Κρεμώδες κέικ με χαλβά

[Κρεμώδες κέικ με χαλβά]

Κρεμώδες κέικ με χαλβά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	1,5 κουταλιά της σούπας. (240 γραμ.)
Κρέμα (από 33% λίπος)	200 ml (33%)
Ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. (150 γραμ.)
Αυγό	3 τεμ.
Ξινή κρέμα (15-20% λίπος)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (15%)
Βανιλλίνη (1 συσκευασία ζάχαρης βανίλιας)
Ξύσμα λεμονιού (από 1 λεμόνι)
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ (1 συσκευασία)
Πορτοκαλί λικέρ (λευκό κουτί ρούμι) (λευκό ρούμι BACARDI)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καρύδια	100 γρ
Χαλβά (κατά προτίμηση σουσάμι) (βάρος χαλβά με σταφίδες)	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη έως ότου διπλασιαστεί ο όγκος.
• Προσθέστε κρέμα, ξινή κρέμα, ξύσμα λεμονιού και ρούμι. Ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
• Ψιλοκόψτε τα καρύδια.
• Χαλβά κομμένο σε μεσαίους κύβους (ψιλοκόβω).
• Ρίχνουμε ψιλοκομμένα καρύδια και χαλβά στη ζύμη και απαλά, με το χέρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά.
• Ο συγγραφέας γράφει ότι είναι πολύ δύσκολο να το βγάλετε ζεστό, η ζύμη είναι τόσο τρυφερή και εύθρυπτη που είναι δυνατόν να την αφαιρέσετε σε μέρη.
• Έχω μούχλα σιλικόνης, το άφησα άφθονα. λάδι. Το άφησα για 30 λεπτά. Το έβγαλα πολύ καλά. Το μόνο πράγμα είναι ότι η κορυφή κατά το ψήσιμο, δηλαδή αυτή στην οποία βρίσκεται τώρα, ραγισμένη, επομένως είναι άνιση στην πιατέλα.
• Πασπαλίστε το παγωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη.
• 
• 

Σημείωση

Ήταν απαραίτητο να πετάξουμε ένα κομμάτι χαλβά με σταφίδες. Δεν υπάρχουν πολλές σταφίδες, συναντάται και ο αγαπημένος χαλβάς μόλις αποδείχθηκε ότι αγοράστηκε σε λάθος στιγμή, οπότε ήταν ελαφρώς παλιό. Εδώ στο Διαδίκτυο βρήκα αρκετές συνταγές για ψήσιμο με χαλβά. Επέλεξα όχι το πιο δύσκολο.
Κρεμώδες κέικ με χαλβά
Σύνδεση με την αρχική πηγή 🔗
Θα επαναλάβω τη συνταγή (οι αλλαγές μου σε παρένθεση)

Αρα αυτο ειναι! Έπινα τσάι μία φορά