Μαχαίρια κουζίνας, τσεκούρια κρέατος

ναι, φυσικά, η μάζα όλων των belonica πήρε τα πάντα με τιρκουάζ λαβές, έλυσε το ζήτημα με κορίτσια, αλλά δεν μπορώ να το κάνω αυτό, όχι η μέθοδος μας

[Ανθρωποι]

Ναί, ΑνθρωποιΣυμφωνώ - Μου αρέσει επίσης να επιλέγω με ικανοποίηση και όχι από το χρώμα της λαβής.

Είμαι ακόμη χαρούμενος που έχω ένα μεγάλο χάσμα στα ασιατικά μαχαίρια - είναι μεγάλη μου χαρά να στριφογυρίζω και να μαθαίνω διαφορετικές λεπτότητες, διαφορές, να σκεφτόμαστε αργά και επιλέγοντας

Γιούλικ, σκάβεις σαν ασιατική κλωνάδα - γράψε εδώ τι έσκαψες, εντάξει; Σε εμπιστεύομαι, μπορείς να νιώσεις την επιστημονική προσέγγιση του θέματος και μετά θα πάρω όλα τα μαχαίρια σου

Ωχ θα είναι πολύ - τα χρήματα είναι τώρα πολύ σφιχτά, αλλά όσον αφορά τη μορφή που πρέπει να καταλάβετε - οπότε πρέπει να το χρησιμοποιήσετε.
Αγόρασα το Santoku κάπως, σκέφτηκα "wow", αλλά δεν μου ταιριάζει καθόλου, αν και μου άρεσε επίσης όταν το αγόρασα στο κατάστημα, μου άρεσε πάρα πολύ ...
Ως αποτέλεσμα, το έδωσα στους γονείς μου, και τους τσίμπησαν σαν αυτόν Nika.
Όλα είναι τόσο ατομικά)))

[Κανέτσουγκο]

και κοίταξα τον σύνδεσμο από belonica - ιαπωνικά μαχαίρια. σαν να τσουγκρίζει από αυτούς ..

Έφτασα σήμερα στο τσίμπημα - αγόρασε πολύ όμορφα μαχαίρια το 2010, γοητεύουν.
Και η ίδια η Νίκα έγραψε ότι έκοψε την «προστατευτική» θήκη και ο φίλος μου λέει ότι είναι πολύ αιχμηροί - μπορείτε να μείνετε χωρίς δάχτυλο.
Δεν ξέρω καν - για όλο τον φόβο να κόψω τον εαυτό μου, θέλω ακόμα τουλάχιστον ένα καθολικό ιαπωνικό.

Σήμερα πήγα να δω τι έχουμε προς πώληση ζωντανά και για την ευτυχία - είδα μια αξέχαστη λέξη Κανέτσουγκο - Ο Nicky ανέφερε αυτή τη μάρκα στη σελίδα. Έχουμε τη φθηνότερη σειρά Kanetsugu προϋπολογισμού στο πολυκατάστημα μας - Ειδικός - με λαβές από ξύλο τριανταφυλλιάς.

Μπήκα στο Διαδίκτυο και έκανα μερικές χρήσιμες κριτικές για το Kanetsugu.

Ειδική σειρά προϋπολογισμού - Κριτική και συζήτηση:

Παρακαλώ βοηθήστε με να καταλάβω πώς να ακονίσετε σωστά το μαχαίρι. Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο, είμαι ήδη μπερδεμένος

για όλο τον φόβο να κόψω τον εαυτό μου, θέλω ακόμα τουλάχιστον έναν καθολικό Ιαπωνικό.

αδερφέ! έτσι κυνηγούσα τουλάχιστον ένα στο σπίτι του Schaub ..

Yul, και τι, δεν είναι φθηνότερο αν το πάρετε σε αυτόν τον ιαπωνικό ιστότοπο; Ωστόσο, δεδομένου ότι θα πρέπει να πάρετε για 100 δολάρια, τότε, προφανώς, εξακολουθεί να μην είναι φθηνότερο ..

αδερφέ! έτσι κυνηγούσα τουλάχιστον ένα στο σπίτι του Schaub ..

Yul, και τι, δεν είναι φθηνότερο αν το πάρετε σε αυτόν τον ιαπωνικό ιστότοπο; Ωστόσο, δεδομένου ότι θα πρέπει να πάρετε για 100 δολάρια, τότε, προφανώς, εξακολουθεί να μην είναι φθηνότερο ..

