Ψωμί μαγιάς "Πλακάκια" με πουρέ κολοκύθας και σπόρους

[Λένα-kubanochka *]

Ψωμί μαγιάς "Πλακάκια" με πουρέ κολοκύθας και σπόρους

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	285 γρ.
Η ζύμη σίτου είναι ενεργή	200 γρ.
Πίτουρο σιταριού	15 γρ.
Πουρές κολοκύθας	100 γρ
Νερό	75 ml.
Ζάχαρη	2 κουτ
Αλας	1,3 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σπόροι:
- κολοκύθα, ηλίανθος και σουσάμι (λευκό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- μαύρο σουσάμι	1 κουτ
Γάλα (αυγό)	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα ψωμιά είναι κανονικό ψωμί. Μόνο φαίνεται ασυνήθιστο. Μια πολύ απλή και βολική επιλογή χύτευσης σάς επιτρέπει να αγοράζετε ψωμί σε μορφή πιάτων. Τέτοιο ψωμί μπορεί να ψηθεί από οποιαδήποτε ζύμη ψωμιού - μαγιά ή μαγιά, σιτάρι ή σίκαλη.
• Έφτιαξα τη ζύμη για τα πλακάκια σε διαφορετικές εκδόσεις. Σας παρουσιάζω ένα από αυτά. Ήρθε με τη συνταγή η ίδια, με βάση τη συνταγή για κουλούρια κολοκύθας. Και πήρα την ιδέα της χύτευσης από τη Janecheh * στο Povarenka. Αντί για μαγιά, χρησιμοποίησα τη μαγιά σίτου και αντικατέστησα το αλεύρι premium με την πρώτη τάξη. Και πρόσθετα από σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους, σουσάμι και πίτουρο σίτου, αλεσμένα σχεδόν σε αλεύρι, έκαναν αυτό το ψωμί πολύ νόστιμο, αρωματικό και, φυσικά, υγιεινό.
• Χρησιμοποίησα έναν κατασκευαστή ψωμιού για να φτιάξω τη ζύμη.
• 1. Βάλτε το πουρέ και τον πουρέ κολοκύθας που τροφοδοτήθηκε την προηγούμενη ημέρα σε ένα κουβά με μηχανή ψωμιού.
• 
• Καλύψτε τον κάδο με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• 
• Έφτιαξα τη μαγιά σιταριού σύμφωνα με τη συνταγή "Ζύμες σε ζωμό κρέατος για ασιατικά ψωμιά" Λένα-kubanochka *... Αυτή η μαγιά είναι αρκετή για 4 - 5 γλυκά κέικ. Στη συνέχεια, η μαγιά, εγγενής στα ασιατικά κέικ, χάνει το άρωμα και τη γεύση της, και ξαναγεννιέται σε συνηθισμένο σιτάρι, αν και παραμένει πολύ ενεργό και κατάλληλο για ψήσιμο νόστιμου ψωμιού.
• 
• Ο πουρέ κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τη συνταγή μου "Πουρές φρούτων (λαχανικών) ή μαρμελάδα" ή με τρόπο βολικό για εσάς (από ψητό στο φούρνο ή κολοκύθα στον ατμό).
• 
• 2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, ζεστό νερό (37 * C), ζάχαρη και πίτουρο θρυμματισμένο σε μύλο καφέ στον κάδο.
• 
• Βάλτε τον κάδο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και στη λειτουργία ζύμωσης (έχω "Pelmeni") ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα χοντρό κουλούρι (1-2 λεπτά). Αφήστε τη ζύμη για αυτόλυση απευθείας στον κατασκευαστή ψωμιού. Ο άνθρωπος μελόψωμο αποδεικνύεται μαλακός.
• 
• 3. Μετά από 20 λεπτά, ενεργοποιήστε το ψωμί στη λειτουργία ζύμωσης για έναν πλήρη κύκλο (έχω 20 λεπτά). Μετά από 10 λεπτά ζύμωσης, προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι. Και 5 λεπτά πριν από το τέλος της ζύμωσης - κολοκύθα, ηλίανθος και μαύροι σουσάμι. Η ζύμη αποδείχθηκε μαλακή, λεία, με νήματα γλουτένης.
