Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lazy ζυμαρικά από τη γιαγιά Liermann)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lazy ζυμαρικά από τη γιαγιά Liermann)

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Τυρί cottage	350 γρ
Σημιγδάλι	180γρ
Αποστράγγιση λαδιού.	70 γρ
Αυγά	2
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτά τα ζυμαρικά / τεμπέληνα ζυμαρικά ήταν μια από τις πρώτες γερμανικές συνταγές μου. Στα μαθήματα γερμανικής γλώσσας, μας δόθηκε το καθήκον να βρούμε μια συνταγή, να μαγειρεύουμε και να λέμε γι 'αυτήν. Από τότε, αυτή η συνταγή μπήκε στο μενού μας.
• Εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο.
• Σερβίρεται με μούρα, κομπόστες φρούτων, ξινή κρέμα, γλυκές σάλτσες.
• Κατ 'αρχάς, θερμαίνουμε το λάδι έτσι ώστε να κρυώσει και να μην βράσει τα αυγά στη ζύμη.
• Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι.
• Προσθέστε τυρί cottage, σιμιγδάλι, ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα.
• Προσθέστε λάδι στο τέλος και ανακατέψτε καλά.
• Βάζουμε τη δόση στο ψυγείο για λίγο.
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αρχίζουμε να μαζεύουμε τις κλέζες μας. Έκανα μπάλες σε διάμετρο περίπου 3 cm.
• Όταν βράζει το νερό, χαμηλώστε μερικές από τις μπάλες, όταν επιπλέουν, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Εάν οι μπάλες είναι μεγαλύτερες, πρέπει να βράσουν περισσότερο.
• 
• Σερβίρεται με φράουλες.
• Έβγαλε τα μούρα από τον καταψύκτη, πασπαλίστηκαν με ζάχαρη και για ένα λεπτό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
• 
• Καλή όρεξη!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24

Πρέπει να δοκιμάσω, αναρωτιέμαι

Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο. Τα παιδιά τρώνε πολύ καλά.

[Λέρλε]

ΛέρλεΣας ευχαριστώ που μου θυμήσατε ένα τόσο υπέροχο πιάτο. Και δεν το έκανα με το σιμιγδάλι. Αύριο θα υπάρχουν ζυμαρικά!

Με το σιμιγδάλι, η γεύση είναι διαφορετική, οι κόκκοι γίνονται ακόμα αισθητοί, όχι κουάκερ σιμιγδάλι, αλλά κάτι παρόμοιο. Το βούτυρο δίνει μια κρεμώδη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε βανίλια στη ζύμη.

Και για ποια συνέπεια πρέπει να πάρετε τη ζύμη;

Λατρεύω όλα τα είδη τεμπέλης ζυμαρικών! Ας δοκιμάσουμε και στα γερμανικά!

[Μπισκά]

Μπισκά, πώς να το περιγράψετε, αποδεικνύεται κάτι σαν ζύμη κουλουρακιών, αλλά πιο μαλακό. Δεδομένου ότι το βούτυρο παρεμβαίνει τελευταία, είναι ελαφρώς λιπαρό, έσπασα, αν και δεν θα πω τι ακριβώς έσπασα, συλλέξαμε, χωρίστηκα με μια κουταλιά της σούπας, αφαίρεσα τη ζύμη μετακινώντας το δάχτυλό μου και τυλίχτηκα ακόμη και χωρίς βρεγμένα χέρια, είναι λίγο αρκετά κολλώδες, το τυρί cottage είναι μέσα, αλλά όταν κυλάτε γρήγορα και δεν κολλάει στα χέρια σας.
Ελπίζω να το εξήγησε ξεκάθαρα.
Η γεύση είναι κάτι ανάμεσα στο χοντρό χυλό σιμιγδάλι και το τυρί cottage, μπορείτε να νιώσετε και το τυρί cottage και το σιμιγδάλι.
Είναι πολύ νόστιμο με σάλτσα μήλου ή άλλο πουρέ φρούτων ή μούρα.

[Λέρλε]

Λέρλε,
Μπορούν αυτά τα ζυμαρικά να καταψυχθούν για μακρά αποθήκευση; σαν ζυμαρικά, για παράδειγμα;

Δεν έχω παγώσει ποτέ, αλλά καθαρά θεωρητικά, γιατί όχι; Τυρί cottage μέσα, σιμιγδάλι, βούτυρο. Παγώνουμε τα ζυμαρικά, δεν συμβαίνει τίποτα, έτσι νομίζω ότι μπορούμε.
Απλά ζυμώνουμε για τρία δευτερόλεπτα και συνήθως υπάρχει λίγος χώρος στον καταψύκτη