Σαλάτα "Τασκένδη"

[Bon όρεξη σε όλους!]

Σαλάτα "Τασκένδη"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Πράσινο ραπανάκι	400-500 γρ
Βραστό βοδινό	150-200 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ. μέση τιμή
Βραστά αυγά (επιλογή)	2 τεμ.
Φυτικό λάδι	λίγο
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Μαγιονέζα
Φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν βρήκα τη συνταγή για τη σαλάτα "Τασκένδη" στο Mcooker και αποφάσισα να καλύψω αυτό το κενό.
• Παρασκευάζεται πολύ απλά, υπάρχουν λίγα συστατικά στη σύνθεσή του και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο.
• Όπως κάθε σαλάτα, το "Tashkent" είναι διαφορετικό στη σύνθεση των συστατικών. Μόνο βασικό: ραπανάκι, κρέας, κρεμμύδια και βότανα. Για παράδειγμα, δεν προσθέτω αυγά, γιατί τότε η σαλάτα αρχίζει να μοιάζει με Olivier με καταπληκτικό τρόπο. Υπάρχει μια επιλογή στην οποία, εκτός από τα αυγά, η μαγιονέζα δεν χρησιμοποιείται επίσης · ​​αντ 'αυτού, το φυτικό έλαιο και το ξύδι χρησιμοποιούνται στο ντύσιμο. Παρεμπιπτόντως, οι σπόροι ροδιού πηγαίνουν πολύ καλά σε μια τέτοια σαλάτα, λίγο, μια χούφτα - για διακόσμηση. Επιλέξτε οποιαδήποτε επιλογή σας αρέσει, απλά μην ανακατεύετε τα πάντα σε έναν σωρό: αυγά και ρόδι και μαγιονέζα, δεν θα είναι πολύ νόστιμο. Αλλά αυτή είναι μόνο η γνώμη μου.
• Έτσι, καθαρίζουμε το ραπανάκι και το κόβουμε με όχι τόσο παχύ καλαμάκι. Χρησιμοποίησα έναν τεμαχιστή Burner με ένα άξονα 3,5 mm. Κόψαμε επίσης το βρασμένο κρέας σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε μισούς δακτυλίους, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς σε πολύ μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, κυριολεκτικά ελάχιστο, έτσι ώστε η σαλάτα να μην γίνει πολύ λίπος αργότερα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο, μαϊντανό).
• 
• Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αυγά ή απλά να τα κόψετε σε κύκλους και στη συνέχεια να διακοσμήσετε μαζί τους την έτοιμη σαλάτα.
• Μας απομένει τώρα να ανακατεύουμε το όλο πράγμα με μαγιονέζα, να προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Μην προσθέτετε πολλή μαγιονέζα, διαφορετικά θα "βαθμολογήσει" όλη τη φρεσκάδα της σαλάτας. Επομένως, κρατήστε το στο ελάχιστο. Θα δείτε, έχει καλύτερη γεύση!
• 
• Παρεμπιπτόντως, αυτή η σαλάτα είναι καλή γιατί μπορεί να καταναλωθεί αμέσως και μετά από μερικές ώρες. Προτιμώ φρεσκομαγειρεμένο, και ο σύζυγός μου - το παρόν. Η επιλογή είναι δική σου.
• Bon όρεξη σε όλους!

[Λενόκ]

Λενόκ, πάρτε μια χειροβομβίδα


Σαλάτα "Ουζμπεκιστάν" (Διαχειριστής)



Η σαλάτα είναι νόστιμη, σε οποιαδήποτε έκδοση! ΝΕΟ ΜΑΝ τι έχει ετοιμάσει!

Πόσο χαριτωμένο και νόστιμο και, το πιο σημαντικό, γρήγορα. Θα κάνω

Μμμ τι σαλάτα !!! : Νόστιμο και τεμαχισμό ........) :-) :-) Υποθέτω ότι ο Lenchik ήταν επαγγελματίας που προσπαθούσε στα χέρια σου ??? Μου αρέσει το ραπανάκι σε συνδυασμό με το κρέας γενικά σούπερ !!!! Σας ευχαριστώ Helen για μια υπέροχη σαλάτα !!!!

