Πίτα μούρων με ξινή κρέμα

Πίτα μούρων με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	1 1/2 κουτ (375 γραμ.)
Ζάχαρη ή φρουκτόζη	1,2 ώρες
Βούτυρο μαλακό (όχι λιωμένο)	110 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Σκόνη ψησίματος ή σκόνη ψησίματος	1 1/2 κουτ
Βανιλλίνη	1 φακελάκι
φλούδα πορτοκαλιού ή μαρμελάδα πορτοκαλιού (από τη δική μας μηχανή ψωμιού)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Τυχόν κατεψυγμένα μούρα βακκίνια, lingonberries, βατόμουρα	300 γρ 1 συσκευασία
Κρέμα:
Κρέμα γάλακτος	400 γρ
Ζάχαρη ή φρουκτόζη	1/2 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Βανιλλίνη	1 φακελάκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη με το βούτυρο σε ψίχουλα, προσθέστε ξύσμα, αυγό και ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος του καλουπιού, λαδώστε και πασπαλίστε με σιμιγδάλι. Χαράξτε την πλευρά.
• Τοποθετήστε τα μούρα στη ζύμη και ρίξτε πάνω από την σαντιγί.
• Σερβίρετε κρύο από το ψυγείο.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε στους 190C

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα με μούρο με σέρι (Γκάσα)

Πίτα με μούρο "Καλοκαίρι" (Γκάσα)

Ανοιχτή πίτα μούρων (Ksyushk @ -Plushk @)

Τοποθετήστε τα μούρα στη ζύμη και ρίξτε πάνω από την σαντιγί.

τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν άμεσα; ή πρέπει να το ξεπαγώσετε πρώτα;

Γειά σου ! Φυσικά, είμαι αρχάριος αρτοποιός και ως εκ τούτου θέλω να μάθω για τη χρήση της φρουκτόζης μπορείτε να διευκρινίσετε κάτι; Εάν δεν είναι δύσκολο! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Στην πραγματικότητα, τι πρέπει να διευκρινιστεί; Τοποθετήστε αντί για ζάχαρη και βεβαιωθείτε ότι η γεύση δεν επηρεάζεται και ότι ο ρυθμός βλάστησης είναι αυξημένος.

τα μούρα μπορούν να καταψυχθούν άμεσα; ή πρέπει να το ξεπαγώσετε πρώτα;

Δεν χρειάζεται απόψυξη.
Και το καλοκαίρι είναι πιθανώς καλύτερο με φρέσκο ​​...

Μόνο τώρα μπορείτε να το κάνετε με φρέσκα μούρα! Επιπλέον, με οποιοδήποτε, μου φαίνεται.

Και επίσης φτιάχνω τέτοια "πηγάδια" από έτοιμα σφολιάτα (κόβω λωρίδες κατά μήκος της περιμέτρου από αντίθετες γωνίες, επικαλύπτω και παίρνω ένα τέτοιο τετράγωνο πηγάδι με γωνίες στις 2 πλευρές. Ξεκινώ με κρέμα και πάνω - οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο και γράσο με λιωμένη μαρμελάδα πορτοκαλιού έτσι ώστε λάμψη ...

Αλεξάνδρα !! Γειά σου ! Ευχαριστώ για την απάντηση! Έχω ήδη δοκιμάσει, αλλά δεν μπορώ να πω ότι υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ ζάχαρης και σακχαρόζης, Ίσως δεν κατάλαβα κάτι. Θα προσπαθήσω.

[Almaz,]

Almaz, Χαίρετε.

Είναι σίγουρα πιο υγιεινό. Ίσως μου φαίνεται απλώς, αλλά το ψωμί και τα κέικ είναι ιδιαίτερα πλούσια και ευάερα στη φρουκτόζη.
Όχι μόνο με σακχαρόζη, αλλά με φρουκτόζη. Η ζάχαρη αποτελείται και από τα δύο, η σακχαρόζη δεν είναι χρήσιμη και η φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι, για παράδειγμα, είναι χρήσιμη. Έτσι μπορείτε να το κάνετε με μέλι αντί για ζάχαρη, αλλάζει μόνο η γεύση. Και δεν μπορείτε να το αλλάξετε - το είχα μερικές φορές με ψωμί, η ζύμη χαλάει από αυτό, έπρεπε να το βγάλω και να το φτιάξω με τα χέρια μου. Και όλα ψήνονται υπέροχα με φρουκτόζη

Αλεξάνδρα! Ευχαριστώ για την απάντηση . Απλώς δεν το έγραψα σωστά, φυσικά φρουκτόζη! Και αγόρασα φρουκτόζη, η οποία προφανώς έκανε λάθος, θα πειραματιστώ! Είναι υπέροχο που υπάρχει ένας τέτοιος ιστότοπος και υπάρχει κάποιος να μάθει από. Κάθε μέρα θέλω να κάνω κάτι νέο.