Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

Ναι, έχετε πολύ ενεργή μαγιά!

Nata, σωστά, δεν χρειάζεται να περιμένεις να βυθίσουν τα φρούτα στο κάτω μέρος. Είχα συνολικά 4 ημέρες.
Όχι, δεν θα αφαιρέσω το spoiler, η φωτογραφία καταλαμβάνει πολύ χώρο. Ποιος νοιάζεται, θα κοιτάξει κάτω από το spoiler

Nata, σωστά, δεν χρειάζεται να περιμένεις να βυθίσουν τα φρούτα στο κάτω μέρος. Είχα συνολικά 4 ημέρες.

Ελένη, ίσως έτσι! Έκανα όπως έγραψαν οι Κινέζοι. Αλλά παρόλο που ο καρπός πήγε στο κάτω μέρος, ο σιδηρόδρομος έβγαζε ακόμα. Γενικά, είχατε φρέσκο ​​υλικό. Έτσι, ετοιμαστήκαμε τόσο γρήγορα ...

Γενικά, είχατε φρέσκο ​​υλικό. Έτσι, ετοιμαστήκαμε τόσο γρήγορα ...

Ναι, το σκέφτηκα επίσης
Τους τράβηξα με δέρμα μήλου χθες. Σήμερα μυρίζουν τόσο νόστιμα, αφρίζουν ήδη πολύ, αν και έχουν περάσει 14 ώρες από τη σίτιση. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε ζεστό για μια μέρα ή μπορείτε να το βάλετε ήδη στο ψυγείο;

Τους τράβηξα με δέρμα μήλου χθες. Σήμερα μυρίζουν τόσο νόστιμα, αφρίζουν ήδη πολύ, αν και έχουν περάσει 14 ώρες από τη σίτιση. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε ζεστό για μια μέρα ή μπορείτε να το βάλετε ήδη στο ψυγείο;

Λένα, αφού αφρίζουν πολύ, τότε μπορείτε ήδη να καθαρίσετε. Έχετε φρέσκο ​​υλικό, οπότε όλα γίνονται πιο γρήγορα.

Όλα πέθαναν ξανά για μένα ... Το έβαλα την Παρασκευή το πρωί, το Σάββατο το πρωί, σιγά-σιγά ξεπήδησαν, το βράδυ - τα πάντα, σιωπή. Έχω ήδη έναν θυμό τζόγου - θα τους νικήσω ούτως ή άλλως!
Έσκαψα σπιτικές φράουλες στον καταψύκτη - έβαλα ένα βάζο μαζί του, αντί για μέλι - ζάχαρη, εάν συμβεί το ίδιο, τότε παραμένει νερό

μόλις αφρώσουν πολύ, τότε μπορείτε ήδη να το αφαιρέσετε.

Το πιασα! Θα πάω και θα το καθαρίσω. Και σε ποιο ράφι είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε; Συμβαίνει στο κάτω ράφι που παγώνει

Και το αφρό μου σμέουρων λίγο και σχεδόν σταμάτησε. Κάποιο είδος λευκού ιζήματος έπεσε στο κάτω μέρος, τα μούρα δεν πνίγηκαν και επιπλέουν από πάνω. Εμφανίστηκε μια μικρή μυρωδιά κρασιού. Πρόσθεσα λίγο σταφίδες και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από τη θλίψη. Δεν ξέρω τι να κάνω τώρα.