Ναι, είναι φθηνότερο εκεί.
Μόνο δεν μπορούν να ακονιστούν και να επεξεργαστούν όπως τα συνηθισμένα μαχαίρια, πρέπει να σπρωχθούν πάνω σε μια πέτρα νερού ... ακόμη και με αυτήν την ταλαιπωρία ...
Υποστηρίζει το ασιατικό οινοποιείο σας;

Παρακαλώ βοηθήστε με να καταλάβω πώς να ακονίσετε σωστά το μαχαίρι. Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο, είμαι ήδη μπερδεμένος

1. Αγοράστε ξύστρα από την εταιρεία από την οποία έχετε μαχαίρια.
2. Προσπαθήστε να ακονίσετε με το χέρι.

Εκεί ο Pakat δημοσίευσε ένα βίντεο στην κουζίνα, αλλά είμαι εναντίον μιας τέτοιας κοροϊδίας ακριβών μαχαιριών, όταν οι λεπίδες δεν γδαρνίζονται όπου χρειάζεται.
Έτσι αγόρασα αυτήν τη συσκευή Lansky:



Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν 2 τύποι εισόδων ραβδιών - 25 μοίρες και 20 μοίρες - συνιστάται να γνωρίζετε τη γωνία ακονίσματος των μαχαιριών σας και να εισάγετε τα ραβδιά στις αντίστοιχες οπές.

Δεν ξέρω πόσο σημαντικό είναι το ύψος ακονίσματος, αλλά η γωνία ακονίσματος είναι σημαντική!
45 μοίρες είναι ένα τσεκούρι
25 βαθμοί είναι φθηνά μαχαίρια
20 μοίρες - ακριβό
15 μοίρες - Ασιατικά μαχαίρια

Γιούλιτσα, πάρτε το σύμβολο μου συν !!!
Σήμερα ακονίζω τα μαχαίρια κανονικά για πρώτη φορά. Συνέβη ότι μέχρι αυτή τη στιγμή δεν ήξερα πώς να ακονίζω σωστά τα μαχαίρια ...Στη νεολαία μου, είτε η μητέρα μου είτε ο σύζυγός μου ακονίστηκαν τα μαχαίρια μου και μετά η Ντότσια τα ακονίζει στο σκαλοπάτι. Και έτσι περίμεναν έναν από τους άνδρες να έρθει να επισκεφτεί. Τίποτα δεν λειτούργησε για μένα, πώς θα μπορούσα να ξέρω για τη σωστή γωνία ;;; Στη δουλειά ρώτησα, πιθανώς ακονισμένα με πολύ αιχμηρή γωνία, έκοβα συνεχώς.
Τώρα, χάρη σε εσάς, ανακάλυψα ότι τα φθηνά μου μαχαίρια πρέπει να ακονιστούν υπό γωνία 20-25% (εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε, δεν μπορώ να το πιάσω με μεγαλύτερη ακρίβεια) και ο καλός αδερφός μου μου έδωσε ένα μπαρ πριν από εκατό χρόνια. Πήγα και μέτρησα τη γωνία με ένα μοιρογνωμόνιο και την οξύνωσα! Και πήγα στην κουζίνα για να πίνω καφέ.
Θα πάω να δω πού να αγοράσω το Lansky και πόσο κοστίζει ...
Hurray, τώρα όλα τα μαχαίρια μου είναι κοφτερά, είμαι τόσο χαρούμενος !!!

[Όλυα]

Όλυα - Είμαι πολύ χαρούμενος-η

Ο Lansky σε αυτήν την παράσταση είναι δύο τύπων:

- με 1 ζεύγος μεσαίων ράβδων χωρίς φινίρισμα
Lansky τσέπη αθλητές

- με 2 ζεύγη ράβδων - μεσαίο ζεύγος Μεσαίο και μαλακό ζεύγος Πρόστιμο για φινίρισμα
Lansky Deluxe Sportsmans Sharpener

Χρησιμοποιώ ένα φθηνό πρώτο, για μαχαίρια κουζίνας Είναι αρκετά.
Μερικά πιο χρήσιμα μικρά πράγματα:

1. Συνιστάται να βρέχετε τις ράβδους λίγο πριν από την εργασία.

2. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα (ένα ή δύο μήνες), φαίνεται ότι η ράβδος θολώνεται - δηλαδή, οδηγείτε τη λεπίδα πάνω της και αισθάνεστε ότι πηγαίνει πολύ ομαλά.
Για να αποφευχθεί αυτό, οι ράβδοι πρέπει να πλένονται περιοδικά με πινέλο με απορρυπαντικό.

3. Κρατήστε το μαχαίρι καθαρά κάθεταχωρίς να γέρνετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά, η ράβδος έχει ήδη γείρει και ρυθμίζει τη γωνία εγώ ο ίδιος!

4. Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο ξύστρα δεν αρκεί, το Lansky είναι καλό μόνο για ντύσιμο μαχαιριών.

Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω:
Επεξεργασία είναι να στερεώσετε το λυγισμένο άκρο, και Ακόνισμα - αυτή είναι η αφαίρεση μετάλλου από τη λεπίδα, όταν οι επεξεργασίες δεν βοηθούν.
Έτσι, ακριβώς αυτά τα σύνολα του Λάνσκυ δεν έχουν τα περισσότερα σκληρός ράβδος μόνο για πραγματικό ακόνισμα - διαμάντι!

Επομένως, αγόρασα ένα μπλοκ διαμαντιών στο σημείο μαχαιριού στο παζάρι με το ίδιο περίπου σχέδιο με την εικόνα, μόνο το μπλοκ μου σε διατομή είναι μια επίπεδη έλλειψη και μπορεί να είναι κάθετα συνδέω δίπλα στη φυσική ράβδο του Λάνσκι και έχω την ίδια σωστή κλίση για το διαμάντι μου, το οποίο δεν έχει πουθενά.
Κρατώντας τις δύο ράβδους στην κορυφή με το χέρι μου, ακονίζω τη μία πλευρά και μετά ρίχνω το διαμάντι στην άλλη πλευρά, ευθυγραμμίζοντας το με τη ράβδο στην άλλη πλευρά και τελειώσω την άλλη πλευρά.



Φυσικά εγώ Θέλω ένα κανονικό ακριβό μηχάνημα λείανσης με ακόνισμα 3 σταδίων, αλλά είναι ακριβό, οπότε ενώ το όνειρό μου παραμένει ένα όνειρο, το καταφέρνω με μια τόσο απλή συσκευή.

Αυτή η μέθοδος είναι εύκολη ακόμη και για μια γυναίκα!

[julifera]

julifera, Ευχαριστώ. Έδειξα το βίντεο στον άντρα μου με την ελπίδα ότι θα μπορούσε να προσαρμόσει κάτι μόνος του, ναι ... τρεις φορές Και δεν έχουμε τέτοια μπλοκ.
shl. το εύκαμπτο μαχαίρι κόντρα φιλέτο ήταν θαμπό .. ήταν τόσο έντονο, δεν ήμουν ευτυχισμένος .. αλλά NAV

Ένα σετ με 1 ζευγάρι κοστίζει μια πένα 15-18 δολάρια
Ίσως δεν χρειάζεστε καν διαμάντι, πιθανότατα θα είναι αρκετή η επεξεργασία.
Αυτό είναι ακριβώς Ασιάτες για να κυβερνήσει τη Νίζια.

Ναι, αγοράσαμε μια ράβδο διαμαντιών μαζί με ένα μαχαίρι. Αλλά πρέπει να είστε σε θέση. Ο σύζυγός μου άρχισε να οξύνει, έτσι η καρδιακή προσβολή μου ήταν σχεδόν αρκετή. Θα πάω να ψάξω, δεν ξέρετε πώς θα είναι στα Αγγλικά;

Έτσι έγραψα ειδικά το αγγλικό όνομα

- με 1 ζεύγος μεσαίων ράβδων χωρίς φινίρισμα
Lansky τσέπη αθλητές

- με 2 ζεύγη ράβδων - μεσαίο ζεύγος Μεσαίο και μαλακό ζεύγος Πρόστιμο για φινίρισμα
Lansky Deluxe Sportsmans Sharpener

[Kanetsugu και BREAD]

Kanetsugu και BREAD

[Παραγωγή Masahiro]

Παραγωγή Masahiro

Ήμουν έκπληκτος που κυκλοφόρησαν ακόμη και μια σειρά παιδιών για να ενσταλάξουν στα παιδιά μια αγάπη για το μαγείρεμα

Πολλά διαφορετικά ψαλίδια έχουν συσσωρευτεί στο σπίτι, δεδομένου ότι το κόστος ακονίσματος ισούται με το κόστος των νέων ψαλιδιών στο κατάστημα, και ακόμη και με ένα άγνωστο αποτέλεσμα, μετά το ξύσιμο. Το ψαλίδι βρισκόταν και αγοράστηκαν καινούργια με αντάλλαγμα. Και στον ιστότοπο Osinka, όλα τα κορίτσια που αγόρασαν το φινλανδικό ξύστρα ψαλιδιού Fiskars ήταν ευχαριστημένα με το αποτέλεσμα της αποκατάστασης του παλιού τους ψαλιδιού. Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να αποφασίσω να αγοράσω αυτό το ξύστρα, επειδή το κόστος του είναι ίσο με το κόστος ενός μεγάλου αριθμού νέων ψαλιδιών.αλλά κοίταξα το ολοένα αυξανόμενο οπλοστάσιό μου ανόητων και άχρηστων ψαλιδιών, αποφάσισα να αγοράσω ένα ξύστρα. Έχω αποκαταστήσει το παλιό και αρχαίο αμβλύ ψαλίδι μου. τώρα δεν αγοράζω ψαλίδι. και εδώ είναι το ξύστρα.

