Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

Βάζω λεμόνι και αποξηραμένα φρούτα. Τα λεμόνια σήμερα έχουν πεταχτεί με ασφάλεια - είναι μουχλιασμένα. Άρχισαν να ζυμώνουν αργά σε αποξηραμένα φρούτα. T σε εσωτερικούς χώρους από 16 έως 20 μοίρες. Κρύο για το πουρέ.

Λοιπόν, Νάστια, είσαι μάταια αναστατωμένος! Τα δικά μου αγοράζουν συνεχώς μπαγκέτες, ακόμα κι αν σπάσουν! Γι 'αυτό ψήνω συχνά αυτές τις μπαγκέτες, και αν ήταν για ψωμί HP, τότε δεν θα υπήρχαν προβλήματα! Και τότε, είμαι απλώς περίεργος! Στο σιδηρόδρομο, είχα διαφορετικά ψωμιά, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι ακόμη προβλέψιμο ...

[Έλβεν]

Έλβεν, Λένα, Οξάνα! Ευχαριστώ για την υποστήριξη! Πνευματικά καταλαβαίνω ότι δεν είναι απαραίτητο να αντιδράσω έτσι, αλλά είναι δύσκολο από κάτι ... Έχουν επενδύσει τόση δύναμη, αγάπη και προσπάθεια στο ψωμί. Αλλά αποδεικνύεται ότι θα κάνει κανείς. Εντάξει, στο τέλος θα φτιάξω μικρά ψωμιά για τον εαυτό μου. Πρέπει να αναζητήσουμε τη φόρμα L11.

Λυκίσκος με μέλι σταθεί ακίνητος μέχρι να θέλει η ζύμη να ξεκινά από μόνη της ... Ίσως να προσθέσετε μια κουταλιά εξωτικών σιδηροδρομικών αυτοκινήτων; Αλλά δεν θα είναι το ίδιο πείραμα. Θα περιμένω λίγο περισσότερο.

Η μαγιά βασιλικού έδωσε φυσαλίδες, ξινή μυρωδιά, αλλά ακόμα δεν παίζει ενεργά. Περιμένω ακόμα, τρέφω.

Το προ-ένζυμο είναι λίγο ξύπνιο, αλλά πολύ αργό ... Είναι ζεστό στην κουζίνα, ελπίζω ότι θα φύγει. Πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νέο γευστικό kvass με εχινάκεια, μήπως αυτό θα τον ενθουσιάσει;

Σχετικά με το νέο kvass (βασιλικός, εχινάκεια, φύτρο σιταριού, αποξηραμένα μήλα, lingonberries, βατόμουρα): πολύ νόστιμο! Αποδεικνύεται λίγο λασπώδες λόγω των εμβρύων, αλλά τόσο νόστιμο που είναι απλώς ένα παραμύθι!

[Έλβεν]

με χαρά σήμερα !!! Έφτιαξα αυτό το στάρπη που δεν λειτούργησε τελευταία φορά !!! Αυτή τη φορά όλα πήγαν καλά, χωρίς περιστατικό!

Έλβεν, Ελένη, κομψό ρολό! Το ψίχουλο είναι τόσο ευάερο! Η ομορφιά! Είσαι έξυπνος !

Έχω μια απογοήτευση απόψε: έβαλα ένα προ-ένζυμο σε πολύ ενεργούς και παιχνιδιάρικους εξωτικούς σιδηρόδρομους κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και δεν είναι gu-gu. Η αμαρτία μου είναι ότι έχυσα λίγο ζεστό νερό από το βραστήρα ... και έβρασα τη μαγιά.

Τρίκια, Η Ναστένκα φαίνεται να έχει μαγειρευτεί. Ρίχνω από ένα ποτήρι μέτρησης, ρίχνω νερό και δοκιμάζω τη θερμοκρασία που είναι. Μην αποθαρρύνεστε, την επόμενη φορά όλα θα πάνε καλά. Και μην θυμώνεις με τον άντρα σου. Οι αγρότες δεν νοιάζονται τι έχουν. Δεν τους έχει σημασία αν είναι χρήσιμο ή όχι. Και τα συναισθήματά τους στρέφονται σε κάτι άλλο. Όχι για ψωμί - σίγουρα. Το δικό μου φέρνει επίσης ψωμί από την πόλη. Αλλά δεν είμαι αναστατωμένος - έχω λιγότερη δουλειά να κάνω.

T σε εσωτερικούς χώρους από 16 έως 20 μοίρες. Κρύο για το πουρέ.

MariVΌλγα, αυτή η θερμοκρασία δεν είναι καθόλου κατάλληλη. Σε θερμοκρασίες κάτω των 20 * η μαγιά δεν πολλαπλασιάζεται. Και το καλούπι σχηματίστηκε.

Αλλά αποδεικνύεται ότι θα κάνει κανείς

Ω! ναι!!!! Σίγουρα δεν πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Στεναχωρίζω, πώς αυτή τη φορά όλα λειτούργησαν υπέροχα, το μυρίζουν, το δοκιμάζω, αλλά όλα είναι καλά για αυτόν, πριν είναι επίσης φυσιολογικό. Είπε ότι λένε ότι όλα είναι πάντα νόστιμα, από και τι να επαινούν. Καθαρισμός ως ημέρα)))

[Λούντα]

Λούντα,Μαριάννα! Ευχαριστώ για την υποστήριξη!

