Πασχαλινά μπισκότα "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Πασχαλινά μπισκότα "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Κατηγορία: Πάσχα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
βούτυρο	100 γρ
ζάχαρη	50 γρ
αυγά	1 Η / Υ.
αλεύρι	200 γρ
ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
κανέλα	1 κουτ
άλας	πρέζα
Στιλβώ:
πρωτεΐνη	1 Η / Υ
ζάχαρη άχνη	150 γρ
χυμό λεμονιού	5 σταγόνες
βαφή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σύντομα φωτεινές διακοπές - Πάσχα. Κανένα εορταστικό Πασχαλινό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς σπιτικά κέικ και γλυκά. Εκτός από τα συνεχή Πασχαλινά κέικ και το Πάσχα, ψήνονται όλα τα είδη πίτας, muffins, σπιτικό μελόψωμο και μπισκότα. Κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδοσιακές συνταγές. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, ψήνονται μπισκότα σε σχήμα λαγού. Ο λαγός στη Γερμανία είναι τόσο παραδοσιακό σύμβολο του Πάσχα όσο και βαμμένα αυγά. Οι νοικοκυρές από καιρό ψήνουν τέτοια αστεία μπισκότα για να ευχαριστήσουν τα παιδιά: πιστεύεται ότι αυτά τα ζώα φέρνουν δώρα για καλά παιδιά για το Πάσχα.
• Τι είναι το «Πάσχα» για τους κατοίκους της Γερμανίας:
• «Λοιπόν, το έχουμε έτσι: πηγαίνουμε στο κρεβάτι, και ενώ κοιμόμαστε, το λαγουδάκι του Πάσχα έρχεται και γεννά αυγά. Αλλά τους κρύβει πάντα πολύ καλά. Είναι δύσκολο να τα βρεις αργότερα. Μερικές φορές την επόμενη μέρα, όταν έχει περάσει το Πάσχα, βρίσκουμε καλάθια με γλυκά. Τους κρύβει τόσο καλά. " Αλλά από πού προήλθε ο λαγός, γιατί, αντίθετα με τη φύση, είναι ο λαγός που φέρνει αυγά στη Γερμανία το Πάσχα; Εδώ έχουν ήδη αναμιχθεί χριστιανικές και αρχαίες ειδωλολατρικές παραδόσεις. Ο λαγός είναι ένα σύμβολο της γονιμότητας, κατά το έτος ο λαγός φέρνει έως και 20 λαγούς, οπότε ο λαγός ήταν ο κύριος χαρακτήρας των διακοπών γονιμότητας την άνοιξη ακόμη και στους προχριστιανικούς χρόνους.
• Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσουν.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το ξύσμα. Προσθέστε στη μάζα των αυγών.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ψύξτε για 1 ώρα.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη, κόψτε τα μπισκότα σε σχήμα (αυγό + αυτιά), καθώς και τα πόδια. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν. Χρόνος ψησίματος, ανάλογα με το σχήμα των μπισκότων σας. Ψύξτε τα μπισκότα.
• Χτυπάμε την πρωτεΐνη με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε χυμό λεμονιού. Χρωματίστε το λούστρο το χρώμα που θέλετε.
• Τοποθετήστε το κερασάκι σε μια σακούλα, κόψτε μια μικρή γωνιά και ρίξτε πάνω από τη μέση του μπισκότου, σε σχήμα αυγού. Αφήστε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια του λούστρου, κολλήστε τα πόδια στο συκώτι.
• 

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό Gastronom

[nar-din, Έλα!]

nar-din, Έλα! Τι γοητεία, τα λαγουδάκια σας! Τόσο συγκινητικό! .. Μια τόσο υπέροχη συνταγή, απλά ένα θαύμα!