Τι βρήκα.

[Γκι]

Τι βρήκα.

Γκι - αυτή η προσαρμογή δεν είναι ξύστρα, αλλά θήκη για μαχαίρια, επειδή η θήκη που συνοδεύεται από γηγενή σύνολα τέτοιου σχεδίου είναι σάπια.
Δηλαδή, πρέπει επίσης να αγοράσετε ξεχωριστά ένα σετ με πέτρες σε αυτόν τον κάτοχο.

Το σύστημα θεωρείται από τα καλύτερα Edge Pro.
Δεν χρειάζεται να παρακολουθήσετε όλα τα βίντεο, ο τύπος δείχνει πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι στα πρώτα 7 λεπτά.

[Γιουλ]

Γιουλ, το κατάλαβα, το έκανα !! Βρήκα ένα μπαρ με 2 τρύπες, αλλά η τιμή είναι $ 30 με παράδοση.

[julifera]

Τζούλια, juliferaΕυχαριστώ για τη συμβουλή !! Αγόρασα arkos σύμφωνα με τις συστάσεις σας, ένα ιαπωνικό - ένα kanetsugu και ένα fiscars για δοκιμή - αλλά δεν υπήρχαν Wusthofs στο σετ, και από το κομμάτι δεν μου άρεσε τίποτα με όλα τα μαχαίρια.

Τα Ιαπωνικά είναι έτσι:


Φοβάμαι ακόμα τους Ιάπωνες και μετά δουλεύω πολύ στενά μαζί του

Διαβάζω επίσης ότι αποδεικνύεται ότι οι πλαστικές σανίδες για καλά μαχαίρια δεν είναι εντέρες και είναι τόσο βολικό μαζί τους - το έσκυψα, τα έχυσα τα πάντα σε μια κατσαρόλα .. τώρα έπρεπε να βγάλω επειγόντως ξεχασμένα κομμάτια ξύλου από τις αποθήκες .. γενικά, πρέπει να αγοράσετε το σωστό ξύλο κοπής - κύβους σφενδάμου. αλλά δεν τα έχουμε, μόνο κινεζικά ψεύτικα - και υπάρχουν μπαμπού κύβοι ...

ενδιαφέρον βίντεο - πώς να φτιάξετε σανίδες κοπής



και μετά από αυτό - πώς να επεξεργαστείτε σωστά έναν τέτοιο πίνακα με λάδι

!

Πώς θα έβρισκα τον εαυτό μου και θα πήγαινα στο σπίτι της μητέρας μου, θα πάρω τη σανίδα μου Ο αδερφός μου τα έκανε για παραγγελία, και έκανε επίσης όλους τους συγγενείς. Όταν μετακόμισα, δεν ήρθα στο διαμέρισμά μου, αλλά στο σπίτι της μητέρας μου ...
Και ο πίνακας είναι δροσερός !!! Ανεκτιμητης ΑΞΙΑΣ! Μόνο πολύ βαρύ ...

[julifera]

Τζούλια, juliferaΕυχαριστώ για τη συμβουλή !!

Λούντα - Χαίρομαι που είσαι χαρούμενος

ευχαριστώ, ενδιαφέρουσες συνδέσεις! Γράφτηκε σε πολύ προσιτή και κατανοητή γλώσσα

Χθες εξέτασα όλα τα αγαπημένα μου μαχαίρια, είναι σαν ημι-Ιαπωνικά (σε σχήμα, όχι ακόνισμα) - δηλαδή, η λεπίδα κοντά στη λαβή ακονίζεται απότομα και χαμηλώνει προς τα κάτω, όπως το σχήμα του Deb.

Έτσι, όλοι μου έχουν προστασία από τη λεπίδα με τη συνέχεια της λαβής, ώστε να μην νυχτούν, αλλά οι Ιάπωνες συνήθως δεν το έχουν ... είναι εκεί από την παιδική ηλικία που είναι εξοικειωμένοι με τα μαχαίρια τους και είμαστε ήδη στο επίπεδο των ενστίκτων που χρησιμοποιούνται σε κάτι διαφορετικό ... δύσκολο να αναπροσαρμοστεί ...