Οι αγρότες δεν νοιάζονται τι έχουν.

Είπε ότι λένε ότι όλα είναι πάντα νόστιμα, από και τι πρέπει να επαινέσω. Καθαρισμός ως ημέρα)))

Λούντα, Μαριάννα, έτσι το γεγονός είναι ότι όλα σχεδόν τα συστατικά μου μυρίζουν στο φαγητό! Επιπλέον, τι μπορεί να μυρίζει που δεν είναι προσβάσιμο από μένα. Θεωρεί τον εαυτό του αστικό. Και το φαγητό είναι αρκετά επιλεκτικό. Δηλαδή, πλησιάζει συνειδητά τα προϊόντα και τη χρησιμότητα. Και έπειτα μια τέτοια αίσθηση με τα αυτιά - αποθηκεύστε ψωμί.
Λοιπόν, μιλήσαμε για αυτό, και παραδέχτηκε ότι άρπαξε ψωμί σε ένα τέτοιο μηχάνημα, ότι συνειδητοποίησε ότι κάτι δεν πήγε καλά όταν πήρα το γεια, ταξινομώντας τις τσάντες. Το πιο σημαντικό, αγόρασα λίγο ψωμί και αγόρασα λίγο αλεύρι για το ψωμί μου! Και γέλιο και αμαρτία.

Κορίτσια, έχω PF για σχεδόν μια μέρα (το έβαλα στις 2 π.μ.), αλλά δεν έχει διπλασιαστεί. Αν δεν το καταστρέψω μέχρι το πρωί;

Είχα PF για σχεδόν μια μέρα (το έβαλα στις 2 π.μ.), αλλά δεν έχει διπλασιαστεί. Αν δεν το καταστρέψω μέχρι το πρωί;

Tashenka, δεν πρέπει να το χαλάσεις. Δεν είναι κρύο εδώ;

[Τρίκια]

Το πιο σημαντικό, αγόρασα λίγο ψωμί και αγόρασα λίγο αλεύρι για το ψωμί μου!

Τρίκια, Nastya, και θα τη φιλούσε για αυτό. Μπράβο σύζυγος.

Και σήμερα έχω ψωμί "Παρανόηση". Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τη νέα μου μαγιά, τη ζύμη σίτου, είναι ακριβώς σε ένα τέτοιο στάδιο που η μύτη γαργαλάει, όπως λέει η Nastya. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, το προ-ένζυμο αυξήθηκε καλά, και μάλιστα έπεσε λίγο ... Το πρωί, ζύμω αμέσως τη ζύμη, χύθηκε περισσότερη ζάχαρη σε αυτήν (όπως αποδείχθηκε, η ζύμη σίτου χρειάζεται περισσότερη ζάχαρη, την τρώνε πολύ γρήγορα) Σε γενικές γραμμές, το ζύμωσα, το έβαλα στο καρτούν για να ανέβω στη λειτουργία ψωμιού και πήγα για μια βόλτα με ένα μικρό ... Αυτή η λειτουργία αποδεικνύεται όχι μόνο να διατηρήσει τη θερμότητα έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει, αλλά και να ψήνει αμέσως ... Όταν επέστρεψα, το ψήσιμο είχε ήδη ξεκινήσει και αποθηκεύτηκε η ζύμη δεν είχε χρόνο ... Φυσικά, δεν ωριμάζει κανονικά, και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα βαρύ μελόψωμο βελανιδιάς, πραγματικά νόστιμο και έχω ήδη στεγνώσει ένα κρουτόν από αυτό ...
Nastya, μην ανησυχείς λόγω του συζύγου σου, το κάνουν. Η δική μου, επίσης, είναι ακόμα ιδιότροπη ... Και το μικρό μεγαλώνει ...

Δεν είναι κρύο εδώ;

Ναι, δεν φαίνεται ... 25 μοίρες. Μόλις προθέρμασα το μπολ του αεροπλάνου και έβαλα εκεί το βάζο με PF.
Στα πρώτα άλματα, το PF μου δεν ανέβηκε καθόλου. φούσκωσε λίγο, αλλά αρνήθηκε να αναπτυχθεί. Έπρεπε να το πετάξω (και είναι κρίμα πώς ήταν ...) Πραγματικά δεν θέλω να πάει εκεί και η προσπάθεια Νο. 2. Τότε θα παραγκωνίσω αυτήν τη μαγιά για πολύ καιρό.

