Rocky Road Ice Cream - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Καλύτερες συνταγές

Παγωτό Rocky Road

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί
Φυσική σκόνη κακάου	1/2 φλιτζάνι
Κρέμα 33%	2 κούπες
Η κρέμα δεν είναι λιπαρή	1 κούπα
Εκχύλισμα βανίλιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Φέτες αμύγδαλα	1/2 φλιτζάνι
Μίνι καραμέλα	1 κούπα
φλιτζάνι = 240 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε το συμπυκνωμένο γάλα και το κακάο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν τα συστατικά συνδυάζονται, προσθέστε βαριά κρέμα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μη βαρύ εκχύλισμα κρέμας και βανίλιας. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει. Βάλτε στον καταψύκτη για στερεοποίηση και ανάδευση συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια πάγου. Δεν βρήκα το μίνι marshmallow, οπότε έκοψα το marshmellow pigtail. Όταν το παγωτό αρπάξει καλά, προσθέστε τα marshmallows και ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε αυτό, ανακατέψτε και βάλτε το ξανά στην κατάψυξη. Εάν χρησιμοποιείτε συσκευή παρασκευής παγωτού, προσθέστε τα αμύγδαλα και τα marshmallows στη μέση της διαδικασίας.

Σημείωση

Η συνταγή βρέθηκε πριν από πολύ καιρό σε κάποια αγγλική γλώσσα μαγειρική ιστοσελίδα και της άρεσε πολύ για την απλότητα και το εκπληκτικό αποτέλεσμα.
Το Rocky Road είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις παγωτού στον αγγλόφωνο κόσμο. Παρά τις διαφορές στη συνταγή, η παραδοσιακή έκδοση χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό παγωτού σοκολάτας, ξηρών καρπών και marshmallows. Το παγωτό Rocky Road εφευρέθηκε από τον William Dreyer στο Όκλαντ της Καλιφόρνια τον Μάρτιο του 1929 και αρχικά παρουσίαζε καρύδια, τα οποία αργότερα αντικαταστάθηκαν από αμύγδαλα. Το έτος που η γεύση άρχισε να συμπίπτει με την αρχή της Μεγάλης Ύφεσης, ωθώντας τον Ντρέιερ να ονομάσει το παγωτό Rocky Road, κυριολεκτικά «βραχώδης δρόμος» (διαβάστε την αμερικανική οικονομική κατάθλιψη της δεκαετίας του 1930) «να δώσει στους ανθρώπους λίγο λόγο να χαμογελούν».