Η Ανατολή είναι ένα λεπτό θέμα, πιλάφι, κουζίνα και συνομιλίες

Προτείνω ένα όνομα

Το East είναι ένα λεπτό θέμα, κουζίνα και συνομιλίες

[διαχειριστής]

διαχειριστής, καλό επίσης...

Ζήτω! : Ουάου: έχουμε μετακινηθεί, μπορείτε να συνομιλήσετε με ατιμωρησία

Αχ ... αυτό ... λυπάμαι πολύ για την αμεροληψία ... ίσως από το Multicooker ... ότι ... σε άλλες συνταγές ...

Και είναι πολύ καλό που ο Mueslik ήταν ο πρώτος που μπήκε! Μετά από όλα, ήταν η γάτα που ξεκίνησε για πρώτη φορά στη νέα καλύβα !!!

συν ένα για προσοχή

Είχαμε επίσης αυτή τη σαλάτα ντομάτας για την οποία μίλησε ο Kapet, μόνο που ήταν ακόμα καρυκευμένο με βαμβακέλαιο. Και φυσικά το πιλάφι μαγειρεύτηκε σε αυτό. Και οι ντομάτες δεν είναι καθόλου δικές μας. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο εδώ!

Είχαμε επίσης αυτή τη σαλάτα ντομάτας, για την οποία μίλησε ο Kapet, μόνο που ήταν ακόμα καρυκευμένο με βαμβακέλαιο. Και φυσικά το πιλάφι μαγειρεύτηκε σε αυτό. Και οι ντομάτες δεν είναι καθόλου δικές μας. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο εδώ!

Ειδικά για pilaf, το καρύκευμα αυτής της σαλάτας με λάδι πιθανώς δεν αξίζει τον κόπο, καθώς το ίδιο το πιλάφι είναι συνήθως αρκετά λιπαρό.

Από τις ντομάτες μας, μου φάνηκε ότι η πιο κατάλληλη ποικιλία είναι η καρδιά των βοοειδών - μια μεγάλη ροζ ζουμερή ντομάτα.

[Β. Τ. Ι.]

Β. Τ. Ι., Έζησα επίσης για πρώτη φορά στη Shota Rustaveli, απέναντι από το παζάρι, και μετά μετακόμισα στο Bogdan Khmelnitsky, προς το αεροδρόμιο ...

Και η οικογένεια του συζύγου μου βρίσκεται στον αυτοκινητόδρομο Lunacharskoe, πήρα επίσης ένα χρόνο στην Τασκένδη.
Ο σύζυγός μου στο σπίτι ετοιμάζει πολύ συχνά σαλάτα achchik-chuchuk. Του διδάχτηκε να το κάνει αυτό από τον πατέρα του, και αυτό - από τον φίλο του στο Ουζμπεκιστάν. Δεν κατάφερα να αγοράσω έναν τρίφτη Berner.
Οι ντομάτες με γρήγορη αλάτι προέρχονται επίσης από την κουζίνα του Ουζμπεκιστάν.
Ναι-αχ, η Σαμσά θα ήταν Τασκένδη τώρα!

Για το achichuk χρησιμοποιήσαμε τον Yusupov, τεράστια ντομάτα, τουλάχιστον μήλο, γλυκιά ποικιλία ...
Παίρνετε μια ντομάτα και χρησιμοποιείτε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε στα χέρια σας ...
Κρεμμύδια, λευκό γλυκό, Κεντρικής Ασίας, λεπτά δαχτυλίδια ...
Το αλάτι, το πιπέρι, χωρίς λάδι, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια θα δώσουν πολύ χυμό, νόστιμο ...
Από αληθινό, tandoor samsa, με κομμάτια λίπους ουράς λίπους, κανείς δεν θα αρνηθεί ...

Ω, ω, ω - μπορείτε να δείτε τα πλεονεκτήματα αμέσως - έτσι το κάνουν, αυτό το αχχίκ! Δεν έχει σημασία πόσο σκληρά προσπάθησα, δεν λειτούργησε.
Η πεθερά μου, και εγώ, προσπαθήσαμε να αγοράσω λαχανικά στο Alayskoye ή στο τέλος της εθνικής οδού Lunacharskoye.

Και τα ροδάκινα κατευθείαν από το δέντρο; Είναι κάτι! Οι γονείς μας ζούσαν σε μονοκατοικίες, κοιμόταν στην αυλή! Όλη η ζωή είναι σε πλήρη θέα όλων! Και θεωρήθηκε φυσιολογικό. Στη συνέχεια, όταν μετακομίσαμε στο Chilanzar, το διαμέρισμα έγινε κάπως πιο κοινό. Και, φυσικά, θυμάμαι ότι ήταν αδύνατο να περπατήσετε στην άμμο στην παραλία ζεστό. Η ουζμπεκική μουσική ακούγονταν πάντα στα παζάρια και μια νεαρή ξανθιά κοπέλα ήταν ... Γενικά, δεν πήγα μόνη μου.