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστίΜαρίνα, αλλά το 35 είναι πολύ για τη μαγιά. Tashenka, ή ίσως προσθέστε μια μικρή μαγιά που αγοράστηκε από το κατάστημα, ώστε να μην την πετάξω (στην ίδια τη ζύμη), το έκανα και αυτό. Το 25 επίσης δεν είναι αρκετό, έχω την ίδια τέμπερα. Όταν στο σπίτι, το θερμαίνω με αέριο. Μην ανησυχείτε, αυτή η μαγιά είναι σίγουρα επιβλαβής, αλλά όταν αποδειχθεί, δεν υπάρχουν λέξεις. Πάρτε ένα λουλούδι

Ελένη, πανέμορφο κουλούρι! Το ψίχουλο είναι τόσο ευάερο! Η ομορφιά! Είσαι έξυπνος

Ευχαριστώ πολύ! Και το ψίχα είναι λίγο πυκνό, αλλά μου αρέσει περισσότερο.
Το έβαλα σε ξεχωριστή συνταγή για να μην χαθώ

Σβούρα με υγρή μαγιά (Έλβεν)

[Τασένκα]

25 μοίρες. Μόλις προθέρμασα το μπολ του αεροπλάνου και έβαλα εκεί το βάζο με PF. Στα πρώτα άλματα, το PF μου δεν ανέβηκε καθόλου. φούσκωσε λίγο, αλλά αρνήθηκε να αναπτυχθεί. Έπρεπε να το πετάξω (και είναι κρίμα πώς ήταν ...) Πραγματικά δεν θέλω να πάει εκεί και η προσπάθεια Νο. 2. Τότε θα παραγκωνίσω αυτήν τη μαγιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τασένκα, προσπαθήστε να κάνετε το PF πιο παχύ. Και είναι επιθυμητό να αυξηθεί η θερμοκρασία κατά μερικούς βαθμούς. Προσθέτετε ζάχαρη στο PF; Πόσες ημέρες είναι ο σιδηρόδρομος σας; Φούσκασαν καλά; Τι έκανε ο σιδηρόδρομος; Τι αλεύρι χρησιμοποίησε η PF; Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε, γιατί δεν συμβαίνουν θαύματα - υπάρχει παραβίαση της τεχνολογίας.
Και είστε .... Μην σπρώξετε τη μαγιά! Ολα θα είναι εντάξει! Απαντήστε στις ερωτήσεις μου και θα καταλάβουμε μαζί τι σας πάει στραβά.

Το έβαλα σε ξεχωριστή συνταγή για να μην χαθώ

ΈλβενΛένους! Ευχαριστώ αγαπητέ μου ! Αναπληρώνετε τις κουκουβάγιες συνταγών σας στο σιδηρόδρομο.

[baba nata]

baba nata, ευχαριστώ, ομώνυμο (και συνάδελφος: γιαγιά!), για την υποστήριξή σας.
Λούντα, Δεν ξέρω καν τι είναι λάθος. Την πρώτη φορά, το 150Χ150 γενικά αποδείχτηκε τόσο παχύ που το κουτάλι δεν αναμίχθηκε σωστά με ένα κουτάλι. Αρνήθηκα κατηγορηματικά να ανεβεί ... Φυσικά προσθέτω ζάχαρη! Η μαγιά είναι ήδη η δεύτερη κλήση. Μύριζαν, φούσκωσαν, το καπάκι ανατινάχτηκε, ο αφρός ήταν καπάκι, και στη συνέχεια η βάση πήγε στο κάτω μέρος και υποχώρησαν λίγο. Τώρα έχει πλημμυρίσει για τρίτη φορά. Φυσικά, πρόσθεσα μια φρέσκια βάση (αυτή τη φορά αποξηραμένα βερίκοκα και τσάι λεμονόχορτου).

[Venera007]

Και σήμερα έχω ψωμί "Παρανόηση".

Venera007, Τανέτσκα, λοιπόν ... Συμβαίνει ... Αλλά τώρα ξέρετε ότι η αργή κουζίνα σας στη λειτουργία "Ψωμί" ψήνει ψωμί ... Λοιπόν, το πιο σημαντικό, τίποτα δεν λείπει. και την επόμενη φορά όλα θα είναι εντάξει. Δεν θα ξεχάσετε τις λειτουργίες του multicooker σας.

[Τασένκα]

Μύριζαν, φούσκωσαν, το καπάκι ανατινάχτηκε, ο αφρός ήταν καπάκι, και στη συνέχεια η βάση πήγε στο κάτω μέρος και υποχώρησαν λίγο.

Τασένκα, προσπαθήστε να κάνετε το RF πιο λεπτό, η θερμοκρασία είναι ελαφρώς υψηλότερη - 28 *.Και πάρτε το σιδηρόδρομο για το PF στο στάδιο της ενεργού ανάδευσης. Νιώθω ότι έχουν σταματήσει σε σένα.

Αναπληρώστε το κουμπαρά των συνταγών σας στο σιδηρόδρομο

Όσο υπάρχει χρόνος, παίζω μαζί τους. Εύχομαι το κουμπαρά να ήταν μεγαλύτερο και πιο ποικίλο, όχι μόνο από τα πειράματά μου

Θα ήθελα το κουμπαρά να είναι μεγαλύτερο και πιο ποικίλο, όχι μόνο από τα πειράματά μου

Θα είναι ... Δεν έδωσα συνδέσεις με όλες τις συνταγές ψωμιού στο σιδηρόδρομο. Δεν υπάρχει χρόνος για να εξερευνήσετε όλες τις σελίδες και να βρείτε αυτές τις συνταγές. Εδώ θα τελειώσω λίγο τον κήπο και θα δώσω συνδέσμους σε όλες τις συνταγές στην 1η σελίδα.