• 
• 4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και σχηματίστε μια μπάλα. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το για 15 λεπτά.
• 
• 5. Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην συμπιέσετε τις φυσαλίδες, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο και διπλώστε τη σε ένα φάκελο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
• 
• Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι λίγο κολλώδης, την έβαλα σε ένα μπολ σε ένα πανί με τριμμένο αλεύρι σε αυτό.
• 
• Μετά από 30 λεπτά, επαναλάβετε προσεκτικά τη διαδικασία αναδίπλωσης της ζύμης σε φάκελο.
• Αφήστε τη ζύμη για 2-3 ώρες μέχρι να αυξηθεί ο όγκος. Η ζύμη μου τριπλασιάστηκε.
• 
• 6. Προσεκτικά, προσπαθώντας να μην συμπιέσετε τις φυσαλίδες, τυλίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο για να χωρέσει το φύλλο ψησίματος (το ορυχείο είναι 18 x 28 cm).
• 
• Μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος των πλακών παίζοντας με το πάχος του φύλλου ζύμης. Η τοποθέτηση των πλακιδίων σε ένα μεγαλύτερο φύλλο ψησίματος θα κάνει τα πλακίδια πιο λεπτά. Αυτό δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα.
• 7. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος και κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ορθογώνια (πήρα 9 κομμάτια διαστάσεων 6 x 9 cm).
• 
• 8.Βάλτε το φύλλο ψησίματος με το παρασκεύασμα σε ζεστό μέρος για απόδειξη μέχρι να αυξηθεί κατά 2 - 2, 5 φορές (έχω 50 λεπτά).
• 
• 9. Κόψτε προσεκτικά ξανά το κομμάτι εργασίας με ένα μαχαίρι, βουρτσίζετε με γάλα (αυγό), πασπαλίζετε με λευκούς σουσάμι.
• 
• 10. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 * C για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 200 * C και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν (ο συνολικός μου χρόνος ήταν 30 λεπτά).
• 
• 11. Τυλίξτε το τελικό ψωμί σε μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• 
• 12. Σπάστε τα πλακίδια.
• 
• 
• Αυτό είναι, τα πλακάκια μας είναι έτοιμα! Λεπτό, απαλό, πλούσιο, ευάερο!
• 
• 
• Μπορείτε να φάτε σαν κανονικό ψωμί ή μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς μαζί τους.
• 
• Πολύ βολικό ψωμί! Καλό τόσο για οικιακή χρήση όσο και για να το πάρετε για μεσημεριανό στη δουλειά και στο δρόμο.
• 
• Μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση - εάν υπάρχουν "πλακάκια" και ψωμί σε φέτες στο τραπέζι, τότε τα πλακίδια "πετούν μακριά" πρώτα. Έλεγξε μια επίσκεψη.
• Τα οφέλη αυτού του ψωμιού είναι προφανή.
• Πρώτον, περιλαμβάνει πίτουρο και αλεύρι πρώτης τάξης, τα οποία περιέχουν σωματίδια του κελύφους κόκκων, επιτρέποντας τη ρύθμιση των οξειδωτικών διεργασιών, διεγείρουν την παραγωγή ορμονών απαραίτητων για τις διαδικασίες ανάκτησης και την αντίσταση του οργανισμού στις περιβαλλοντικές επιδράσεις. Η ανόργανη σύνθεση 1ου βαθμού αλεύρι και πίτουρο σίτου εμπλουτίζει το ψωμί με ψευδάργυρο, χλώριο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, θείο, προωθώντας το μεταβολισμό και διατηρώντας το στο σωστό επίπεδο.
