Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα

[Παρασκευή:]

Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φράουλα κήπου	1:1
ζάχαρη	1:1
σπάτουλα / κουτάλι - ξύλο ή σιλικόνη
σμάλτο, γυάλινα, ξύλινα ή πλαστικά δοχεία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καλοκαίρι ... Υπάρχει μεγάλη ζεστασιά, άρωμα και γεύση σε αυτό το όνομα ... Και έτσι θέλετε να απλώσετε ένα κομμάτι και να τα σώσετε όλα αυτά για άλλες εποχές ... Και υπάρχει μια λύση σε αυτό - μαρμελάδα! Ναι, όχι απλό, αλλά ωμό! Είναι απλώς απερίγραπτα αρωματικό, νόστιμο και δροσιστικό, καθώς πρέπει να φυλάσσεται στον καταψύκτη. Ειλικρινά, δεν ξέρω καν αν μπορεί να αποθηκευτεί κάπου αλλού - δεν το έχω δοκιμάσει. Αλλά στον καταψύκτη, διατηρεί τέλεια τη γεύση του και δεν παγώνει λόγω ζάχαρης. Απλώς πυκνώνει λίγο.
• Παρασκευή:
• Περάστε τις φράουλες, ξεπλύνετε (δεν πλένω), τσιμπήστε το στέλεχος.
• Ζυγίστε τις φράουλες και μετρήστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
• Τοποθετήστε το μούρο σε ένα μη μεταλλικό δοχείο, καλύψτε με ζάχαρη (μπορείτε να το πασπαλίσετε σε στρώσεις, ώστε οι φράουλες να χυθούν γρηγορότερα).
• Αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός (το άφησα όλη τη νύχτα) και ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης (μου πήρε 3 ώρες, αναδεύτηκα κάθε 15-20 λεπτά για 1-2 λεπτά).
• Συνιστάται επίσης να ανακατεύετε με ένα μη μεταλλικό κουτάλι ή σπάτουλα, έτσι ώστε να μην υπάρχει οξείδωση και η φράουλα διατηρεί περισσότερες βιταμίνες.
• Στη συνέχεια, ρίξτε σε δοχεία κατάλληλα για εσάς και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη.
• 
• Αρωματική, νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα για εσάς!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα φράουλας με λεμόνι και μέντα (μηχανή κέικ)

Βαλσάμικο μαρμελάδα φράουλας (Κβίτκα22)

Silt (μαρμελάδα μούρων Σουηδίας) (Νίλα)

[Άνια]

Άνια, τι απλή, νόστιμη και όμορφη συνταγή !!!!

Και, φυσικά, δεν πρόκειται για μαρμελάδα. Αυτό είναι ένα άνευ προηγουμένου θαύμα !!! Είναι κρίμα που οι φράουλες μας έχουν ήδη φύγει! .. Την επόμενη άνοιξη ...

Όλα τα έξυπνα είναι απλά!

Μια υπέροχη συνταγή. Είναι κρίμα που οι φράουλες έχουν τελειώσει, θα πρέπει να περιμένουμε το επόμενο έτος. Και τι άλλα μούρα μπορούν να γίνουν ενδιαφέροντα. Θα φτιάξετε σμέουρα;

Ωραίο, νόστιμο, απλό !!!! Ευχαριστώ Anechka !!!! Έτσι κάνω σμέουρα :-) :-)

Φτιάχνω σμέουρα έτσι :-) :-)

Έτσι τα σμέουρα θα λειτουργήσουν; Δεν τη συνθλίβεις;

[Λιουδοχκά]

Λιουδοχκά, Δεν συνθλίβω τα σμέουρα, αναμιγνύω πολύ προσεκτικά, ώστε οι απώλειες να είναι ελάχιστες) ...

Κατά τη διαδικασία ανάμειξης σμέουρων, τα μούρα πνίγονται αρκετά, φυσικά, αλλά υπάρχουν αρκετά ολόκληρα μούρα !!!

Μόνο αποθηκεύω τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο ... και βάζω λιγότερη ζάχαρη), ανά κιλό μούρων - όχι περισσότερο από 800 γραμμάρια. ζάχαρη ...

Και στον καταψύκτη αποθηκεύω κενά στα οποία δεν υπάρχουν περισσότερα από 300 γραμμάρια ανά κιλό μούρων. ζάχαρη ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, ευχαριστώ. Χθες διάλεξα 300 γραμμάρια σμέουρων. Δεν είναι αρκετό για μαρμελάδα, γι 'αυτό θέλω να το κάνω. Στην κατάψυξη, εξακολουθώ να διατηρώ λίγη συντριβή και έβαλα πολύ λίγη ζάχαρη.