[Ανθρωποι]

Ανθρωποι, Δεν μιλάω για αυτό. Είναι πολύ πιο βολικό όταν η συνταγή βρίσκεται στις καρτέλες. Το υπονοώ

Len ... Είναι κάποιος που πονάει, μιλάει γι 'αυτό. Και θα ήθελα το θέμα να έχει περισσότερους συνδέσμους με το ψωμί στο σιδηρόδρομο. Αν και είναι επίσης απαραίτητο να ορίσετε τους σελιδοδείκτες, ώστε να μην κάνετε αναζήτηση αργότερα.

Όποιος πονάει, μιλά για αυτό

ναι.

Και θα ήθελα το θέμα να έχει περισσότερους συνδέσμους με το ψωμί στο σιδηρόδρομο

Φυσικά και εγώ. Αλλά είναι πιο βολικό να το μεταφέρετε στις καρτέλες

Άνθρωποι, ναι, τώρα δεν θα ξεχάσω, πιο συγκεκριμένα τώρα θα ξέρω))) αλλά 35 βαθμοί για το προ-ένζυμο και για τη δοκιμή σε υγρή μαγιά είναι αυτό πολύ ή θα το κάνει;
Είναι απλώς ότι η θερμοκρασία δεν έχει ρυθμιστεί λιγότερο ...

marina-asti, Μαρίνα, αλλά το 35 είναι πολύ για τη μαγιά.

Είναι απαραίτητο να ρωτήσω τη Lyudmila πώς χρησιμοποιεί τη δική της.

Νατάσα, αλλά σε θερμαινόμενο μαξιλάρι, ηλεκτρικό φύλλο, ηλεκτρική κουβέρτα δεν έχω συναντήσει ακόμη λιγότερη διαβάθμιση. Μπορείτε πιθανώς να το χρησιμοποιήσετε μέσω κάποιου υλικού.

Έχω σιδηροδρομικούς σταθμούς με λέβητα φυσικού αερίου, ο ρυθμός είναι 28-30, ανάλογα με το θερμόμετρο. Περιφέρονται καλά.
Αλλά για το PF υπάρχει μια αίσθηση ότι δεν είναι αρκετή. Την πρώτη φορά που το έβαλα, δεν ανέβηκε πολύ, ίσως 2 φορές, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε αρκετά καλά.
Την προηγούμενη μέρα έβαλα το PF, και κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξήθηκε μόνο 2 φορές, χθες το πρωί φύγαμε για δουλειά, το απόγευμα που είχα ήδη καθορίσει από την τράπεζα ότι ήταν πολύ καλό. Σηκώθηκα καλά, προφανώς μετά από λίγο, αλλά μέχρι το απόγευμα εκρήχθηκα (((το Feint με ψωμί δεν λειτούργησε).
Δεν θα προσαρμοστώ σε αυτό) αλλά τίποτα! Η διαδικασία είναι οδυνηρά ενδιαφέρουσα!

Μαρίνα, θυμάμαι ότι η Λούδα έγραψε για μια θερμοκρασία 28, καλά, ίσως 30 ακόμη, αλλά 35 μου φαίνεται ακόμα πολύ. Lyudochka, ay ......, βοήθεια ..... Tashenka, όλοι βοηθάμε ο ένας τον άλλον. Ο παρασκευαστής ψωμιού είναι μία οικογένεια.

Η διαδικασία είναι οδυνηρά ενδιαφέρουσα!

Μαρίνα - συμφωνώ απόλυτα

Η Luda είναι πιθανότατα στον κήπο τώρα, ο καιρός σήμερα είναι ευνοϊκός για εργασία στον καθαρό αέρα.
Πιθανότατα θα έχω μια μικρή ποσότητα προενζύμου για το πείραμα και μετά θα ξεκινήσω το τεστ και θα το κρατήσω στους 35 βαθμούς. Μου φαίνεται ότι αυτό είναι κατάλληλο για αυτούς, αλλά είναι για τη μαγιά, ειδικά για την ανάπτυξή τους, μου φαίνεται ότι αυτό είναι ήδη πολύ

Σας ευχαριστούμε, θα περιμένουμε το αποτέλεσμα.

Την προηγούμενη μέρα έβαλα το PF, και κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξήθηκε μόνο 2 φορές, χθες το πρωί φύγαμε για δουλειά, το απόγευμα που είχα ήδη καθορίσει από την τράπεζα ότι ήταν πολύ καλό. προφανώς σηκώθηκε καλά μετά από λίγο, αλλά μέχρι το απόγευμα εκρήχθηκα ((

Ίσως δεν είχε αρκετή τροφή (ζάχαρη ή οξυγόνο); Δεν είμαι έξυπνος, αλλά νομίζω.

