Κοπάτι κοτόπουλου

Κοπάτι κοτόπουλου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
* Πολτός κοτόπουλου	1 κιλό
* Σκόρδο	4-5 σκελίδες (ή για γεύση)
* Αλας	10 g (ή για γεύση)
* Πιπέρι, h. Mol.	0,25 κουτ
* Μαντζουράνα	0,5 κουτ
* Αποβάθρα Μοσχάτου.	στην άκρη ενός μαχαιριού
* Σκουριασμένο λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περάστε τη σάρκα του κοτόπουλου (στήθος, πόδια) μέσω ενός μεγάλου μύλου.
• Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε μέχρι τα συστατικά να συνδυαστούν και να διανεμηθούν πλήρως. Γεμίστε μια φυσική κοιλιά με κιμά. Δέστε τα λουκάνικα. τρυπήστε ολόκληρη την επιφάνεια των προϊόντων με βελόνα. Τηγανίζουμε γρήγορα σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. μεγάλο. νερό. Βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν για 30-35 λεπτά.
• Σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε πιάτο. Ιδιαίτερα καλό με βρασμένο λάχανο.
• Το κρύο kupaty είναι επίσης πολύ νόστιμο. Έχουν ένα ορεκτικό άρωμα τηγανητού κοτόπουλου.

Αφού πήρα μια σύριγγα λουκάνικων (αν και δεν είναι σταθερή, συμπαγής, αλλά μόνο μια μικρή, πλαστική, θέλω πραγματικά να μαγειρέψω διαφορετικά πιάτα λουκάνικου. Πρώτον, η διαδικασία απλοποιήθηκε. Δεύτερον, τα πιάτα είναι πιο ενδιαφέροντα και ποικίλα από απλά βραστά ή ψημένο κρέας.

[Νατάσα]

ΝατάσαΚαι εγώ, καθώς έλαβα μια μικρή σύριγγα, έφτιαξα τέτοια λουκάνικα. Μόνο πήρα τη συνταγή από το ΕΚ, όπου βράζονται πριν το τηγανίσω. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μπράβο για τη διαμόρφωση της συνταγής.

Νατάσα, υπέροχη
Τι είδους μήτρα χρησιμοποιήσατε;

Δεν είμαι καν σίγουρος

Μόνο πήρα τη συνταγή από το ΕΚ, όπου βράζονται πριν το τηγανίσω.

Άνθρωποι, αλλά δεν έβλεπα το νόημα να τους καψαλίσω. Τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσει και στο φούρνο.

Τι είδους μήτρα χρησιμοποιήσατε;

Lenus, έχω μια χοιρινή κοιλιά 38-40.

Δεν είμαι καν σίγουρος

Μάταια, Λεν. Κάντε ένα λάθος, θα σας αρέσει (όχι λιγότερο από την τυροκομία)))

τότε δεν έβλεπα το σημείο να τους ζεματίσει.

Και φοβόμουν κάτι που θα ετοιμάζονταν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και ο φούρνος για χάρη των λουκάνικων είναι απρόθυμος να ανάψει. Και πάγωσα το μισό, έβρασα. Είχα πολύ φωτιά όταν τηγανίζω. Τη δεύτερη φορά που τηγανίζαμε σε κινούμενα σχέδια

[Ανθρωποι]

Ανθρωποι, δεν μαγειρεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι περισσότερο από κοτολέτες)) Και το δικό μου, δεν πυροβόλησαν όταν τηγανίζουν, καλά, ψεκάζουν λίγο)) Ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

[Νατάσα]

Νατάσα, Δεν το ρισκάρω χωρίς να ζεσταθεί πριν το ψήσιμο. Μόλις το έκανα μία φορά, και μέσα από τις τρύπες στα λουκάνικα, άρχισα να αναβλύζω υγρό και τα πάντα στις αποχρώσεις, τα οποία έπρεπε έπειτα να πλύνω αφού κρυώσει ο φούρνος. Τώρα βράζω για 15-20 λεπτά. και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Την τελευταία φορά έψησα λουκάνικα στο αεροσκάφος Kitfort t180 * 20 λεπτά. Είναι πιο γρήγορα εκεί και δεν χρειάζεται να ανάψετε το φούρνο. Το γεμίζω με μια μικρή πλαστική σύριγγα χειρός. Όχι δουλειά, αλλά καθαρή διασκέδαση!