Οι λαγοί είναι απλά υπέροχοι! Άνοιξε η άνοιξη!
Τι γλάσο χρησιμοποιήσατε; Και με τι χρωματίστηκαν; Πολύ νικηφόρο χρώμα
Φυσικά, όταν «εμπίπτεις» σε μια συνταγή ενός τέτοιου σχεδίου, θα ήθελα πάρα πολύ να δω κάτι σαν master class ... Επειδή θέλω να το κάνω αμέσως, οι φωτογραφίες της διαδικασίας βοηθούν πολύ να μην χάνουμε χρόνο ψάχνοντας τεχνολογίες, αλλά να ξεκινήσω αμέσως.
Πώς κάνουν κάτι για αυτούς τους λαγούς;
Τι καλούπια πρέπει να ψάχνω;
Πόσο βαφή να προσθέσω σε αυτό το ποσό, δεν έχω δουλέψει ποτέ μαζί του, οπότε δεν είναι προφανές για μένα.
Εάν κτυπήσετε το ασπράδι, θα λειτουργήσει αυτό το κερασάκι; Ή είναι τόσο γυαλιστερό μετά την προσθήκη χυμού λεμονιού; Και πού πηγαίνει ο όγκος της κτυπημένης πρωτεΐνης; Δεν είμαι πλοίαρχος σε τέτοια πράγματα, επομένως ενδιαφέρομαι τόσο πολύ για τις λεπτομέρειες. Και θέλω να κάνω για μικρούς συγγενείς!
Ευχαριστώ για την ομορφιά στην οθόνη μου !!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Τι γλάσο χρησιμοποιήσατε; Και με τι χρωματίστηκαν;

Η ζάχαρη άχνη είναι άχνη. Το φόρουμ έχει μια ενότητα - γλάσο. Όλα είναι ξεκάθαρα εκεί. Η πρωτεΐνη δεν κτυπιέται, αλλά απλώς αναμιγνύεται με ζάχαρη άχνη. Βαφές γέλης τροφίμων (έχω ένα Wilton για γλάσο), αλλά και το γλάσο βαμμένο με τις βαφές γέλης μας.Έκανα αυτήν τη φόρμα - πήρα ένα μεταλλικό στρογγυλό κόπτη μπισκότων, το πιέζω ελαφρώς στις πλευρές και έκοψα τα ωοειδή. Στη συνέχεια, πήρα το σχήμα ενός λουλουδιού χαμομηλιού, έκοψα το χαμομήλι από τη ζύμη, έκοψα τα πέταλα από το χαμομήλι και πήρα αυτιά. Προσαρμόστηκαν στο οβάλ, πιέστηκαν ελαφρώς μαζί και όταν ψήθηκαν, ενώθηκαν. Όταν χύσαμε το γλάσο, απλά πήγα πάνω από τη γραμμή στα αυτιά για να κρατήσω.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να επαναλάβω!

Χτυπάμε την πρωτεΐνη με ζάχαρη άχνη. Προσθέστε χυμό λεμονιού. Χρωματίστε το λούστρο το χρώμα που θέλετε.

Γι 'αυτό το ξεκαθάρισα, γιατί έχω ήδη διαβάσει κάτι για το κερασάκι από τα κορίτσια μας και μάλιστα προσπάθησα να το κάνω, αλλά δεν τολμώ να το δείξω!

Συνειδητοποίησα ότι δεν έχω χρόνο να συλλέξω εμπειρία και γνώση της τέχνης της ζαχαροπλαστικής σιγά-σιγά, νομίζω ότι κάποια μέρα θα πάω κατευθείαν στα μαθήματα. Και μετά θα αρχίσω να συμβουλεύομαι για τα jambs μου στα θέματα. Με εγκρίνατε στο όνειρό μου με τα σχέδιά σας!

Σας ευχαριστώ για μια τόσο καλή συνταγή, θα την εφαρμόσω για το σπίτι!

Έλα, υπέροχοι λαγοί. Συλλογή συνταγών του Πάσχα σε κουμπαρά. Σίγουρα θα ψήσω.

Υπέροχοι λαγοί !!!!!!
Είναι κρίμα που ο διαγωνισμός τελείωσε, υπάρχουν πολλές λιχουδιές του Πάσχα εδώ, όπως αυτά τα λαγουδάκια.

[Λέρλε]

ΛέρλεΣας ευχαριστώ, γι 'αυτό αποφάσισα να δείξω τουλάχιστον κάτι από αυτές τις διακοπές

τι υπέροχα, υπέροχα λαγουδάκια!