Όχι μόνο ροδάκινα, αλλά και βερίκοκα.
Έλα, είναι δύσκολο να περπατήσεις στο δρόμο, αλλά σε μεταφορές - με λεωφορείο; Δυσάρεστες αναμνήσεις ...
Αλλά πεπόνια το χειμώνα, μπάρμπεκιου στο δρόμο είναι αληθινά, τριαντάφυλλα είναι παντού.

[Β. T. I. MariV]

Β. T. I. MariV - αυτή είναι η Ασία, μια μουσουλμανική χώρα καλυμμένη με σοβιετικό πέπλο. Τώρα επιδεινώνεται ακόμη περισσότερο, η μπούρκα αυξάνεται όλο και περισσότερο στους δρόμους, τουρμπάνες σε κάθε βήμα, αλλά αυτά δεν είναι ακόμη φονταμενταλιστές στην εξουσία.
Οι Ρώσοι άνθρωποι φεύγουν, τους ωθούν αργά ...
Είναι κρίμα, το κλίμα εκεί είναι εύφορο, τώρα είναι ήδη ζεστό, το κεράσι και το βερίκοκο ανθίζουν ...

Επικοινωνήσαμε κυρίως με τη γενιά μας. Δεν έχουν πλέον αυτόν τον αριθμό παιδιών, τα παιδιά ήταν λίγο πολύ πολιτισμένα. Ήρθαμε στη Μόσχα περισσότερες από μία φορές. Για πολύ, πραγματικά. Σε μια από τις επισκέψεις μας όλοι πήγαμε μια βόλτα κατά μήκος του δρόμου. Γκόρκυ προς Κόκκινη Πλατεία. Ερχόμαστε και κοιτάζοντας τον πύργο Spasskaya, λέω: "Shavkat, ελέγξτε το ρολόι." Και ρωτά: "Είναι σωστό αυτό το ρολόι;"Τι λες μετά από αυτό; Αλλά στην πραγματικότητα ο Pakat θα μπορούσε να είχε δώσει πολλά μαθήματα στην ανατολίτικη κουζίνα. Ξέρει τα πάντα, γιατί κόβει ακόμη και τι είδους σκαντζόχοιροι είναι στο τραπέζι!

Προκειμένου να δικαιολογηθεί με κάποιον τρόπο η λέξη «κουζίνα» στον τίτλο του θέματος, θα ήταν δυνατό να δημοσιεύσουμε εδώ συνταγές για ανατολίτικα ή σχεδόν ανατολικά πιάτα προσαρμοσμένα για ένα πολυκουζινάκι, ως πρόγονος του θέματος (και ίσως όχι μόνο). Για παράδειγμα, επανέφερα με επιτυχία αρκετές συνταγές Dunduk, για παράδειγμα, σούπα ρεβίθια (Ενέργεια σούπας ρεβίθια) και mashhurda με γρήγορο τρόπο. Στο εγγύς μέλλον - η σούπα με ρεβίθια στον ατμό (σούπα με ρεβίθια στον ατμό ή εκπληκτικός μετασχηματισμός προϊόντων). Αν και, φυσικά, συμφωνώ - δεν χρειάζεστε πολύ μυαλό για να μεταφέρετε τη συνταγή για το πρώτο μάθημα στο multicooker ...

Αλλά ίσως κάποιος έκανε χούμους στο σπίτι; Το φτιάχνουν από ρεβίθια ...

Αλλά ίσως κάποιος έκανε χούμους στο σπίτι; Το φτιάχνουν από ρεβίθια ...

Εδώ _https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2702/recepts/snack/cabbage/16387.shtml είναι μια πολύ απλή συνταγή χούμους.

Μπερδεμένος υπάρχει μόνο ένα πράγμα: ρίχνουμε τα μπιζέλια με κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς... Προσπάθησα κάποτε να βράσω ρεβίθια vrabadan. Μαγειρεύτηκε για 8 ώρες, μετά έφτασε, δεν λειτούργησε ...

[Κούρμα lagman]

Θέλετε συνταγές, τις έχουμε ...

Κούρμα lagman, τηγανητό lagman fantasy ...
Στα κινούμενα σχέδια, λίγο λάδι, τηγανίστε το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, ή κιμά, προσθέστε κρεμμύδια, ντομάτα,
ψιλοκομμένο σκόρδο και κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα, μπαχαρικά και βότανα, άλλα 15-20 λεπτά για το ψήσιμο.
Βάλτε τα φιδέ, χωρισμένα σε 4 μέρη, ρίξτε λίγο βραστό νερό πάνω από τα φιδέκια ελαφρώς, ή λίγο λιγότερο.
Και το καθεστώς «πιλάφι», στο πικρό τέλος.
Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο, προηγουμένως μαγειρεμένο
ομελέτα (σε καλαμάκια) και άνηθο.
Καλή όρεξη!

