Κεφτεδάκια κρέατος και λαχανικών σε σάλτσα τυριών

Κεφτεδάκια κρέατος και λαχανικών σε σάλτσα τυριών

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
ψιλοκομμένο κρέας	500γρ
πατάτες	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
κρεμμύδι	2 τεμ
σημιγδάλι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τριμμένη φρυγανιά	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	100 ml
αυγό	1 Η / Υ
ζωμός (ζωμός, γάλα, νερό)	3 mstk
αλεύρι και άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
τυρί	150 γρ
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, βασιλικό
βούτυρο	30γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λεπτά και ζουμερά, ευάερα και αρωματικά κεφτεδάκια σε σάλτσα τυριών δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Είναι πολύ καλό να σερβίρονται με ζυμαρικά ή ρύζι, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας. Το έκανα για ζυμαρικά, οπότε χρησιμοποίησα ζωμό ζυμαρικών για τη σάλτσα.
• Πλύνετε, ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες, τα καρότα και 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε σιμιγδάλι, κράκερ, γάλα, αυγό, αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
• 
• Αφήστε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα δώσουν χυμό, και το σιμιγδάλι και τα κράκερ θα διογκωθούν. Προσθέστε κιμά και ανακατέψτε ξανά καλά. Στη συνέχεια, πάρτε μια ολόκληρη χούφτα μείγμα κρέατος και λαχανικών και ρίξτε το με δύναμη στο υπόλοιπο της μάζας, οπότε είναι καλό να χτυπήσετε όλο το κιμά μέχρι να γίνει ελαστικό. Αφήστε να ωριμάσει για άλλα 15 λεπτά.
• 
• Ενώ ο κιμάς είναι ώριμος, σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο δεύτερο κρεμμύδι σε βούτυρο μέχρι να είναι διαφανές.
• 
• Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε με συνεχή ανάδευση μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα (έχω ζωμό από ζυμαρικά) και βράζουμε.
• 
• Πάρτε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας και σχηματίστε στρογγυλά κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Βυθίστε τα σε βραστό ζωμό σε παρτίδες. Θα πρέπει να πάρετε 20-22 κομμάτια. Μαγειρεύω σε 2 παρτίδες των 11. Σιγοβράστε κάτω από το καπάκι, σιγοβράστε για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
• 
• Αφαιρέστε την τελική παρτίδα από την κατσαρόλα και προσθέστε την επόμενη παρτίδα.
• 
• Ενώ μαγειρεύεται η δεύτερη παρτίδα, τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε με άμυλο και ανακατεύουμε. Μετακινήστε τα κεφτεδάκια στο πλάι του stewpan, προσθέστε τυρί και ανακατεύοντας, αφήστε το να διαλυθεί στο ζωμό.
• 
• Επιστρέψτε τα έτοιμα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά στη σάλτσα τυριού, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά, σβήστε το, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να μουλιάσει στα αρώματα για 7-10 λεπτά.
• 
• Σερβίρετε με άφθονη σάλτσα και κεφτεδάκια, καθώς και ένα πιάτο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20-22 κομμάτια

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΣας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή!
Διαβάζοντας τη συνταγή, πνιγώ σχεδόν στο σάλιο,
Πήρε το, ελπίζοντας να μαγειρέψει σύντομα!
Αχ, η ιδέα αφέψημα ζυμαρικών!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΚαι έχετε υπέροχα κεφτεδάκια !! Και παίρνω το δικό σου !!
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ευχαριστώ για τα κεφτεδάκια. Αγαπημένο πιάτο

Λινότσα, σάλιο βγήκε! Φοβερό νόστιμο!

Και πάλι κεφτεδάκια! Άνθρωποι, ναι, συμβαίνει κάτι τέτοιο! Ναι, δεν είναι καλοί, είναι τόσο κακοί, τους κοροϊδεύουν ;! : facepalm: Και, το πιο σημαντικό, να θυμάστε, όπως τις 21:00, οπότε είναι εδώ με τις νόστιμες συνταγές τους. Και μετά υποφέρουμε, μην κοιμάστε το βράδυ, αλυσοδέστε το ψυγείο και κλειδώστε το!