Ίσως δεν είχε αρκετή τροφή (ζάχαρη ή οξυγόνο); Δεν είμαι έξυπνος, αλλά νομίζω.

οξυγόνο .... ίσως ... δεν το σκέφτηκα! Ευχαριστώ!
Στο μονοπάτι του πάρτι θα προσπαθήσω να το αφήσω εντελώς χωρίς κάλυμμα και να το ακολουθήσω.

[Venera007]

Η Luda είναι πιθανότατα στον κήπο τώρα, ο καιρός σήμερα είναι ευνοϊκός για εργασία στον καθαρό αέρα.

Venera007, ακριβώς, στον κήπο ήταν. Δεν μπορώ να χειριστώ φράουλες. Δεν μπορούσα να έρθω το χειμώνα - το έδαφος ήταν πέτρα και το νερό στη λίμνη στέγνωσε. Η γη είναι δροσερή τώρα. Πρέπει ακόμη να γεμίσουμε τα πάντα με πολτοποίηση.

Είναι απαραίτητο να ρωτήσω τη Lyudmila πώς χρησιμοποιεί τη δική της. Νατάσα, αλλά σε θερμαινόμενο μαξιλάρι, ηλεκτρικό φύλλο, ηλεκτρική κουβέρτα δεν έχω συναντήσει ακόμη λιγότερη διαβάθμιση. Μπορείτε πιθανώς να το χρησιμοποιήσετε μέσω κάποιου υλικού.

μαρίνα-αστίΜαρίνα, έχω θερμαντικό πάτωμα με ομαλό έλεγχο θερμοκρασίας. στο ελάχιστο, είναι μόλις ζεστό. Περιλαμβάνω λίγο περισσότερο.

35 βαθμοί για τη ζύμη προ-ενζύμου και υγρής μαγιάς είναι πολύ ή θα το κάνει;

Venera007, Τάνια, αυτό είναι πολύ! Μαγείρευτος! Είχα μέγιστο 29 *.

Στο μονοπάτι του πάρτι θα προσπαθήσω να το αφήσω εντελώς χωρίς κάλυμμα και να το ακολουθήσω.

μαρίνα-αστίΜαρίνα, δεν σας συμβουλεύω να κρατάτε το βάζο ανοιχτό. Η Veronica έγραψε στη μέση του θέματος γιατί. Αυτή η μαγιά είναι αναερόβια, δηλαδή πολλαπλασιάζεται απουσία οξυγόνου. Δεν το χρειάζονται. Αλλά μπορούν να ασφυκτίσουν - λόγω του διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο σχηματίζεται από τη ζωτική δραστηριότητα της μαγιάς. Επομένως, κουνάμε περιοδικά το βάζο. Το διοξείδιο του άνθρακα ανεβαίνει προς τα πάνω, ανοίγουμε το καπάκι και το απελευθερώνουμε.
Κορίτσια, αν φτιάξατε κρασί, τότε γνωρίζετε ότι το μπουκάλι είναι κλειστό και ο αέρας εξαερίζεται μέσω ενός σωλήνα στο νερό (κλείστρο). Το δοχείο με κρασί δεν διατηρείται ποτέ ανοιχτό. έχουμε μια παρόμοια διαδικασία.

marina-asti, Μαρίνα, έχω ένα μαξιλάρι θέρμανσης με ομαλό έλεγχο θερμοκρασίας. στο ελάχιστο, είναι μόλις ζεστό. Περιλαμβάνω λίγο περισσότερο.

Ίσως είναι φυσικά ξεχωριστή))) Αλλά ζήτησε συγκεκριμένα από τα κορίτσια να δουν τις οδηγίες για όλα τα μαξιλάρια θέρμανσης - θα γράψω αργότερα για τους τρόπους. Δηλώθηκε 35 μοίρες από τους Κινέζους - μπορεί να μην είναι 35 μοίρες)))

Αυτές οι ζύμες είναι αναερόβια, δηλαδή πολλαπλασιάζονται απουσία οξυγόνου. Δεν το χρειάζονται. Αλλά μπορούν να ασφυκτίσουν - λόγω του διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο σχηματίζεται από τη ζωτική δραστηριότητα της μαγιάς. Επομένως, κουνάμε περιοδικά το βάζο. Το διοξείδιο του άνθρακα ανεβαίνει προς τα πάνω, ανοίγουμε το καπάκι και το απελευθερώνουμε.