• Δεύτερον, το ψωμί περιέχει κολοκύθι... Οι ευεργετικές του ιδιότητες εκδηλώνονται όχι μόνο ωμά, αλλά και ψημένα και σπόροι, παρέχοντας στο σώμα μας πηκτίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, γλυκόζη, φρουκτόζη, καθώς και όλα τα είδη ορυκτών - φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκός, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, φώσφορος, ιώδιο. Η κολοκύθα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, αθηροσκλήρωσης, ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, νεφρών και γαστρεντερικού σωλήνα.
• Τρίτον, στις πλάκες ψωμιού υπάρχει λευκό και μαύρο σουσάμιχρήσιμο ακόμη και στις μικρότερες ποσότητες. Σε τελική ανάλυση, οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που βοηθούν οποιαδήποτε, ακόμη και τα πιο επιβλαβή και "κολλώδη" προϊόντα να κινηθούν κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα. Ταυτόχρονα, το σκαμνί βελτιώνεται και ταυτόχρονα μειώνεται η ποσότητα τοξινών και υπολειμμάτων μετουσιωμένων πρωτεϊνών. Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν τα σπανιότερα αντιοξειδωτικά (σεσαμίνη και sesamolin) που επιβραδύνουν τη γήρανση των κυττάρων. Και όσον αφορά την αποτελεσματικότητα της καταπολέμησης των καρκινικών κυττάρων, αυτές οι ουσίες είναι σχεδόν ισοδύναμες με τα σύγχρονα φαρμακολογικά φάρμακα.
• ΕΝΑ ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας; Περιέχουν ουσίες που έχουν αναζωογονητική και τονωτική δράση. Τα ιχνοστοιχεία νατρίου, φωσφόρου, ιωδίου, πυριτίου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, σεληνίου, ψευδαργύρου έχουν ευεργετική επίδραση σε πολλά συστήματα του σώματος, διεγείρουν την πέψη, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, καθαρίζουν τους χολικούς αγωγούς, επηρεάζουν τη σύνθεση του αίματος και απορρόφηση ασβεστίου από τον οργανισμό, βελτιώνουν τη διατροφή, τον τόνο , αυξάνουν τον στροβιλισμό των ιστών και βελτιώνουν την επιδερμίδα, καθώς και έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Λοιπόν, και το πιο σημαντικό! Αυτό το ψωμί ψήνεται προζύμιο... Το ψωμί μαγιάς είναι εμπλουτισμένο με οργανικά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, φυτικές ίνες, πηκτίνες, γενικά, όλες τις ευεργετικές ουσίες που υπάρχουν σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Ο τρόπος αποσύνθεσης των υδατανθράκων στην καλλιέργεια εκκίνησης σε γαλακτικό οξύ αντιστοιχεί ακριβώς στον μεταβολισμό στο ανθρώπινο σώμα. Η κατανάλωση ενός τέτοιου ψωμιού μαγιάς συμβάλλει στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας στο ανθρώπινο σώμα.
• Σε γενικές γραμμές, όχι ψωμί, αλλά καθαρό όφελος! Προτείνετε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