Λενόκ, πάρτε μια χειροβομβίδα

Ααααααα! Και δεν τελείωσα να το ονομάζω "Ουζμπεκιστάν" όταν έψαχνα!
Νόμιζα ότι ο Shaw ήταν ο πιο έξυπνος ...
Και τι να κάνω τώρα, Ταν; Δεν μπορώ να το αφαιρέσω μόνος μου.

Γιατί να καθαρίσετε; Και η Τάνια θα σου πει το ίδιο πράγμα, ναι ...

Ααααααα! Και δεν τελείωσα να το ονομάζω "Ουζμπεκιστάν" όταν έψαχνα!
Νόμιζα ότι ο Shaw ήταν ο πιο έξυπνος ...
Και τι να κάνω τώρα, Ταν; Δεν μπορώ να το αφαιρέσω μόνος μου.

Τίποτα! Ζήστε και απολαύστε τη ζωή, σπάστε μια σαλάτα
Οποιαδήποτε σαλάτα και οποιοδήποτε πιάτο έχει το δικαίωμα να υπάρχει στο φόρουμ

Ω, συγνώμη, δεν έχω τελειώσει την ανάγνωση της ανάρτησης της Τάνια μέχρι το τέλος.
Τάνια, ευχαριστώ!

και το πιο σημαντικό γρήγορα

Ναι, Νατάσα, πολύ γρήγορα, αν το κρέας είναι ήδη βρασμένο. Ευχαριστώ!

Υποθέτω ότι ο Lenchik ήταν επαγγελματίας που προσπαθούσε στα χέρια σου ???

Ω, tryyayaya, και πώς είναι αυτό το ντεμπούτο του.

Γιατί να καθαρίσετε; Και η Τάνια θα σου πει το ίδιο πράγμα, ναι ...

MariVanne, σε αναγνώρισα μόνο με το "aha" στο τέλος της πρότασης.
Τι όμορφη είσαι τώρα, απλά υπέροχη!
Έπεσε ερωτευμένος, σήραγγες;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΛένους, είσαι γρήγορος, ωστόσο! Πες ποιος;

Πότε θα αλλάξετε τις μέδουσες μισής-γοργόνας σε κελύφη;

Πότε θα αλλάξετε τις μέδουσες μισής-γοργόνας σε κελύφη;

Και, ναι, πήγαινα και ξέχασα! Θα πάω και θα αλλάξω, αλλιώς δεν αναγνωρίζω τον εαυτό μου. Συνηθίστηκα στο μεγάλο ...ρύγχος.

Το κάνω χωρίς μαγιονέζα με ρόδι. Μόνο τα κρεμμύδια είναι τουρσί, ο Lenus πρέπει να προσπαθήσει να τηγανίσει όπως εσείς.
Το είδα στην τηλεόραση ... το έκανα, είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο.

Τι υπέροχη σαλάτα Elena: nyam: σελιδοδείκτη, ευχαριστώ

OOOOO, πώς του αρέσει (αυτή η σαλάτα). Σας ευχαριστώ που με υπενθύμισε, για πολύ καιρό δεν το έκανα. Μου αρέσει επίσης πώς το κάνει ο Stalik Khankishiev. Κάλεσε επίσης "Ουζμπεκιστάν". Τον αγαπώ πραγματικά, είναι πολύ νόστιμο να το παρακολουθώ

Το κάνω χωρίς μαγιονέζα με ρόδι. Μόνο τα κρεμμύδια τουρσί

Λοιπόν, εδώ είναι μια άλλη ποικιλία - με τουρσί κρεμμύδια! Ευχαριστώ, Tanyul, θα το δοκιμάσω κάπως.

Τι υπέροχη σαλάτα πήρε η Έλενα στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ

Lyudmila, για την υγεία σας! Θα χαιρόμουν αν σας αρέσει!

[Ζαϊρόκα]

Σας ευχαριστώ που μου υπενθύμισες, εδώ και πολύ καιρό. Μου αρέσει επίσης πώς το κάνει ο Stalik Khankishiev. Κάλεσε επίσης "Ουζμπεκιστάν".

