Ουκρανικά ζυμαρικά

[Νόστιμο!]

Ουκρανικά ζυμαρικά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
οποιοδήποτε ζωμό κρέατος	1,7 λίτρα
μεγάλες πατάτες	3-5 κομμάτια
μεσαία καρότα	1 κομμάτι
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
λαρδί (οποιοδήποτε λίπος ή φυτικό έλαιο)	100 γραμμάρια (2-3 κουταλιές της σούπας)
αυγό	1 κομμάτι
αλεύρι	3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άλας	γεύση
χόρτα	επιλογή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε οποιοδήποτε ζωμό κρέατος. Σήμερα έχω κοτόπουλο και το κρέας πήγε σε τηγανίτες.
• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια ή ό, τι θέλετε.
• Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια, διαλύστε το σε ένα τηγάνι. θα υπάρχουν λίπη που πρέπει να αφαιρεθούν.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
• Βουτήξτε τις πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• Σήμερα έκανα το τηγάνισμα στο φυτικό λάδι
• Ενώ οι πατάτες βράζουν, ετοιμάστε τη ζύμη για ζυμαρικά.
• Σπάστε το αυγό και χαλαρώστε το. Αλας.
• Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μαλακή ζύμη.
• Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί 3 ή 4 κουτάλια. Όλα εξαρτώνται από το αλεύρι και το μέγεθος του αυγού.
• Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε καλά.
• Η ζύμη είναι μαλακή, μπορεί να κολλήσει ελαφρώς.
• Οι πατάτες είναι σχεδόν μαγειρεμένες, προσθέστε τα τηγανητά και, αν υπάρχουν, τα τριξίματα.
• Αφήστε το να βράσει μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
• Κόψτε τυχαία κομμάτια ζύμης και ρίξτε στη σούπα.
• Όταν εμφανιστούν τα ζυμαρικά μας, βράστε για 1-2 λεπτά.
• Προσθέστε χόρτα και .... πάρτε το μεγάλο κουτάλι μας!
• 
• 
• 
• Νόστιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Η γιαγιά μου μαγειρεύει πολύ συχνά ζυμαρικά, η μητέρα μου δεν τα μαγειρεύει καθόλου, και το κάνω, αλλά σπάνια. Αλλά όταν το κάνω αυτό, τότε ο καθένας παίρνει πολλή απόλαυση! Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα αυγό. για να προ-ανακινήσετε με μια κουταλιά ζωμού. Νόστιμο! Συνιστώ.



Το Galushki είναι ένα παραδοσιακό ουκρανικό πιάτο που παρασκευάζεται από διάφορους τύπους αλευριού, δημητριακών ή από συνδυασμούς αλευριού με πατάτες, τυρί cottage και άλλα προϊόντα. Η ζύμη ζυμαρικών κόβεται σε κομμάτια και βράζεται σε βραστό αλατισμένο νερό, γάλα ή ζωμό.

Είμαι πρώτος. Πού είναι το κουτάλι μου; Πρέπει επίσης να μαγειρέψουμε.

[Μαριάννα]

Μαριάννα, πάρτε ένα μεγαλύτερο κουτάλι!

λαχταριστό

Ορυχείο μου αρέσει πολύ αυτή η σούπα.

Τι νόστιμα ζυμαρικά. Θα επιστρέψω σπίτι μου και θα μπω… φυσικά χωρίς ζωμούς κρέατος… με ξινή κρέμα. Μερικές μέρες θα ξεκουραστώ στο σπίτι.

Λαχταρα! Δεν έχω λόγια!!

Στην πραγματικότητα, αυτά είναι ζυμαρικά, αλλά όχι με σιμιγδάλι, αλλά με αλεύρι; Semyon Semyonitch! .....

Στην πραγματικότητα, αυτά είναι ζυμαρικά, αλλά όχι με σιμιγδάλι, αλλά με αλεύρι; Semyon Semyonitch! .....

Και επίσης φτιάχνω μισό και μισό, και με αλεύρι, και με σιμιγδάλι, και τρίβω το τυρί εκεί. Και έτσι έκανε η γιαγιά μου, μου αρέσουν πολύ.

Και επίσης φτιάχνω μισό και μισό, και με αλεύρι, και με σιμιγδάλι, και τρίβω το τυρί εκεί.