5 - 6 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

* Ευχαριστώ τη Lena-kubanochka που με έμαθε πώς να φτιάχνω μαγιά και Janecheh 🔗 για την ιδέα του σχηματισμού ψωμιού σε μερίδες με τη μορφή πιάτων.

[lappl1]

lappl1Το Lyudochka είναι ένα όμορφο και υγιεινό ψωμί! Ενδιαφέρουσα διαμόρφωση, θα σημειώσω.

Ουάου, τι καλή συνταγή! Και τι περιγραφή! Όλα είναι λεπτομερή και κατανοητά! Lyudmila, καλά! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Τι ομορφιά! Και τι ασυνήθιστο σχήμα!
Λοιπόν, δεν έχω ούτε κολοκύθα, ούτε μαγιά, δεν μπορώ ούτε να κάνω λυκίσκο - δεν υπάρχει λυκίσκος στο φαρμακείο!
Και πόσο ξεκάθαρα είναι ζωγραφισμένο, ακόμη και για μένα, η τσαγιέρα, το μουστάκι είναι καθαρό, σέφι!

Βιαστικά και λανθασμένα σχόλια, η Lyudochka με συγχωρεί κατά λάθος.

Ω, Lyudochka, τι ψωμί !!!!!!!!!!! Μπορείτε να μυρίσετε το άρωμα απευθείας από την οθόνη. Και κάνατε φίλους με τη μαγιά. μπράβο.

Λούντα! Λοιπόν, και στη συνέχεια "φοβάμαι τη ζύμη ..." Είπαν - δεν είναι καθόλου τρομερό! Και το ψωμί είναι τόσο όμορφο ... Δεν υπάρχει μαγιά, θα θαυμάσω τη δική σας.

Η Lyudmila είναι υπέροχη! Ωραίο, χρήσιμο, κατανοητό, προσιτό και όχι ακριβό για το πορτοφόλι! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!

Ω Λούντα, τι ψωμί !!! Η ομορφιά! Θα ήθελα να το επαναλάβω, αλλά "φοβάμαι" τα φύλλα. Μάλλον θα το επαναλάβω με συνηθισμένη μαγιά ...

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Firefly1, Έλενα kadiewa, Ναταλία-65, paramed1, tumanofaaaa, κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ που παρατηρήσατε και εκτιμήσατε τη συνταγή! Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος! Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή παρασκευαστή ψωμιού.

Λοιπόν, δεν έχω ούτε κολοκύθα ούτε ξινή, δεν μπορώ ούτε καν να φτιάξω λυκίσκο στο φαρμακείο! Και πόσο ξεκάθαρα είναι ζωγραφισμένο, ακόμη και για μένα, η τσαγιέρα, το μουστάκι είναι καθαρό, σέφι!

Έλενα kadiewaΛένους! Και τίποτα που έχετε απαριθμήσει δεν χρειάζεται για ένα τέτοιο ψωμί. Πάρτε την αγαπημένη σας συνταγή ψωμιού, προσθέστε πίτουρο, κάθε είδους σπόρους, διαμορφώστε το σαν δικό μου ... Και τα πλακάκια είναι έτοιμα. Έγραψα μια συγκεκριμένη συνταγή εδώ, αλλά την έφτιαξα από διαφορετική ζύμη, συμπεριλαμβανομένης της μαγιάς. Φαίνεται πάντα όμορφο, και το πιο σημαντικό, είναι πολύ βολικό - σπάστε το και φάτε το.

Και κάνατε φίλους με τη μαγιά. μπράβο.

Λούντα! Λοιπόν, και στη συνέχεια "φοβάμαι τη ζύμη ..." Είπαν - δεν είναι καθόλου τρομερό!

Νατάσα, Βερόνικα! Και πραγματικά, τι φοβόμουν τόσο καιρό; Πόσοι άνθρωποι προσπάθησαν να με πείσουν στη μαγιά, αλλά εξακολουθούσα να αντισταθώ. Μπάλντα! Χάρη στη Lenochka-Kubanochka που είμαι τόσο γενναία τώρα.

[27]

Ω Λούντα, τι ψωμί !!! Η ομορφιά! Θα ήθελα να επαναλάβω, αλλά "φοβάμαι" τα φύλλα. Μάλλον θα το επαναλάβω με συνηθισμένη μαγιά ...

27, Anya, ευχαριστώ! Πράγματι, προσπαθήστε να φτιάξετε ένα τέτοιο ψωμί με την αγαπημένη σας ζύμη ψωμιού μαγιάς. Το κύριο πράγμα εδώ είναι η φόρμα και το περιεχόμενο μπορεί να είναι οτιδήποτε.