Δείτε πόσο ωραίο κάνουν στους Ευρωπαίους:

Και επίσης .....
Τώρα στο δείπνο είμαι γενναίος εμπόριο ιαπωνικό μαχαίρι σε φοβερά σανδάλια σε μια κομψή πλατφόρμα, δεν μπορούσα να αντισταθώ - τόσο όμορφα κοράλλια, κομψά και μοντέρνα, άνετα και φθηνά - από τη σειρά "μια φορά σε εκατό χρόνια τέτοιοι άνθρωποι συναντιούνται"

Μένει να περιμένουμε την Ντόπλετ, είναι συλλέκτης Ασιάτων, όταν φτάσει, θα μοιραστεί τις εντυπώσεις της

[julifera]

julifera, πραγματική γυναίκα !! περήφανος !!

κορίτσια, μιλάω για τις εντυπώσεις μου που συνεργάζομαι με ιαπωνικό κανέτσουγκο και ισπανικά κιβώτια (και τα δύο - 15 εκατοστά).

Ιαπωνικά:


Ισπανός: (Στη φωτογραφία, η λαβή φαίνεται να είναι μακρύτερη, αλλά είναι πραγματικά κομμένη με την λεπίδα)


Δοκίμασα και τα δύο στο κρέας - το kanetsugu είναι σίγουρα καλύτερο. Συνήθιζα να ορίζω τον χόνδρο πολύ απλά - το μαχαίρι δεν τα κόβει. με το kanetsugu αυτός ο αριθμός δεν λειτούργησε - κόβει τον χόνδρο σαν το βούτυρο .. δηλαδή, γενικά, δεν σκοντάφτει σε αυτό .. τα τόξα κόβουν επίσης, αλλά το «νιώθει», επιβραδύνεται.

στα λαχανικά - τα αγγούρια είναι τα ίδια, αλλά οι ντομάτες - το Arcos κερδίζει σε μεγάλο βαθμό !! η στέγη πιέζει το kanetsugu μου αμβλύ στο κρέας και πρέπει να τσιμπήσω, δεν ξέρω, αλλά δεν μπορούσε να ροκανίσει το δέρμα. και κόψτε. εδώ είναι μια παρατήρηση ..

Το kanetsugu με ικανοποίησε με το γεγονός ότι χάρη στο σχήμα - όταν η λαβή δεν αγγίζει το τραπέζι κατά την κοπή - καθιστά πολύ βολικό να κόβετε λαχανικά με "επαγγελματικό" τρόπο - χωρίς να σηκώσετε το άκρο του μαχαιριού από το τραπέζι όταν η λεπίδα λειτουργεί σαν γκιλοτίνα και το χέρι που κρατά τα λαχανικά τα ωθεί ομοιόμορφα κάτω από το μαχαίρι ... στο τόξο, με αυτή την έννοια, αν και η λαβή ήταν κομμένη στο ίδιο επίπεδο με την κάτω άκρη της λεπίδας, κάπως χτύπησε στο ταμπλό και υπήρχε η αίσθηση ότι το λαχανικό δεν είχε περάσει μέχρι το τέλος.

Ισπανός: (Στη φωτογραφία, η λαβή φαίνεται να είναι μακρύτερη, αλλά είναι πραγματικά κομμένη με την λεπίδα)

Το αγαπημένο μου είναι 15,5 cm, αν και η εικόνα δείχνει μια ετικέτα:

Έδειξα επίσης IRR στο PM κυριολεκτικά πριν από 3 ημέρες όλα τα τόξα μουλυβδαινίου-βαναδίου για άλλη μια φορά - είναι όλα αυτού του είδους.
Και δεν υπάρχει τρόπος να αλλάξετε το κάτω μέρος; Ή δεν υπάρχουν τέτοια μοντέλα;

η στέγη πιέζει το kanetsugu μου αμβλύ στο κρέας και πρέπει να διορθωθεί, δεν ξέρω, αλλά δεν μπορούσε να ροκανίσει το δέρμα ..

Παράξενο, οι Ιάπωνες ελέγχονται μόνο με ντομάτες που πέφτουν, χμμμ ...
Ε, ήταν απαραίτητο να ελέγξουμε τον χόνδρο.

