Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

[Ομίχλη]

Δεν εννοώ ότι η Olya δεν εξήγησε καλά, δεν είμαι καθόλου φίλος με μαγιά, πάντα έψησα μόνο με μαγιά (και όχι τόσο πολύ), οπότε δεν καταλαβαίνω πραγματικά όλους αυτούς τους υπολογισμούς. Γέλασα τον εαυτό μου. Μία από αυτές τις μέρες νομίζω ότι τα αυτοκίνητά μου θα είναι έτοιμα και αν δεν ασχοληθώ πλήρως με το προ-ένζυμο και την παρτίδα, σίγουρα θα ρωτήσω

Ομίχλη, Ήρα, φυσικά, θα ψήσουμε μαζί το ψωμί σας. Δεν κάθεσαι εκεί ήσυχα. Θα φτιάξετε ένα προ-ένζυμο, γράψτε, foto. Ακόμα και τώρα μπορείτε να τραβήξετε φωτογραφίες. Τότε θα είναι σαφέστερο για εμάς πώς συμπεριφέρεται η μαγιά σας. Και, αν μη τι άλλο, απλά ρωτήστε.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, το έκανα !!! Αναφέρω εκ των προτέρων, το ψωμί είναι τώρα στο φούρνο, θα τραβήξω μια φωτογραφία αργότερα. Το προ-ένζυμο τέθηκε χθες στις 1 π.μ., στις 5:30 π.μ. διπλασιάστηκε, περίπου στις 8 π.μ. ήταν ήδη τρεις φορές περισσότερο. Ήμουν σοκαρισμένος στην αρχή, μετά σε έκσταση, ήθελα να ψήσω το βράδυ. Το προ-ένζυμο επέζησε μέχρι το απόγευμα και είχε ήδη αρχίσει να ηρεμεί όταν επέστρεψα. Η ζύμη αυξήθηκε για 3 ώρες. Ανέβηκε στη μεγάλη μου χαρά, αλλά προφανώς τα έκανα όταν το έκανα. Έχετε γράψει προσεκτικά, χωρίς να καταστρέψετε τις φυσαλίδες, το τέντωμα και το σχήμα. Και οι φυσαλίδες ήταν απλώς τεράστιες. Δεν είναι, λοιπόν, απαραίτητο να απελευθερώσετε τις φυσαλίδες και να τις ζυμώσετε καλά; Πάντα έχω προβλήματα μετά το δεύτερο ζύμωμα, στη συνέχεια η ζύμη ανεβαίνει πολύ αργά. Πώς είναι σωστό; Σε γενικές γραμμές, έβαλα με κάποιο τρόπο τη ζύμη στο καλούπι, οπότε πήρα ένα ψωμί μονόπλευρο και λίγο καμένο, αλλά τόσο αγαπητό. Θέλω να σας ευχαριστήσω πολύ για αυτό το θέμα, για το γεγονός ότι ανακαλύφθηκε, αναπτύχθηκε, όμορφα επιπλωμένο με βάζα και μολύνθηκε ο καθένας και για το γεγονός ότι όλα τα πήγαν καλά για μένα. Αφήστε το να είναι άμορφο για πρώτη φορά, αλλά λειτούργησε. Είμαι χαρούμενος και χαρούμενος. Λοιπόν και εδώ είναι, ανεφοδιάστηκε σε καύσιμα η μαγιά, η ημέρα είναι ήδη στάσιμη, σφύριγμα. Είναι ώρα να καθαρίσετε;