Χρειάζεται αμφιβολία - και τι απομένει από το φιδάκι μετά το καθεστώς πιλάφι;

[ΠΑΤΡΙΔΑ]

Οδός Novo-Moskovskaya, Moskva Cinema και Start Stadium χαιρετούν όλους τους αρτοποιούς! Όλοι όσοι κάποτε έπεσαν στο κόκκινο-17ο ή 18ο τρόλεϊ από το κέντρο προς την εθνική οδό Lunocharskoye και στην πλατεία Πούσκιν μέχρι να περιμένουν απεγνωσμένα τον οδηγό να βάλει τις «κεραίες» του τρόλεϊ που είχε βγει στη στροφή (κοντά στο Πόζαρκα) στη θέση του - ήταν στο δικό μου ΠΑΤΡΙΔΑ! Αυτό είναι όλο το κέντρο - Pushkinskaya Street. σχολείο 18, όπου δίδαξε η μητέρα και η θεία, το μετρό Hamid Alimjan, το Semurg cafe, το πάρκο Telman και φυσικά ο λατρευτός ζωολογικός κήπος μου. Περαιτέρω. στην πορεία, το Ωδείο, ο Παιδικός Κόσμος (αριστερά, με παιχνίδια!) και η Πλατεία Επανάστασης, όπου έδωσα 10 κιλά γύρω από το κεφάλι του Καρλ Μαρξ. για να βρει το πρόσωπό του
Τώρα η ΟΙΚΙΑ ΜΟΥ έφυγε. Δεν υπάρχουν ονόματα δρόμων. ξέσπασε τον κινηματογράφο. αφαίρεσα τα μνημεία ... δεν υπάρχει τίποτα ... Επομένως, δεν πηγαίνω εκεί.
* * *
Μην χρονολογείς την πρώτη αγάπη,
Αφήστε την να μείνει έτσι
Απότομη ευτυχία ή οξύς πόνος,
Ή ένα τραγούδι που έμεινε σιωπηλό κατά μήκος του ποταμού.

Μην φτάσετε για το παρελθόν, δεν αξίζει τον κόπο -
Όλα θα φαίνονται διαφορετικά τώρα ...
Αφήστε τουλάχιστον το πιο ιερό
Παραμένει αμετάβλητο σε εμάς.
Τζούλια Ντρούνινα.
* * *
Για να μην είμαι τόσο λυπημένος, θα σας πω σύντομα για ένα αστείο περιστατικό. Μια αδελφή ήρθε να με επισκεφτεί. Κατά τύχη, έχασα το διαβατήριό μου (πράσινο). Πήγαμε στην αστυνομία για πιστοποιητικό. Σκούπισε 3 ιδρώτες για χρόνια και ορκίστηκε καθόλου πληκτρολογώντας από τη 10η φορά
"Mirzo-Ulugbek khakimiyat, Kara-Su 4 massif"
Στη συνέχεια, με αυτόν τον σωρό των πιστοποιητικών, πήγαμε στη Μόσχα στην πρεσβεία για να λάβουμε ένα σφραγισμένο χαρτί από τον Πρέσβη ότι του επιτρέπεται να εισέλθει στο έδαφος του Ουζμπεκιστάν. Υπάρχει μια ουρά εκεί όπως στον πόλεμο για ψωμί .. όχι, όπως στο Μαυσωλείο: D Πιέστε και πείτε: υπάρχει μια ουρά ανθρώπων που ΘΕΛΟΥΝ ΤΟ ΟΥΖΜΠΕΚΙΣΤΑΝ; Ο φρουρός έκανε τέτοια μάτια και έχασε. Ο πρεσβευτής είπε: "Είτε περιμένετε 3 μήνες. Μέχρι να σας στείλουν πιστοποιημένα έγγραφα (15 διαφορετικά!) Από την Τασκένδη, ή πληρώνετε 300 δολάρια και πετάτε σήμερα." Η αδελφή λέει: "Ίσως θα πάρει 100 δολάρια;" Χαμογέλασε: "Δεν είμαστε στην Τασκένδη, μωρό μου! Ήμουν εγώ στην Τασκένδη που μπορούσα να αγοράσω ολόκληρο τον Αλάι για 100 δολάρια, αλλά στη Μόσχα δεν υπάρχει καμία σχέση με τέτοια χρήματα!" Η αδερφή αναστέναξε, έδωσε στις γιαγιάδες και την ίδια νύχτα πέταξε από τον Ντάρμοεντοφ στο Τασ με μια θάλασσα εντυπώσεων
Καλά. Θα με πάρετε στην εταιρεία σας;

[Καπέτ]

Καπέτ, τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν για τουλάχιστον μια μέρα, αλλάζοντας το νερό μερικές φορές και έπειτα βράζοντας ...