Γιούλια, θα γελάσεις, αλλά ήμουν επίσης σίγουρος ότι η δική μου είναι ίδια με τη δική σου μέχρι που άρχισα να γράφω αυτήν την ανάρτηση, βρήκα έναν σύνδεσμο με τον δικό σας και βλέπω - έχω διαφορετικό !! οπότε θα αγοράσω άλλο ένα σαν το δικό σας και θα συζητήσουμε για το tada

αλλά με το kanetsugu και την ντομάτα κάποια τύχη, ναι .. σίγουρα, πριν ελεγχθεί το κρέας .. εχ .. Δεν το πίστευα, μετά το κρέας νόμιζα ότι δεν υπήρχε καλύτερο σε αυτόν τον κόσμο

[CH / 463 Επιλογή σεφ Μηχανική ξύστρα μαχαιριού για ασιατικά μαχαίρια με ακόνισμα διπλής όψης]

Πάνω απ 'όλα, ανησυχώ για το πώς να ακονίσετε αυτά τα Ιαπωνικά, ακόμα κι αν τον επεξεργαστείτε σαν ένα κανονικό μαχαίρι από το κάτω μέρος ... γι' αυτό ακονίζω τα συνηθισμένα μαχαίρια στα ραβδιά του Λάνσκυ, γιατί δεν μπορώ να αφομοιώσω το ξύσιμο σε ένα μπλοκ, και η πέτρα νερού για τους Ιάπωνες είναι η ίδια γραμμή .. Είδα επίσης ότι ήταν γυαλισμένα στη ζώνη, ήταν επίσης κάπως κουραστικό.
Πώς θα ακονίσετε;

Προαιρετικά - μια μηχανή για τους Ασιάτες!

CH / 463 Επιλογή σεφ
Μηχανική ξύστρα μαχαιριού για ασιατικά μαχαίρια με ακόνισμα διπλής όψης
Αλλά!
Το ξύστρα δεν είναι κατάλληλο για μαχαίρια μονής όψης, ψαλίδι και κεραμικά μαχαίρια. Χρησιμοποιήστε τα μοντέλα 1520 ή CH / 316 για να ακονίσετε τα μαχαίρια μίας όψης

Το Kanetsugu - Ακόνισμα: Διπλής όψης, #4000 !
Έτσι ταιριάζει

πώς θα το ακονίσω - είμαι ακόμα χαζός και φοβάμαι τόσο πολύ που δεν σκέφτομαι να το ακονίσω ακόμα .. Θα το περιμένω ..

διπλής όψης - είναι ήδη πιο εύκολο γιατί αυτό που έχει η Luda στο LJ στο διάγραμμα ως Ασιάτης στην ενότητα είναι

Ιαπωνικό μαχαίρι στο προφίλ:



Ευρωπαϊκό μαχαίρι στο προφίλ:

[Τζούλια - julifera]

Εμπιστεύοντας την εμπειρία μας Τζούλια - julifera χθες αγόρασα ένα μαχαίρι στο μαχαίρι του Epicenter Cook 100 mm ARCOS UNIVERSAL, σαν αυτό

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μεγαλύτερα μαχαίρια και τα χρησιμοποιώ, αλλά τότε ήθελα να αγοράσω αυτό το συγκεκριμένο μαχαίρι, όπως λέει ο πατέρας μου "βάτραχος" Χρησιμοποιεί πάντα μαχαίρια 175 mm.

Το μαχαίρι είναι πολύ, πολύ άνετο για μένα. Ευχαριστώ τη Γιούλια για την επισήμανση των Arcos.

Yul, αγόρασα μια σέλα, παρεμπιπτόντως, τον αγαπημένο σας Άρκο - 2804 δροσερό και ναι, τίποτα δεν χτυπά όταν κόβω ξανά ευχαριστώ, ωραία μαχαίρια του Άρκου

[Λούντα]

Λούντα - Συγχαρητήρια!
Αυτό είναι το πιο ωραίο σχήμα - μπορείτε να κόψετε πλήρως με οποιοδήποτε μέρος του μαχαιριού, ένα σχήμα όπως το Ιαπωνικό Deb, απλά όχι τόσο επικίνδυνο από αυτόν

[Λις]

Λις
Συγχαρητήρια
Σκοπεύω επίσης να αγοράσω σταδιακά και τα 120 και τα 155 mm
και είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα 100 χιλιοστά μου - το σχήμα είναι εξαιρετικό και είναι εξίσου βολικό να κόβω με την άκρη και το κύριο μέρος

Λουντ, πού αγοράζεις - στο διαδικτυακό κατάστημα; Αγόρασα στο Epicenter, αλλά κοίταξα - είναι πολύ φθηνότερο εκεί.