[Λούδα,]

Λούδα, , το προ-ένζυμο μου αυξήθηκε 4 φορές τη νύχτα, αλλά το πρωί είχε ήδη πέσει στο προηγούμενο επίπεδο, τώρα έχουν περάσει μόλις 10 ώρες. μυρίζει σαν μαγιά σαν κανονική ζύμη. Έχει σταματήσει; Ή πέφτουν όλοι μετά από 12 ώρες;

[Η Άννα στο δάσος]

Γειά σου! Έφτιαξα υγρή μαγιά από σταφύλια, χρειάστηκαν 4 μέρες, έψησα ψωμί "Χρυσό" σε ένα πολυκουζινάκι σύμφωνα με τη συνταγή της Ani Η Άννα στο δάσος... Πράγματι, μια εντελώς διαφορετική γεύση, περισσότερο επιδόρπιο ή κάτι τέτοιο. Μου αρεσε παρα πολυ. Μπερδεμένος μόνο από τη διάρκεια του μαγειρέματος με ένα καθημερινό πρόγραμμα εργασίας. Χύνω πάλι τα υπολείμματα σταφυλιών με νερό, πρόσθεσα λεμόνια, ταΐστηκαν με μέλι, περίμενα μέχρι να αρχίσουν να αφρίζουν και να τα βάλω στην πόρτα του ψυγείου. Αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να φτιάξουμε ψητά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, ή το καθεστώς θερμοκρασίας δεν θα λειτουργήσει καθόλου;

[Ευγενία]

Ευγενίακαι δείξτε μας τη φωτογραφία; μπορώ?

Το οξυγόνο δεν πρέπει να παρέχεται συνεχώς. Με πρόσβαση σε οξυγόνο, αερόβια ζύμωση, το οξυγόνο επιταχύνει τις αντιδράσεις, αλλάζει ελαφρώς την πορεία τους και χωρίς πρόσβαση, αναερόβια ζύμωση, όπου απελευθερώνεται πολύ μεγαλύτερη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα. Η μαγιά σχηματίζεται σε κάθε περίπτωση, πού θα πάει, αλλά θα καταναλώνει περισσότερη ζάχαρη όταν είναι διαθέσιμο οξυγόνο και η καλλιέργεια δεν θα είναι πολύ καθαρή και η μούχλα είναι ένα πτητικό πράγμα. Πώς παρασκευάζεται το κρασί; Στο ίδιο μέρος, όλοι κλείνουν τα δοχεία είτε με γάντι είτε με κλείστρο. Και προσπαθήστε να το καλύψετε χαλαρά - θα περιμένετε πολύ και μπορείτε να περιμένετε άλλο προϊόν. Αυτή είναι η ίδια μαγιά. Κρασί, όχι γαλακτικό οξύ. Και η ζύμωση πρέπει να είναι μαγιά, όχι οξικό οξύ και όχι γαλακτικό οξύ.
Κάντε έτσι όπως θέλετε, μπορείτε να βάλετε το κλείστρο ...
Προσωπικά δεν ένιωσα τη γεύση του αρχικού προϊόντος στο ψωμί. Και μερικά βάζα - για να καταλάβετε πού πολλαπλασιάζεται η μαγιά γρηγορότερα.

Αλλά δεν κάνουμε κρασί. Δεν χρειάζεται να συσσωρεύουμε αλκοόλ.

Και εγώ στη θέση μου, κατά τη γνώμη μου, μπερδεύτηκα τους όρους αερόβια και αναερόβια σε μέρη.

[Ναρόμα]

Όλα πέθαναν ξανά για μένα ... Το έβαλα την Παρασκευή το πρωί, το Σάββατο το πρωί, σιγά-σιγά ξεπήδησαν, το βράδυ - τα πάντα, σιωπή. Έχω ήδη έναν θυμό τζόγου - θα τους νικήσω ούτως ή άλλως! Έσκαψα σπιτικές φράουλες στον καταψύκτη - έβαλα ένα βάζο μαζί του, αντί για μέλι - ζάχαρη, εάν συμβεί το ίδιο, τότε παραμένει νερό

Ναρόμα, Ναταλίαίσως όχι νεκρός; τι βάζεις τη μαγιά; Δεν είχα πολύ αφρό στη ζύμη βατόμουρου, αλλά το ψωμί αποδείχθηκε έτσι. θα περίμενε πριν το πετάξεις. Και μετά έφτιαξα ένα προ-ένζυμο. Αν μεγαλώσει, τότε όλα είναι καλά.