Χρειάζεται αμφιβολία - και τι απομένει από το φιδάκι μετά το καθεστώς πιλάφι;

Και προσπαθείτε ...
Το σκέφτηκα επίσης όταν έφτιαξα για πρώτη φορά ζυμαρικά στο Ναυτικό, από λεπτά κελύφη. Τους έχυσε κρύο νερό.
Προετοιμαζόταν για περισσότερο από 1,5 ώρα και σκέφτηκα ότι όλα θα ήταν σε ένα κομμάτι, αλλά δεν κολλούσαν καν ...

Υπάρχει αρκετός χώρος για όλους και όλοι είναι ευπρόσδεκτοι.

Τα ποιήματα είναι τόσο καλά ...

[Κέικ]

Κέικ, ευχαριστώ, με έκανε να γελάσω, θα σου πω κάτι τέτοιο ...
Η οδό Novo-Moskovskaya, ο κινηματογράφος "Moskva" και το στάδιο "Start" - το αποθεματικό 84 φυτών, δούλεψε εκεί στη νεολαία του ...
Άλλα μέρη είναι επίσης γνωστά, αλλά πόση μπύρα έπινε στο λάκκο του Thälmann ... Αλλά δεν ένιωσα τη ζέστη, ίσως ξέχασα ήδη ...

URRA !!! Και το κέικ είναι μαζί μας! Χαμηλό kelibsiz! Και έχουμε και τους καλύτερους άντρες !!!

Γνωρίζετε το TVOK; Εκεί, κάποτε, σε κάποιο μαρμάρινο τοίχο υπήρχαν χρυσά γράμματα στο όνομα και το επώνυμο του συζύγου μου. Όχι, έλα, αυτόν τον τοίχο. Ή μήπως υπάρχει;
Ήταν μια καλή πόλη, πολυεθνική.
Θυμάμαι κερδοσκόπους στο κεντρικό κατάστημα - ένας μπάσταρδος ζήτησε ένα εισαγόμενο σουτιέν σε υπερβολικές τιμές - γιατί είναι τόσο ακριβό; Πρέπει λοιπόν να βγάλω λεφτά!

[Β. Τ. Ι.]

Δεν έχω καμία αμφιβολία για τους καλύτερους άντρες!
Πακέτα! Και σε ποιο έτος εργαζόσασταν στο TAPOiCH; Πράγματι, ολόκληρο το αποθεματικό Novo-Moskovskaya Ο πατέρας μου ήταν ο επικεφαλής του τμήματος τροφοδοσίας του εργοστασίου. Η γιαγιά είναι επικεφαλής του τμήματος συγκόλλησης, ο αείμνηστος παππούς είναι αναπληρωτής στρατηγός, ο γείτονας είναι επίσης αναπληρωτής στρατηγός. Ήταν η εποχή του Sivts ...
Β. Τ. Ι., Σας έστειλα ένα μήνυμα σε ένα προσωπικό μήνυμα.
MariV και πού ήταν ένας τέτοιος τοίχος; Ξέχασα κάτι. αν και γνωρίζω καλά την περιοχή ... Στο έδαφος του σχολείου ή έξω; Και με "διορθωμένα γράμματα" για τα οποία έχει εισαχθεί, καυχηθείτε!

Στο έδαφος του σχολείου.

[MariV]

MariV και πού ήταν ένας τέτοιος τοίχος; Ξέχασα κάτι. αν και γνωρίζω καλά την περιοχή ... Στο έδαφος του σχολείου ή έξω; Και με "διορθωμένα γράμματα" για τα οποία έχει εισαχθεί, καυχηθείτε!

Και δεν φαίνεται να το θυμάσαι αυτό - ήσουν 2 ή 3 εκείνη την εποχή του χρόνου ...

Ναι ... σε αυτήν την ηλικία δεν έχω πάει ακόμα στο έδαφος του TVOKU ...

Εάν οι "Κεντρικοί Ασιάτες" έχουν ήδη συγκεντρωθεί εδώ, πείτε μας όσο το δυνατόν περισσότερο πώς να φτιάξετε κεμπάπ συκωτιού Μου άρεσε πολύ να το φάει στην Παλιά Πόλη (στον ιδιωτικό τομέα). Τώρα όλα τα μπαχαρικά είναι διαθέσιμα, αν και μπορώ να αγοράσω μόνο βόειο κρέας και χοιρινό συκώτι. Λοιπόν, και ένα πουλί, φυσικά ... Προσπάθησα να επαναφέρω τη συνταγή με τον άντρα μου "από τη μνήμη και τα συναισθήματα", αλλά δεν τα κατάφεραν. Πες μου ποιος ξέρει!