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetochka! Λοιπόν, πόσο υπέροχα όλα αποδείχθηκαν! Το κύριο πράγμα είναι ότι η πρώτη εμπειρία είναι επιτυχής! Και τα υπόλοιπα θα γυαλίζονται με την πάροδο του χρόνου. Μπράβο, έξυπνο! Έκανα τα πάντα σωστά. Και κατάλαβα τι να κάνω.
Έτσι, τώρα στην ουσία.
Αν θέλουμε μεγάλες τρύπες, τότε δεν συνθλίβουμε τη βαριά τελειωμένη ζύμη. Εάν δεν μας ενδιαφέρει ποιες είναι οι τρύπες, τότε μπορούμε να ζυμώσουμε καλά. Και μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε την τεχνική stretch-fold για τις οπές. Είναι σχεδόν παντού στις συνταγές μου. Δείτε τους συνδέσμους συνταγών στην πρώτη σελίδα. υπάρχουν εικόνες με αυτήν την τεχνική.
Εάν ο φούρνος είναι σε καλούπι, τότε μπορείτε να τεντώσετε και να τυλίξετε τη ζύμη σε ρολό. Επίσης απαλά, χωρίς συμπίεση φυσαλίδων. Τότε οι τρύπες θα είναι καλές. Εξαρτάται όμως από το υλικό στο οποίο κατασκευάστηκε ο σιδηρόδρομος. Το φρέσκο ​​έχει περισσότερες τρύπες από το ξηρό. Είχα μόνο τεράστια μπανάνα.
Και όσο πιο μαλακή είναι η ζύμη, τόσο μεγαλύτερες είναι οι τρύπες. αν η ζύμη είναι πιο απότομη, το ψίχα είναι πιο πυκνό. έτσι όλοι αυτοί οι παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Θέλω να σας ευχαριστήσω πολύ για αυτό το θέμα, για το γεγονός ότι ανακαλύφθηκε, αναπτύχθηκε, όμορφα επιπλωμένο με βάζα και μολύνει όλους και για το γεγονός ότι τα πάντα λειτούργησαν για μένα. Αφήστε το να είναι άμορφο για πρώτη φορά, αλλά λειτούργησε. Είμαι χαρούμενος και χαρούμενος. Λοιπόν και εδώ είναι, ανεφοδιάστηκε σε καύσιμα η μαγιά, η ημέρα είναι ήδη στάσιμη, σφύριγμα. Είναι ώρα να καθαρίσετε;

Ναι, Φως, μπορείτε ήδη να βάλετε τη μαγιά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, πριν από το επόμενο ψήσιμο, πάρτε 6 ώρες και ζεστάνετε σε ένα ζεστό μέρος.
Svetochka και είμαι χαρούμενος μαζί σου. Είμαι καθηγητής από το επάγγελμα. Και πάντα χαίρομαι για την επιτυχία των μαθητών μου. Και τώρα εκείνοι που ψήνουν ψωμί μαζί μου.

Φως, μπορείτε να με καλέσετε. Σας πειράζει ότι σε σπρώξω επίσης;

Κορίτσια, η πρώτη μου τηγανίτα είναι μουχλιασμένη. Το πέταξα, έπλυσα το κουτί και το σκουπίστηκα. αναμειγνύεται ξανά. ΠΕΡΙΜΕΝΕ

[Γκουλιά]

Γκουλιά, καλά ... καλά ... Θα περιμένουμε επίσης αυτό που έχετε εκεί.Ελέγξτε τη θερμοκρασία. Όχι χαμηλό;

Είμαι δάσκαλος από το επάγγελμά μου

Ναί ? Και κάποιος πιστεύει ότι αυτή είναι μια επάγγελμα. Τόσο υπομονή και καλή θέληση, και όλα είναι ξεκάθαρα. Υπόσχομαι να δοκιμάσω. Τέλος, κάποιος μου εξήγησε ξεκάθαρα για την προπόνηση, αλλιώς είχα αυτό το αδύνατο σημείο.
Θα αναθεωρήσω τα πάντα.

Τι είναι το "ενάντια"; Με ευχαρίστηση "για"

[Matilda_81]

Matilda_81, το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να τα παρατήσουμε και όλα θα πάνε καλά.

lappl1, το ψωμί σου δεν μου δίνει ανάπαυση τώρα.

Όταν άρχισα να ψήνω στο σπίτι, δεν πίστευα ότι ήταν τόσο συναρπαστικό.

[Σβέτα]

Τέλος, κάποιος μου εξήγησε διαυγή για τη συντριβή, διαφορετικά είχα αυτό το αδύνατο σημείο.