Και τι γίνεται με τον Γκόγκολ;

Angela, naleyyyyyyyyyyyyyyyyy plate (διακριτική φωνή), zinema de posijur ... Πόσο νόστιμο φαίνεται, για μένα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή και το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

φυσικά χωρίς ζωμούς κρέατος.

Μαγειρεύω καθόλου ζωμό. Υπάρχουν εξαιρέσεις. Shurpa, κουάκερ και ζυμαρικά. Όλα όσα σπάνια μαγειρεύω.

στην πραγματικότητα, αυτά είναι ζυμαρικά, αλλά όχι με σιμιγδάλι, αλλά με αλεύρι;

Μάλλον ναι, αλλά το έχουμε FUCKS!

Ναι, τρίβω το τυρί εκεί.

Λοιπόν, αυτό είναι ήδη δημιουργικό. : girl-yes: Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!

Και τι γίνεται με τον Γκόγκολ;

Νομίζω ότι το αλεύρι και το νερό. Ο πίθηκος πιθανότατα δεν ήταν εκεί τότε.

ρίχνουμε ένα πιάτο (

Τη Δευτέρα θα έρθω, μαζί με, να με συναντήσετε!

Μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά!
Angelka, λοιπόν, έχετε φωτογραφίες - δεν μπορείτε να πεθάνετε!
Εάν δεν σας αρέσει, η όρεξή σας θα διεγερθεί σοβαρά, θα έλεγα ακόμη, θα είναι υπερβολικά ενθουσιασμένη.

[Λενότσκα!]

Λενότσκα!Ευχαριστώ που περάσατε.

καλά έχετε φωτογραφίες

και η όρεξη θα ξυπνήσει σοβαρά.

Λοιπόν, μια φωτογραφία φαγητού πρέπει να διεγείρει την όρεξη και να μην προκαλεί άλλες παρορμήσεις: girl_haha: Προσπαθώ πολύ σκληρά να έχω το πρώτο, όχι το δεύτερο.

Leeyenk, εδώ είμαι ... Ήθελα να φάω ... αλλά αγόρασα μόνο το ζυμωμένο ψημένο γάλα για το ξενοδοχείο
Άντζελα, προσθέτω το ίδιο τυρί και το μαγειρεύω σε ζωμό μανιταριού όπως θα έπρεπε. Θα το μαγειρέψω για τον εαυτό μου.
Άγγελε, έχετε μια συνταγή για ένα μπισκότο; Διαφορετικά, θυμάμαι περίπου.

[Άντζελα]

Πάντα ήταν ένα μυστήριο για μένα για το πώς τα ζυμαρικά διαφέρουν από τα ζυμαρικά. Αλλά αποδεικνύεται ότι αυτά είναι τα ίδια αυγά, μόνο στο προφίλ ...
Άντζελα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να είναι νόστιμη σούπα!

Άντζελα, προσθέτω το ίδιο τυρί και το μαγειρεύω σε ζωμό μανιταριού όπως θα έπρεπε.

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι, αλλά αυτό είναι ένα διαφορετικό πιάτο.

έχετε συνταγή για παξιμάδι;

Όσο θυμάμαι, όλα είναι απλά εκεί. Φρέσκα κρεμμύδια, κράκερ από το φούρνο, ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε το να φουσκώσει και καρυκεύστε με ξινή κρέμα. Ή δεν είναι αυτό;

πώς τα ζυμαρικά διαφέρουν από τα ζυμαρικά

Ναι. Ήταν πολύ δημοφιλές για εμάς να ρωτάμε: "Έχετε ένα τόξο ή ένα τσίμπουλο; Και πιστέψτε με, είναι μια πλήρης στάση. Αν και είναι το ίδιο πράγμα. Μόνο στα ρωσικά και τα ουκρανικά."

Galina, όχι απαραίτητα τα ίδια αυγά))) Στην οικογένειά μου, τα ζυμαρικά είναι σχισμένα, καλά τεντωμένα κατά τη διάρκεια του σχισίματος, τυλιγμένα ζυμαρικά (ω, πώς τα τυλίγατε!) στη σούπα. Ω, δεν τα έχω μαγειρέψει εδώ και καιρό. Angela, ευχαριστώ για την υπενθύμιση.