[Πακάτ]

Πακάτ!
Ο υπάλληλός μου δεν εργάστηκε σε θερμοηλεκτρικό σταθμό, αλλά σε σταθμό ηλεκτροπαραγωγής της πολιτείας. Το μπερδεύτηκα.
Την φύτεψα σήμερα το πρωί για να διαβάσω το κλαδί σου και έφυγα για πρωινό. Ήρθε σπίτι από το πρωινό, αλλά δεν κοιτάζει ψηλά από την οθόνη. Λέει σαν να έχει επισκεφθεί την Τασκένδη. Και μου μιλάει σαν να ήμουν στην Τασκένδη ... Λοιπόν, υπάρχει ένα μνημείο εκεί, από το οποίο οι ξένοι αναζητούν ένα πρόσωπο ... Λοιπόν, το κουνάω ...
Της πρόσφερα να εγγραφεί, αλλά αρνήθηκε κατηγορηματικά. Λέει ότι θα κλαίει ... Λοιπόν, μέχρι το μεσημέρι κοίταξα έξω από το παράθυρο ...

🔗
Το Jigar kabob είναι ένα shish kebab από το συκώτι, το σκίζω από την καρδιά μου ...

[Φουρκέτα]

Ο υπάλληλός μου δεν εργαζόταν σε θερμοηλεκτρικό σταθμό, αλλά σε σταθμό ηλεκτροπαραγωγής της πολιτείας. Το μπερδεύτηκα.
Την φύτεψα σήμερα το πρωί για να διαβάσω το κλαδί σου και έφυγα για πρωινό. Ήρθε σπίτι από το πρωινό, αλλά δεν κοιτάζει ψηλά από την οθόνη. Λέει σαν να έχει επισκεφθεί την Τασκένδη. Και μου μιλάει σαν να ήμουν στην Τασκένδη ... Λοιπόν, υπάρχει ένα μνημείο εκεί, από το οποίο οι ξένοι αναζητούν ένα πρόσωπο ... Λοιπόν, το κουνάω ...
Της πρόσφερα να εγγραφεί, αλλά αρνήθηκε κατηγορηματικά. Λέει ότι θα κλαίει ... Λοιπόν, μέχρι το μεσημέρι κοίταξα έξω από το παράθυρο ...

Φουρκέτα, μάταια είναι έτσι ... Η ζωή είναι ζωή, πρέπει κανείς να ζήσει και να θυμηθεί το καλό ...
Σε όλους, εδώ είναι ο ιστότοπος των μεταναστών από το Ουζμπεκιστάν - 🔗/, υπάρχει ένα φόρουμ, και το μαγείρεμα, και φωτογραφίες, και οι άνθρωποι αναζητούν ...
Βρήκα μια φωτογραφία του σπιτιού μου εκεί ...

[Πακάτ]

Πακάτ, ευχαριστώ για την αναφορά, αλλά κάτι θυμάμαι ότι δεν υπήρχε μόνο κόκκινο πιπέρι. αλλά και μερικά άλλα μπαχαρικά ... Πράγματι, είναι απαραίτητο να δούμε το FromUze. Έχω πάει εδώ και πολύ καιρό στα κλαδιά του δρόμου, του σχολείου και του ινστιτούτου μου ... Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν πήγα στο μαγείρεμα.Και τώρα θα φτάσω εκεί! Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο και ένα χαστούκι προς τη σωστή κατεύθυνση!

[Κέικ]

Κέικ, κατά τη γνώμη μου, πρόσθεσαν επίσης zru και σουσάμι (σουσάμι) ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, μάταια είναι έτσι ... Η ζωή είναι ζωή, πρέπει κανείς να ζήσει και να θυμηθεί το καλό ...
Σε όλους, εδώ είναι ο ιστότοπος των μεταναστών από το Ουζμπεκιστάν - 🔗/, υπάρχει ένα φόρουμ, και το μαγείρεμα, και φωτογραφίες, και οι άνθρωποι αναζητούν ...
Βρήκα μια φωτογραφία του σπιτιού μου εκεί ...

