Transcarpathian Gombovtsy

Transcarpathian Gombovtsy
Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά
Συστατικά
Λίπος τυρί cottage 450g
Semolina 100γρ
Αλεύρι 100γρ
Ζάχαρη 100g
Αυγά 2τμχ
Αλάτι 0,5 τσαγιού
Παξιμάδια βανίλιας 200γρ
Ζάχαρη 50g
Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφυλλίζοντας τις νότες της γιαγιάς μου, συνάντησα μια συνταγή που ήταν η αγαπημένη μας στην παιδική μας ηλικία. Η γιαγιά μου ήταν από την Transcarpathia.
Όσο πιο παχύ είναι το τυρί cottage, τόσο το καλύτερο. Σκουπίστε ένα κόσκινο. Οδηγούμε με αυγά. Προσθέστε αλεύρι και σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι. Αφήστε για μισή ώρα. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε σάλτσα κράκερ. Συνθλίψτε ή αλέστε κρουτόν βανίλιας. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ζάχαρη.
Από τη μάζα φτιάχνουμε μικρές μπάλες, το μέγεθος ενός αυγού. Βράζουμε σε βραστό, αλατισμένο νερό. Μέχρι να εμφανιστούν. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίστε ή ρίξτε σε ψίχουλα. Μπορείτε να σερβίρετε ξινή κρέμα, μέλι, υγρή μαρμελάδα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Χρόνος μαγειρέματος: Περίπου μία ώρα
Πρόγραμμα μαγειρικής: Μαγειρική
Σημείωση

Η συμβουλή μου. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη βανίλιας στη σάλτσα παξιμάδι. Μου φαίνεται τόσο νόστιμο. Παρόλο που η βανιλίνη δεν χρησιμοποιήθηκε πριν.

Η Ελένη είναι απαίσια! Εξαιρετική συνταγή. Μαγειρεύω παρόμοια!

Μπάλες με στάρπη "Mimosa" (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καλούπι για μπάλες) (Tumanchik)


Αλλά δεν ήξερα καν για τη σάλτσα παξιμάδι! Σε σελιδοδείκτες! Νόστιμο!

[Fofochka]

Fofochka,
Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω κάποτε!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ομίχλη, τα μιμούμενα σου είναι εξαιρετικά.
Katya1234, Κάτια δοκιμάστε το. Νόστιμο.

Ω! Gombovites! Οι συγγενείς μας στο Μπέρεγκοβο τους ταΐζουν. Βουκουσούνο! Μόνο έβαλαν παχιά μαρμελάδα δαμάσκηνου. Για αυτόν, η θεία μου, θυμάμαι, βραστά δαμάσκηνα όλη την ημέρα μέχρι αργά το βράδυ.