Έχω φούρνο αερίου, όχι δεκάδες.
Το δικό μου δεν έφτιαξε και συμπεριφέρθηκε περίπου στο φούρνο)) Γκρίνισαν σε ένα τηγάνι, ενώ στο φούρνο καθόταν ήσυχα, φτάνοντας σε κατάσταση. Είναι δυνατό κάτω από τη σχάρα (έχω ένα καπάκι αερόστατου Redmond - πρέπει να το δοκιμάσω κάπως)

[Νατάσα]

Νατάσα, πολύ όμορφο kupaty! Παρακαλώ πείτε μου, τι είναι λευκό, τόσο λιπαρό; Και, εάν χωρίς λίπος, τότε δεν είναι στεγνά;
Πι. Συ. Τι είδους σύριγγες παιχνιδιών;

[Ολ]

Ολ, και τα λευκά είναι το στήθος αναμεμιγμένο με τα πόδια. Δεν πίστευα ότι ήταν στεγνά. Τώρα, εάν υπήρχε ένα στήθος, τότε σίγουρα θα ήταν ξηρό.
Και η σύριγγα είναι έτσι:

🔗

Κίρχ, elenanik, zvezda, κορίτσια, ευχαριστώ για τα ωραία λόγια.

Νατούλ, λουκάνικα πανούκλας!
Μια απόλαυση στα μάτια!
Ποτέ δεν μαγειρεύω τα λουκάνικα μου. Αυτή η πλευρά του νομίσματος δεν έχει εξερευνηθεί ακόμη καθόλου.
Natul, πού αγοράζουν τη μήτρα;
Κατάλαβα για τη σύριγγα, ναι.
Natul, ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Ριτούλκα]

Ριτούλκα, και τα περιβλήματα πωλούνται επίσης εκεί, όπου πήρα τη σύριγγα. Αν και εγώ ο ίδιος αγόρασα μια μήτρα στο EmKi - 91 μέτρα για ένα ζευγάρι περίπου 1600 πήρα.
Και τώρα παραγγέλνω ειδικές τσέπες λουκάνικου (υπάρχει ένα ινώδες περίβλημα, μήκους 28 εκατοστών. Από τη μία πλευρά είναι ήδη δεμένο με ένα βρόχο για κρέμασμα. Έτσι το γέμισα και προσπαθώ να τυρί. Δεν ξέρω, αλλά μου αρέσει πολύ το λουκάνικο. Αποδείχθηκε ότι ήταν εύκολο στην αρχή. νιτρώδη, και έπειτα διάβασα πολύ, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι αυτή είναι η ασφάλεια από την αλλαντίαση και άλλα τέτοια Fellas))
Προσπαθείτε να φτιάξετε απλά λουκάνικα, τουλάχιστον σε μεμβράνη, να τα βράσετε. Μπορεί να σας αρέσει.

Natul, σε μια συνηθισμένη ταινία;
Πώς μπορώ να δέσω τις ουρές μου;
Και με τι συνδέετε τα έντερα;

Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω όλη αυτή την παραγωγή λουκάνικων, αλλά φοβάμαι ότι θα αγοράσω τα πάντα, τότε δεν θα λειτουργήσει και θα τα αφήσω όλα με απογοήτευση.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Natal, υπέροχα λουκάνικα. Το έκανα μια φορά, φάνηκε να λειτουργεί καλά. Πιθανότατα τώρα πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε το kupaty. Και μου άρεσε η σύριγγα, θα αγόραζα μία για τον εαυτό μου.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότεροευχαριστώ για τη συνταγή
Έχοντας δει αρκετά τέτοια ομορφιά, θέλω επίσης να δοκιμάσω. Λοιπόν, πώς να δοκιμάσετε, αντί να επαναλάβετε κάτι που έχει ξεχάσει πολύ καιρό. Έκανα ένα παρόμοιο λουκάνικο πριν από περίπου 30 χρόνια. Παρεμπιπτόντως ψήθηκε, χωρίς να βράσει προηγουμένως στο Miracle Oven.
Η Chereva έχει ήδη παραγγείλει 3 πακέτα των 15 μέτρων το καθένα στο ηλεκτρονικό κατάστημα Samara για 750 ρούβλια, καθώς και 246 ρούβλια παράδοση μέσω ταχυδρομείου.

[Ήρα]

Natul, σε μια συνηθισμένη ταινία;
Πώς μπορώ να δέσω τις ουρές μου;

Rit, εδώ η Tanya-Admin σας δείχνει ΠΩΣ ΝΑ λειτουργείτε με ταινία προσκόλλησης - τότε μου άρεσε η διαδικασία.