Ω, Pakat - για ηλίθιο (εμένα) - και πού βρήκες μια φωτογραφία του σπιτιού σου; Θέλω να εκπλήξω τον άντρα μου! Δεν το βρήκα ακόμα ...
Όχι, το βρήκα - στο φόρουμ; Πάλλνο;
Πήρα επίσης μια συνταγή από την πεθερά μου από την Τασκένδη - αυτοί, πριν από την κατασκευή νέων σπιτιών στο Lunacharskoye, ζούσαν στην επικράτεια του σχολείου - όποιος ήταν εκεί!
Αυτό είναι sote - εν συντομία, ένα υπέροχο σνακ μελιτζάνας, πιπέρι, ντομάτα, κρεμμύδι, βότανα και σκόρδο. Όλα αυτά σιγοβράζονται με rast. λάδι για περίπου μία ώρα, τότε υπάρχει λίγο ξίδι - και τυλίξτε σε βάζα!
Η συνταγή, φυσικά, δεν είναι από την ουζμπεκική κουζίνα, μάλλον, από τη Μεσόγειο, αλλά ακόμα ...

[Συνταγή στο θέμα.]

Συνταγή στο θέμα. Χθες ο Sote το έβρασε από λαχανικά βιαστικά σε μια αργή κουζίνα.

Λειτουργία ψησίματος.
Κόβω ένα κεφάλι κρεμμυδιού, το τηγανίζω σε φυτικό λάδι, προσθέτω 2-3 σκελίδες τριμμένου σκόρδου.
Κόβω 3-4 κόκκινες ντομάτες σε μεσαίους κύβους, προσθέτω στο κρεμμύδι, το σφάγιο μαζί.
Κόβω μελιτζάνες και γλυκές πιπεριές σε μεγάλους κύβους.
Προσθέτω τα πάντα στα κρεμμύδια με ντομάτες, ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση.
Μου αρέσει να προσθέτω ένα άλλο ξινό μήλο σε κύβους. Εάν είναι ξινή, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, κατά προτίμηση καφέ.
Όλα είναι αναμεμιγμένα και ετοιμάζονται.
Όλη η ώρα διαρκεί 30-40 λεπτά σε ένα multicooker.

Κάνω την ίδια επιλογή για το χειμώνα στις τράπεζες. Μόνο μαγειρεύω όχι σε αργή κουζίνα, αλλά σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από τα λαχανικά. Αλλά εδώ χρειάζεστε ένα μέτρο χρόνου μαγειρέματος - εάν μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα λαχανικά γίνονται πολύ μαλακά και καταρρέουν.
Μου αρέσει καλύτερα όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά αλλά διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους.

Και σήμερα έφτιαξα μελιτζάνες, ντομάτες και κρεμμύδια. Σχεδόν Sote. Τα αγόρασα όλα αυτά στην αγορά Teplostan. Όλα είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι στο SAO. Αλλά δεν υπάρχει καμία γεύση όπως τα λαχανικά της Τασκένδης πουθενά! Υπάρχουν πολλοί Ουζμπεκιστάν, αλλά δεν υπάρχει μουσική Ουζμπεκιστάν. Αλλά μετά το χειμώνα είναι πολύ νόστιμο !!!

Η Τασκένδη ήταν μια πολυεθνική πόλη, οπότε οι κουζίνες ήταν μικτές, οι συνταγές ανταλλάχθηκαν ...
Στην παιδική ηλικία και στην εφηβεία, κάναμε επίσης προετοιμασίες για το χειμώνα, χαβιάρι λαχανικών, sote, achichuk, τουρσιά, μαρμελάδα, κομπόστες ... Την εποχή, η ζάχαρη και το αλάτι εξαφανίστηκαν από τα ράφια, όλοι έκαναν προετοιμασίες ...
Έκαναν πολλά, δεκάδες κουτιά, τα έλασα μετά την αποστείρωση.
Είναι δύσκολο, αλλά το χειμώνα ανοίγεις ένα κουτί και σου μυρίζει το καλοκαίρι ...
Στη συνέχεια οδήγησαν και άρχισαν να κάνουν πολύ λιγότερα, οι τιμές στα παζάρια αυξήθηκαν, και στα καταστήματα, η ποικιλία έγινε μεγαλύτερη, έγινε φθηνότερη η αγορά, αν και δεν μπορείτε να συγκρίνετε με τα γούστα του σπιτιού ...

Είναι στην πραγματικότητα ένα τραγούδι. Γράφτηκε από τον συμμαθητή μου και τον παλιό φίλο μου.
Αντρέι Βιάκκιν

Ποιος τραγουδά για τη Μόσχα
Ποιος τραγουδάει τον Πέτρο
Κάποιος δοξάζει την Οδησσό
Ποιος καλεί στο Σότσι.
Δεν μπορώ να σιωπήσω
Δίνω το ενδιαφέρον μου
σου χρωστάω
Η πόλη μου, η Τασκένδη μου!

