Μπισκότα κουλουρακιών "καραμέλα-καρύδι"

Μπισκότα κουλουρακιών "καραμέλα-καρύδι"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	480 γρ
ζάχαρη	200 γρ
κρεμώδης μαργαρίνη (είναι δυνατόν)	230 γρ
αυγό κότας	2 τεμ.
σβήστε τη σόδα με ξύδι	1 κουτ
άλας	πρέζα
για το στρώμα
βραστό συμπυκνωμένο γάλα	160 γρ
θρυμματισμένοι ξηροί καρποί (μείγμα)	150-200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ζυμώνουμε τη ζύμη με αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, σόδα, αλάτι και μαλακή μαργαρίνη (μην λιώνουν μαργαρίνη). Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια, οι κόκκοι ζάχαρης που δεν έχουν λιώσει γίνονται αισθητοί. Χωρίστε τη μπάλα ζύμης σε δύο μισά, ρίξτε το μισό σε μια μπάλα και βάλτε την στον καταψύκτη για 30-40 λεπτά (το έβαλα απλώς σε ένα πιατάκι χωρίς να το τυλίξω σε μεμβράνη, αν θέλετε να το τυλίξετε), και το δεύτερο που ξετυλίγω αμέσως σε ένα χαλί σιλικόνης (έχω 25 / 37) ή σε ένα ταψί πασπαλισμένο ελαφρά με αλεύρι (μπορείτε απλά να το εξομαλύνετε με τα δάχτυλά σας, σχηματίζοντας ένα λεπτό στρώμα ζύμης).
• 
• Στη συνέχεια απλώστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στην τυλιγμένη ζύμη (έχω "Egorka"),
• 
• 
• αν το συμπυκνωμένο γάλα βρισκόταν στο ψυγείο, μπορείτε να το θερμάνετε λίγο σε φούρνο μικροκυμάτων, περίπου 30 δευτερόλεπτα, απλώς το βάζετε από το δοχείο πρώτα, έτσι απλώνεται πιο εύκολα και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια (πήρα φιστίκια, κάσιους και αμύγδαλα, όλα τα καρύδια χωρίς δέρμα), μπορείτε επίσης να προσθέσετε ηλιόσπορους ή σπόρους κολοκύθας.
• 
• 
• Ενώ ετοίμαζα τα καρύδια, κυλώντας και απλώνονταν, ήρθε η ώρα για τη δεύτερη μπάλα. Το βγάζουμε από το κρύο (η ζύμη δεν παγώνει εντελώς) και, κρατώντας τον τρίφτη πάνω από το κομμάτι εργασίας μας, το τρίβουμε σε έναν τρίφτη παντζαριού, κατανέμοντάς τον ομοιόμορφα πάνω στα πρώτα στρώματα ζύμης (δεν κολλάει εύκολα στον τρίφτη).
• 
• Διορθώνουμε ελαφρώς την τριμμένη ζύμη που έχει πετάξει σε λάθος μέρος και την βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 200-220 βαθμούς και ψήνουμε, θα πρέπει να ροδίσουν.
• 
• Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και κόβουμε ζεστά σε κομμάτια μπισκότων.
• 
• Εάν δεν το κόψετε αμέσως, αλλά αφήστε το να κρυώσει, θα καταρρεύσει.
• Όταν κρυώσει, διατηρώ τα μπισκότα σε κλειστό δοχείο και μετά είναι μαλακό, εύθρυπτο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περισσότερο από ένα κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

70 - 90 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Σήμερα έψησα μπισκότα, όλοι στην οικογένειά μας του αρέσουν πάρα πολύ, η συνταγή είναι παλιά, νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν και το ψήνουν. Αυτά τα μπισκότα αρχικά σάντουιτς με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Αλλά το βραστό συμπυκνωμένο γάλα εμφανίστηκε στο χέρι μου, οπότε πήγα να παίξω άτακτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ένα σάλι για δεύτερη συνεχόμενη μέρα, σκουπίζω. Αποφάσισα επίσης να μοιραστώ τη φάρσα μου μαζί σας Pekite, να απολαύσω μπισκότα με καραμέλα με άμμο.
Ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος είναι αρκετό για δύο φορές

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα τυρί cottage με γέμιση καρυδιών (galchonok)

Μπισκότα καρυδιών με nutella (ντοπέτα)

Μπισκότα καρυδιάς (Kseny)

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ- Τάνια, απλό και νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σημειώστε το!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irishka είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, αν και εξαφανίζεται εξίσου γρήγορα

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, πρόσφατα ψημένο με μαρμελάδα, αλλά αυτή η επιλογή είναι πιο νόστιμη και πιο ενδιαφέρουσα
σε

[Innushka]

Innushka, η ίδια ψήθηκε με μαρμελάδα όλη την ώρα, έκανε ακόμη και ειδικά μαρμελάδα με κόκκινες σταφίδες και πορτοκάλι για αυτό το cookie. Και μετά το έκανα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, το πάτωμα του βάζου παρέμεινε στο ψυγείο και έπρεπε να χρησιμοποιηθεί. Εδώ είναι το αποτέλεσμα και σας έδειξα, ψήνω για τη δεύτερη μέρα, ο σύζυγός μου πήγε ειδικά για βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Και ψήνω με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Νόστιμο. Πρέπει να το δοκιμάσουμε με συμπυκνωμένο γάλα, ευχαριστώ.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπέροχα μπισκότα, θα είναι καλό για τα παιδιά για ένα πάρτι τσαγιού. Προς το παρόν, θα το προσθέσω σελιδοδείκτη.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Αλμπίνα, Θα χαρώ εάν σε αυτήν την έκδοση σας αρέσει αυτό το cookie.