Συνειδητοποίησα ότι το βάζο μου ήταν με το καπάκι που δεν ήταν σφιχτά καλυμμένο, υπήρχε μια ρωγμή για τον αέρα.
Σταματήστε, μιλάμε για σιδηροδρόμους ή PF ???
Κουνάω τα κομμάτια του σιδηρόδρομου 2-3 ​​φορές την ημέρα, το καπάκι είναι ελαφρώς ανοιχτό - σφυρίζει όμορφα!
Το PF μου δεν θα λειτουργήσει εγκαίρως (

Αν και ο μπαμπάς κάθεται εδώ, τρώει το χθεσινό ψωμί "καθόλου απολύτως κατανοητό" και δεν βουίζει, αλλά χτυπά ακόμα και τα χείλη του)))
Ίσως δεν είναι όλα τόσο άσχημα)))

Λιούδα, αλλά θα είσαι με τις φράουλες σου, από τον κήπο σου είναι το πιο νόστιμο))) και γενικά είναι η καλύτερη συγκομιδή, εγώ εγώ μεγάλωσα στο χωριό, ξέρω τι είναι.
Και αποφάσισα να δοκιμάσω υγρή μαγιά, γλυκιά, ανθρακούχα, δοκίμασα μια σταγόνα, αλλά πώς έπληξε τον εγκέφαλό μου Το ρεύμα επέστρεψε στο φυσιολογικό μετά από τρεις ώρες

Και αποφάσισα να δοκιμάσω υγρή μαγιά, γλυκιά, ανθρακούχα, δοκίμασα μια σταγόνα, αλλά πώς έπληξε τον εγκέφαλό μου Το ρεύμα επέστρεψε στο φυσιολογικό μετά από τρεις ώρες

Τάνια! Ακριβώς, ακριβώς! Δεν τολμώ να το δοκιμάσω τώρα: ανακατεύω το σιδηρόδρομο με ένα κουτάλι και μετά το γλείφω. Και μερικές φορές ο σιδηρόδρομος επιμένει τόσο πολύ που όταν το ανοίγετε, τσιμπάνε τη μύτη σας έτσι ώστε να μπαίνουν δάκρυα, και από το λαιμό στο κεφάλι κάνει θόρυβο και βαμβακερά πόδια!

[μαρίνα-αστί]

Ίσως είναι φυσικά ξεχωριστή))) Αλλά ζήτησε συγκεκριμένα από τα κορίτσια να δουν τις οδηγίες για όλα τα μαξιλάρια θέρμανσης - θα γράψω αργότερα για τους τρόπους.

μαρίνα-αστί, Μαρίνα.φυσικά, ειδικά - τα κινέζικα φθηνά. Το αγοράσαμε πριν από τρία χρόνια. Αλλά μου ταιριάζει.

Λιούδα, αλλά θα είσαι με τις φράουλες σου, από τον κήπο σου είναι το πιο νόστιμο))) και γενικά είναι η καλύτερη συγκομιδή, εγώ εγώ μεγάλωσα στο χωριό, ξέρω τι είναι.

Venera007, Τάνια, φυσικά, μαζί της ... Δεν αγοράζουμε τίποτα από λαχανικά και φρούτα. Αναπτύσσουμε τα πάντα από εμάς. Όλα είναι νόστιμα.

και από το λαιμό στο κεφάλι θόρυβος και βαμβακερά πόδια!

Και πάντα προσπαθώ να καταλάβω τι χρειάζονται. Χθες το έβγαλα από το ψυγείο και είναι ξινά. Όταν το έβαλα στο ψυγείο, πρόσθεσα ζάχαρη. Έπρεπε να τα γλυκώσω. Σήμερα ξεκίνησα ένα PF.

Κορίτσια, έχω δύο βιβλία μεταξύ του μαξιλαριού θέρμανσης και των τραπεζών - ένα πάχος 1,8 cm με σκληρό κάλυμμα και το δεύτερο πάχος 1,2 cm με κάλυμμα χαρτονιού, καλύπτω το όλο πράγμα με ένα κάτω σάλι στην κορυφή, το μαξιλάρι θέρμανσης είναι ενεργοποιημένο σε ένα. Εμπειρικά, πήρα ένα βιβλίο pad))) έτσι ώστε να υπήρχε η σωστή θερμοκρασία. Το μαξιλάρι θέρμανσης είναι γερμανικό, δεν υπάρχουν οδηγίες. Λίγο αργότερα θα βάλω το σχέδιό μου και θα τραβήξω μια φωτογραφία

Έχω δύο βιβλία ανάμεσα στο μαξιλάρι θέρμανσης και τα βάζα - ένα πάχος 1,8 cm με σκληρό κάλυμμα και το δεύτερο πάχος 1,2 cm με χαρτόδετο χαρτί

Τζεν, το κάνω αυτό το χειμώνα. Όχι μόνο με ένα μαξιλάρι θέρμανσης, αλλά με μια σόμπα - έβαλα μερικά βιβλία μεταξύ του κουτιού και της σόμπας.

[Λούντα]

Τάνια! Ακριβώς, ακριβώς! Δεν τολμώ να το δοκιμάσω τώρα: ανακατεύω το σιδηρόδρομο με ένα κουτάλι και μετά το γλείφω.

Τώρα δεν θα τολμήσω να δοκιμάσω ούτε, θα επικεντρωθώ στην εμφάνιση, τη συμπεριφορά και τη μυρωδιά τους, όπως έκανα πριν))
Λούνταη συγκομιδή σου είναι πάντα υπέροχη

Λούντα, Τζένια, βρήκατε μια ωραία εφαρμογή για βιβλία, τι θα κάνουμε όταν είμαστε εντελώς συγκλονισμένοι από την εποχή των ψηφιακών τεχνολογιών και τα βιβλία που έχουμε συνηθίσει δεν θα είναι πλέον

[Τάνια]

θα το κάνουμε όταν είμαστε εντελώς συγκλονισμένοι από την εποχή των ψηφιακών τεχνολογιών και τα βιβλία που έχουμε συνηθίσει δεν θα είναι πλέον

Τάνια, λοιπόν, πιθανώς, οι δοκιμαστές θα είναι διαθέσιμοι σε όλους.