Έγινε υγρή μαγιά από σταφύλια, χρειάστηκαν 4 ημέρες, ψημένο "Χρυσό" ψωμί σε μια πολυκουζινάκι σύμφωνα με τη συνταγή Ani - Anna στο δάσος. Πράγματι, μια εντελώς διαφορετική γεύση, περισσότερο επιδόρπιο ή κάτι τέτοιο. μου αρεσε παρα πολυ

j @ ne, λοιπόν, πόσο υπέροχο είναι! Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες! Πράγματι, στα σταφύλια, όλα θα γίνουν πολύ πιο γρήγορα. Και ναι, αυτό δεν είναι γρήγορο ψωμί. Αλλά η διαδικασία καθυστερεί.

Eugene, και να μας δείξετε τη φωτογραφία; μπορώ?

ΕυγενίαΣυμμετέχω στο αίτημα της Oksana. Τουλάχιστον προσπαθήστε να εισαγάγετε μια φωτογραφία τηλεφώνου, παρακαλώ.
Elya_lugΈλεκα, δεν έπεσα ποτέ. Ίσως ήταν πολύ καυτός, έτσι ωρίμασε τόσο γρήγορα. Μπορεί επίσης να τον κάνεις αδύνατο. Αλλά μην ανησυχείτε ούτως ή άλλως! φτιάξτε τη ζύμη. Το ψωμί θα αποδειχθεί.
Νιάκα, Ναταλία, όλα είναι καλά με τη μαγιά σας. Το βατόμουρο μου συμπεριφέρθηκε επίσης έτσι. Εάν έχετε ταΐσει σήμερα, τότε το βράδυ μπορείτε να κάνετε ένα προ-ένζυμο. Είναι εντάξει, μην ανησυχείς!

Luda, το προ-ένζυμο μου αυξήθηκε 4 φορές τη νύχτα, αλλά το πρωί είχε ήδη πέσει στο προηγούμενο επίπεδο, τώρα έχουν περάσει μόνο 10 ώρες. μυρίζει σαν μαγιά σαν κανονική ζύμη. Έχει σταματήσει; Ή πέφτουν όλοι μετά από 12 ώρες;

Και το αφρό μου σμέουρων λίγο και σχεδόν σταμάτησε. Κάποιο είδος λευκού ιζήματος έπεσε στο κάτω μέρος, τα μούρα δεν πνίγηκαν και επιπλέουν από πάνω. Εμφανίστηκε μια μικρή μυρωδιά κρασιού. Πρόσθεσα λίγο σταφίδες και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από τη θλίψη. Δεν ξέρω τι να κάνω τώρα.

Το πιασα! Θα πάω και θα το καθαρίσω. Και σε ποιο ράφι είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε; Συμβαίνει στο κάτω ράφι που παγώνει

Έλβεν, Λένα, αν παγώσουν, δεν θα πεθάνουν. Η Λίνα τα κράτησε ακόμη και στην κατάψυξη. Μόνο τότε χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να ζεσταθεί.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ. Η ψυχή μου αισθάνθηκε καλύτερα. Και μετά έχω bummer μετά bummer. Τα ασιατικά κέικ είναι επίσης σκληρά.

[Νιάκα]

Νιάκα, ΝαταλίαΝιώθω ότι η μαγιά σου είναι κρύα. Και οι Ασιάτες χρειάζονται πραγματικά θερμότητα. Στη συνέχεια κολλάνε σαν ενήλικας. Χθες το κατάλαβα.
Ποια είναι η θερμοκρασία των σιδηροδρόμων και των γυναικών της Ασίας;

Eugene, και να μας δείξετε τη φωτογραφία; μπορώ?