Στους πρόποδες των βουνών
Η αρχαία πόλη στέκεται.
Εδώ χτυπήστε το φράχτη
Ο πλίθας προεξέχει
Και μια τάφρος γεμάτη νερό
Ο Άρικ καλείται
Αγαπητή μου πόλη
Πώς είμαι συνηθισμένος σε σένα

Πόλη της ζωής μου
Πόλη των νέων ετών
Πόλη των πρώτων φίλων
Πόλη των πρώτων βημάτων
Ασιατική σκόνη
Ζεστή άσφαλτος
Και υπέροχο πλάτος
Και μια υπέροχη απόσταση!

Νοσοκομείο, C-5,
Εδώ είναι το Βουλγαρικό, Kuylyuk,
Εκσκαφέας
Εδώ είναι ο κύκλος
Chilanzar, Σεργκέλι
Aktepe και Darkhan
Καυτός χρόνος τσίλι
Και το dekhan ξεκουράζεται.

"Από τι μαλάλα είσαι,
Πες στην Νταράγκα; "
Υπάρχουν τσιγγάνοι Lyuli
Οδήγησα στο σπίτι
Βόλτες "μπαλάκι"
Κάτω από το κουδούνισμα του μπουκαλιού
Και τα παιδιά τρέχουν
Για ένα άλογο στο dogon.

Καπνιστό nasvay
Στρωμάτισαν τριγύρω.
"Τι, έλα κάρτες;
Il shesh-besh για αναψυχή "
Ρίξτε κάτι στο βραστήρα
Για να μην δει ο Αλλάχ
Πίνουμε ζεστή βότκα,
Μιλάμε για επιχειρήσεις.

Ήταν ή όχι;
Όλα είναι σαν χθες.
Είναι σαν γεια
Από την αυλή του σπιτιού.
Είναι σαν τόξο
Από τη μητρική μου mahalla,
Σαν υπέροχο όνειρο
Ασιατικά έπη.

Ντέιβυεβο. 2000 έτος

Πήγα με τη σύζυγό μου (και ο συμμαθητής μου) στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ, στο χωριό Ντέιβεβο. Και οι δύο εργάζονται στο μοναστήρι Seraphim-Diveevsky (όπου στηρίζονται τα λείψανα του Seraphim του Sarov). Οκτώ παιδιά !!! Και κάθε βράδυ βλέπει την Τασκένδη σε ένα όνειρο ... Είναι τρομερά λυπημένος!

[Κέικ]

Κέικ , υπέροχο τραγούδι, θυμήθηκα πολύ ...

Ο Andryukha θα σας δώσει σεβασμό!

[Συνταγή στο θέμα.]

Συνταγή στο θέμα. Χθες ο Sote το έβρασε από λαχανικά βιαστικά σε μια αργή κουζίνα.

Λειτουργία ψησίματος.
Κόβω ένα κεφάλι κρεμμυδιού, το τηγανίζω σε φυτικό λάδι, προσθέτω 2-3 σκελίδες τριμμένου σκόρδου.
Κόβω 3-4 κόκκινες ντομάτες σε μεσαίους κύβους, προσθέτω στο κρεμμύδι, το σφάγιο μαζί.
Κόβω μελιτζάνες και γλυκές πιπεριές σε μεγάλους κύβους.
Προσθέτω τα πάντα στα κρεμμύδια με ντομάτες, ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά, αλάτι στη γεύση.
Μου αρέσει να προσθέτω ένα άλλο ξινό μήλο σε κύβους. Εάν είναι ξινή, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, κατά προτίμηση καφέ.
Όλα είναι αναμεμιγμένα και ετοιμάζονται.
Όλη η ώρα διαρκεί 30-40 λεπτά σε ένα multicooker.

Κάνω την ίδια επιλογή για το χειμώνα στις τράπεζες. Μόνο μαγειρεύω όχι σε αργή κουζίνα, αλλά σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από τα λαχανικά. Αλλά εδώ χρειάζεστε ένα μέτρο χρόνου μαγειρέματος - εάν μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα λαχανικά γίνονται πολύ μαλακά και καταρρέουν.
Μου αρέσει καλύτερα όταν μαγειρεύονται τα λαχανικά αλλά διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους.

Ναι, Διαχειριστής, ναι - αυτό είναι το ίδιο πράγμα - υπέροχο! Εγώ εγώ γεννήθηκα στην περιοχή της Μαύρης Γης και κατά κάποιον τρόπο τα χρόνια της παιδικής μου ηλικίας και της νεολαίας μου δεν ήταν ιδιαίτερα μαγειρεμένα - το δοκίμασα για πρώτη φορά στην Τασκένδη και μου άρεσε πολύ, όχι, όχι και το φθινόπωρο για το χειμώνα θα τυλίξω μερικά βάζα, είναι επίσης καλό να προσθέσω περισσότερο πράσινο σέλινο εκεί. - η μυρωδιά της κατάσβεσης πηγαίνει σε ολόκληρο το σπίτι!

