Κρέας a la beef stroganoff στα Ελβετικά

Κρέας a la beef stroganoff στα Ελβετικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας (βόειο κρέας / χοιρινό)	600-700 γρ.
Βολβός κρεμμύδια	1 τεμ. (Μεγάλο)
Μανιτάρια Champignon (οποιαδήποτε)	1 κουτί (400g.)
Βούτυρο	50 γρ.
Αλεύρι σίτου	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό λευκό κρασί	250-300 γρ ..
Κρέμα 10% / ξινή κρέμα 20%	250-300 γρ ..
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο θυμάρι.	γεύση
Φυτικό λάδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κρέας με μανιτάρια σε κρασί και κρέμα!
• Μια συνταγή από το αρχαίο περιοδικό Burda για το 1990, την οποία προσαρμόστηκα για το MV Panasonic.))).
• Ας αρχίσουμε ...
• Ενεργοποιήστε το MB στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι.
• Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το κρέας όπως για το βόειο κρέας.
• 
• Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ andв και τηγανίστε, εάν είναι δυνατόν. Αυτή τη φορά είχα πολύ κρέας και το ψήσιμο ως τέτοιο δεν λειτούργησε ... αλλά είναι εντάξει.
• Ενώ το κρέας τηγανίζεται, ετοιμάστε τη σάλτσα.
• Ζάρια το κρεμμύδι.
• 
• Και τηγανίζουμε σε βούτυρο και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
• 
• Τηγανίζουμε για 5 λεπτά και ρίχνουμε το κρασί.
• 
• Αφήστε το να βράσει και μετά εξατμίστε λίγο, 5-8 λεπτά.
• Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, κρέμα ή ξινή κρέμα αραιωμένη με λίγο νερό.
• 
• Αφήστε το να βράσει λίγο. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
• Εν τω μεταξύ, το κρέας μας τηγανίζεται και μαγειρεύεται, ρίχνουμε αλεύρι στην κορυφή και ανακατεύουμε καλά.
• 
• Τώρα προσθέστε τη σάλτσα από το τηγάνι, ανακατέψτε τα καλά.
• 
• Απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 1 ώρα και 30 λεπτά.
• Νόστιμο, τρυφερό, αρωματικό κρέας με μανιτάρια είναι έτοιμο!
• Σερβίρεται με macaroons, mmmmm νόστιμο!
• 
• Bon όρεξη σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Παρτίδα

Ώρα προετοιμασίας:

-----

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα / MV Panasonic 18.

Σημείωση

Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή!

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, στο πρωτότυπο - μοσχάρι.

Δεν είναι η πρώτη χρονιά που μαγειρεύω τέτοιο κρέας και η συνταγή δεν είναι καθόλου βαρετή !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Λοιπόν, υπέροχο κρέας! Δεν το έχω μαγειρέψει ποτέ με κρασί και, φαίνεται, μου έλειπε κάποια ενδιαφέροντα πράγματα. Θα προσπαθήσουμε όταν πάρω λίγο κρέας.

Μια υπέροχη συνταγή για πολυ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρίσα, σας ευχαριστώ!
Είμαι πάντα χαρούμενος που σε βλέπω!
Και το κρέας είναι πραγματικά νόστιμο, οπότε πηγαίνετε για αυτό.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, πολύ ορεκτικό. Και αν τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια, ή είναι καλύτερα κονσερβοποιημένα εδώ; Και τι γεύση δίνει το κρασί, μπορεί να το φάει ένα μικρό παιδί;

[Rada-dms]

Rada-dmsΣας ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Ναι, το προσαρμόστηκα για πολυνημία και έτσι μαγειρεύεται στη σόμπα στο πρωτότυπο.

Όταν το είδα για πρώτη φορά σε ένα περιοδικό, έφαγα σχεδόν το περιοδικό με φωτογραφίες.
Και αυτή η συνταγή δεν μου έδωσε αυτή τη συνταγή για να ζήσω ειρηνικά, αλλά τότε με τράβηξε με φαγητό, οπότε είχα ένα ρεύμα για να φροντίζω, ενώ τρώω λουκάνικα, η λυουμπάζα ήταν πάνω του.

Περιμένετε το kaneshna είναι ένα άλλο θέμα.

Και με τη βοήθεια του αγαπημένου σας πολυ, οπότε επιτέλους λάφα

[Τζιρί]

Τζιρί, Irina, στην αρχική συνταγή, που είναι απλά φρέσκα μανιτάρια από το περιοδικό, οπότε είναι δυνατόν.
Απλά πρέπει να τηγανίζετε λίγο περισσότερο, ώστε να μην υπάρχει χυμός.

Και νομίζω ότι το κρασί δίνει άρωμα, αν ένα παιδί, τότε το kaneshna δεν είναι απαραίτητο. Νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με νερό, ή εάν τα μανιτάρια είναι φρέσκα, τότε μην εξατμίσετε το χυμό μέχρι το τέλος, και αυτό θα είναι αντί για κρασί.

Κοιτάξτε το πάχος της ίδιας της σάλτσας, είναι απαραίτητο, όταν αναμιγνύεται με κρέας να μην είναι πολύ παχύ

Σε γενικές γραμμές, κατάλαβα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ότι δεν θα προσθέσω κρέμα, η ξινή κρέμα θα ήταν καλύτερη, γιατί σχεδόν πάντα η κρέμα από το κρασί μου.
Αλλά κορίτσια, δοκιμάστε αυτό και αυτό.
Και δείτε πώς σας αρέσει περισσότερο.

Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε, Ksyusha. Πολύ νόστιμο κρέας, το μαγειρεύω εδώ και πολλά χρόνια, πιθανώς από την κυκλοφορία αυτής της συνταγής στο περιοδικό Burda.Του προσφέρθηκαν επίσης ελβετικές τηγανητές πατάτες.
Το έκανα με κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα - ούτε το ένα ούτε το άλλο δεν πήγαν ποτέ (αραιώσαμε λίγο ξινή κρέμα με κρύο νερό και πρόσθεσα άμυλο), ίσως επειδή πήρα και τα δύο γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Και επίσης, προστίθεται πολύ κρασί, και σχεδόν εξατμίζω τα πάντα.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, ευχαριστώ για την απάντηση!

[Χαρά]

ΧαράΜαρίνα, για την υγεία σου!
Ναι, πιθανώς το μυστικό είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέμας / ξινή κρέμα.
Κάπου ο Tanyusha-Admin έγραψε για αυτό ...
Και ξέχασα αχ.
Όμως, η ξινή κρέμα μου δεν κυρτώθηκε ποτέ.

[Τζιρί]

Τζιρί, Ιρλανδικά, σε παρακαλώ!

Αααα, θα φέρεται εδώ στην Κσιούν με κρέας! Μαλαισια! Ήδη κουραστεί από τα μάσημα χόρτα,
δώστε το προϊόν!
Σας ευχαριστώ αγαπητή από όλη την ομάδα των ανδρών μου!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρλανδικά, κάνατε check in εδώ!
Και εσείς, έχετε ήδη προετοιμάσει κάτι, περίπου, τρέχοντες άντρες, ενώ πειράζουν με φωτογραφίες!

Έχετε ήδη προετοιμάσει κάτι

αύριο. Θα ξεπαγώσω το κρέας ... iiiiii ενώ το πηγμένο γάλα του Μιχάσκα μασά!

Και επισκέφθηκα επίσης τη Mikhaska, ανέφερε
Νόστιμα κοτολέτες gettstaaa.