Σβέτα, μου στείλατε το e-mail σας σε προσωπικό, θα σας στείλω ένα αρχείο Word, στο οποίο η Luda από το LiveJournal έγραψε πολύ καλά για τις προσαρμογές - με μια φωτογραφία. Μεγάλο αρχείο, ενημερωτικές πληροφορίες. Θα δημοσιεύσω εδώ, αλλά υπάρχουν πολλές φωτογραφίες, χρειάζεται πολύς χρόνος για να τις ανεβάσετε στον υπολογιστή σας και μετά στη συλλογή. Έτσι, είναι πιο βολικό να στείλετε στην ταχυδρομική διεύθυνση.
Κορίτσια, αν κάποιος άλλος το χρειάζεται, γράψτε το email σας σε προσωπικό, θα το στείλω.

[Σβέτα]

Matilda_81, το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να τα παρατήσουμε και όλα θα πάνε καλά.

Σβέτα, ακριβώς! Αλλά η Γκούλια, φαίνεται, έγραψε με αισιοδοξία. έτσι μπορεί να το κάνει.

Τώρα το ψωμί σου δεν μου δίνει ανάπαυση. Όταν άρχισα να ψήνω στο σπίτι, δεν πίστευα ότι ήταν τόσο συναρπαστικό.

ω, μην πεις ... Είναι έτσι μόνη της. Πριν από ένα χρόνο, φοβόμουν τόσο απλό ψωμί φούρνου. Και τώρα έχω φτάσει στο επίπεδο της ζύμωσης από το σιδηρόδρομο. Έτσι, ο ιστότοπός μας είναι τόσο μεταδοτικός. Με καλή έννοια της λέξης.

Υποσχέθηκε να δείξει μια περικοπή της χθες της δημιουργίας της

Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε υπέροχο τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Εγώ εγώ βιάστηκα να το πάρω και έσπασα
Επομένως, υπάρχει μόνο ένα συμπέρασμα: είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε και να κάνουμε δοκιμές υπό επίβλεψη. Και το γεγονός ότι πρέπει να ψηθεί (υπάρχει ψωμί με υγρή μαγιά) είναι σίγουρο

αναφέρω
Αξίζει την παρανόησή μου για 39 ώρες.
Μέχρι στιγμής, όλα είναι ήρεμα. Μυρίζει σαν μια πλούσια κομπόστα (έχω μήλα και σταφίδες). Η θερμοκρασία κοντά στο βάζο είναι 28 * C. Φοβάμαι αν δεν υπάρχουν πολλά
Ένα ακόμη σημείο.
Όταν ο παππούς έπινε κρασί, κράτησε τα μπουκάλια στο σκοτάδι. Η διαδικασία είναι παρόμοια εδώ. Χρειάζεστε λοιπόν το σκοτάδι;

[Όλγα]

Όλγα, για το κρασί, το σκοτάδι δεν είναι απαραίτητο στο πρώτο στάδιο της διαδικασίας ζύμωσης. Μόνο τότε πρέπει να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος στο λυκόφως. Και κρατήστε τη μαγιά όπου θέλετε. Ωστόσο, είναι καλύτερα να μην υπάρχει άμεσο ηλιακό φως.

Και έβαλα το προ-ένζυμο σε ένα θερμότερο μέρος έτσι ώστε να είναι έτοιμο σε μερικές ώρες, ανακατεύοντας. Θα μαγειρέψω τη γέμιση. Ο σύζυγος ζητά ένα μεγάλο κέικ.

Κοίταξα τόσο έντονες συζητήσεις και επαινετικές κριτικές που επίσης δεν μπορούσα να αντισταθώ στον πειρασμό να προσπαθήσω να τις μαγειρέψω. Σήμερα έβαλα ένα δείγμα 5 βάζων αποξηραμένων βοτάνων. 1. Βασιλικός 2. Νομισματοκοπείο 3. Εστραγγικό 4. Θυμάρι 5. Θυμάρι
Εναπόκειται στο μικρό πράγμα να δούμε τι θα προέλθει από αυτό. Θα περιμένω.
Lyudmila ευχαριστώ πολύ για τη δουλειά που έγινε.

Μια μέρα πέρασε, όλο το περιεχόμενο στα βάζα, όπως συμφωνήθηκε, καλύφθηκε με αφρό και γουργούρες. Πρόσθεσα ένα βάζο με λουλούδια δαμάσκηνου πριν από την εταιρεία σήμερα.