[Κισούσα]

Κισούσα, ΜΑΡΙΑ, Ζαχάρι, Γκουζέλ62, Σας ευχαριστώ! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, είναι τόσο ευάερα και ζουμερά λόγω των λαχανικών που ... ναι!

Και μετά υποφέρουμε, μην κοιμάστε το βράδυ, αλυσοδέστε το ψυγείο και κλειδώστε το!

Νατάσα, είναι πιθανά, είναι με ίνες. Σε γενικές γραμμές, πάρτε μόνο 2 κεφτεδάκια και όχι 4 όπως θα έπρεπε, αλλιώς θα πρέπει να το κάνετε

[Λίνα]

Λίνα, τι ωραία κεφτεδάκια! Δεν έχω κράκερ, μπορώ να τα αλλάξω για σιμιγδάλι ή επιτρέπεται το πίτουρο;

όχι όπως αναμενόταν 4,

Γιατί λοιπόν περιορίζονται επίσης σε ποσότητα; Αυστηρά από την καταμέτρηση;

Τι ενδιαφέροντα κεφτεδάκια - και δεν χρειάζεται να τηγανίζετε! Θα προσπαθήσουμε σίγουρα! Σας ευχαριστώ.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα!

Σερβίρετε, πασπαλισμένα με σάλτσα και κεφτεδάκια και ένα πιάτο

Αυτή είναι η βασική φράση!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες ... αλλά προφανώς δεν θα διαρκέσω πολύ!

Η Linochka είναι ένα έξυπνο κορίτσι, δίνει ένα θεμέλιο για σήμερα, δεν χρειάζεται να σπάσεις το κεφάλι, τι να μαγειρεύεις! Ευχαριστώ, γλυκιά μου!

Το βράδυ, όπως ήξερα, πήρα το χοιρινό και το φιλέτο κοτόπουλου από τον καταψύκτη, λίγο από τα πάντα, και δεν κατάλαβα τι να συσσωρεύσω. Και μετά ήρθε η Λίνα! Εσείς, όπως πάντα, εγκαίρως, σας προτείνω, πιθανώς, τις σκέψεις μου. Ας το δοκιμάσουμε σήμερα. Μόνο τώρα το καρότο δεν θα λειτουργήσει .... Θα δω τι υπάρχει για αντικατάσταση.

και λατρεύουμε τα κεφτεδάκια)) Linochka ευχαριστώ))))

Συγχώρεσέ με, εκτός από τη σκλήρυνση, δεν βλέπω ακόμα τίποτα ... Το βόειο κρέας και η γαλοπούλα τρίβουν τα κολοκύθια αντί των καρότων. Περίμενε, θα αρχίσω να μαγειρεύω και να τηγανίζω.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, υπέροχα κεφτεδάκια!
Χρειάζεστε ψίχουλα ψωμιού; Δεν μου αρέσει να τα κάνω

καρότα τρίβονται κολοκύθια

Βερενίκη, τα καρότα έχουν μια ιδιαίτερη γεύση Θα ήταν ωραίο να το βρείτε

Συχνά μαγειρεύω κολοκυθάκια με κρεμμύδια. Και όταν προσθέτω καρότα, η διαφορά είναι πολύ αισθητή.

[Τατιάνα]

Δεν έχω κράκερ, μπορώ να τα αλλάξω για σιμιγδάλι ή επιτρέπεται το πίτουρο;

Το σιμιγδάλι περιλαμβάνεται ήδη, μπορείτε απλά να στεγνώσετε μερικά κομμάτια ψωμιού.

και δεν χρειάζεται να τηγανίζετε!

Σε καμία περίπτωση!

αλλά προφανώς δεν θα διαρκέσω πολύ!