[Νατάσα]

Νατάσα, αυτό είναι «σχισμένο». Το βάζεις σωστά. Και τα ζυμαρικά είναι χυτά. Αλλά στην ουσία, για το ίδιο πράγμα.

ζυμαρικά τυλιγμένη ζύμη

Μαγειρεύω επίσης με αυτό συμβαίνει. αν τα ζυμαρικά παραμένουν, αλλά απλώς μην τα ξεδιπλώσετε. και το σκίζω κατευθείαν από το κομμάτι. Αν και τα ζυμαρικά είναι καλά. Πες μου? Ακριβώς με βούτυρο ή τηγανητά κρεμμύδια.

χωρίς σούπα με σάλτσα νήματος

Λοιπόν αυτή είναι η ίδια ζύμη όπως για τα λαζάνια ή τα macaroons.

Αν και τα ζυμαρικά είναι καλά. Πες μου? Ακριβώς με βούτυρο ή τηγανητά κρεμμύδια.

Αλλά όλα ξεκίνησαν τόσο ήρεμα - ζυμαρικά, ζυμαρικά, σούπα. Δεν περίμενα ένα πλάνο ελέγχου στο κεφάλι

Δεν ήθελα. Αληθής!

Ήθελα, ήθελα. Απλώς δεν ξέρω ποιο είναι περισσότερο - για να με πειράξει ή ζυμαρικά

Αγαπημένα ζυμαρικά!
Η Άντζελα, ευχαριστώ που μου το υπενθύμισε, δεν έχει μαγειρεύει για πολύ καιρό. Μόνο εδώ καλούν σούπα με ζυμαρικά. Και το ίδιο που κάνει τι, μερικά με αλεύρι, μερικά με σιμιγδάλι. Και εγώ, αν έχω κάποια τυριά στο ψυγείο, το τρίβω στη ζύμη.
Νόστιμο και γρήγορο!

[Άντζελα]

Άντζελατι νόστιμη ... μμ ... καλά, πώς δεν είναι για τη νύχτακάμπιαυπάρχουν ... μερικές φωτογραφίες αξίζουν ...
Η τελευταία φορά που έφαγα ζυμαρικά ήταν στα μακρινά μου παιδιά ... Ω, πώς θέλω ...

Γιατί, πες μου, γιατί είμαι στη νύχτα όταν πεινάω άσεμνα, σίγουρα συναντώ τέτοια καλούδια;
Πολύ ωραίο, το θέλω πραγματικά

Τι υπέροχο ζωμό με ζυμαρικά! Τώρα ξέρω τι είναι τα ζυμαρικά.
Ήδη πεινασμένος.
Τη νύχτα, το φόρουμ πρέπει να κλείσει, ώστε να μην βλέπει γλυκά και να μην έχει όρεξη
Έχω ξεχάσει το κουτάλι μου εδώ;

Leeyenk, εδώ είμαι ... Ήθελα να φάω ... αλλά αγόρασα μόνο το ζυμωμένο ψημένο γάλα για το ξενοδοχείο

Τι, τελικά έδιωξαν από το σπίτι; Κάνεις chavoit στο ξενοδοχείο;
Ελα σε μένα!

[Νέλια]

Νέλια, Άνια, Λέρλε, Λέλκα., βοηθήστε τον εαυτό σας, ομορφιές! Αυτό είναι νόστιμο.

Και θα κάνω μια τέτοια απόλαυση. Μου αρέσουν τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Ευχαριστώ Angelica !!!!!!

[Οξάνα]

Οξάνα, στην υγεία σου!

Ω Άντζελα, πόσο νόστιμο είναι !!!! Νόστιμα νόστιμα! Και θα ήθελα επίσης να δω πώς το κάνετε. Φυσικά, μαγειρεύω ζυμαρικά, ζυμαρικά, και τελευταία μου παρασύρθηκαν πολύ με το shtezle. Αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ από κάποιον.

Λατρεύω τα ζυμαρικά !!! : bravo: Ευχαριστώ Angela για τη συνταγή!

[Κορίτσια,]

Κορίτσια,καλοί μου, σε παρακαλώ.