Η Lyudochka αγοράζει το τουρσί μου με αποξηραμένα φρούτα. Ο αφρός παραμένει, αλλά είναι λιγότερο. Ο αριθμός των σελίδων του θέματος σας αυξάνεται και είναι ήδη δύσκολο να διαβάσετε τα πάντα. Και έχω ήδη χάσει στο μυαλό μου. Από όσο διαβάζω, το προ-ένζυμο πρέπει να ξεκινά όταν ο αφρός έχει υποχωρήσει τελείως. Αλλά κάτι στα σχόλια πέρασε ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη στιγμή της ενεργού ζύμωσης. Lyudochka, πες μου παρακαλώ.

Έβαλα δύο προ-ένζυμα: με αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, μαγιά goji και αποξηραμένα φρούτα.
Προσπάθησα να δοκιμάσω το σιδηρόδρομο - το ξηρό φρούτο ήταν ξινό, ΕΙΝΑΙ ΕΙΝΑΙ, και τα εξωτικά ήταν γλυκά-όπως το kvass-νόστιμο και φυσικά δεν ήταν ακόμα έτοιμο (αλλά για χάρη του πειράματος, το έκανα)προφανώς έχουν στρωματοποιηθεί, αλλά έχουν αυξηθεί λίγο, νομίζω να το πετάξω και να μην ψήσω, αν και ... αν υπάρχει χρόνος, μπορώ να φτιάξω ένα πειραματικό κέικ! Αυτό γίνεται μετά από 8 ώρες ζύμωσης!

Κορίτσια, αγαπητέ, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας !!! Δεν αποθαρρύνομαι !!!! Η εμπειρία είναι ο γιος των δύσκολων λαθών!
και η θερμοκρασία μας είναι 26 μοίρες, οι μπαταρίες στο άροτρο τοίχου, όπως σε λεβητοστάσιο

Πρόσθεσα ένα βάζο με λουλούδια δαμάσκηνου πριν από την εταιρεία σήμερα.

Λοιπόν, λέω - ποιητής, είναι επίσης ποιητής στο ψήσιμο
Έχω υπέροχες φυσαλίδες στο βασιλικό, αλλά τίποτα στο φασκόμηλο (6 ημέρες). Μπορεί να φανεί ότι το φασκόμηλο εξακολουθεί να είναι ένα ισχυρό φυτοκτόνο.

[Τουμάνικ]

Η Lyudochka αγοράζει το τουρσί μου με αποξηραμένα φρούτα. Ο αφρός παραμένει, αλλά είναι λιγότερο. Ο αριθμός των σελίδων του θέματος αυξάνεται και είναι ήδη δύσκολο να διαβάσετε τα πάντα. Και έχω ήδη χάσει στο μυαλό μου. Από όσο διαβάζω, το προ-ένζυμο πρέπει να ξεκινά όταν ο αφρός έχει υποχωρήσει τελείως. Αλλά κάτι έτρεξε στα σχόλια ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη στιγμή της ενεργού ζύμωσης. Lyudochka, πες μου παρακαλώ.

Τουμάνικ, Irisha, ξεκινήστε το προ-ένζυμο! Πρέπει να έχετε όλα έτοιμα τώρα! Αξίζει για πολύ καιρό, ειδικά με άλμη! Απλώς ξεκινήστε το βράδυ για να το ψήσετε το πρωί, διαφορετικά εάν το ξεκινήσετε τώρα, θα πρέπει να το ψήσετε τη νύχτα.

Έβαλα δύο προ-ένζυμα: με αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, μαγιά goji και αποξηραμένα φρούτα.
Προσπάθησα να δοκιμάσω το σιδηρόδρομο - το ξηρό φρούτο ήταν ξινό, ΕΙΝΑΙ ΕΙΝΑΙ, και τα εξωτικά ήταν γλυκά-όπως το kvass-νόστιμο και φυσικά δεν ήταν ακόμα έτοιμο (αλλά για χάρη του πειράματος, το έκανα)προφανώς έχουν στρωματοποιηθεί, αλλά έχουν αυξηθεί λίγο, νομίζω να το πετάξω και να μην ψήσω, αν και ... αν υπάρχει χρόνος, μπορώ να φτιάξω ένα πειραματικό κέικ! Αυτό γίνεται μετά από 8 ώρες ζύμωσης!

