόν, έτσι, θα αντιγράψω αυτό το απόσπασμα
Κοίτα, βρήκα:
"Θέλω απλώς να προσθέσω ότι εάν η κρέμα παρασκευάζεται μόνο από λιπαρό λάδι - 82%, τότε θα αποδειχθεί πολύ παχύ και θα έχει πολύ λιπαρή γεύση, θα σκληρύνει αμέσως και δεν θα κορεστεί καθόλου! Το χρειαζόμαστε; Από την άλλη πλευρά, αν φτιάξουμε την κρέμα μόνο από λάδι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 72,5%, τότε απλώς ξεφλουδίζει με ορό γάλακτος και μετατρέπεται σε νιφάδες.Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν είναι τόσο κακό, μια τέτοια κρέμα εμποτίζει αμέσως τα κέικ, αλλά, δυστυχώς, είναι σχεδόν αόρατη στο κόψιμο. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν αντικατοπτρίζεται σε καμία περίπτωση στη γεύση, σε αντίθεση με την κρέμα λίπους. Όμως, το μείγμα και των δύο αυτών ελαίων δίνει τα περισσότερα που, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι θετικό αποτέλεσμα, που δεν του αρέσει τα γλυκά. Αυτή η κρέμα και τα κέικ εμποτίζονται καλά, και είναι καθαρά ορατά στο κόψιμο, και δεν φαίνεται καθόλου λιπαρή. Λοιπόν, τι άλλο χρειάζεται για την ευτυχία ;! "

Δεν το διάβασα. Είχα μόνο αρκετό για τη λίστα των συστατικών, και στη συνέχεια ... περαιτέρω Ostap υπέφερε. Φαντάστηκα πώς ένα κομμάτι μαγικού κέικ λιώνει στο στόμα μου ..., και μετά ένα άλλο κομμάτι (και όλοι στο σπίτι κοιμούνται, ώστε να μην παρεμβαίνουν στην απόλαυση). Εδώ είναι - η συγκίνηση!

Ω κορίτσια, οπότε θα πρέπει να μιλάτε μόνο για κράμπες τη νύχτα. Ποτέ δεν έχω αρκετή κρέμα για το κέικ.
γιατί νομίζεις?
και γενικά μου φαίνεται ότι υπάρχουν πάντα πάρα πολλά κέικ σε κέικ
και η συνταγή είναι υπέροχη

γιατί νομίζεις?

Ποτέ δεν έχω αρκετή κρέμα για το κέικ.
γιατί νομίζεις?

Και δεν ήταν αρκετό ... πριν λοιπόν, πρόσθεσα λίγο, τώρα είναι!
Γαμώτο, πειρασμένο, αύριο θα πρέπει να κάνει!
Θα πάω και θα προσθέσω συμπυκνωμένο γάλα στη λίστα.

Γαμώτο, πειρασμένο, αύριο θα πρέπει να κάνει!

Γεια! Το έκανε! Skusnaaaaa!

Ουάου, τι ομορφιά ... Το λούστρο είναι λαμπερό ...
Χθες είχα ήδη διαποτιστεί με το κέικ σου, Lenok. Έβαλα ακόμη και το συμπυκνωμένο γάλα στη λίστα. Υπάρχει μια ερώτηση ... Έχω μασκαρπόνη στο ψυγείο μου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αντί για βούτυρο σε κρέμα, τι νομίζετε;

Παντρεύω, δεν ξέρω! Έχετε προσπαθήσει ποτέ να αναμίξετε τη μασκαρπόνη με το συμπυκνωμένο γάλα;
Νομίζω ότι πρέπει να είναι πολύ ωραίο! Αλλά βεβαιωθείτε ότι η κρέμα δεν είναι πολύ παχιά, πρέπει να κορεστεί τα κέικ. Διαφορετικά, τα κέικ θα είναι ξεχωριστά και η κρέμα θα είναι ξεχωριστή, σαν ένα σάντουιτς με βούτυρο!
Ρυθμίστε το πάχος της κρέμας με την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Marinkaaa, γράψε αργότερα τι συνέβη, lana; Πάθος πόσο ενδιαφέρον!

Ω, μου φαίνεται ότι αν ρυθμίσετε το συμπυκνωμένο γάλα, θα είναι πολύ γλυκό. Η μασκαρπόνη είναι παχιά, θα την αραιώσω με ξινή κρέμα ή υγρή κρέμα.

Και πήγα στον εαυτό μου για πολύ καιρό, αγόρασα συμπυκνωμένο γάλα. Το έφαγαν. Σχεδόν σαν τη δική σας, Len, με φουντούκια

Η μασκαρπόνη είναι παχιά, θα την αραιώσω με ξινή κρέμα ή υγρή κρέμα.

Θα μπορούσε να είναι έτσι! Αλλά η μασκαρπόνη δεν είναι παχύτερη από το βούτυρο, οπότε νομίζω ότι αν το πάρετε στις ίδιες αναλογίες με συμπυκνωμένο γάλα, θα πρέπει να έχει γεύση κοντά στο πρωτότυπο. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό εναπόκειται στη διακριτική ευχέρεια του σεφ, έτσι δαγκώστε!

