Γερμανική σούπα φράουλας (Erdbeersuppe)

Γερμανική σούπα φράουλας (Erdbeersuppe)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
φράουλα	350 γρ
ζάχαρη	80 γρ
λευκό κρασί	250 ml
χυμός πορτοκάλι	200 ml
παγωτό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τον Μάιο, οι φράουλες αρχίζουν να ωριμάζουν στη νότια Γερμανία. Επειδή σε αυτήν τη χώρα οι άνθρωποι επιθυμούν να οργανώσουν διακοπές για διαφορετικούς λόγους, η συλλογή φράουλας παρουσιάζεται επίσης ως αργία. Σπάνια δεν αρέσει σε κανέναν αυτό το νόστιμο μούρο. Στην ιστοσελίδα του Alle Rezepte Deutschland, είδα μια συνταγή για σούπα φράουλας. Δεν υπάρχουν καλές φρέσκες φράουλες τώρα, αλλά μόλις είχα παγωμένες. Το καλοκαίρι, πάντα εφοδιάζομαι με φράουλες.
• Για αυτήν τη συνταγή, πήρα μια ολόκληρη φράουλα και την αλέστησα με ζάχαρη (κατεψυγμένη).
• 
• Κόψτε τα μούρα σε 2 ή 4 κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο και αφήστε το να ξεπαγώσει ελαφρώς.
• Βράστε το κρασί με ζάχαρη και βράστε για 5 λεπτά.
• Πιέστε το χυμό από 2 πορτοκάλια. Αλλά, πιθανώς, μπορείτε να πάρετε τον έτοιμο χυμό. Αν και μου φαίνεται ότι έχει καλύτερη γεύση με φρέσκο.
• Αλέστε τις φράουλες και το κρασί σε ένα μπλέντερ για να διατηρήσετε τη συνοχή του πουρέ.
• 
• Προσθέστε χυμό σε πουρέ και χτυπήστε ξανά.
• Ρίξτε σε μικρές πλάκες, προσθέστε μπάλες παγωτού.
• 
• Το επιδόρπιο είναι καταπληκτικό! Με το παγωτό, αυτό είναι κάτι εξαιρετικό.

Σημείωση

Η συνταγή συνιστά ψύξη της σούπας. Όμως, αφού οι φράουλες καταψύχθηκαν, η θερμοκρασία ήταν σωστή κατά το μαγείρεμα.

[Λιουδότκα]

Ουάου! Τι υπέροχη! Λιουδότκα, υπέροχη σούπα !!!

[Σάσα]

Ευχαριστώ, Σάσα! Δεν περίμενα καν να είναι τόσο νόστιμο!

Φοβερός! Και το δοκίμασα ακόμη και σε είδος! Δεν ξέρω ποια ήταν η ακριβής σύνθεση, αλλά θεϊκή! Θα το κάνω το καλοκαίρι, ευχαριστώ για τη συνταγή!

αλλά θεϊκό

Ω, με κρατάω επτά !!!! φυσικά ξεκινά η νύχτα! βασανιστήριο πορτοκάλια υπέροχες συνταγές και δελεαστικές φωτογραφίες σε πλήρη εξέλιξη!

[Ολ,]

Ολ, γιατί να περιμένετε μέχρι το καλοκαίρι; Μπορείτε να κανονίσετε ένα καλοκαίρι το χειμώνα! Έφαγαν τη δική μου, ζήτησαν ένα συμπλήρωμα και είπαν ότι δεν ήταν αρκετό.

βασανιστήρια με πορτοκάλια με νόστιμες συνταγές και σαγηνευτικές φωτογραφίες

Έτσι μετριάζουμε τη θέληση. Κοιτάζουμε και λέμε: αδιάφορος. Αλλά το πρωί όλα είναι δυνατά

Αλλά το πρωί όλα είναι δυνατά

Δεν ξέρω - πήγα στο ψυγείο και βρήκα μια ουρά ρέγγας, ένα κομμάτι πατάτας, η πίτα θα ψηθεί - ΦΑΤΕ ΟΛΑ!

ΘΑ ΕΧΟΥΜΕ ΟΛΑ!

Και είναι σωστό! Δεν θα είχα αντισταθεί. Μου θύμισε τη ρέγγα, αλλά στο ψυγείο μου το σκουμπρί ήταν ήδη αλατισμένο ...

το σκουμπρί είναι ήδη αλατισμένο στο ψυγείο ..

εγω !!!! και το σκουμπρί μου έπρεπε να καπνίζεται σήμερα !!! Ξέχασα! σκλήρωση!

Τώρα, θυμήθηκα, δεν υπήρχαν απολύτως σπόροι φράουλας στη σούπα!

Ένας πολύ δελεαστικός συνδυασμός! Και πόσο μου αρέσουν τα γερμανικά ονόματα επιδορπίων. Είτε κόκκινη κουάκερ είτε σούπα φράουλας. Σίγουρα θα το προετοιμάσω για τις επόμενες διακοπές.

δεν υπήρχαν καθόλου σπόροι φράουλας στη σούπα

Και δεν τα ένιωσα ούτε. Πιθανώς, αυτό συμβαίνει επειδή η συνοχή της σούπας είναι υγρός πουρέ, όχι χυμός. Ή ίσως ένα μπλέντερ αλέθει τα πάντα.

[Τζούλια]

ΤζούλιαΝομίζω ότι θα σου αρέσει. Έχω συμπεριλάβει επίσης αυτό το πιάτο στη λίστα με τα πιάτα των διακοπών.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ για τη "σούπα" Λατρεύω τις φράουλες, σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Λένα,]

Λένα, πολύ νόστιμο!