Lyudochka, τι υπέροχο ψωμί έχετε, είναι σαφές ότι είναι πολύ πλούσιο, ευάερο! Ευχαριστώ!
Λοιπόν, και φοβόσασταν τη μαγιά, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να δουλεύεις με αυτό παρά με τη μαγιά! Όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά! Το σελιδοδείκτη, μου αρέσει κάθε είδους πρόσθετα στο ψωμί, βελτιώνουν τη γεύση του.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ευχαριστώ για μια τέτοια εκτίμηση του ψωμιού μου!

Λοιπόν, και φοβόσασταν τη μαγιά, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να δουλεύεις με αυτό παρά με τη μαγιά!

Ω, μην μου πεις. Πράγματι, το ψωμί μαγιάς είναι εντελώς διαφορετικό! Μου αρέσει τόσο πολύ! Είμαι τώρα σε άλματα και δεν ψήνω.
Μαρίνα, θα χαρώ πολύ αν χρησιμοποιήσετε αυτήν την ιδέα με πλακάκια.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, υπέροχη συνταγή! Όπως πάντα, καθαρό, λεπτομερές και όμορφο! Χαίρομαι που όλα λειτουργούσαν με τη μαγιά
(Παρακολουθώ όλη αυτή την ιστορία. Είμαστε ζευγάρι εδώ και πολύ καιρό)
Σκέφτομαι επίσης το ψωμί μαγιάς. Δεν μπορώ να αποφασίσω με κανέναν τρόπο, πρέπει να αποφασίσω από πού να ξεκινήσω, ποιο να επιλέξω.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ευχαριστώ ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τον έπαινο για τη συνταγή και την περιγραφή.

Παρακολουθώ όλη αυτή την ιστορία. Είμαστε ζευγάρι εδώ και πολύ καιρό

Θυμάμαι, θυμάμαι ... Λοιπόν, αφού περπατάμε σε ζευγάρια, τότε ήρθε η ώρα να έρθεις μαζί μου και να φτιάξεις τη μαγιά. Δοκιμάστε τη Λένα Κουμπανοτσά. Το κατάλαβα την πρώτη φορά. Και τώρα έκανα το δεύτερο. Κατά τη γνώμη μου, το πρώτο αποδείχθηκε ακόμη καλύτερο. Αλήθεια, πολύ πιο δροσερό! Και δοκιμάστε επίσης το hoppy marika33-Μαρίνα... Όλοι πετυχαίνουν. Δεν την έχω φτάσει ακόμη, αφού δεν έχω παίξει αρκετά με τη δική μου ακόμα. Αλλά σίγουρα θα το κάνω.

Λούντααα! Τι είσαι έξυπνος! Λοιπόν, εδώ είναι ένα υπέροχο ψωμί μαγιάς! Νόστιμο και υγιεινό!

Λούδα, και εγώ φτιάξαμε τη φόρμα σου σήμερα.Είναι αλήθεια ότι το ψωμί μου είναι σίκαλη, όχι τόσο όμορφο. Ήθελα να φτιάξω μπαγκέτες όπως είχε η Λίνα, αλλά δεν υπήρχε χρόνος να τα αντιμετωπίσω. Επομένως, έστρεψα γρήγορα τη ζύμη σε ένα ταψί, την έκοψα, αλλά φοβόμουν να την κόψω σκληρά όταν σηκώθηκε.
Μου άρεσε να διαμορφώνω το ψωμί με αυτόν τον τρόπο, σας ευχαριστώ πολύ.

Lyudochka, τι είδους ψωμάκια αποδείχτηκε !!!! Τώρα μπορείτε να προσδιορίσετε τη διαφορά μεταξύ μαγιάς και απορριμμένου ψωμιού, με ενδιαφέρει η γνώμη σας!

[marika33]

marika33, Μαρίνα, Λιούδα λατρεύει πολύ τη χύτευση ψωμιού!

Oksana, αυτή είναι η ταχύτερη χύτευση και ασυνήθιστο πώς κατασκευάζονται τα κέικ, που πωλούσαν, τώρα δεν ξέρω αν υπάρχουν τέτοια ή όχι.