Το έφαγαν. Σχεδόν σαν τη δική σας, Len, με φουντούκια

Γι 'αυτό, Lyud, αγοράζω συμπυκνωμένο γάλα τρία ή τέσσερα κουτιά κάθε φορά. Μακριά από την αμαρτία!
Και μετά για πάντα, όσον αφορά το κέικ, το συμπυκνωμένο γάλα τρώγεται εντελώς κατά λάθος!

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να αναμίξετε τη μασκαρπόνη με το συμπυκνωμένο γάλα;

Όχι μια φορά, γι 'αυτό ρώτησα ...

Νομίζω ότι πρέπει να είναι πολύ ωραίο! Αλλά βεβαιωθείτε ότι η κρέμα δεν είναι πολύ παχιά, πρέπει να κορεστεί τα κέικ. Διαφορετικά, τα κέικ θα είναι ξεχωριστά και η κρέμα θα είναι ξεχωριστή, όπως ένα σάντουιτς με βούτυρο!
Ρυθμίστε το πάχος της κρέμας με την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Marinkaaa, γράψε αργότερα τι συνέβη, lana; Πάθος πόσο ενδιαφέρον!

Σίγουρα θα γράψω, ακόμα κι αν καταστρέψω τα πάντα ...

Αλλά η μασκαρπόνη δεν είναι παχύτερη από το βούτυρο, οπότε νομίζω ότι αν το πάρετε στις ίδιες αναλογίες με συμπυκνωμένο γάλα, θα πρέπει να έχει γεύση κοντά στο πρωτότυπο.

Έτσι σκέφτηκα έτσι ... Τότε πρέπει να πάρω γάλα που δεν είναι πολύ παχύ, για παράδειγμα, Alekseevskoe. Ή αλλιώς, σε ακραίες περιπτώσεις, ο δυνατός μαύρος καφές μπορεί να γαργαλάει λίγο ... Όχι; Δεν θα λειτουργήσει;

Ω, μου φαίνεται ότι αν ρυθμίσετε το συμπυκνωμένο γάλα, θα είναι πολύ γλυκό.

Ναι ... Γενικά, θα πλοηγηθώ επί τόπου, είμαι ακόμα σεφ ζαχαροπλαστικής

Όχι, δοκιμάστε το. Η Λένκα Πάλνα είπε, στείλτε λάδι INTO. Ανακατέψτε πρώτα τη μασκαρπόνη καλά.

ότι αν ρυθμίσετε το συμπυκνωμένο γάλα, θα είναι πολύ γλυκό

Βάσια, καταλάβα! Μην φοβάστε τους ανθρώπους! Εάν βάζετε την ίδια ποσότητα μασκαρπόνης με το βούτυρο, δεν θα είναι πολύ γλυκό!
Παντρεύω, δεν έχω προσθέσει ποτέ καφέ ... αλλά αν θέλετε το κέικ να έχει γεύση καφέ-σοκολάτας, τότε γιατί όχι.

Αν αναμίξετε μασκαρπόνη με συμπυκνωμένο γάλα, θα πάρετε μια καταπληκτική κρέμα, όπως στα κέικ της Grushenka kinder delise. sooo νόστιμο και τρυφερό. Το λάδι είναι διαφορετικό. Επίσης νόστιμο, αλλά εντελώς διαφορετικό. Αγαπώ ακόμα τη μασκαρπόνη. Πολύ ενθουσιάζει τη γεύση των ψίχουλων.

Λοιπόν, ναι, καλά, ναι, και η τιμή του είναι ευγενής, θα τον έφαγα και με κουτάλια.

Λένους, λοιπόν, έχει περάσει λιγότερο από ένα μήνα, μου έστειλαν ένα κέικ

Προφανώς, χρησιμοποίησα δύο κρέμες, μία σύμφωνα με τη συνταγή σας και η άλλη από κρέμα σαντιγί + ganache. Τα κέικ κόπηκαν από το πλάγιο Χιονάτο
Απόψυξε, φυσικά, ενώ το έπαιρνε, αλλά κανείς δεν πρόσεξε ... το κέικ, αποδείχθηκε, χωρίστηκε σε δύο οικογένειες, οι οποίες είπαν ότι τώρα το θέλουν μόνο! Και ήταν οπαδοί της PRAGUE.
Υπήρχε ένα άλλο κέικ μετά (με την κρέμα σας), αλλά δεν υπάρχει καμία περικοπή. Ήταν ένας από τους πύργους του κάστρου, που έλιωνε από τη ζέστη μπροστά στα μάτια μας. Ανατριχιαστικές φωτογραφίες ... το κάστρο καταστράφηκε, ο δράκος νικήθηκε και φάει, ο ιππότης παραδόθηκε για θραύσματα
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

το κάστρο καταστράφηκε, ο δράκος νικήθηκε και φάει, ο ιππότης παραδόθηκε για θραύσματα

Για την υγεία σας, αγαπητέ! Είμαι πολύ χαρούμενος που οι οικογένειες άρεσαν στο κέικ!
Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες!

Ω, σίγουρα θα τρίψετε τα αυτιά σας με ένα τέτοιο κέικ ... Το παίρνω σε μένα!

Το πάω στο μέρος μου!

Πάρτε το, το faq είναι ήδη εκεί!