Oksana, το προ-ένζυμο σας είναι φυσιολογικό! Και μην πετάτε τίποτα. Οι 8 ώρες δεν αρκούν για πρώτη φορά. Περιμένετε τουλάχιστον άλλες 3 - 4 ώρες. Είναι ακόμα νωρίς.

[Ζαχάρι]

Πέρασε μια μέρα, όλο το περιεχόμενο στα βάζα, όπως συμφωνήθηκε, καλύφθηκε με αφρό και γουργούρες. Πρόσθεσα ένα βάζο με λουλούδια δαμάσκηνου πριν από την εταιρεία σήμερα.

Ζαχάρι, Καλά! Και όλα είναι σύμφωνα με το σχέδιό σας! Και με ένα δαμάσκηνο γενικά θνησιμότητα! Πόσο υπέροχο το έκανες! δεν πρέπει να χάσουμε τον χρόνο ανθοφορίας. Βάλτε όλα τα είδη διαφορετικών βάζων. Και στεγνώστε το. Έχω πολύ μήλο και αχλάδι. Θα παίζω μαζί τους.

Έχω υπέροχες φυσαλίδες στο βασιλικό, αλλά τίποτα στο φασκόμηλο (6 ημέρες). Μπορεί να φανεί ότι το φασκόμηλο εξακολουθεί να είναι ένα ισχυρό φυτοκτόνο.

Λινότσα, είναι κρίμα. Το Sage είναι τόσο νόστιμο. Ίσως θα ξανασκεφτεί;

Και έβαλα το προ-ένζυμο σε ένα θερμότερο μέρος έτσι ώστε να είναι έτοιμο σε μερικές ώρες, ανακατεύοντας. Θα μαγειρέψω τη γέμιση. Ο σύζυγος ζητά ένα μεγάλο κέικ.

Veronicek, ανυπομονώ για την πίτα σου περισσότερο από τον άντρα σου ...

Αξίζει την παρανόησή μου για 39 ώρες. Μέχρι στιγμής, όλα είναι ήρεμα. Μυρίζει σαν μια πλούσια κομπόστα (έχω μήλα και σταφίδες). Η θερμοκρασία κοντά στο βάζο είναι 28 * C. Φοβάμαι, όχι πολύ, ένα άλλο σημείο. Όταν ο παππούς έπινε κρασί, κράτησε τα μπουκάλια στο σκοτάδι. Η διαδικασία είναι παρόμοια εδώ. Χρειάζεστε λοιπόν το σκοτάδι;

Όλυα! Ηρέμησε! Η πτήση είναι φυσιολογική! Πρέπει να είναι έτσι. Και η Veronica σας έχει ήδη απαντήσει για το σκοτάδι-φως! Συμφωνώ μαζί της.

Υποσχέθηκε να δείξει μια περικοπή της χθεσινής δημιουργίας της

Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε υπέροχο τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Εγώ εγώ βιάστηκα να το πάρω και έσπασα
Επομένως, υπάρχει μόνο ένα συμπέρασμα: είναι απαραίτητο να ζυμώσουμε και να κάνουμε δοκιμές υπό επίβλεψη. Και το γεγονός ότι πρέπει να ψηθεί (υπάρχει ψωμί με υγρή μαγιά) είναι σίγουρο

Albina, η δομή ψίχουλα είναι φυσιολογική. Έτσι, την επόμενη φορά όλα θα πάνε καλά! Το κύριο πράγμα είναι ότι η γεύση σας ταιριάζει!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, δείχνω τα βάζα μου. Το ένα στα αριστερά διαρκεί 1 ημέρα. Και με πράσινο καπάκι, αυτό είναι με άλμη και φρέσκο ​​υλικό. Υπήρχε περισσότερος αφρός και μια φούσκα, αλλά τώρα μου φαίνεται λιγότερο. Με κοστίζει όμως 4 ημέρες, αλλά αυτό που δεν υπήρχαν φυσαλίδες για 5 ημέρες, αλλά τίποτα δεν κινείται. Τι να κάνετε και με τα δύο βάζα; Ρίξτε έξω και ξεκινήστε νέες ή αφήστε τους να σταθούν;

Albina, η δομή ψίχουλα είναι φυσιολογική. Έτσι, την επόμενη φορά όλα θα πάνε καλά! Το κύριο πράγμα είναι ότι η γεύση σας ταιριάζει!