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα το ψήσω. Θα προσπαθήσω, όλα είναι εύκολα και απλά, και το πιο σημαντικό είναι νόστιμο.Θα αγοράσω συμπυκνωμένο γάλα και θα το κάνω. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Ιρλανδικά @]

Ιρλανδικά @Τα μπισκότα Irina είναι νόστιμα και η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους, εύκολα και γρήγορα.

[Τάνια!]

Τάνια!
Μάθημα !! Έψησα περισσότερες από μία φορές με μαρμελάδα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα το συμπυκνωμένο γάλα, σίγουρα θα μου αρέσει! Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα.

: τριαντάφυλλο: Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ποτέ δεν έψησα τέτοια μπισκότα. Νόστιμο. Η αλήθεια γίνεται με μαρμελάδα, η δική μου με μια γεύση φρούτων. Θα κάνω υποχρεώσεις με συμπυκνωμένο γάλα, φαντάζομαι πόσο νόστιμο.

[Galina S]

Galina S, daria2015, και συνήθιζα να ψήνω με μαρμελάδα, σύμπτωση, μισό βάζο βραστό συμπυκνωμένο γάλα παρέμεινε στα ψυγεία και ήταν απαραίτητο να το συνδέσω, γι 'αυτό το έβαλα. Ευχαριστώ για τις κριτικές, χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν τα cookies.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, ΤατιάναΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμα μπισκότα, ακόμη και χωρίς συμπυκνωμένο γάλα (δεν το είχα) και σε βούτυρο αντί για μαργαρίνη.

[marika33]

marika33, Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ σε βούτυρο, είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα μπισκότα, και η γέμιση μπορεί να είναι όσο το επιτρέπει η φαντασία και τι υπάρχει. Ευχαριστούμε που προσπαθήσατε να ψήσετε.

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, δεν αγοράζουμε μαργαρίνη, ούτε βούτυρο. Κτύπησα τον εαυτό μου από ξινή κρέμα. Την επόμενη φορά που θα προσθέσω συμπυκνωμένο γάλα αχλαδιού στη γέμιση, πιστεύω ότι θα δώσει επιπλέον γεύση και ιδιότητα στα μπισκότα.
Ναι, και δεν πρόσθεσα ζάχαρη. Έψησα σε μια πίτσα και εκεί ο γλυκός πυθμένας καίει γρήγορα. Γι 'αυτό δεν πρόσθεσα καθόλου ζάχαρη στο κάτω στρώμα της ζύμης, αλλά απλώς το πασπαλίζουμε με τα ξέσματα ζύμης. Αποδείχθηκε όχι νόστιμο, αλλά αρκετά γλυκό.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Τάνια !! Μου άρεσαν πολύ τα ψημένα μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα, φιστίκια. Θα το κάνω ακόμα και σας ευχαριστώ που θυμηθήκατε αυτήν τη συνταγή.

[Galina S]

Galina Sτι όμορφο και ευάερο μπισκότο αποδείχθηκε, χαίρομαι που η υπενθύμισή μου πήγε να δοκιμάσει

[marika33]

marika33, Εγώ ο ίδιος υποφέρω από συνταγές όπου υπάρχει πολλή ζάχαρη, πάντα προσπαθώ να μειώσω σε αυτή τη συνταγή το ίδιο ήταν αρχικά περισσότερη ζάχαρη

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συγχαρητήρια για το πρώτο μετάλλιο

[Τατιάνα]

Τατιάνα, συγχαρητήρια για το βραβείο!
Αυτό το cookie μπήκε σταθερά στο μενού. Γρήγορο, βολικό, όμορφο, νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Σεφ]

Σεφ, ευχαριστώ πολύ, αυτό είναι τόσο απρόσμενο και πολύ ευχάριστο.

Tanyusha! Συγχαρητήρια! Εξαιρετική συνταγή! Χαρούμενος για σένα!

[Β-tina]

Β-tina, marika33, Τουμάνικ, κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ, ήταν απρόσμενο ότι κοίταξα το ταχυδρομείο και είδα την επιστολή του σεφ και υπάρχουν ειδοποιήσεις ότι είμαι ο νικητής

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ένα υπέροχο μπισκότο! Συγχαρητήρια για το βραβείο σας !!!!

[izumka]

izumka, ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε το cookie

Tanechka Συγχαρητήρια για το βραβείο που αξίζει 🔗

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Tanyusha, με το πρώτο, αλλά όχι το τελευταίο, Myadalka και Victory !!!!!

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Tanyusha με μετάλλιο! Μια υπέροχη συνταγή!

