Παρφέ αγγουριού με δυόσμο

Παρφέ αγγουριού με δυόσμο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
αποφλοιωμένα αγγούρια	200 γρ
ζελατίνη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ελαφρύ μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κρέμα 20% λίπος	100 ml
φρέσκια μέντα	10-15 φύλλα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τα αγγούρια σε λεπτό τρίφτη. Ρίξτε το διαχωρισμένο χυμό μέσω σουρωτήρι, βυθίστε τη ζελατίνη σε αυτό. Διαλύστε τη διογκωμένη ζελατίνη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια ελαφρού μελιού. Ανακατέψτε με κρέμα. Ανακατέψτε καλά.
• Αλέστε τα αγγούρια με ένα μπλέντερ, συνδυάστε με τη ζελατινώδη μάζα.
• Κόβουμε τη μέντα σε μικρά τετράγωνα και προσθέτουμε στο μείγμα. Αφαιρέστε τα πάντα από το κρύο μέχρι να πυκνωθούν. Στη συνέχεια μεταφέρετε στον καταψύκτη και καταψύξτε.
• Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για λίγο πριν το σερβίρετε.
• Σερβίρεται, γαρνιρισμένο με ένα λεπτό κύκλο αγγουριού και μια φέτα λιαστή ντομάτα.
• * Το επιδόρπιο αποδείχθηκε πολύ γλυκό και λεπτό. Χωρίς σύγκρουση γεύσεων.
• Πρώτα, αλέθω το μεγαλύτερο μέρος της μέντας μαζί με τα αγγούρια με ένα μπλέντερ, και πρόσθεσα το υπόλοιπο κόβοντας. Αλλά η αλεσμένη μέντα εξαντλήθηκε με γεύση, αλλά τα κομμάτια, που πέφτουν στο δόντι, ήταν πολύ δροσιστικά.
• Ήμουν πολύ ευχαριστημένος.

Διάβασα τη σύνθεση και μου άρεσε πάρα πολύ! Θα το κάνω σίγουρα όταν τα αγγούρια μου βγουν στη χώρα! Ευχαριστώ, Olya! Ξεκινώντας!