ότι ήρθα στο επίκεντρο για να δοκιμάσω και δεν μπορούσα πλέον να φύγω .. Το πήρα εκεί .. αν και, φυσικά, ήταν απαραίτητο στο Διαδίκτυο .. αλλά το ανυπόμονο παιδί επιτέθηκε

Τι βρήκα.

Ναι, Melchik, δείξατε μόνο τον κάτοχο. Και έχω ολόκληρο το σύστημα, μόλις πρόσφατα έγραψα για αυτό. Είναι για επαγγελματική όξυνση των μαχαιριών, ο σύζυγός μου ασχολείται με αυτό, έχει μια αδυναμία για καλά μαχαίρια, επίσης ένα είδος συσκευής.

Λόρικ, λοιπόν, το έχεις - δεν έθεσε καν αμφιβολίες! η ερώτηση είναι - και πώς αντιδρά ο σύζυγος; Αισθάνεται καλά; Ή πιο συχνά χρησιμοποιεί κάποια άλλη συσκευή για ακόνισμα, και αυτό συμβαίνει, kada "pan May hour and nathnennya", όπως νομίζουμε, και μου λέτε περισσότερα, παρακαλώ, μπορείτε να ακονίσετε 15 μοίρες Ασιάτες σε αυτό το σύστημα;

[Λούντα]

Λούντα, δεν θα λειτουργήσει για να ακονίσει τους Ιάπωνες - δεν υπάρχει γωνία 15 μοιρών, ακόμη και στη μεγάλη θήκη που έσκαψε το Γκι, δεν υπάρχει ετικέτα - μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία - υπάρχουν μόνο 17, 20, 25, 30

Γενικά, από την αρχή, ήθελα να αγοράσω ακριβώς ένα σετ Lansky όπως στο Ντοπιά, Κυριολεκτικά ετοίμασα ήδη χρήματα και ήρθα στο σημείο να τα πάρω, αλλά άλλαξα γνώμη την τελευταία στιγμή, βρήκα πάρα πολλά ελαττώματα σε αυτό και το κόστος του δεν κάλυψε αυτά τα ελαττώματα. Αποφάσισα - αν θα αγοράσω ένα ξύστρα ενός τέτοιου σχεδίου, τότε Κιτ DMT Deluxe Aligner, είναι πιο ακριβό από το Lansky, οι πέτρες είναι καλύτερες, μπορεί να ρυθμιστεί οποιαδήποτε ομαλή γωνία. Αλλά εκείνη τη στιγμή δεν ήταν διαθέσιμα. Λοιπόν, κάπως αυτή η επιθυμία μου σταμάτησε, ποτέ δεν αγόρασα

Για σύγκριση, δύο προβολές.

[Dopplet]

Dopplet, είμαστε εδώ με Λούντο κόπο - πώς είναι καλύτερο να ακονίσετε τα ασιατικά μαχαίρια
Είστε η ειδική ηλεκτρική ξύστρα τους ή ο σύζυγός σας λειτουργεί χειροκίνητα;

Παρήγγειλα στον εαυτό μου ένα μαχαίρι σεφ 120 mm ARCOS UNIVERSAL στο Kidstaf. Αποφάσισα να μην αγοράσω ακόμα 155 mm - δεν θα το χρησιμοποιήσω ούτως ή άλλως, και υπάρχουν εξαιρετικά μαχαίρια αυτού του μεγέθους στο σπίτι.

Συγκριτικά, ένα μαχαίρι 120 mm κοστίζει 177 UAH στο Epicenter. (Κοίταξα σήμερα), στο Kidstaf - 113 UAH + 18 UAH. παράδοση (σύνολο 136 UAH).

[Dopplet]

η ερώτηση είναι - και πώς αντιδρά ο σύζυγος; Αισθάνεται καλά; ή συχνότερα χρησιμοποιεί κάποια άλλη συσκευή για ακρίβεια, αλλά αυτό συμβαίνει, kada "pan May hour and nathnennya", όπως νομίζουμε, και επίσης να μου πείτε, παρακαλώ, μπορείτε να ακονίσετε 15 μοίρες Ασιάτες σε αυτό το σύστημα;

Dopplet, είμαστε εδώ με Λούντο κόπο - πώς είναι καλύτερο να ακονίσετε τα ασιατικά μαχαίρια
Είστε η ειδική ηλεκτρική ξύστρα τους ή χειρίζεται ο σύζυγός σας χειροκίνητα;