Ναι, παρακαλώ, λίγο πριν από την Anya ανέφερε:

Στην αρχή φαινόταν ότι τίποτα δεν περιπλανιζόταν, έτσι, λεπτές κλωστές φυσαλίδων, περίμενα μια πιο θυελλώδη εικόνα. Περιμένω μια μέρα ή δύο ή τρία. Οι φυσαλίδες εξαφανίστηκαν εντελώς, το δοκίμασα - δεν υπήρχε ίχνος γλυκών. Τότε, κατάλαβα ότι τα σταφύλια μου ήταν πολύ μεγάλα, το νερό και το μέλι δεν ήταν αρκετά για αυτόν. Δεν πρόσθεσε νερό, αλλά του ταΐζει λίγο μέλι. Την τέταρτη ημέρα, πήρα την ίδια ζύμωση με την αρχική πρόθεση.

Όχι, ο σιδηρόδρομος στέκεται στη μπαταρία, η θερμοκρασία είναι 36 βαθμοί. Το μέτρησα χθες. Σκέφτηκα πολύ, το έβαλα σε ένα βιβλίο, η ζύμωση σταμάτησε. Το άφησα στην μπαταρία. Και για πρώτη φορά σχεδόν μαγειρεύω το μαγιά για ψωμί στο φούρνο. : Ουάου: Δεν πέθανε μέχρι το τέλος, προσπάθησα να την αναβιώσω, στο τέλος πήραμε κέικ, σαν λεπτές τηγανίτες. Η δεύτερη απόπειρα ήταν χθες. Η ζύμη πήγε καλά, έψησε δύο ψωμιά, πασπαλίζοντάς τα με αποξηραμένα κρεμμύδια. Ως αποτέλεσμα, κάποιος τρυπήθηκε λανθασμένα στη μέση, ξεφούσκωσε σαν μπάλα, όπως σε σαπατνίτσα. : girl-swoon: Το δεύτερο, ευτυχώς, είναι φυσιολογικό. Τα κρεμμύδια, ωστόσο, κάηκαν σε κάρβουνα. Τον κούνησε. Μου άρεσε η γεύση, υπάρχουν πολλές τρύπες. Θα το δοκιμάσω για τρίτη φορά. Έφαγα ένα κέικ χωρίς τίποτα σήμερα.Η κόρη μου του άρεσε επίσης. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ναταλία]

Όχι, ο σιδηρόδρομος στέκεται στη μπαταρία, η θερμοκρασία είναι 36 βαθμοί. Το μέτρησα χθες.

Ναταλία, αυτό είναι πολύ. Οι Κινέζοι λένε ότι χρειάζεστε 21 - 25 *. Έφερα το βέλτιστο για τους φίλους μου - 26 - 27 *.
οπότε το 36 * είναι πάρα πολύ! Ο σιδηρόδρομος δεν μπορούσε να το αντέξει!

[j @ ne]

Ναι, παρακαλώ, λίγο πριν από την Anya ανέφερε:

j @ ne, Ευγενία, Λοιπον, ευχαριστω ! Δροσερό ψωμί! Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε τη φωτογραφία.

Ο σιδηρόδρομος δεν μπορούσε να το αντέξει!

Αυτή είναι όλη η ανυπομονησία μου. Λατρεύω τα πάντα να είναι γρήγορα. Θα πρέπει, όπως βλέπετε, να βάλουμε νέο σιδηρόδρομο. Δεν υπάρχουν άλλα σμέουρα, αλλά υπάρχουν βατόμουρα και μπανάνα.

[Ναταλία]

Ναταλία, από βατόμουρα μπορεί να είναι λιλά ψωμί. Και η μπανάνα είναι δροσερή, λευκή. Αλλά αν δεν μπερδεύεστε από το χρώμα του βατόμουρου, τότε γιατί όχι. Οι Κινέζοι κάνουν μουριά. Και είναι σχεδόν η ίδια.
Και προσπαθήστε να ταΐσετε αυτήν τη μαγιά και να το βάλετε σε πιο άνετες συνθήκες. Ξαφνικά θα ζουν στη ζωή ..