Καλές χοιρομητέρες! θα ψήσουμε τέτοια! Θα πάω να ταΐσω το ζύμη!

Lyudmila, ολόκληρη η σελίδα συνταγών διαπερνάται με αγάπη για αυτό που κάνετε.

Λούντααα! Τι είσαι έξυπνος! Λοιπόν, εδώ είναι ένα υπέροχο ψωμί μαγιάς! Νόστιμο και υγιεινό!

Linochka, σας ευχαριστώ πολύ! Μετά από όλα, μετά από το ψωμί μαγιάς σας έχασα την ηρεμία μου! Λοιπόν, σκεφτείτε ότι μου δώσατε μια ώθηση για να αναπτύξω τη μαγιά και η συνταγή της Lenochka για το ζύμη του ονόματός μου έγινε ένα τεράστιο κίνητρο για μένα να απορρίψω όλες τις αμφιβολίες και να ξεκινήσω ένα νέο στάδιο στο ψήσιμο. Λιντσά, λοιπόν, σας ευχαριστώ για αυτό.

Lyuda, και εγώ φτιάξαμε σήμερα το καλούπι μου. Είναι αλήθεια ότι το ψωμί μου είναι σιτάρι σίκαλης, δεν είναι τόσο όμορφο ... Γύρισα γρήγορα τη ζύμη σε ένα ταψί, την έκοψα, αλλά φοβόμουν να την κόψω σκληρά όταν σηκώθηκε.
Μου άρεσε να διαμορφώσω το ψωμί με αυτόν τον τρόπο, σας ευχαριστώ πολύ.

Marinochka, αυτή είναι η αποδοτικότητα! Μπράβο ! Δεν έπρεπε να φοβάστε να κόψετε! Τεμαχίζω το τεμάχιο εργασίας χωρίς τελετή. Στη συνέχεια, όλα ανεβαίνουν στο φούρνο. Αλλά ακόμα πετύχατε! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε αυτό το καλούπι. Σας ευχαριστώ, Marinochka, που εκμεταλλευτήκατε την ιδέα χύτευσης και για την έκθεση φωτογραφιών!

Lyudochka, τι είδους ψωμάκια αποδείχτηκε !!!! Τώρα μπορείτε να προσδιορίσετε τη διαφορά μεταξύ μαγιάς και απορριμμένου ψωμιού, με ενδιαφέρει η γνώμη σας!

Η χύτευση ψωμιού της Luda είναι πολύ ευχάριστη για μένα!

Oksanchik! Και εσείς, επίσης, θεωρείτε τον εαυτό σας «ένοχο» που άρχισα να ψήνω μαγιά. Δεν σταμάτησε στο ψωμί. Σχεδόν ονειρευόμουν το ψωμί σου στη μαγιά της Μαρίνας. Έτσι τελικά ωρίμασα. Που είναι πολύ, πολύ χαρούμενο. Συμφωνώ με όλους όσους προσπάθησαν να με πείσουν να ψήσω ψωμί με μαγιά. Αυτός είναι ο παράδεισος και η γη - ζύμη και ζύμη ψωμί. Τώρα δεν θέλω να επιστρέψω στη μαγιά. Με σπάνιες εξαιρέσεις.
Ευχαριστώ, Ksyusha, για τον έπαινο! Είμαι πολύ χαρούμενος που ακούω από εσάς!

[Η Άννα στο δάσος]

Lyudmila, ολόκληρη η σελίδα συνταγών διαπερνάται με αγάπη για αυτό που κάνετε.

Η Άννα στο δάσοςAnechka, χαίρομαι που το παρατήρησες! Πραγματικά, μου αρέσει πολύ να ψήνω ψωμί. Και μου αρέσει πολύ να μιλάω για αυτό που είμαι καλός! Σας ευχαριστώ πολύ, Anya, για την προσοχή σας στη συνταγή μου!