Ζαϊρόκα, αλλά καθόλου! Ξεχνάμε πολλές συνταγές μέχρι να εμφανιστεί κάπου.
Θα πάω και θα ρωτήσω τι είδους σαλάτα κάνει ο Στάλικ, δεν ήταν μαζί του για πολύ καιρό.

[Έλενα]

Έλενα , Λινάρι και πράσινο ραπανάκι, είναι λευκό;

Λινάρι και πράσινο ραπανάκι, είναι λευκό;

Λοιπόν ... kagbe ... Δεν ξέρω, Natus, ίσως είναι λευκή ... αλλά στα μάτια μου είναι, μια λοίμωξη, ακόμα πράσινη!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ελένη! Τι σαλάτα! Θυμάμαι να το τρώω στο Zarik (εστιατόριο Zeravshan)
Τι γίνεται αν αντικαταστήσω το ραπανάκι με ένα daikon; δεν έχουμε ραπανάκι στην Ευρώπη ...

Θυμάμαι να το τρώω στο Zarik (εστιατόριο Zeravshan)

Χα! Ελα! Αλήθεια, chtol ;! Είσαι από την Τασκένδη, Βίκους;

Λοιπόν, πώς ξέρω για τον Zeravshan; από εκεί, αλλά έχει ήδη φύγει πολύ. Ποιο είναι το όνομα της Alley σε κοντινή απόσταση; Μπρόντγουεϊ;

Ναι, ναι, το Broadway είναι! Ονομάζεται ακόμα από συνήθεια. Εγώ ο ίδιος έφυγα για 20 χρόνια, αλλά στο παρελθόν, όταν ήμουν νέος, έκανα παρέα στο Ουζμπεκιστάν και στο Zeravshan. Και όχι τόσο στο ίδιο το εστιατόριο όσο ... θυμάστε το υπόγειο εκεί, την παμπ Mirage; Κλείσαμε εκεί.
Μόλις τώρα επρόκειτο να παρουσιάσω μια συνταγή από αυτό το μπαρ, αλλά πρώτα έκανα εδώ, στο Bread Maker, για να μην έρθω σε άλλη "χειροβομβίδα"!
Δεν ξέρω για το daikon. Γνωρίζω μόνο ότι συνιστάται να μην το συγχέουμε με ένα ραπανάκι. Είναι ακόμα ραπανάκι (με την καλή έννοια της λέξης)
Λοιπόν, προσπαθήστε να κάνετε λίγο, ίσως θα σας αρέσει.
Και τότε θα μας πείτε, τι γίνεται αν κάποιος άλλος θα το χρειαστεί απουσία ραπανάκι.

A-ha, και έχω ήδη μαγειρέψει μια σαλάτα με βάση αυτό - από λευκό ραπανάκι, ναι με καρότο, ναι με κρεμμύδι, όπως είπατε, και, πράγματι, με μισό καπνισμένο λουκάνικο ...


σύμφωνα με τα συστατικά, αποδεικνύεται σίγουρα "με βάση" Αλλά είναι νόστιμο, ωστόσο

Lenchik, σε σχήμα, ένα πράσινο αντίγραφο, μόνο λευκό .. Δεν έχω δει ποτέ πράσινο, αλλά. αν το δω, τότε απαιτείται η αγορά!

Τέτοιος?

ναι, μόνο επιμήκη

Έλα, είναι ένα ραπανάκι στην Αφρική, όπως το gritsa ...!
Αν σας άρεσε, τότε είναι ήδη καλό!

Έλα, είναι ένα ραπανάκι στην Αφρική, όπως το gritsa ...!
Αν σας άρεσε, τότε είναι ήδη καλό!

Λοιπόν, λέτε ότι το REDISKA υποτίθεται ότι είναι αυτό, αλλά καθόλου ραπανάκι, αλλά μου άρεσε, ναι .. Έδωσα στον εαυτό μου έναν πυροβολισμό, ώστε κανείς να μην μπορεί να δει και έσπευσε στο δωμάτιο με σύντομες παύλες, ώστε κανείς να μην το πήρε, αλλιώς το δωμάτιό μου είναι μακρινό

Ναι, ο ίδιος ο διάβολος δεν θα καταλάβει! Κάπου γράφουν ότι το daikon είναι ραπανάκι, και κάπου είναι ένα είδος λευκού ραπανάκι!
Εν ολίγοις, κάνατε τα πάντα σωστά, με την έννοια ότι το κυλήσατε γρήγορα και το φάτε κάτω από το μαξιλάρι!