Η Ναταλία, από βατόμουρα μπορεί να είναι λιλά ψωμί. Και η μπανάνα είναι δροσερή, λευκή. Αλλά αν δεν μπερδεύεστε από το χρώμα του βατόμουρου, τότε γιατί όχι. Οι Κινέζοι κάνουν μουριά. Και είναι σχεδόν η ίδια.
Και προσπαθήστε να ταΐσετε αυτήν τη μαγιά και να το βάλετε σε πιο άνετες συνθήκες. Ξαφνικά θα ζουν στη ζωή ..

Ευχαριστώ! Τότε δεν θα το κάνω με βατόμουρα. Και τα έβαλα σε μερικά κομμάτια χαρτιού. Έτσι η θερμοκρασία μειώθηκε σε 26.

[Ναταλία]

Ναταλία, η καταλληλότερη θερμοκρασία. Αλλά ελέγχετε από καιρό σε καιρό. Το χαρτόνι μου σε 3 στρώσεις από τον τοίχο μιας θερμής σόμπας ήταν τόσο ζεστό που η θερμοκρασία γρήγορα έπεσε στην κλίμακα.

Ναταλία, η πιο κατάλληλη θερμοκρασία. Αλλά ελέγχετε από καιρό σε καιρό. Το χαρτόνι μου σε 3 στρώσεις από τον τοίχο μιας θερμής σόμπας ήταν τόσο ζεστό που η θερμοκρασία γρήγορα έπεσε στην κλίμακα.

Θα ακολουθήσω, ευχαριστώ.

Έβαλα τρία βάζα όπως υποσχέθηκα
δέρματα μπανάνας, μανταρίνι, φράουλες με μούρα goji
θα περιμένω
ενώ πήγα στο κιόσκι σας, ενώ κατάφερα μόνο 120 σελίδες, έφτασα

[Νιάκα]

Νιάκατι πειραματιστής !!!! : swoon: wallow σε σοκ, όπως και εγώ: ουπς:
Λούντα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα αχλάδια μου ζύμωναν καλύτερα από όλα! Πιθανότατα είμαστε πατριώτες, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να αυξήσουμε την τιμή των μπανανών (στάση, περιπλάνηση)! Αν και εφοδιάστηκα με αυτά τα δέρματα! Ίσως το σιρόπι είχε αποτέλεσμα, υπήρχε ζάχαρη σε άλλα βάζα! Δεν θα το πετάξω, γιατί πρόσθεσα μούρα goji και σιρόπι λεμονιού - θα το δω!
Έχω ένα νέο παιχνίδι πουρέ! : mail1: δεν χρειαζόμαστε ψωμί, μπύρα, έλα

niamka, τι πειραματιστής !!!! Είμαι σοκαρισμένος, όπως και εγώ.

Απλώς εξηγώ στους jambs μου: Όλα τα πιάτα μου είναι πειραματικά. Δεν έχω χρόνο να γεμίσω το χέρι μου. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι τρώω σύμφωνα με το σύστημα, και γενικά έχουμε ξεχωριστά γεύματα στην οικογένειά μας. Και θέλω να μαγειρεύω Πού να βάλω τα μαγειρεμένα. Θα πρέπει να αγοράσουμε ένα μεγάλο καταψύκτη και να το αποθηκεύσουμε με τα δικά μας προϊόντα.

: drinks_milk: Ο καταψύκτης είναι το FSE μας, το θέλω επίσης, μεγάλο!

[Ιρίνα]

Έβαλα, όπως υποσχέθηκα, τρία βάζα μπανανών, μανταρίνι, φράουλες με μούρα gojibu, θα περιμένω

Ιρίνα, μπράβο ! Θα περιμένω επίσης!

ενώ πήγα στο κιόσκι σας, ενώ κατάφερα μόνο 120 σελίδες, έφτασα

ηρωίδα! 120 σελίδες δεν είναι αρκετές! Αλλά πλησιάζουμε ήδη 200.

Χθες ωριμάζει η μαγιά μανταρίνι μου. Πήρε ένα ολόκληρο μανταρίνι και τα έκοψε όλα μαζί με τη φλούδα. Χθες έβαλα το προ-ένζυμο και τώρα ψήνονται 4 μπαγκέτες

Λούντα, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα αχλάδια μου ζύμωναν καλύτερα από όλα!