[Ιρλανδικά @]

Ιρλανδικά @, Τρίσκα, Ανατολίεβνα, ευχαριστώ κορίτσια για τα συγχαρητήριά σας, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! : τριαντάφυλλο: Σήμερα έψησα μπισκότα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!! Ένα άξια μετάλλιο! Συγχαρητήρια!!!

[Αχτούμπα]

ΑχτούμπαΜαρίνα, σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε το αποτέλεσμα. :) Τα cookies αποδείχθηκαν ωραία

Σας ευχαριστώ Tatyana για μια ενδιαφέρουσα ιδέα. Πάντα ψήνω αυτήν τη ζύμη με λεμόνι. Αλλά με συμπυκνωμένο γάλα ... το δικό μου θα τρώγεται με το στιφάδο.

[kolobok123]

kolobok123, Ελένη3097, Νατάσα, Έλενα, κορίτσια, για αυτά τα μπισκότα, πάντα μαγειρεύω ειδικά μαρμελάδα με κόκκινη παρέκα (σταφίδα) με μαρμελάδα πορτοκαλιού ή δαμάσκηνου και με συμπυκνωμένο γάλα αποδείχθηκε νόστιμη. :) Ψήστε, γευτείτε, απολαύστε.

[Σιρσύντσικ]

Ω, συμπυκνωμένο γάλα με ξηρούς καρπούς! Λατρεύω
Αυτό πρέπει να γίνει επειγόντως! Συνήθως κάνω στιφάδο με μήλα. Έτσι τη Δευτέρα πήγαινε ο φούρνος. Θα το κάνω με συμπυκνωμένο γάλα
Σιρσύντσικ, Ευχαριστώ
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ψήσετε σε μια πριγκίπισσα;

[Ρέιν ντε Σάμπα]

Ρέιν ντε Σάμπα, Ψήστε τη Saba στην πριγκίπισσα, έχω μόνο φούρνο και κανένα άλλο εργαλείο ψησίματος, μοιράζομαι τις εντυπώσεις σας, νομίζω ότι τα κορίτσια που έχουν πριγκίπισσες θα ενδιαφέρονται να μάθουν το αποτέλεσμα.

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕυχαριστώ για τη γευστική απόλαυση. Πρώτα απ 'όλα, από την κόρη μου. Είναι πιστή μαζί μου, από την παιδική ηλικία δεν της αρέσει η ζύμη κουλουρακιών. Και αφαίρεσα αυτά τα cookies σε χρόνο μηδέν.

Τατιάνα, έχω μεταφέρει τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα την ψήσω! Φαίνεται πολύ ορεκτικό!

[Σιρσύντσικ]

Σιρσύντσικ, Τατιάνα, με νίκη !!!! Μια πολύ καλή και νόστιμη συνταγή!

[mamarusia]

mamarusiaΜαρίνα, χαίρομαι πολύ που μου άρεσαν τα μπισκότα και είμαι δύο φορές χαρούμενος που η κόρη μου δεν του αρέσει η ζύμη κουλουρακιών, τους άρεσε επίσης.

[Άλμπινκα75]

Άλμπινκα75, Victoria, όταν πρόκειται για αυτή τη συνταγή :) και ψήστε, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τα cookies

[Μασένεν]

Μασένεν, Μαρία, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια.

[Tanyusha]

Tanyusha, συγχαρητήρια για τη νίκη σας. Αποδεχτείτε το αποτέλεσμα.


Η γιαγιά μου έψησε αυτό το μπισκότο. ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ
Το συμπυκνωμένο γάλα δεν βράστηκε, αλείφθηκε με μαρμελάδα μήλου.
Ευχαριστώ!

[kseniya Δ]

kseniya Δ, Ksyusha, σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια και τα cookie σας αποδείχθηκαν όμορφα, ναι, αυτή είναι μια παλιά, ευγενική συνταγή που έχει αποδειχθεί με την πάροδο των ετών, μόνο το άλλαξα λίγο, έπαιξα λίγο άτακτο και το υπενθύμισα.

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή. Τέλος, τα έψησα. Στο σημειωματάριό μου, το οποίο ήταν εκεί από την παιδική ηλικία, αλλά δεν έχω ψηθεί ποτέ αυτά τα μπισκότα. Και μετά αποφάσισα. Εδώ είναι τα στοιχεία

Αντί για συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα δαμάσκηνου

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, Ναταλία, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε, αλλά αν διαβάσετε όλα τα παλιά μας αρχεία και αποκόμματα, μπορείτε να βρείτε πολλά πράγματα. Τα μπισκότα αποδείχθηκαν όμορφα, λεπτά

Έτσι τελικά έφτασα σε αυτήν τη συνταγή ... Θα την δοκιμάσω αύριο, το βράδυ είναι τόσο θαμπή


απλωμένα σε ένα τέτοιο χαλί ... Ήθελα να είναι λεπτά ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Λένα τι όμορφο μπισκότο φτιάχνατε

Θα το δοκιμάσω αύριο, το βράδυ είναι τόσο θαμπό

Σπάστε ένα κομμάτι, δοκιμάστε