Ταν, σίγουρα δεν θα ξεφορτωθώ αυτά τα βιβλία)) Το ένα αφορά φυτά εσωτερικού χώρου, το άλλο είναι άτλαντα δρόμων))) Μου αρέσει να διαβάζω τον άτλαντα))) Το ανοίγω σε κάποια σελίδα και μελετώ την περιοχή)) μερικές φορές συναντώνται αστεία ονόματα.
Luda, το καλοκαίρι μπορώ επίσης να κάνω χωρίς θέρμανση

Luda, το καλοκαίρι μπορώ επίσης να κάνω χωρίς θέρμανση

Ζεν, φυσικά .... Εξάλλου, είναι ζεστό εκεί τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα. Και δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς θέρμανση το καλοκαίρι. Είναι πολύ δροσερό στο σπίτι μου, βαθμούς 18 - 20 *.

Σίγουρα δεν θα ξεφορτωθώ αυτά τα βιβλία))

Θα έχω κι εγώ βιβλία. Στη Σοβιετική εποχή, αγοράστηκε - για απορρίμματα χαρτιού, σε μεταχειρισμένα βιβλιοπωλεία, στην κοινωνία των λάτρεις του βιβλίου. Αν και τώρα διαβάζω μόνο ένα ηλεκτρονικό βιβλίο.
Ζεν, εσύ και εγώ πρέπει να συνωμοτήσαμε. Έχω επίσης έναν άτλαντα, ωστόσο, έναν σιδηρόδρομο. Και μερικά ακόμη βιβλία μαγειρικής.

Δροσερός ...
Έχω 18 ράφια συσκευασμένα. Και αυτό δεν μετράει τον ημιώροφο του γραφείου, το οποίο είναι γεμάτο με άλμπουμ τέχνης.
Φαίνεται ότι θα μπορούσα να είχα χωρίσει με τα μισά από όλα αυτά, αλλά το χέρι δεν σηκώνεται.
Επιπλέον, πρόσφατα κάποιος έφερε βιβλία στην μπροστινή πόρτα, οπότε πήρα 10 ακόμη για τον εαυτό μου εκεί, δεν μπορούσα να περάσω

Φαίνεται ότι θα μπορούσα να είχα χωρίσει με τα μισά από όλα αυτά, αλλά το χέρι δεν σηκώνεται.

Olya, αλλά πώς να φύγετε, αν κάθε βιβλίο έχει διαβαστεί και ξαναδιαβεί. Και πολύ ακριβό. Ολόκληρη η βιβλιοθήκη μου παρέμεινε στη μητέρα μου. Τώρα για τον γιο μου. Και μαζί μου είναι μόνο αυτά τα βιβλία που είναι πολύ ακριβά.
Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι η έντυπη έκδοση των βιβλίων είναι πιο κοντά σε αυτά από την ηλεκτρονική. Και άλλαξα γνώμη σε ένα ηλεκτρονικό βιβλίο τόσο γρήγορα που δεν είναι πολύ άνετο για μένα να διαβάσω ένα χαρτί.

Λούδα, λοιπόν, τελικά εμφανίστηκα. Ευχαριστώ για τα ζώα!

Αναφορά, υπενθύμιση ...

Σιδηρόδρομος σε ένα κακό ρόδι, δηλαδή, άρχισε να μεθύνεται λίγο, όταν το άνοιξα, οι κόκκοι εμφανίστηκαν ακριβώς μια μέρα αργότερα, έβαλαν το ψωμί για 4-5 δευτερόλεπτα, το ξέχασα ήδη, ήταν πολύ καιρό πριν ...
Ο σιδηρόδρομος μύριζε πολύ νόστιμο με μέλι και κάτι άλλο, αλλά όχι πουρέ, κάτι πολύ ευχάριστο, και δεν υπήρχε μυρωδιά κατά το ψήσιμο και στο ψωμί

Αποφάσισα ως συνήθως να ψήνω 1 βαθμού σε HP, ο PF στάθηκε για 8 ώρες, αυξήθηκε σχεδόν στα 3p, δεν μπορούσε να περιμένει περισσότερο, περιορίστηκε στο χρόνο, έριξε τα πάντα στο HP, το απενεργοποίησε στο κύριο πρόγραμμα, αφού το τελευταίο συντριβή το απενεργοποίησε και περίμενε 3h20min κοιτάζοντας την άνοδο, ψήνοντας για 1 ώρα


Το ψωμί με βάση την πιεσμένη μαγιά μυρίζει πιο έντονα κατά το ψήσιμο, στη συνέχεια προς τα κάτω στο σιδηρόδρομο και στη συνέχεια στο desem

χρειάζεστε μια συνταγή;

αα, λοιπόν, κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου υγείας δεν θα χρησιμοποιώ ζύμωση, στη χώρα δεν υπάρχει χρόνος για αυτούς ... πάγωσα τους σπόρους ροδιού, θα αναπαράγουμε το φθινόπωρο)))

και τελικά εμφανίστηκα

Νατάσα, πόσο χαρούμενη είμαι!