Oksanchik, όπως αυτό, πληκτρολογώντας την καλύτερη επιλογή βρίσκεται. Δεν έχω αχλάδια, αλλά θα το δοκιμάσω. Αλλά μέχρι στιγμής, μου αρέσει η μπανάνα κυρίως λόγω των τρυπών της. Δεν υπάρχουν ακόμη τέτοιες τρύπες σε ξηρό υλικό. Έτσι, τα κέικ πρέπει να ψηθούν στο σιδηρόδρομο από κάτι φρέσκο.

Χθες ωριμάζει η μαγιά μανταρίνι μου. Πήρε ένα ολόκληρο μανταρίνι και τα έκοψε όλα μαζί με τη φλούδα. Χθες έβαλα το προ-ένζυμο και τώρα ψήνονται 4 μπαγκέτες

Albinochka, έξυπνο κορίτσι! Είμαι χαρούμενος! Ασε με να σε φιλήσω!
Γιατί μας δείχνετε μέσα από το ποτήρι του φούρνου. Αυτό το αριστούργημα πρέπει να εμφανίζεται περισσότερο.Εάν δεν είναι δύσκολο, κάντε το αργότερα. Καλός?

Lyudochka, είναι ακόμα στο φούρνο. Μόλις το πάρω, θα τραβήξω αμέσως μια φωτογραφία

Το ψωμί μου κρυώνει επίσης. Δεν έχω κοιτάξει ακόμα τι υπάρχει μέσα. Τριαντάφυλλο καλά, το καρβέλι μοιάζει με τούβλο καταστήματος, μόνο περισσότερο

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, οι μπανάνες είναι ξινές. Αν διακινδυνεύσω να ψήσω κέικ στο σιδηρόδρομο, θα κοιτάξω το προ-ένζυμο.

Έβαλα επίσης μπανάνες με παγωτό κεράσι. Ας δούμε τι θα γίνει.

Lyudochka, είναι ακόμα στο φούρνο. Μόλις το πάρω, θα τραβήξω αμέσως μια φωτογραφία

Εντάξει, Albinochka, περιμένω.

Το ψωμί μου κρυώνει επίσης. Δεν έχω κοιτάξει ακόμα τι υπάρχει μέσα. Τριαντάφυλλο καλά, το καρβέλι μοιάζει με τούβλο καταστήματος, μόνο περισσότερο

Λίνα, και ανησυχούσατε. Πάρτε επίσης μια φωτογραφία του ψωμιού σας για εμάς.

Κορίτσια, μην με χάσεις ... εξαφανίζομαι μέχρι ... Έφτασαν συγγενείς. Μεταφέρονται στο λουτρό.

Εντάξει, Albinochka, περιμένω.

Το έβγαλε από το φούρνο και δεν μπορούσε να αντισταθεί, τσαλακωμένο ένα κομμάτι

Σίκαλη από την HP σε καθαρή υγρή μαγιά. Έφτιαξα έναν εκκινητή σίκαλης με ξινή κρέμα, ζύμωσε για περίπου 18 ώρες. Το ψωμί είναι πολύ χνουδωτό, χαλαρό.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Σκιάχτροτι ψωμί! Σούπερ! Δεν έχω κάνει σίκαλη εδώ και πολύ καιρό, δεν θέλω να πάω χωρίς ζύμη. Και εδώ είναι soooo! Και 18 ώρες ζύμωσης δεν δίνει ισχυρό οξύ στη γεύση; Πώς είναι ένας εκκινητής σίκαλης με ξινή κρέμα;

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni,

Ήθελα απλώς ξινή. Σε τελική ανάλυση, η σίκαλη. Γι 'αυτό, πρόσθεσα βακτήρια γαλακτικού οξέος (ξινή κρέμα). Το Kislin δεν εκφράζεται σχεδόν καθόλου. Τώρα βρήκα τη σημείωσή μου σε ποια ώρα έβαλα τη μίζα. Στάθηκε για σχεδόν μια μέρα.