Και ευχαριστώ τον Θεό! Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

δίνει έδαφος για σήμερα

Ναι, αφήνοντας το (θα έρθω να ελέγξω και θα δοκιμάσω) και πολλά άλλα !!!

τα καρότα δεν θα λειτουργήσουν.

Μπορεί να αντικατασταθεί με κολοκύθα.

και αγαπάμε κεφτεδάκια))

Τατιάνα, και ποιος δεν τους αγαπά !!!

Βόειο κρέας και γαλοπούλα

Βερενίκη, όχι μια κακή επιλογή, αλλά αντί για κολοκύθια χρειάζεστε ακόμα μια κολοκύθα.

Χρειάζεστε ψίχουλα ψωμιού;

Ιρίνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξηρό ψωμί μουλιάζοντάς το στο ίδιο γάλα.

Προετοίμασα μια φωτογραφία μέσω ενός φακού με ομίχλη στο Gazebo. Κολοκύθι καταστράφηκε έφαγα χθες, αλλά μόνο μεγάλα σπίτια, οπότε έβαλα ακόμα τα κολοκύθια. Υπάρχουν καρότα στο σπίτι, και υπάρχουν πολλά, αλλά όχι πολύ, σε βραστό στιφάδο. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, το συνοδευτικό μαγειρεύεται μόνο. Αλλά η αυγή είναι πολύ φωτεινή στο σπίτι!
Λίνα, ευχαριστώ και πάλι!

Υπάρχουν καρότα στο σπίτι, και υπάρχουν πολλά, αλλά όχι πολύ, σε βραστό στιφάδο.

Έτσι παραμένει τραγανό εκεί. Και σε γενικές γραμμές, το τρίβω σε ένα λεπτό τρίφτη, δίνει μόνο γεύση και γλυκύτητα, αλλά δεν αισθάνεται πραγματικά έτσι. Αλλά όλη η βιταμίνη Α λόγω των λιπών εισέρχεται στο σώμα!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΗ Λίνα ετοιμάζει ήδη "κεφτεδάκια κρέατος και λαχανικών με σάλτσα τυριών". Είναι τόσο ορεκτικά και νόστιμα, θέλω απλώς να φάω μερικά πράγματα. Πώς μπορώ? Θέλετε να μαγειρέψετε; Θα γράψω τα πάντα.
Θα πρέπει να μαγειρεύω.

Αλλά όλη η βιταμίνη Α λόγω των λιπών εισέρχεται στο σώμα!

Δεν το αγαπάμε ούτως ή άλλως, παρόλο που καταλαβαίνουμε τα πάντα! Ω, εντάξει, τώρα είναι πολύ αργά. Είχαμε ένα επιτυχημένο μεσημεριανό γεύμα, ωστόσο, ο σύζυγός μου έβαλε επίσης τη σάλτσα ντομάτας-μήλου Ήταν νόστιμο!

Θα πρέπει να μαγειρεύω.

Θα πρέπει, Τον

σάλτσα μήλου-ντομάτας. Ήταν νόστιμο!

Λοιπόν, γιατί είναι ένα εκρηκτικό μείγμα, είμαι μήλο-ντομάτα για κρέας. Και θέλετε κεφτεδάκια σε κάτι πιο τρυφερό.

Γιατί είναι ένα εκρηκτικό μείγμα

Αυτό δεν είναι για μένα! Έτσι τρώμε. Είναι αλήθεια, μερικές φορές θυμόμαστε ότι υπάρχει έλκος, υπάρχει ζάχαρη, και υπάρχει κάτι άλλο εκεί ... Ένιωσα καλά χωρίς τη σάλτσα. Και επίσης καλό, ότι μένουν πολλά !!!

Και έχω απλώς αυτή τη σάλτσα για να ρίξω τα πάντα στα πιάτα όλων! Vkuuuuuusno!

Νόστιμα κεφτεδάκια!
Το συνοδευτικό πιάτο αποδείχθηκε περιττό

Το συνοδευτικό πιάτο αποδείχθηκε περιττό

Απλώς έπρεπε να χυθεί καλά με σάλτσα.