[αδελφός]

Isho ένα αδελφός... κρίνοντας από το βενζινάδικο - έναν ξάδελφο. Βλέπω τον χειμώνα να κουράζεται - ο καθένας αρέσει να βιταμίνες

Βλέπω το χειμώνα να κουράζεται - όλοι έπαιρναν βιταμίνες

Ω, μην μου πείτε, Ιρλανδικά. Τώρα όλοι χρειάζονται επειγόντως βιταμίνες. Και το ραπανάκι είναι κυριολεκτικά μια αποθήκη χρησιμότητας!

Και το ραπανάκι είναι κυριολεκτικά μια αποθήκη χρησιμότητας!

Μαγειρεύω πράσινο - μου άρεσε, αλλά φυσικά πρέπει να το αφήσω να μαριναριστεί λίγο, τουλάχιστον με αλάτι

Για ποιο λόγο?

Για ποιο λόγο?

Λοιπόν, εάν είναι πράσινο, τότε έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και ευκρίνεια αμέσως. Τρίψτε το και τουρσί. Τότε φεύγουν.

Α, καθαρό. Λοιπόν, σε αυτή τη σαλάτα τουρσί της μαγιονέζας, έτσι δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά. Θα έλεγα ότι η σαλάτα και το ραπανάκι δεν μυρίζουν.
Αλλά φυσικά, η γεύση και το χρώμα ...

Αλλά φυσικά, η γεύση και το χρώμα ...

... το κύριο πράγμα είναι το όφελος!

Σωστά!

[Lenochka]

... στο Zeravshan ...

Και σε αυτό το εστιατόριο έψησαν και πούλησαν μια ασυνήθιστα νόστιμη τούρτα γάλακτος πουλιών.
Θα ήταν ενδιαφέρον να το δοκιμάσω τώρα, πριν από πολλά χρόνια μου φάνηκε απλώς ουράνια ευδαιμονία.
Lenochka, ευχαριστώ για τη σαλάτα και για τις ευχάριστες αναμνήσεις!

Ω, τα κορίτσια θυμήθηκαν το κέικ από το Zerafshag. Η μητέρα μου οδηγούσε σπίτι από τη δουλειά του εστιατορίου και έφερε αυτό το κέικ κάθε μέρα. Έφαγα μισό κέικ αλλά μόνο σουφλέ. Δεν μου άρεσε η ζύμη και το πιο ωραίο ήταν όταν υπήρχε πολύ λίγο, υπήρχε μόνο μια λεπτή λωρίδα στο κάτω μέρος. (Αλλά ήταν λεπτή!

Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου άρεσε ποτέ αυτό το ραπανάκι μόνο αν ήταν εμποτισμένο με μεγάλα κομμάτια (έτσι ώστε η μυρωδιά να εξαφανιστεί) και με πιλάφι. Και ο μπαμπάς μου έφτιαχνε πολύ συχνά μια σαλάτα από τριμμένο ραπανάκι και την έβαζε με τριμμένα και κρεμμύδια.

[Λένκα]

Ααααα, Λένκα, τι υπέροχη συνταγή έβαλα !!! Ευχαριστώ !
Και συγκέντρωσε τους πρώην κατοίκους της Τασκένδης, η Pakata πρέπει ακόμη να σφυρίζει.

Και όχι τόσο στο ίδιο το εστιατόριο όσο ... θυμάσαι το κελάρι εκεί, την παμπ Mirage; Κλείσαμε εκεί.

Και δεν είχα την ευκαιρία να παρέα σε αυτό το υπόγειο - ήμουν στο σπίτι, αλλά ο σύζυγός μου, αυτός, ναι, με τη νοσταλγία θυμάται τη νεολαία του.

