Quick Peach Pie (Schneller peachkuchen)

Γρήγορη ροδάκινο πίτα (Schneller peachkuchen)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Έτοιμο σφολιάτας	500γρ
Τυρί cottage	500γρ
κρέμα γάλακτος	100γρ
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
ροδάκινα / βερίκοκα σε σιρόπι	850 ml
πέταλα αμυγδάλου	γεύση
μαρμελάδα ροδάκινου / βερίκοκου	70γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ξεπαγώστε τη ζύμη (είχα μαγιά). Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Πλύνετε τα ροδάκινα, στεγνώστε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Τρίψτε το τυρόπηγμα σε ένα μπλέντερ με ξινή κρέμα, προσθέστε το ξύσμα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη στο πλάτος ενός ταψιού, γράσο με γέμιση τυριού cottage που δεν φτάνει στην άκρη των 1,5 cm, απλώστε τα ροδάκινα (αφήστε τα στην άκρη), ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 15 λεπτά. Οι πλευρές της πίτας θα σχηματιστούν μετά την ψύξη, οπότε βάζουμε τη ζύμη μόνο στο κάτω μέρος του ταψιού χωρίς να περάσουμε από τους τοίχους, στο φούρνο θα είναι τόσο ψηλή όσο ένα κέικ, τότε θα χαλάσει όταν κρυώσει. Ενώ μαγειρεύεται η πίτα, ας φτιάξουμε τη μαρμελάδα ροδάκινου. Βάλτε στην άκρη τα φρούτα (2 μισά ροδάκινα αν ψηθούν για πλήρη μερίδα) ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ, βράστε με ζάχαρη. Λιπάνετε την τελική πίτα με μαρμελάδα και πασπαλίζετε με πέταλα αμυγδάλου. Σερβίρετε παγωμένο / κρύο.
• 
• Μαγειρεύω μισή μερίδα, και έμεινε ένα πλήρες βάζο με ροδάκινα, οπότε είτε τα κόβω σε 2 είτε παίρνω βερίκοκα, θα κατανέμονται λιγότερο ομοιόμορφα. Η πίτα ήταν αρχικά βερίκοκο, απλά ήθελα ροδάκινα, καλά, δεν θα ονομάσω βερίκοκο πίτα στην οποία δεν υπάρχουν βερίκοκα))) Το μετονόμασα σε ροδάκινο, αρχή)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ταψί

Ώρα προετοιμασίας:

δουλεψω 15 λεπτα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνο, σόμπα

Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Επιτρέψτε μου να πω σε όλες τις πολυάσχολες φίλες μου - αφήστε τους συζύγους τους να περιποιηθούν με ένα γρήγορο και υγιές επιδόρπιο!

Και δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα στο στάρπη, όπως το άμυλο, θα ρέει ο ορός γάλακτος όταν θερμαίνεται;

[Rada-dms]

Rada-dms, τίποτα στο τυρί cottage, εκτός από ξύσμα και ξινή κρέμα! Στεγνώστε καλά τα φρούτα και κρυώστε τελείως το τελικό κέικ, θα βυθιστεί (στο φούρνο και αμέσως μετά είναι χνουδωτό), αυτό είναι ένα κρύο επιδόρπιο, νόστιμο)

[NataliARH]

NataliARH, και είναι δυνατόν να μετρήσετε ένα φύλλο ψησίματος, και επίσης να φτιάξετε ζύμη φρέσκο ​​ή μαγιά;

[Νατάσα]

Νατάσα, Έχω ένα φύλλο ψησίματος 34x29cm καθαρό χωρίς λοξά, έφτιαξα το μισό μέρος, το έβγαλα σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος, αν ο φούρνος είναι φούρνος για 2 σόμπες, αυτό σημαίνει για 2 φύλλα ... η ζύμη μου ήταν μαγιά

Δηλαδή, για τα 40 * 35 μου, αυτή η συνταγή είναι αρκετή για 0,5 κιλά ζύμης; Πόσο να σηκώσετε τις πλευρές; Είναι απλώς ότι το ρολό ζύμης μου για 0,5 κιλά είναι αρκετό μόνο για να καλύψει το κάτω μέρος, σημαίνει ότι θα πρέπει να το ξεδιπλώσω, οπότε ενδιαφέρομαι να παρακάμψω και πρέπει να το τεντώσω

η ζύμη στις πλευρές του ταψιού δεν χρειάζεται να σηκωθεί, θα πρέπει να βρίσκεται σε μια ομοιόμορφη επίπεδη στρώση, όταν το ψήσιμο θα μοιάζει με κέικ, θα φαίνεται υπέροχο και ευάερο, και μετά την ψύξη θα χαλάσει και θα εμφανιστούν οι πλευρές, θα διορθώσω τη συνταγή ......... αυτό είναι ότι μόνο το κάτω μέρος, γράφω ότι το φύλλο μου χωρίς λοξότμητα είναι καθαρό (δηλαδή, το κάτω μέρος) είναι 34x29 έτσι 500g ζύμης είναι αρκετά

[NataliARH]

Πονχλά μουστάκι. Ευχαριστώ,NataliARH... Θα ψήσω ...

[NataliARH]

NataliARH, Τα κατάφερα! Νόστιμη πίτα. Τα παιδιά που αποφεύγουν το τυρί cottage έτρωγαν "πίτα με ροδάκινο" με ευχαρίστηση.


Είναι αλήθεια ότι ένα κουτάκι ροδάκινων για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό για μένα, την επόμενη φορά που θα αυξήσω την πορσελάνη. Πρόσθεσα δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και ζάχαρη βανίλιας στο τυρόπηγμα. Ήθελα να προσθέσω άμυλο, αλλά άλλαξαν γνώμη και πήρα τη σωστή απόφαση, τίποτα δεν βγήκε.
Ευχαριστώ για τη νόστιμη και απλή συνταγή.

[Νατάσα]

Νατάσα, Είναι καλό που όλοι του άρεσαν! Τρώγατε ζεστό ή κρύο; Δεν δοκίμασα καν το ζεστό, γιατί λέγεται στη συνταγή να σερβίρει κρύο ...Μου άρεσε πολύ το κρύο! Ότι δεν υπάρχουν αρκετά ροδάκινα σε ένα κουτί, πρόσθεσα εκεί στο τέλος .... τα βερίκοκα είναι σίγουρα αρκετά, είναι μικρότερα, θα διανεμηθούν καλύτερα. Είναι καλύτερα για τα παιδιά, φυσικά, να χρησιμοποιούν τυρί cottage χωρίς ζάχαρη, αλλιώς χάνεται ολόκληρο το σημείο (το ασβέστιο με τη ζάχαρη δεν απορροφάται). Είχα αρκετή ζάχαρη στο πινέλο ξυρίσματος.

[NataliARH]

NataliARH, ψήθηκε τη νύχτα που το μωρό πήγε στο κρεβάτι, και έτρωγε κρύο για πρωινό Χωρίς ζάχαρη, φοβάμαι ότι δεν θα τρώνε, γιατί οι βούρτσες ξυρίσματος από δύο μισά βγήκαν επίσης λίγο, και έπινα το σιρόπι ροδάκινου και δεν υπήρχε τίποτα να προσθέσω στη μαρμελάδα

Αυτό που δεν γίνεται είναι το καλύτερο! Παρεμπιπτόντως, το έριξα επίσης)))