Τα κορίτσια δεν απάντησαν, γιατί περίμενε τον άντρα της από τη δουλειά να ανακρίνει με πάθος! Λοιπόν, του αρέσει πολύ αυτό το σύστημα και, όπως λέει, παρόλο που υπάρχουν πολλά από αυτά τα συστήματα για μια ποικιλία μαχαιριών, το τυποποιημένο σετ του είναι αρκετά ικανοποιημένο. Παραθέτω από το διαβατήριο: "Αυτό το σετ σας επιτρέπει να κάνετε αποτελεσματικά την αρχική ισιώνοντας, ακονίζοντας και φινίρισμα της αιχμής σχεδόν κάθε μαχαιριού που παράγεται στον κόσμο σήμερα." Και τώρα κρύβω από ιπτάμενα πάνινα παπούτσια - Συχνά δεν χάνω χρόνο, ακονίζω μαχαίρια (το ρεύμα δεν είναι κεραμικά, φυσικά), είτε είναι Ασιάτης, ακόμη και Βίκινγκ, ακόμη και Λατίνοι - σε ένα συνηθισμένο ηλεκτρικό ξύστρα

Τι είδους μαχαίρια είναι:

Αγόρασα αρκετά οικονομικά μαχαίρια Fissman με έκπτωση 50% αυτής της σειράς:



Αυτό το συγκεκριμένο κόβει τέλεια ακόμη και τις ντομάτες. Το ψωμί του μεγάλου σεφ κόβεται κατά 3 mm. Ταιριάζει άνετα στο χέρι. Είμαι χαρούμενος μέχρι τώρα.

[lga,]

lga, Παρακολούθησα το βίντεό σας και συνειδητοποίησα ότι ήταν μάταια να συναντήσω τη Γιούλια Βισότσκαγια - αυτή, ακριβώς όπως η συγγραφέας του βίντεο δίδαξε, διατηρεί φαγητό. Μου φαινόταν φοβερό. Το καρότο έχει μια στρογγυλή διατομή και μπορεί να κυλήσει, αν το κρατάτε σαν ρολό, πατώντας μόνο προς τα κάτω, μπορείτε να μείνετε χωρίς δάχτυλα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έκοψε αργά και προσεκτικά.

Αλίμονο. Αποστολή μόνο στον Καναδά. Έχω επίσης ουρά για το GBZ CAR. Θέλω λοιπόν να αγοράσω μαχαίρια: ναι: διαβάζω τα πάντα, επιλέγω, αλλά πρέπει να τα κρατήσω στα χέρια μου, δοκιμάστε ...

Η Παρθένος και εγώ με μαχαίρια Τελικά συνέβη. Είναι αλήθεια, όταν εξέφρασα ανόητα τον αριθμό (κόστος) στο σπίτι, δεν με κατάλαβαν Λοιπόν, όπως όλοι έχουν τις δικές τους ιδιοτροπίες
και ένα άλλο μουσικό. Ακριβώς στο πόδι μου (όχι ένα μικρό) Τώρα στο μέλλον χρειάζομαι ξύστρα Ο πωλητής μου ενημέρωσε κάποιο αμερικανικό είδος φισκάρ, είπε ότι είναι δύσκολο να ακονίσω τα DMT και το Lansky, ειδικά τα μακρά, λένε ότι πρέπει να ξαναδιατάξετε το μαχαίρι. Ποιος ακρίβει την απάντηση AU. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν τώρα εκπτώσεις στο όζον για το tramontina, μια σειρά από αποφλοίωση ενός σεφ; (Για το κόψιμο κρέατος από οστά) και γενικό -50 τοις εκατό. Έχει χρησιμοποιήσει κάποιος αυτή τη σειρά;

Κορίτσια Muscovite που έχουν ένα κατάστημα BILLA κοντά, υπάρχει τώρα μια δράση για τα μαχαίρια Samura Bamboo, ένα σύνολο 3 μαχαιριών 1190 ρούβλια. + 25 μάρκες, ένα σετ κεραμικών μαχαιριών 1990 ρούβλια. + 30 μάρκες, καθολικές στάσεις 990 ρούβλια. + 20 μάρκες.

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια - Συγχαρητήρια! Υπέροχα μαχαίρια! (φυσικά, η τιμή τους είναι γερμανική)

Ο πωλητής ... είπε ότι είναι δύσκολο να ακονίσετε το DMT και το Lansky, ειδικά τα μακρά, λένε ότι είναι απαραίτητο να αναδιατάξετε το μαχαίρι. Ποιος ακρίβει την απάντηση

Ναι, είναι, ο πωλητής είναι καλοδουλεμένος, έξυπνος
Επίσης, εάν το άκρο του μαχαιριού είναι πολύ παχύ, τότε η γωνία σε αυτά τα ξύστρα θα αποδειχθεί λίγο όχι αυτή που θέλετε.