Και σε αυτό το εστιατόριο έψησαν και πούλησαν μια ασυνήθιστα νόστιμη τούρτα γάλακτος πουλιών.
Θα ήταν ενδιαφέρον να το δοκιμάσω τώρα, πριν από πολλά χρόνια μου φαινόταν απλώς ουράνια ευδαιμονία.
Lenochka, ευχαριστώ για τη σαλάτα και για τις ευχάριστες αναμνήσεις!

Γλυκάνισο, Εσείς είσαι και από την Τασκένδη;
Και μετά το "γάλα του πουλιού", ναι, πραγματικά - ουράνια απόλαυση! Και τι ουρές ήταν πίσω του, το κατάστημα, αν δεν κάνω λάθος, βρισκόταν στην άλλη πλευρά του εστιατορίου, οπότε υπάρχουν πάντα τέτοιες "ουρές" όπως στο μαυσωλείο.
Τώρα, φυσικά, δεν είναι πλέον τόσο νόστιμο.

Ε, και το Μπρόντγουεϊ δεν είναι το ίδιο.

Ναι, όλα δεν είναι τα ίδια εκεί! Και τα κέικ δεν είναι τα ίδια για πολύ καιρό (αν εξακολουθούν να το κάνουν). Καθώς τα δέντρα στο πάρκο έκοψαν αυτό το μέρος, έγινε κάπως νεκρά.

Lenochka, δεν ήξερα καν ότι αυτή η σαλάτα ονομάζεται Τασκένδη (Ουζμπεκιστάν).
Το έχω στους παλιούς δίσκους μου με διαφορετικό όνομα "Ostrovskaya".
Η αλήθεια και τα συστατικά είναι ελαφρώς διαφορετικά. Το έσκαψα ειδικά για διευκρίνιση. Αντί για κρεμμύδια και καρότα, έχω στον ατμό σταφίδες + φρυγανισμένα καρύδια. Η σάλτσα είναι επίσης μαγιονέζα.
Αυτή είναι μια άλλη παραλλαγή.
Σας ευχαριστώ που μου υπενθύμισες τη σαλάτα, πρέπει επίσης να επαναφορτίσω με βιταμίνες, δεν έχω αγοράσει ένα ραπανάκι για πολύ καιρό. Θα δοκιμάσω επίσης με κρεμμύδια αντί για ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια είναι τώρα dekhfetsite, και αυτό το κρεμμύδι ...
Με λίγα λόγια ... έτρεξα για το ραπανάκι!

Πράσινο ραπανάκι - είναι η Margelan, είναι loba-lobo-hunlobo- 胡萝卜. Ο σύζυγός μου, αφού πέρασε την παιδική του ηλικία και τη νεολαία του στην Τασκένδη, απλά δεν αναγνωρίζει ένα διαφορετικό, μαύρο ραπανάκι. Και με δίδαξε να το φάω! Σήμερα θα προσθέσω μια σαλάτα με κρεμμύδια!

Πράσινο ραπανάκι - είναι η Margelan, είναι loba-lobo-hunlobo- 胡萝卜.

Είναι επίσης αναταραχή (στα Ουζμπεκικά προφέρεται σχεδόν σαν πτώμα, το πρώτο "u" καταπιεί).

Η αγαπημένη μου επιλογή είναι να κόψω το ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες (κοτόπουλο σε ένα berner για κορεατικά καρότα), καρότα, σκόρδο, βότανα και χύνεται με κεφίρ (γιαούρτι) Η μαμά λατρεύει να ντύνεται με ξύδι και πιπέρι.

μέτωπο-lobo-hunlobo- 胡萝卜

Λοιπόν, φαίνονται αξιοπρεπείς, αλλά πώς το βάζουν ...

Είναι αναταραχή

περίπου, τρίβει το πτώμα: girl_haha: δικό μου

σχεδόν, τρίβει το πτώμα

Είναι επαναχρησιμοποιήσιμο; ή σαν σαύρα; ξαπλώνει πάλι;

είναι loba-lobo-hunlobo

ooo, αυτό το Lenka έχει χύμα, ειδικά το τρίτο μέρος

Είναι επαναχρησιμοποιήσιμο;

λοιπόν, είμαι ακριβώς όπως η psisa-phoenix, αναγεννιέμαι συνεχώς ... Τρέχουσα αντί για ουρά - μια πλεξούδα από ... κολλήστε