Ω Θεέ μου, Linusya, ποια είναι τα κεφτεδάκια φοβερά!
Αυτή τη στιγμή φαίνεται ότι ένιωσα το άρωμα και τη γεύση.
Σίγουρα θα δημιουργήσω τα ίδια τις προάλλες. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Τα κεφτεδάκια είναι απλά υπέροχα! Αυτό είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών και τα σέβομαι επίσης.
Χρησιμοποιώ αυτήν την επιλογή! Σε γενικές γραμμές, οι συνταγές σας είναι σαν σπιτικές, έχω πολλές από αυτές στην κουμπαρά μου!

[Βικτώρια]

Σίγουρα θα δημιουργήσω το ίδιο από αυτές τις μέρες

Lenok, τότε μια αναφορά από εσάς!

Αυτό είναι το αγαπημένο φαγητό των παιδιών.

Βικτώρια, και ποιος δεν τους αρέσει, αυτά είναι τρυφερά και ζουμερά κεφτεδάκια !!! Λαποτάαα!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Linochka, πάρτε την έκθεση))) φτιαγμένο στο φούρνο)))
αν και η φωτογραφία είναι ανάποδα ξανά, είμαι ήδη δελεασμένος, δεν καταλαβαίνω γιατί είναι έτσι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ομορφιά! Ναι, είναι απλό και νόστιμο. Φαινεται πολυ καλο.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Τώρα μπορώ να πω: - Μπορώ να μαγειρέψω νόστιμα κεφτεδάκια! Κατάφερα!!! (Νωρίτερα, ο σύζυγος ζήτησε να μην μεταφέρει προϊόντα).

[Οξάνα]

ΟξάναΕίμαι χαρούμενος που η συνταγή σας βοήθησε να αισθανθείτε πιο σίγουροι στην κουζίνα και στη ζωή. Όλοι κερδίζουμε αργά πόντους.

[Λινάντοκ]

Όλοι έχουν ήδη μαγειρέψει και φάει, και έφτασα στο τρέχον νόστιμο, αν και οι πωλήσεις φαίνεται να είναι ζεστό κρέας και το άρωμα τυριού χάνεται)
ΛινάντοκΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω. Δεν τα έχω μαγειρέψει ποτέ ... μόνο γεμιστές πιπεριές ... αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν έφτασα ποτέ στα κεφτεδάκια ...
Και εδώ είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός: υγιής και νόστιμος, ευχαριστώ
Τόσο άνετα στα θέματα σας, ζεστά και οικεία, και πόσο χαρούμενος που γνώρισα ένα ομοϊδεάτη άτομο, απλά δεν υπάρχουν λόγια ...

Και θα μαγειρεύω σήμερα!

[Κατερίνα]

Κατερίνα, ναι, είναι πολύ απαλοί, μου αρέσει πολύ!
Ιρίνα, καλά, υπέροχο, είναι γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό!

Όλοι ετοιμάζονται εδώ και πολύ καιρό, αλλά μόνο σήμερα ...
Έπρεπε να ταΐσω 4 αναπτυσσόμενους οργανισμούς + σκύλους (καλά, λίγο για μένα). Αποδείχθηκε νόστιμο και πολύ. Μου έκαψε λίγο στην αρχή, αλλά κανείς δεν το πρόσεξε. Είναι αλήθεια ότι η επιλογή οικονομίας μου αποδείχθηκε. Δεν υπάρχει τυρί, ούτε βούτυρο, λιγότερο κρέας - περισσότερα λαχανικά. Με σπιτικά αμυγδαλωτά, όλοι έτρωγαν τόσο πολύ που έπεσαν στο κρεβάτι για να βάλουν τα κομμάτια.
Linochka, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ναταλία]

Ναταλία, Χαίρομαι που έριξα μια συνταγή κατάλληλη για την περίσταση! Μαγειρέψτε για υγεία!