Καρπάτσιο ψητού παντζαριού με ρόκα, φράουλες και ξέσματα τυριών - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Καρπάτσιο ψητού παντζαριού με ρόκα, φράουλες και πατατάκια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ψητά τεύτλα	1 Η / Υ. μικρό
Φρέσκες φράουλες	2-3 τεμ.
Φύλλα ρόκα ή νεαρά τεύτλα	χούφτα
Τυρί	50 γρ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βαλσάμικο ξύδι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Το Carpaccio είναι ένα υπέροχο σνακ, ειδικά στη ζήτηση το καλοκαίρι. Κατ 'αρχήν, το carpaccio μπορεί να παρασκευαστεί από πολλά προϊόντα, καθώς όταν αναφέρεται η λέξη "carpaccio", είναι μια λεπτή περικοπή. Τα ψητά τεύτλα με φράουλες και ρόκα είναι απολύτως μια win-win επιλογή, και αν προσθέσετε «θαυμαστές» του καλού τυριού, η κατάσταση του σνακ θα αυξηθεί σημαντικά.
Παρασκευή
- Ψήνουμε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο. Το κάνω σε μια αργή κουζίνα, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα νερού στο κάτω μέρος. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτότερες φέτες. Το βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Κόψαμε επίσης τις σκληρές αρωματικές φράουλες σε λεπτές φέτες και τις απλώσαμε σε κύκλο.
- Το τυρί μπορεί να ξύσει με ένα μαχαίρι (π.χ. γράσο) ή να κοπεί σε λεπτές φέτες και να τυλιχθεί.
- Βάλτε το τυρί σε ένα πιάτο πάνω από τα τεύτλα, προσθέστε ρόκα, κάρδαμο ή νεαρά φύλλα τεύτλων. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. Δεν χρειάζεται αλάτι. Το τυρί φέρνει ήδη μια αλμυρή γεύση.
- Σερβίρετε με ημι-γλυκό κόκκινο κρασί.