Coconut Sourdough Pie - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Οι καλύτερες συνταγές

Πίτα μαγιάς με νιφάδες καρύδας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μαγιά σίτου 100% ενεργή υγρασία	160 γραμμάρια
αλεύρι σίτου / βαθμός	400 γραμμάρια
νιφάδες καρύδας	150 γραμμάρια
ζεστό γάλα	250 γραμμάρια
αυγό	4 τεμάχια
ζάχαρη	150 γραμμάρια
σόδα	1 κουταλάκι του γλυκού κάτω από το μαχαίρι
άλας	πρέζα
βούτυρο (μαργαρίνη)	150 γραμμάρια
στιγμιαία μαγιά	1 γραμμάριο
Ράντισμα
βούτυρο (μαργαρίνη)	180 γραμμάρια
ζάχαρη	150 γραμμάρια
αλεύρι	250 γραμμάρια
μορφή διαίρεσης d26

Μέθοδος μαγειρέματος

Τροφοδοτήστε τη μαγιά 5-8 ώρες πριν ζυμώσετε. Αυτό γίνεται καλύτερα, ώστε η μαγιά να είναι έτοιμη έως 21-22 ώρες.
Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα και μαγιά. Χρειαζόμαστε σόδα ώστε η ζύμη να μην ξινίσει.
Ανακατέψτε τη μαγιά με γάλα.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά ένα κάθε φορά.
Μείγμα.
Προσθέστε ζάχαρη, αρωματισμένο αλεύρι και καρύδα.
Ανακατέψτε μόνο με ένα κουτάλι.
Το αλεύρι μπορεί να πάει λίγο λιγότερο ή περισσότερο.
Η ζύμη πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
Καλύψτε τη φόρμα με χαρτί.
Ρίχνουμε τη ζύμη. Καλύπτουμε. Αδεια m σε θερμοκρασία δωματίου για 8-12 ώρες.
Το πρωί κάνουμε ψεκασμό.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με αλεύρι, προσθέστε κομμάτια κρύου βουτύρου.
Κόψτε με ένα μαχαίρι και τρίψτε σε ψίχουλα με τα χέρια σας.
Πασπαλίζουμε το κέικ με ψίχουλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά. Εστιάζουμε στο φούρνο μας.
Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να είναι στεγνό.
Εάν το κέικ αρχίσει να κασταίνει έντονα στην κορυφή, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
Καταλαβαίνουμε. Βγάλτε το από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει.
Κόβουμε και απολαμβάνουμε.
Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Νόστιμη, αρωματική πίτα, κατάσκοπος από εμένα στον ιστότοπο Cook. ru στο Svetlana Vladimirovna. Προστέθηκε λίγη ζάχαρη.
Έχω ήδη φτιάξει ένα παρόμοιο κέικ (οι ιδέες πετούν στον αέρα) Πίτα με μαγιά... Συνιστώ!