Ουάου, εδώ η εταιρεία συγκεντρώθηκε! Δεν υποψιάστηκα ότι ήταν τόσο πολυάριθμο! Και θα έρθω σε εσένα!

Ζω στην Τασκενδη. Επομένως, αν σας ενδιαφέρει οτιδήποτε, ρωτήστε, θα απαντήσω από πρώτο χέρι, για να το πω

[Αζία]

Αζία, σιωπή kelibsiz, καλώς ήλθατε!
Εντάξει, οι αυτόχθονες άνθρωποι ανεβαίνουν, πού μένεις;

Όπου δεν έχω ζήσει
Στην πρώιμη παιδική ηλικία, ζούσαν στο δικό τους σπίτι από τούβλα από λάσπη (χτίστηκε ο παππούς) κοντά στο Ινστιτούτο Μεταφορών στο Sarakulka. Τότε το σπίτι μας καταργήθηκε (το TashIIT επεκτάθηκε) και μετακομίσαμε σε ένα διαμέρισμα στο Aviagorodok GA κοντά στο 243ο εργοστάσιο.
Όταν παντρεύτηκα, ζούσαν με τον σύζυγό μου για 40 χρόνια νίκης - 1 τέταρτο.
Τώρα έχουμε προχωρήσει πιο κοντά στην εργασία - στον ορεινό όγκο Tashselmash, που βρίσκεται απέναντι από το νεκροταφείο Botkin. Δουλεύουμε με τον σύζυγό μου που δεν απέχει πολύ από το Parkent Bazaar, δηλαδή μπορείτε να περπατήσετε στη δουλειά αν θέλετε.
Σήμερα, παρεμπιπτόντως, επισκεφθήκαμε τον Botkin, αφιερώνοντας την ιτιά. Naroduuuu! Σαν επίδειξη της Πρωτομαγιάς

Ήξερα καλά αυτά τα μέρη, οι φίλοι μου σπούδασαν στο TashIIT, πήγα εκεί ο ίδιος όταν επέλεξα πού να σπουδάσω.
Τώρα έχουν αλλάξει πολλά, νέοι δρόμοι, νέες ανταλλαγές, δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε ...

Είναι στην πραγματικότητα ένα τραγούδι. Γράφτηκε από τον συμμαθητή μου και τον παλιό φίλο μου. Αντρέι Βιάτσκιν ...

Όμως όλα αυτά παρέμειναν. Σχεδόν τα πάντα. Ακόμα και οι τσιγγάνοι της Λιούλης τεμαχίζονται στα καροτσάκια τους, πάρουν αυτό που βρίσκεται άσχημα Ναι, και ο σύζυγός μου καταναλώνει nasvay, be-e-e

Πολλά έχουν αλλάξει, αλλά κυρίως στο κέντρο της πόλης. Από όλα τα παραπάνω στους στίχους, μόνο το Pereushka (ή το Pervushka) έχει αλλάξει. Η γέφυρα Pereushinsky διαλύθηκε. Το σταυροδρόμι κοντά στο Οινοποιείο φυτεύτηκε με παρτέρια. Τώρα δεν είναι ένα σταυροδρόμι, αλλά ένας δρόμος που πηγαίνει από το Βόρειο Σταθμό προς το Χ. Ο πρόεδρος το χρησιμοποιεί καθημερινά για να πάει στη δουλειά, έτσι έτσι το έκαναν ασφαλές. Το οινοποιείο διαλύθηκε επίσης. Η γη εκεί αξίζει περισσότερο από το εργοστάσιο. Θα ανεγερθούν πολυκατοικίες και γραφεία Elite.

Ήξερα καλά αυτά τα μέρη, οι φίλοι μου σπούδασαν στο TashIIT, πήγα εκεί ο ίδιος όταν επέλεξα πού να σπουδάσω.
Τώρα έχουν αλλάξει πολλά, νέοι δρόμοι, νέες ανταλλαγές, δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε ...

Το κέντρο δεν μπορεί να αναγνωριστεί, ναι. Και όλα όσα βρίσκονται στον πρώτο κύκλο από το κέντρο είναι τα ίδια. Και τα πενταώροφα κτίρια που χτίστηκαν μετά τον σεισμό, και ο ιδιωτικός τομέας όπου ήταν δυνατόν. Και τα κριάρια στα γκαράζ
Και οι αγελάδες βόσκουν Και το πρωί ξυπνάτε από τις συγκλονιστικές κραυγές του "Malyako! Kaymak! Τυρί cottage!"