Σπιτικά λουκάνικα "Κρεμώδη" (Διαχειριστής)

Αν και δεν χρησιμοποιώ αυτήν την τεχνική λόγω της απόκτησης ενός πραγματικού κελύφους, το κρατάω πάντα στο μυαλό μου για να είμαι στην ασφαλή πλευρά. Και ... το VAPCheta θυμήθηκε - όταν ο κιμάς παραμένει στο ακροφύσιο για το μύλο κρέατος, τότε απλά το τυλίγω.
Και το δένω με λινό, χοντρό νήμα.

Η Chereva έχει ήδη παραγγείλει 3 πακέτα των 15 μέτρων το καθένα στο ηλεκτρονικό κατάστημα Samara για 750 ρούβλια, καθώς και 246 ρούβλια παράδοση μέσω ταχυδρομείου.

Ω ... πόσο καλό ...




Ήρα, φροντίστε να αγοράσετε μια σύριγγα. Εφόσον είχα ήδη μια εμπειρία λουκάνικου, πρέπει να συνεχίσουμε. Αυτή η δραστηριότητα δεν είναι μόνο συναρπαστική, αλλά και για το τρέχον φαγητό στα καταστήματα, χρήσιμη.

Γιατί είναι ακριβό; Πάνω, η συγγραφέας της συνταγής έγραψε ότι πήρε 91 μέτρα για 1600 ρούβλια, θα πάρω 45 μέτρα για 750 ρούβλια.
Λοιπόν, συν την παράδοση, φυσικά, δεν μπορείτε να ξεφύγετε από αυτό.

Πάνω, η συγγραφέας της συνταγής έγραψε ότι πήρε

Λοιπόν, αν ο συγγραφέας έγραψε, τότε φυσικά ...




Έχω ένα γενικά δωρεάν κανάλι για την αγορά ενός κελύφους. Είμαι πολύ χαρούμενος. Είναι αλήθεια, φουσκώστε πρώτα το ασβέστη με ένα έντερο))

Ω, δεν είδα ότι απάντησα ακριβώς στον ίδιο τον συγγραφέα της συνταγής

Ω, δεν είδα ότι απαντούσα ακριβώς στον ίδιο τον συγγραφέα της συνταγής

Ω ... πόσο ακριβό.

Μπορεί να έχει νόημα να ρωτάτε σε τοπικά καταστήματα ή στην αγορά.
Πρόσφατα με ενδιέφερε τα λουκάνικα. Ήθελα επίσης να γράψω τη μήτρα. Αποδείχθηκε όμως ότι στο κρεοπωλείο μας πουλάνε σε μια γελοία τιμή, 5 μέτρα για 79 ρούβλια. Χοιρινό, επιπλέον, αλμυρό.

79 X 3 = 237 ρούβλια για 15 μέτρα, αγόρασα τα ίδια 15 μέτρα για 250 ρούβλια. Η τιμή σας δεν είναι τόσο γελοία, η μόνη διαφορά είναι στην παράδοση. Δεν θέλω να το πληρώσω, ναι.

[Wiki]

Wiki, δεν ήθελε να προσβάλει.
Για μένα, η παράδοση είναι μάστιγα. + 350 RUR ελάχιστο στην τιμή των αγαθών.
Και είμαι πολύ αρχάριος κατασκευαστής λουκάνικων. 5 μέτρα είναι το μέγεθός μου για να προσδιορίσω την ανάγκη. Και τότε θα αγοράσω 50 μέτρα ταυτόχρονα και δεν είναι σαφές εάν θα το κάνω.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

Τι είδους αδίκημα μιλάμε; Πραγματικά δεν μου αρέσει το κόστος αποστολής, οπότε παραγγέλνω τρία πακέτα ταυτόχρονα.

ANGELINA BLACKπερισσότερο, συγχώρεσέ με που δεν γράφω για τη συνταγή, δεν θα πια.

[Wiki]

