Παγωτό καλαμποκιού με κάρδαμο και σιρόπι σφενδάμου

Παγωτό καλαμποκιού με κάρδαμο και σιρόπι σφενδάμου

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
καλαμπόκι	2 τεμ
γάλα	1 ώρα
κρέμα	1/2 ώρα
καστανή ζάχαρη	1/4 ώρες
λοβό κάρδαμο	5 κομμάτια
άλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε το καλαμπόκι.
• Κόψτε τους κόκκους του καλαμποκιού και αλέστε τους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε κρέμα, γάλα, ζάχαρη, κάρδαμο.
• Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. Ενώ ζεσταίνεται, προσθέστε το ψιλοκομμένο καλαμπόκι.
• Βράζουμε, αλλά μην βράζεις. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
• Σουρώστε το μείγμα μέσω κόσκινου, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ρίξτε σε καλούπια και καταψύξτε.
• Περιχύνουμε με σιρόπι σφενδάμου πριν το σερβίρισμα.
• 

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, η παρουσίαση είναι τόσο όμορφη ... και τίποτα περισσότερο.
Είναι ενδιαφέρον ότι σχεδόν όλο το καλαμπόκι θα παραμείνει στο κόσκινο; Ή το άλεσες πολύ λεπτά;
Μπορείτε να το ακούσετε στον ουρανίσκο;

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμοςτι όμορφη παρουσίαση - πολύ πρωτότυπο!
Φωτογραφία - δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τα μάτια σας.

Μαγειρεύω επίσης καλαμπόκι, τα συστατικά δεν είναι όλα τα ίδια και η μερίδα είναι διαφορετική - δεν ξέρω τώρα, πρέπει να το βάλω;

Μαγειρεύω επίσης καλαμπόκι, τα συστατικά δεν είναι όλα τα ίδια και η μερίδα είναι διαφορετική - δεν ξέρω τώρα, πρέπει να το βάλω;

Καταλαβαίνω ότι η ερώτηση δεν είναι για μένα, αλλά θα ήθελα πολύ να κοιτάξω.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμοςτι όμορφη παρουσίαση - πολύ πρωτότυπο!

Μαγειρεύω επίσης καλαμπόκι, τα συστατικά δεν είναι όλα τα ίδια και η μερίδα είναι διαφορετική - δεν ξέρω τώρα, πρέπει να το βάλω;

Μαρίνα, φροντίστε να ανεβάσετε την έκδοσή σας!

Γκάλια, καλά, πολύ εντυπωσιακός σχεδιασμός ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για την αυθεντική συνταγή και σχεδιασμό!

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΣτην εποχή του καλαμποκιού, έχω καλαμπόκι για πρωινό μεσημεριανό γεύμα και δείπνο! Μπορώ επίσης να αγοράσω στην παραλία (διαφορετικά, Θεέ μου, θα χάσω βάρος). Αλλά με χτύπησες σωστά με παγωτό καλαμποκιού! Δεν μπορώ καν να φανταστώ τη γεύση του! Καταλαβαίνω ότι πρέπει να είναι νόστιμο ...
Δεν θα ζήσω τον Αύγουστο. Θα αγοράσω μερικά βραστά καλαμπόκια. Gal και αμέσως μια ερώτηση σχετικά με τη συνταγή, τι κρέμα λίπους να αγοράσετε; Και πόσο είναι ένα φλιτζάνι;

Μαρίνα, φροντίστε να ανεβάσετε την έκδοσή σας!

Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τη Galinka (ελπίζω ότι δεν αγωνιζόμαστε εδώ, αλλά για χάρη της «επιστημονικής καινοτομίας»).

Για να είμαι ειλικρινής, δεν υπάρχει καθόλου χρόνος - άρχισαν να ανακαινίζουν το καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, οπότε τώρα οι εργάτες με φτυάρια βρίσκονται πίσω μου παντού ... Η φωτογραφία έχει ήδη μεταφορτωθεί για 10 ημέρες ήδη για 3 συνταγές και υπάρχει μια παύση ...