«Φωτογραφίζω» αυτό το ψωμί ταυτόχρονα! : girl-yes: Η σύνθεση είναι δροσερή και πόσο βολικό θα είναι να φτιάχνετε σάντουιτς για δουλειά !!! Σας ευχαριστώ λοιπόν για το ίδιο το ψωμί και για την ιδέα να φτιάξετε τετράγωνα!

Olya, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας! Η γνώμη σας είναι πολύ σημαντική για μένα! Θα χαρώ πολύ αν χρησιμοποιήσετε αυτήν την πολύ βολική συνταγή.

Πώς μου έλειπε τέτοιο ψωμί ;! Η ιδέα με τη χύτευση είναι υπέροχη! Θα ψήσω με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει μια κατάλληλη φόρμα.

Ελένη, και μάλιστα, πολύ βολικό ψωμί! Δοκιμάστε το, ελπίζω να σας αρέσει. Ευχαριστώ που περάσατε.

Κοιμήσου, Ελένη, ήρθε η ώρα, και ψήνουμε ψωμί!

Λοιπόν, Lyudochka, το σύνταγμά μας για «φούρνους ζύμης» έφτασε! Με την πρωτοβουλία εσείς! Το ψωμί είναι απλώς σούπερ! Σίγουρα θα το ψήσω. Η πεθερά μου και ο πεθερός μου βράζουν συνήθως κολοκύθες, τρώνε λίγο και ξεχνούν τα υπόλοιπα. Παλιά. Και μόλις το βρω, αρχίζω να αναρωτιέμαι πού να το επισυνάψω.
Λοιπόν, τώρα εξαρτάται από το αιώνιο ζύμη. Σας συμβουλεύω να έχετε σίκαλη. Η επιλογή είναι υπέροχη, αλλά έχω καλλιεργήσει το δικό μου από αλεύρι και μέλι: απλή και καλαίσθητη. Και το ψωμί σίκαλης με μαγιά είναι κάτι! Το "namesake" μου δεν αναγνωρίζει καθόλου το κατάστημα. Καλή τύχη και ευλογία του Θεού σε σένα, αγάπη μου.

Λοιπόν, Lyudochka, έφτασε το σύνταγμά μας για «φούρνους ζύμης»! Με την πρωτοβουλία εσείς!

Ksyusha, ευχαριστώ! Πόσο ωραίο που το παρατήρησες! Αχα! Πόσο καιρό αντιστάθηκα! Μπάλντα ...!

Λοιπόν, τώρα εξαρτάται από το αιώνιο ζύμη. Σας συμβουλεύω να έχετε σίκαλη.

Ευχαριστώ, Ksyusha, θα το τρέξω σίγουρα. Μόνο με αυτά θα παίξω αρκετά. Λυπάμαι που τα πετάω. Είναι τόσο δυνατοί!

Ksyusha, ευχαριστώ! Πόσο ωραίο που το παρατήρησες! Αχα! Πόσο καιρό αντιστάθηκα! Μπάλντα ...! Ευχαριστώ, Ksyusha, θα το τρέξω σίγουρα. Μόνο με αυτά θα παίξω αρκετά. Λυπάμαι που τα πετάω. Είναι τόσο δυνατοί!

Όχι, όχι, μην το πετάς. Αδειάστε ζωντανά στο ψυγείο. Τότε γίνονται μέτρια, απλά τα ταΐζετε μερικές φορές και αυτό είναι. Ποτέ δεν ξέρεις πότε θα είναι χρήσιμο.

Ksenia, φυσικά, δεν θα το πετάξω! Την χρησιμοποιώ και ταΐζω περιοδικά. Σαν καινούργιο ...

Λούντα, ένα άλλο θαύμα! τι ωραία και ψίχα ευχαριστώ για τη χαρά στα μάτια!

Νατάσα, ευχαριστώ, αγαπητέ! Είσαι τόσο ευγενικός σε μένα! Είμαι πολύ ευχαριστημένος !