αναφέρω

Νατάσα, όλο το ψωμί σου είναι μαγικό! Και αυτό επίσης! Υπέροχο κουλούρι, υπέροχο ψίχα! Μπράβο! Σας ευχαριστώ, αγαπητέ, για το ψήσιμο ψωμιού στο σιδηρόδρομο.

χρειάζεστε μια συνταγή;

Ρωτάς ακόμα; Φυσικά το χρειάζεστε! Γράψτε σε ξεχωριστό θέμα!

Ευχαριστώ Luda, έτσι θα το κάνουμε))) συνηθισμένο βασικό ψωμί, τίποτα το ιδιαίτερο, ο σύζυγός μου του αρέσει περισσότερο, μερικές φορές ψήνω 1 βαθμού, και πάντα με πρόσθετα με διαίσθηση

τότε θα το κάνουμε)))

Ας περιμένουμε ολόκληρο το θέμα! Ευχαριστώ !

κανονικό βασικό ψωμί

Η Νατάσα, και ξέρετε, ο σύζυγός μου και εγώ επίσης αρέσουμε το συνηθισμένο ψωμί, χωρίς προβλήματα, μας αρέσει πολύ.

Νατάσα, το ψωμί έχει μια τόσο όμορφη στέγη, και το ψίχα είναι όλα σε μια μικρή τρύπα, όμορφη.

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα! Απλώς δεν μπορώ να βρω αρκετό ψωμί σου - τόσο όμορφος άντρας! Τι είσαι τεχνίτης - χρυσά χέρια. Συνεχίστε!

Σήμερα έλεγξα τα ζώα μου:
1. Οι εξωτικοί σιδηρόδρομοι (goji + αποξηραμένα βερίκοκα) ωριμάζουν ξανά, ελήφθησαν αρκετές φορές για kvass. Φυσαλίδες σε μικρές φυσαλίδες, δώστε ένα καπάκι αφρού, παίξτε, ακόμα κι αν είναι κρύο στην κουζίνα.
2. Σιδηρόδρομος lingonberry + στεγνό. τα μήλα ωριμάζουν ξανά, ελήφθησαν για προένζυμο. Φυσαλίδες με μεσαίες φυσαλίδες, το καπάκι αφρού είναι μικρότερο, αλλά τσακίζει ήδη τη μύτη κατά το άνοιγμα.
3. Βασιλικοί σιδηρόδρομοι για γεύση με ξινή, τσίμπημα της γλώσσας, σχεδόν όλα τα σωματίδια του γρασιδιού έχουν εμφανιστεί, το υγρό είναι θολό, με πολύ ευχάριστη μυρωδιά φρουτώδους (το λατρεύω!). Αφρός άσχημα, σχεδόν δεν παίζουν, αλλά το βασιλικό kvass κυκλοφόρησε πολύ γρήγορα!
4. Σιδηροδρομικός λυκίσκος + μέλι. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου αφρός, υπάρχουν λίγες φυσαλίδες, αλλά η μυρωδιά του λυκίσκου έχει σχεδόν εξαφανιστεί (για κάποιο λόγο μου δίνει καπνιστό ψάρι! Χάνω το μυαλό μου;), αλλά εμφανίστηκε η μυρωδιά της μπύρας μελιού!
5. Χθες στις 2 η. μεγάλο. Σιδηρόδρομος lingonberry + στεγνό. τα μήλα βάζουν ένα προ-ένζυμο σε αλεύρι c / w. Σήμερα το πρωί, στην κρύα κουζίνα, ανακάλυψα ότι το ένζυμο είχε αυξηθεί μόνο ενάμισι φορές, και το υγρό αποπλύθηκε στο κάτω μέρος. Αναστατώθηκα, γιατί ήλπιζα να ψήνω ψωμί σήμερα και το προ-ένζυμο δεν φαινόταν πολύ ενεργό. Προστέθηκε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, premium. Μετά από 40 λεπτά, το προένζυμο αυξήθηκε 2,5 φορές !!! Μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, χωρίς θέρμανση, χωρίς προσθήκη νερού! Για άλλη μια φορά, επιβεβαιώθηκα με την ιδέα ότι το προ-ένζυμο πρέπει να είναι παχύ (όχι υγρό) έτσι ώστε η μαγιά να έχει αρκετή τροφή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - υπάρχει μικρή αίσθηση από ένα πεινασμένο προ-ένζυμο.
Σκοπεύω να ζυμώσω τη ζύμη κατά 0,5 κιλά, να μετρήσω το χρόνο που χρειάζεται για να ανέβει στην άκρη του καλουπιού, προκειμένου να καταλάβω πόσο ένα τόσο ενεργό προένζυμο επιταχύνει τη δοκιμή.