Lyudochka, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας. Εάν υπό την επίβλεψη, το αποτέλεσμα θα ήταν σίγουρα διαφορετικό.

[Μίλα1]

Μίλα1, και δεν είχα πολύ αφρό στο βάζο, μόνο μικρές φυσαλίδες και σφύριγμα. Αλλά το ψωμί αποδείχθηκε πολύ καλό, και τώρα θα φτιάξω μπαγκέτες στον δεύτερο γύρο.
Εδώ είναι ένα βάζο με πράσινο καπάκι όπως είχα.

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκακαι πόσο κόστισε;

[Μίλα1]

Lyudochka, σας δείχνω τα βάζα μου.

Μίλα1, Lyudochka, τα βάζα φαίνονται υπέροχα! Ο, τι χρειάζεσαι. Το τσάι μου άρχισε να ανακατεύεται μόνο την 6η ημέρα. Είναι εντάξει. Μετρήστε τη θερμοκρασία. Ίσως δεν είναι αρκετό. Αλλά το δεύτερο βάζο είναι λίγο περισσότερο και μπορείτε να ψήσετε!

Τώρα θα ψήσω τις μπαγκέτες στον δεύτερο γύρο

Βιταλίνκατότε δείξτε τις μπαγκέτες σας! Καλή σου τύχη !

Lyudochka, θέλω επίσης να ρωτήσω: Χθες έριξα μερικά παλιά φρούτα και πρόσθεσα φρέσκα, συμπληρώνοντας 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ζάχαρης με νερό. Πόσο να το διατηρήσετε ζεστό; Ημέρα δύο, πότε να το βάλεις στο ψυγείο.
Το Pre-f στα εξωτικά μυρίζει σαν αγγούρια-taka byaka, μπορεί να ζυμώσει; Δεν καταλαβαίνω γιατί τα βερίκοκα, τα σύκα, το goji μυρίζουν σαν αγγούρια; Ψήνω ψωμί, θα κοιτάξω τις τρύπες, αν δεν υπάρχει διαφορά, θα πετάξω αυτό το πουρέ, ένα κεχριμπάρι

[Αλμπίνα]

Εάν υπό την επίβλεψη, το αποτέλεσμα θα ήταν σίγουρα διαφορετικό.

Αλμπίνα, λοιπόν, την επόμενη φορά που θα τους παράσχετε αυτήν την επίβλεψη.

[Οξάνα]

Χθες έριξα μερικά παλιά φρούτα και πρόσθεσα φρέσκα, συμπληρώνοντας 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ζάχαρης με νερό. Πόσο να το διατηρήσετε ζεστό; Ημέρα δύο, πότε να το βάλεις στο ψυγείο.

Οξάνα, εάν φούσκουν το βράδυ, τότε μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο. Ή μπορείτε να περιμένετε μέχρι αύριο.

Το Pre-f στα εξωτικά μυρίζει σαν αγγούρια-taka byaka, μπορεί να ζυμώσει; Δεν καταλαβαίνω γιατί τα βερίκοκα, τα σύκα, το goji μυρίζουν σαν αγγούρια; Ψήνω ψωμί, θα κοιτάξω τις τρύπες, αν δεν υπάρχει διαφορά, θα πετάξω αυτό το πουρέ, ένα κεχριμπάρι

Oksana, έχετε χρόνο να το πετάξετε. Τι σας εμποδίζει να παρέχετε ένα προ-ένζυμο; Τουλάχιστον 100 ml. Σιδηρόδρομος και 100 γρ. αλεύρι. Τι γίνεται αν, στο τελικό ψωμί, η μυρωδιά μετατρέπεται σε μαγικό άρωμα;

Τα κορίτσια δεν με χάνουν. Εξαφανίζομαι μέχρι το βράδυ. Παρακαλώ βοηθήστε ο ένας τον άλλον με ερωτήσεις. Καλός? Καλή τύχη σε όσους ψήνουν. Ανυπομονώ για μια φωτογραφία του ψωμιού σας το βράδυ.

Vitalinka, πόσο ήταν;

Πήρα το χρόνο μου και έβαλα το προ-ένζυμο την 6η ημέρα.