[Και στον καταψύκτη αποθηκεύω κενά στα οποία δεν υπάρχουν περισσότερα από 300 γραμμάρια ανά κιλό μούρων. ζάχαρη ...]

Και στον καταψύκτη αποθηκεύω κενά στα οποία δεν υπάρχουν περισσότερα από 300 γραμμάρια ανά κιλό μούρων. ζάχαρη ...

Και εγώ! Ο καταψύκτης δεν είναι καουτσούκ, τότε προσθέτω ζάχαρη στη γεύση. Προηγουμένως, έκανα επίσης 1: 1 και το κράτησα σε x-ke, αλλά χάνει τόσο χρώμα όσο και άρωμα. Με την αλλαγή του αγροκτήματος, άνοιξαν νέες προοπτικές, μόνο τώρα δεν υπάρχει αρκετός χώρος ξανά
Παρεμπιπτόντως, στους ανοιχτούς χώρους του Διαδικτύου βρήκαν κάποιες καλές συμβουλές. Πασπαλίστε τις φράουλες με ζάχαρη, στραγγίξτε το σιρόπι και παγώστε τις υπόλοιπες με μια μικρή προσθήκη ζάχαρης (μπλέντερ)

Και στον καταψύκτη αποθηκεύω κενά στα οποία δεν υπάρχουν περισσότερα από 300 γραμμάρια ανά κιλό μούρων. ζάχαρη ...

Το αποθηκεύω στον καταψύκτη χωρίς ζάχαρη καθόλου και μετά το προσθέτω αν θέλω. Μαγειρεύω ακριβώς 300-400 γραμμάρια ζάχαρης ανά κιλό μούρων. Το κρατάω ακριβώς κάτω από το βιδωτό καπάκι στο υπόγειο.

Δυστυχώς, το 1: 1 είναι γλυκό για μένα ...Και με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν θα αποθηκευτεί.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για την προσοχή και τον έπαινο ...
Η ζάχαρη είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η κατάψυξη των φραουλών και να μετατραπεί σε πάγο. Είναι μαζί του ότι το μούρο διατηρεί σχεδόν το ίδιο φρέσκο ​​και γεμάτο άρωμα γεύσης !!! ... Ακριβώς κατά τη διάρκεια ορισμένων μπλουζ - βγάζετε ένα βάζο από τον καταψύκτη, χτυπάτε ένα δεύτερο κουτάλι και είναι καλοκαίρι στην ψυχή σας και το σώμα θεραπεύεται!

Σε βάρος των σμέουρων - έφτιαξα επίσης 1: 1 και φυλάχτηκα στο ψυγείο ή το υπόγειο - διατηρεί τέλεια όλες τις ιδιότητες γεύσης και δεν αλλοιώνεται!
Το ίδιο πράγμα με τα φραγκοστάφυλα, το ιπποφαές (τα στρίβω σε ένα μύλο κρέατος)

Και έκανα επίσης παραλιακά ροδαλά ισχία εδώ και 2 χρόνια (ξεφλουδίζοντας τους σπόρους και τους στρίβω με ζάχαρη)

(είναι τόσο μεγάλο εδώ - όπως το ranetki), μόνο 1/2 έως 1 μέρος της ζάχαρης rosehip (πρέπει να δοκιμάσετε λιγότερη ζάχαρη σε φράουλες - θα προσπαθήσω να γράψω) ...

Τα υπόλοιπα μούρα και φρούτα είναι βραστά ή απλά κατεψυγμένα χωρίς ζάχαρη.

[Τος]

Δυστυχώς, το 1: 1 είναι γλυκό για μένα ...

Τι είναι, δυστυχώς ;!

Ευτυχώς !!!

Και με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δεν θα αποθηκευτεί

Δεν κατάλαβα πού δεν θα αποθηκευτεί, Τος ?

[AnaMost]

AnaMost, Anya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Απομένουν λίγες ακόμη φράουλες, θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή σας. Συνήθως αλέθω και παγώνω με λίγη ζάχαρη (φράουλες) ή καθόλου ζάχαρη (σταφίδες, υπάρχουν πολλές από αυτές). Το πουρέ παγώνει στον καταψύκτη. Αλλά είναι τόσο νόστιμο να το φάτε με ένα κουτάλι το χειμώνα, ακόμα κατεψυγμένο - σαν παγωτό φράουλα-σερμπέτ αποδεικνύεται !!! Αυτό που είναι ενδιαφέρον για τη συνταγή σας είναι ότι το μούρο και ο χυμός παραμένουν μαλακοί χωρίς κατάψυξη.

[Πλέκω]

Πλέκω,
Με την έννοια του ακατέργαστου με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ζυμώνεται στο ψυγείο.