Θα ήθελα πολύ να δω πώς το κάνετε

Ήρα, τι υπάρχει για να δεις; Όλα είναι πολύ, πολύ απλά.

Κορίτσια, καλησπέρα.Ίσως κάποιος να σας πει πώς να φτιάξετε ζυμαρικά που τηγανίζονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται με κοτόπουλο. Το δοκίμασα μια φορά, το έκανα θεραπεία, δεν μπορώ να το ξεχάσω, αλλά δεν έχω συναντήσει ποτέ τη σωστή συνταγή. Ξέρω σίγουρα ότι τηγανίστηκαν σε βραστό λάδι και μαγειρευτό σπιτικό κοτόπουλο. Η συνταγή, φαίνεται, είναι από την περιοχή Πολτάβα .. βοήθεια

Φρέσκα κρεμμύδια, κράκερ από το φούρνο, ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε το να φουσκώσει και καρυκεύστε με ξινή κρέμα.

Η γιαγιά μου το έκανε. Αλλά αντί για ξινή κρέμα, πρόσθεσα βούτυρο. Και μια άλλη γιαγιά έφτιαχνε σούπα με ζυμαρικά (έζησε στην Ουκρανία κατά τη νεολαία της). Στην παιδική ηλικία, μας άρεσαν πολύ τα παξιμάδια και τα ζυμαρικά. Ευχαριστώ για την υπενθύμιση ξεχασμένων συνταγών.

Άντζελα, έχουμε τη σούπα ζυμαρικών για μεσημεριανό απόγευμα. Ευχαριστώ για την απλή και νόστιμη συνταγή!

[Τατιάνα_C]

Τατιάνα_C, Τατιάνατι όμορφη σούπα αποδείχθηκε! Χαίρομαι που μου άρεσε)

Η οικογένειά μας λατρεύει τη σούπα με ζυμαρικά, ειδικά τον γιο μας. Πάντα ζητά να μαγειρεύει με τριξίματα και ένα αυγό. Σας ευχαριστώ που μου θυμίζετε μια τέτοια απόλαυση. Θα σε βασανίσω για δείπνο τώρα. Θα βάλω ένα τηγανητό: κρεμμύδια, καρότα, βουλγαρικά. πιπέρι ,, τριξίματα και βότανα στο τέλος με lavrushka. Ευχαριστώ και πάλι!

[βέλλι]

βέλλι, Βαλεντίνος, στην υγεία)

Με τα κορίτσια σας, δεν χρειάζονται βιβλία μαγειρικής! Και συνταγές, και εικόνες, και εξηγήστε τα πάντα! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Angela!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ακριβώς. Μπορείτε να βρείτε σχεδόν τα πάντα στο φόρουμ. Και υπάρχει μεγαλύτερη εμπιστοσύνη σε αυτές τις συνταγές παρά στα βιβλία.

Λοιπόν, τελικά, ανακάλυψα ότι υπάρχουν ζυμαρικά ... Τρώγαμε πρόσφατα τηγανίτες πατάτας με τον σύζυγό μου και έχει προκύψει συνομιλία - είναι αυτές οι ίδιες πατάτες τηγανίτες και ζυμαρικά και ζυμαρικά-ζυμαρικά ... Γιατί να υποστηρίξω εάν, για παράδειγμα, έχω μόνο ζυμαρικά Το ξέρω από τα έργα του Γκόγκολ

[Έλενα]

Έλενα, τα ζυμαρικά σε αυτήν την παράσταση είναι σούπα. Αλλά τα ζυμαρικά είναι διαφορετικά. Φτιάχνονται από σιμιγδάλι, πατάτες. Η ζύμη βράζεται σε κομμάτια, όπως εδώ, αφαιρείται και σερβίρεται με βούτυρο ή τηγανητά κρεμμύδια. Όσο για μένα, αυτά είναι τα ίδια ζυμαρικά. Μόνο κάθε έθνος έχει το δικό του.

τηγανίτες πατάτας και κινούμενα σχέδια

Κατά τη γνώμη μου, οι τηγανίτες πατάτας και τα κινούμενα σχέδια είναι διαφορετικά. Οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται από ωμές πατάτες και οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται από βραστές. Αλλά αυτό ισχύει και για εμάς. Ίσως κάνω λάθος.