Η συνταγή είναι πολύ απλή.
Μίζα: 110g υγρή μαγιά
20g ξινή κρέμα
130g αλεύρι σίκαλης
Αντέχουν 20 ώρες.

Ζύμη:
Ολόκληρη η μίζα
Αλεύρι σίτου 225γρ
Αλεύρι σίκαλης 200γρ
Αλάτι 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας
Kvass wort 1 κουταλιά της σούπας
Μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 270ml
Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης (έχω Panasonic). Εάν δεν υπάρχει ειδικό πρόγραμμα, τότε το βασικό / βασικό πρόγραμμα για το άσπρο ψωμί. Το ψήσιμο ξεκινά μία ώρα πριν από το τέλος του προγράμματος, οπότε πρέπει να κλείσετε το φούρνο πριν από αυτήν την ώρα. Ο τυπικός χρόνος δοκιμής του αυτόματου προγράμματος δεν είναι αρκετός (έχω προγραμματιζόμενο φούρνο, μπορώ να παραμορφωθώ εκεί όπως θέλω) Αφήστε το ψωμί να στεγανωθεί έως ότου αυξηθεί περίπου 2-2,5 φορές και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ναι ναι σίκαλη και θα έπρεπε να είναι ξινή, το μπερδεύτηκα με το σιτάρι, όπως έκανα με τη μαγιά, αλλά αποδείχθηκε ξινή για μένα, για πολύ καιρό δεν μπορούσα να σηκωθώ και υπεροξείδιο Ευχαριστώ για τη λεπτομερή ευθυγράμμιση. Έχω επίσης Panasonic, όλα ταιριάζουν.

[Νάτα]

Νάτασου άρεσε η γεύση; Η φωτογραφία δείχνει ένα όμορφο ψωμί!

[Albinochka, Σκιάχτρο,]

Albinochka, Σκιάχτρο, φοβερό ψωμί!
Πήγα στην κουζίνα, μύρισα το περιεχόμενο του βάζου με τη μελλοντική μαγιά (έχουν περάσει σχεδόν δύο ημέρες). Η μυρωδιά έχει αλλάξει, όχι τόσο γλυκιά φρουτώδη, έχουν προστεθεί νέες νότες. Τώρα, αν κάποιος είχε πει πριν από μερικές εβδομάδες ότι θα περίμενα τόσο ανυπόμονα για να δουλέψει η μπύρα μου, δεν θα το πίστευα ποτέ.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, το ψωμί είναι υπέροχο! Ή μπορείτε να το εκδώσετε με μια ξεχωριστή συνταγή. Για να μην χαθείτε. Νομίζω ότι δεν είμαι ο μόνος που θα σας ευχαριστήσει!

Στο πλαίσιο των μπαγκέτες

Τώρα, αν κάποιος είχε πει πριν από μερικές εβδομάδες ότι θα περίμενα τόσο ανυπόμονα για να δουλέψει η μπύρα μου, δεν θα το πίστευα ποτέ.

[Αλμπίνα]

ΑλμπίναAlbinochka, το ίδιο αίτημα προς εσάς. Ρίξτε μια ματιά με μια συνταγή, θα το σελιδοδείξω αμέσως. Αποδείχθηκαν πολύ όμορφες μπαγκέτες. Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμα. Η γεύση του μανταρινιού υπάρχει τουλάχιστον λίγο; Νομίζω ότι είναι τόσο τραγανά. Τέλος πάντων, μοιάζουν ακριβώς έτσι

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι, οι μπαγκέτες είναι υπέροχες και οι περικοπές έχουν ανοίξει υπέροχα. Και είναι μανταρίνι; Δεν θα ήταν κακό να το σύρετε στις συνταγές, επίσης, η σίκαλη έπρεπε να αντιγραφεί.