Wiki, είναι πολύ κατάλληλο να συζητήσουμε εδώ το σκουλήκι, καθώς συμμετέχει στην προετοιμασία του kupatki))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Τα έφτιαξα!
Η σύνθεση είναι διαφορετική (όπως θα είχε η τύχη, δεν υπήρχε φιλέτο κοτόπουλου στο κατάστημα): χοιρινό + φιλέτο γαλοπούλας. Και αντί για φρέσκο ​​σκόρδο - σκόνη.
Δεν το τηγάνισα εκ των προτέρων, το έβαλα αμέσως στο φούρνο. Υπερβολική έκθεση λίγο, αλλά εξακολουθούν να μην είναι τόσο κοκκινωμένα όσο στη φωτογραφία, με μέτρο. Την επόμενη φορά θα το κρατήσω λίγο λιγότερο.
Ναι, έφτιαξα λουκάνικο χρησιμοποιώντας ένα παλιό ηλεκτρικό μύλο κρέατος, που είναι τώρα 30 ετών. το νέο είναι πολύ ευκίνητο και αυτό το σοβιετικό είναι πιο ήρεμο. Πρώτα, γειώνω το κρέας πάνω του (έτσι ώστε να μην πλένει δύο) το κρέας μέσω της συρματόπλεξης. που κατά τη γνώμη μου ονομάζεται "για γκούλας", στη συνέχεια γεμιστά λουκάνικα με τη βοήθεια μιας συσκευής που προορίζεται για αυτό.
Δεν είναι κακό και, καταρχήν, αποδείχθηκε χωρίς προβλήματα. Σίγουρα δεν θα αγοράσω ένα ειδικό μηχάνημα, οι ποσότητες που έχω δεν είναι οι ίδιες.
Μόνο τα νήματα πρέπει να αγοραστούν παχιά λευκά, αλλιώς μπερδεύτηκα με τα λεπτά μου.

Γευστικός! Ευχαριστώ που με ενθαρρύσατε να αγοράσω τα σκουλήκια και για τη συνταγή.

[Wiki]

Τα έφτιαξα!

Wikiτι όμορφα λουκάνικα κουπάτικ.
Ναι, δεν υπάρχει τίποτα που να με ευχαριστεί, έτσι ώστε εάν ένα άτομο δεν έχει καμία επιθυμία, τότε κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί για κάποιο είδος επιχείρησης.
Αλλά σας ευχαριστώ - για το γεγονός ότι η συνταγή δεν πήγε σε σελιδοδείκτες, όχι σε έργα, αλλά αμέσως στη δουλειά, στην πράξη. Καλό κορίτσι. Και ευτυχώς που μου άρεσε.

Τα επόμενα θα είναι από κοτόπουλο, ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή. Ε, μοιάζει να διέταξα μικρά έντερα

Παρήγγειλα μικρά έντερα

Και δεν είναι πάντα αρκετό)) Αγόρασα πραγματικά 91 μέτρα ...

Και είμαι μόλις 45 ετών. Αλλά τώρα έχω ένα αποδεδειγμένο κατάστημα με μια αρκετά καλή ποικιλία.
Ο σύζυγός μου τρώει τώρα koWbaski και μάλιστα είπε τοστ (με ένα ποτήρι ποτό φρούτων, είναι αλήθεια): για τα χρυσά μου χέρια!

για τα χρυσά μου χέρια!

Σύζυγος Malades !!! - αυτό είναι σημαντικό όταν εκτιμώνται οι καρποί της εργασίας σας.

Αν δεν εκτιμούσε, δεν θα με ξεγελούσαν.
Διαφορετικά, παραγγείλετε ένα έντερο, στείλτε το στο ταχυδρομείο και πάρτε το, αγοράστε και φέρετε κρέας, στριφογυρίστε και στριφογυρίζατε αυτό το λουκάνικο, και θα το έφαγε σαν μια αγελάδα που μασά σιωπηλά σανό - και τι για μένα είναι όλα αυτά; Θα έτρωγα απλώς μισό κουβά με πατάτες για μια εβδομάδα με το ίδιο κρέας - γεια μασάτε

Πες μου, είναι πιο νόστιμο το λουκάνικο από κάποιο κρέας;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Απλώς μιλούσαμε για αυτό το δείπνο. Είπα ότι μου έχει καλύτερη γεύση από τα κανονικά κοτολέτες. Ο σύζυγος απάντησε ότι γι 'αυτόν οι κοτολέτες και το κουπάτι βρίσκονται σε ίση βάση.
Σε γενικές γραμμές, φυσικά, τα παϊδάκια είναι καλά, και μπριζόλες, και κουπάτι, δηλαδή, μια ποικιλία φαγητού.
Ποτέ δεν θα φτιάξω κλασικό λουκάνικο. Δεν μου αρέσει καθόλου, αλλά ο σύζυγός μου αγαπά πάρα πολύ, οπότε έχει ένα λουκάνικο για μια μέρα. Δηλαδή, θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με το λουκάνικο για μέρες - είναι καλύτερα να μην ξεκινήσετε
Όμως, όπως το ζεστό πιάτο είναι το πράγμα για μένα.

Όμως, όπως το ζεστό πιάτο είναι το πράγμα για μένα.

Είναι εντάξει !!!
Και, αν μη τι άλλο, λατρεύω επίσης τις κοτολέτες OCHENAS.