Το βάζω, περιμένω. Οι ίδιοι οι σιδηρόδρομοι μυρίζουν καλά και γι 'αυτό τα βάζω με αλεύρι, βλ!

Κάτι πήγε στραβά σήμερα το πρωί. Για κάποιο λόγο, έβαλα το προ-ένζυμο το πρωί και όχι το βράδυ. Τώρα δεν ξέρω αν θα το ψήσω τη νύχτα ή αύριο (πιθανότατα πρόκειται να οξυδερτώσει). Το προ-ένζυμο κοστίζει 6 ώρες, αλλά έχει ήδη διπλασιαστεί. Νομίζω λοιπόν, μπορώ να το ξεκινήσω νωρίς;

[Νιάκα]

Νιάκααν το προ-ένζυμο ζυμώνει καλά, τότε θα άρχιζα να ζυμώνομαι τη ζύμη.

[Wildebeest]

Wildebeest, ΣβέταΊσως θα το κάνω.

Το multicooker μου έσπασε και ενώ αποσπάστηκα από αυτό, οι μπαγκέτες μου κάηκαν



Ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα. Κόψτε το ζεστό, οι μεγάλες τρύπες δεν λειτούργησαν

🔗

[Λόκσα]

Λόκσα, Μύρισα χθες το προ-ένζυμό μου - μυρίζει σαν καρπούζια. Σιδηρόδρομος σε κολοκύθα, μήλα, δέρμα μπανάνας. Αυτό σημαίνει ότι ο καθένας θα δώσει τη δική του συγκεκριμένη μυρωδιά. Αλλά τίποτα δεν μπορούν να ακουστούν οι ξένοι στο ψωμί.

[Βιταλίνκα]

ΒιταλίνκαΣε κάθε περίπτωση, θα ακονίζαμε μια τέτοια μπαγκέτα. Και σύμφωνα με τη Νατάσα, τι είναι αυτό;

[Μίλα1]

Μίλα1, σύμφωνα με τον Chuchelkin, από την πρώτη σελίδα. Και η κρούστα είναι τόσο τραγανή!

Και η κρούστα είναι τόσο τραγανή!

Περισσότερα πειράζω

Οι μπαγκέτες είναι ορεκτικές, μαυρισμένες

Μηλόπιτες. Με προσοχή, τα λάδια διογκώθηκαν, αλλά ακόμα λειτούργησε.

[paramed1]

paramed1, Veronica, τι πίτες είναι τακτοποιημένες, όμορφες, νόστιμες. Η ζύμη είναι τόσο λεπτή. Όταν το δικό μου είναι ήδη ώριμο

[Μίλα1]

Μίλα1, Lyudmila, λατρεύουμε τέτοιες πίτες έτσι ώστε να υπάρχει λίγη ζύμη και πολλή γέμιση. Λοιπόν, πιθανώς, η μαγιά σας θα είναι έτοιμη σύντομα! Αλλά πόσες συνταγές έχουν ήδη εμφανιστεί!

[paramed1]

paramed1, απλά διαβάζει ... πνιγώ στο σάλιο

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, μην ανησυχείς. Οι μπαγκέτες σας είναι λίγο καμένες. Ότι το multicooker έσπασε είναι το πρόβλημα.

paramed1, πολύ χαριτωμένες πίτες. Δεν ρέει; Πόσο καιρό χρειάστηκε η δοκιμή;

Vitalinka, Veronica καλοί φίλοι κορίτσια !!! Τέτοια γευστικότητα, ομορφιά και χρησιμότητα.
Κορίτσια και ο σιδηρόδρομος μου ακόμα και στο ψυγείο, αφρός, είναι φυσιολογικό;

[olesya26]

olesya26, η μαγιά σας ζητά να χρησιμοποιηθεί. Με ένα τέτοιο τσίμπημα, προσέξτε, αλλιώς μπορεί να πάει σε ξύδι.

Τα φώτα δεν ηρεμούν έτσι, πρόσθεσα λίγο νερό και πρόσθεσα ζάχαρη, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή και είναι τόσο εξαιρετικά έξυπνα
Το βράδυ θα βάλω ένα προ-ένζυμο εάν ο σύζυγός μου φέρνει αλεύρι