[Σημάδι ελέγχου,]

Σημάδι ελέγχου,πόσο ασυνήθιστο! Ευχαριστώ. τι μοιράζεσαι

[Όλυα,]

Είναι ενδιαφέρον ότι σχεδόν όλο το καλαμπόκι θα παραμείνει στο κόσκινο; Ή το άλεσες πολύ λεπτά;
Μπορείτε να το ακούσετε στον ουρανίσκο;

Όλυα, Έκανα αυτό το παγωτό πολλές φορές και κάθε φορά με διαφορετικούς τρόπους. Εάν αλέσετε το καλαμπόκι σε ένα συνηθισμένο μπλέντερ και στη συνέχεια στραγγίξετε, τότε ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό θα παραμείνει στο κόσκινο, αλλά η γεύση στο παγωτό θα γίνει αισθητή, ξεκινά τέλεια από κάρδαμο. Δεν ήθελα να φιλτράρω το καλαμπόκι, το έβαλα στο μπλέντερ Vitamix. Εκεί μπορείτε να πάρετε μια απόλυτα ομαλή συνοχή, η γεύση του παγωτού είναι ακόμα πιο πλούσια.

[Μαρίνα]

Μαγειρεύω επίσης καλαμπόκι, τα συστατικά δεν είναι όλα τα ίδια και η μερίδα είναι διαφορετική - δεν ξέρω τώρα, πρέπει να το βάλω;

Μαρίνα, φροντίστε να ανεβάσετε. Προσωπικά, θα με ενδιέφερε πολύ.

Ελπίζω να μην αγωνιζόμαστε εδώ, αλλά «επιστημονική καινοτομία» για χάρη

έτσι ακριβώς συμβαίνει

Για να είμαι ειλικρινής, δεν υπάρχει καθόλου χρόνος - άρχισαν να ανακαινίζουν το εξοχικό σπίτι ...

και δεν θα το τελειώσουμε για το δεύτερο έτος. Αλλά ...λίγο περισσότερο, λίγο περισσότερο ...

[Ιλόνα]

Θα αγοράσω βρασμένους κόκκους καλαμποκιού. Gal και αμέσως μια ερώτηση σχετικά με τη συνταγή, τι κρέμα λίπους να αγοράσετε; Και πόσο είναι ένα φλιτζάνι

Ιλόνα, Έκανα και από έτοιμο καλαμπόκι επίσης. Οποιαδήποτε κρέμα. Είχα 20%. Κύπελλο 240 ml.

Κορίτσια, Olya, Marina, Tanya, Ilona, ​​Angela, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον και τα ωραία λόγια σας!

Μια εκπληκτικά ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα προσπαθήσω σίγουρα! Η παρουσίαση είναι πολύ έξυπνη! Το αγαπώ αυτο!

[Galyun!]

Αυτό είναι παγωτό Galyun! Για μένα, παρακαλώ, το πιάτο με την πυραμίδα! Το καλαμπόκι έχει τόσο ασυνήθιστη γεύση! Σαν τίποτα στη γη. Αγαπώ πραγματικά!

Ilona, ​​το έκανα και από έτοιμο καλαμπόκι. Οποιαδήποτε κρέμα. Είχα 20%. Κύπελλο 240 ml.

Ναι, ναι, ηχογραφώ. Ευχαριστώ!

[Όλυα, Ήρα]

Όλυα, Ήρα, Ευχαριστώ!
Ήρα, πάρε ό, τι σου αρέσει, θα κάνω ακόμα

Galina Οι συνταγές σας είναι άμεσα αναγνωρίσιμες από τη φωτογραφία! Πολύ ωραίο και νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σελιδοδείκτης - Θέλω να δοκιμάσω!

[Ιρίνα]

Ευχαριστώ!
Ιρίνα, είμαστε πραγματικά σε σας; Φαίνεται να είμαστε όλοι εσείς

[Ιρίνα]

Ευχαριστώ!
Ιρίνα, είμαστε πραγματικά σε σας; Φαίνεται να είμαστε όλοι εσείς

αυτό είναι το αφιέρωμα μου στις "ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΣΑΣ".

ναι ..... Αυτό λέγεται "με μία βολή - και επί τόπου"! Σίγουρα θα το δοκιμάσω.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος,

Galya, ευχαριστώ για το παγωτό! Είναι τόσο υπέροχο ... αρωματικό, νόστιμο ...
Το έκανα με κόκκους, μαγειρεύω καλαμπόκι μόνο για 20 λεπτά. Ήταν νόστιμο για μένα χωρίς πρόσθετα (πιθανότατα μου έλειπε το βρασμένο καλαμπόκι) και ο σύζυγός μου με γλυκό δόντι έριξε σιρόπι σφενδάμου.
Δεν ξέρω πώς να τραβήξω φωτογραφίες, ο φωτισμός είναι επίσης κακός, αλλά ...



Και αυτό είναι επιπλέον του κατσαρόλα polenta



PS: Μαγειρεύω χωρίς κάρδαμο Στην οικογένειά μου, συγκεκριμένα μπαχαρικά δεν είναι πάντα «φιλικά»

Ένα άλλο σοκ από τη μη τυπική χρήση προϊόντων
Και η φωτογραφία είναι πραγματικά όμορφη

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ για την αναφορά! Υπέροχες φωτογραφίες. Χαίρομαι πολύ που οι συνταγές ήταν βολικές.

Το έκανα με κόκκους

Μπορεί να γίνει με κόκκους (ανάλογα με το μπλέντερ για να αλέσουμε τη μάζα), το παγωτό δεν γίνεται λιγότερο νόστιμο από αυτό. Μου άρεσαν τόσο τα σιτηρά όσο και η στολή.

Τατιάνα,

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, η συνταγή μου τράβηξε. Ενώ η εποχή του καλαμποκιού
Και αν πάρετε αλεσμένο κάρδαμο, τότε πόσο χρειάζεται;

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka,
Dasha, ενώ ο Gala είναι μακριά, θα προσπαθήσω να προσθέσω αλεσμένο κάρδαμο με τα πέντε σεντς μου, το οποίο είναι συνήθως χαμηλής ποιότητας μπαχαρικό. Προσωπικά, θασχετικά μεΓια το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου σκέφτηκα ότι δεν μπορούσα να αντέξω κάρδαμο (τελικά, στη Σοβιετική εποχή, μόνο το έδαφος ήταν διαθέσιμο). Μέχρι τότε, μέχρι να καταστεί δυνατή η αγορά σε ολόκληρα κουτιά: αφαιρέστε τους κόκκους, αλέστε και πετάξτε τους φλοιούς, επειδή στους σπόρους είναι ολόκληρο το μπουκέτο και ο φλοιός (αφού ξεπεράσει αυτό το μικρό μέρος του αρώματος από τους κόκκους) έχει το δικό του όχι πολύ καλό. ευχάριστο άρωμα - στο πωλούμενο αλεσμένο κάρδαμο, είναι ο φλοιός που χρησιμοποιείται σε μεγαλύτερη ποσότητα, αν όχι εντελώς 100% ... το κέρδος είναι η περίπτωση ...

Μπορείτε λοιπόν να δοκιμάσετε, αλλά αν σας αρέσει πολύ το αλεσμένο κάρδαμο ... διαφορετικά το καλαμπόκι θα παραμείνει ανεπεξέργαστο.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ας μην χρησιμοποιήσουμε αδερφές ";
Κατάλαβα για το κάρδαμο. Τότε το ερώτημα είναι, από πού να πάρετε το κουτί;
Υπάρχει κάτι να δείτε στην αγορά, όπου τα μπαχαρικά πωλούνται χύμα ...
Αλλά μου αρέσει το κάρδαμο! Πρόσφατα, δεν το έχω χρησιμοποιήσει, και μάλιστα το έδωσα σε καφέ και σε ψημένα προϊόντα αντί για κανέλα.

[Ντάρια]

Τότε το ερώτημα είναι, από πού να πάρετε το κουτί;

Ντάρια, Αγοράζω στο κατάστημα Indian Spices. Πιθανώς, στις αγορές, οι πωλητές που πωλούν μπαχαρικά έχουν επίσης.
Irisha, Nagira, ευχαριστώ για τη βοήθεια!