Θερμόμετρα, αισθητήρες θερμοκρασίας φούρνου

[διαχειριστής]

διαχειριστής,

Κορίτσια, καλησπέρα! Τέλος, πήρα επίσης ένα θερμόμετρο ψωμιού. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι για ψωμί, αλλά για κρέας, αλλά δείχνει καλά τη θερμοκρασία του ψωμιού. Το αγόρασα, όπως φαίνεται στο 2in1. Η έμπνευση δείχνει επίσης την ιδιοσυγκρασία. πρόστιμο. Το αέριο μου δείχνει 20 βαθμούς περισσότερο. Το συνιστώ λοιπόν. Στο Γεκατερίνμπουργκ το διέταξα μέσω ενός μάγου. Επιλογή. Μια εβδομάδα αργότερα το έλαβα. Είμαι πολύ ικανοποιημένος.

Το αέριο μου δείχνει 20 βαθμούς περισσότερο.

Συγκρίνατε τη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί στο φούρνο και τη θερμοκρασία που υποδεικνύεται από το θερμόμετρο μέσα στο φούρνο ή μέσα στο προϊόν;

Anyuta, συνέκρινα τη ρυθμισμένη θερμοκρασία του φούρνου και το θερμόμετρο, το οποίο έβαλα στη σχάρα. Πιθανότατα έχω τη φθηνότερη σόμπα, οπότε δεν με εξέπληξε. Όταν αγόρασα αυτήν τη σόμπα, δεν έτρωγα ότι θα ψήνω ψωμί.
Και στο ψωμί, γενικά, είναι υπέροχο να βλέπουμε πώς αυξάνεται η θερμοκρασία. Κάπου σε 30 λεπτά. μετά την έναρξη του ψησίματος, κολλάτε το θερμό στο ψωμί και κοιτάζετε.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, παρακαλώ συμβουλευτείτε ένα θερμόμετρο για να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία των πλακών σχάρας, είμαι βαρετή, ποια δεν μπορώ να σκεφτώ

[Μπορεί να χρειαστούν αυτοί οι υποτιθέμενοι οδηγοί ταχύτητας 10 έως 30 δευτερόλεπτα για να φτάσετε στην κορυφή, ο οποίος είναι φυσικά ο αριθμός που πρέπει να δείτε. Εάν το βγάλετε από το φαγητό πριν φτάσει στη μέγιστη τιμή του, δεν θα μπορείτε να γνωρίζετε την ακριβή θερμοκρασία.]

ΜΕΓΑΛΗ ΣΤΙΓΜΗ

Γιατί το «στιγμιαίο» θερμόμετρο μου είναι τόσο αργό για να δείξει τη θερμοκρασία του φαγητού;

Υπάρχουν δύο τύποι των λεγόμενων στιγμιαίων θερμομέτρων: κλήση και ψηφιακός τύπος ανάγνωσης των δεδομένων εξόδου. Αλλά δίνουν πραγματικά μετρήσεις θερμοκρασίας αμέσως; Μην ελπίζεις καν! Μπορεί να χρειαστούν αυτοί οι υποτιθέμενοι οδηγοί ταχύτητας 10 έως 30 δευτερόλεπτα για να φτάσετε στην κορυφή, ο οποίος είναι φυσικά ο αριθμός που πρέπει να δείτε. Εάν το βγάλετε από το φαγητό πριν φτάσει στη μέγιστη τιμή του, δεν θα μπορείτε να γνωρίζετε την ακριβή θερμοκρασία.

Φυσικά, θέλετε να διαβάσετε το συντομότερο δυνατό. Δεν θέλετε να σταθείτε με το χέρι σας στο φούρνο έως ότου αυτό το «στιγμιαίο» (και στην πραγματικότητα, πολύ αργό) θερμόμετρο αποφασίσει να δείξει την πραγματική θερμοκρασία μέσα στο ψητό σας. Αλλά η θλιβερή αλήθεια είναι ότι Κανένα θερμόμετρο δεν μπορεί να δείξει τη θερμοκρασία του φαγητού έως ότου το ίδιο - το θερμόμετρο, ή τουλάχιστον ο αισθητήρας του - φτάσει τη θερμοκρασία του φαγητού στο οποίο μειώθηκε. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσατε να πείτε ότι το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει ένα θερμόμετρο είναι να σας δείξει τη δική του θερμοκρασία. Υπάρχουν λίγα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για το χρόνο που χρειάζεται ένα θερμόμετρο για να φτάσει τη θερμοκρασία του προϊόντος, εκτός από την επιλογή ενός ψηφιακού θερμομέτρου αντί ενός θερμομέτρου δείκτη, επειδή, όπως θα εξηγήσω παρακάτω, τα ψηφιακά θερμόμετρα είναι ταχύτερα από τα θερμόμετρα δείκτη.

Αυτό που μπορείτε πραγματικά να κάνετε είναι να βρείτε ακριβώς πού στα τρόφιμα μετράτε τη θερμοκρασία. Οι δύο τύποι θερμομέτρων "φλας" διαφέρουν σημαντικά από την άποψη αυτή.

Θερμόμετρα δείκτη - αισθητήρας θερμοκρασίας η θερμοκρασία μετριέται με ένα διμεταλλικό πηνίο που βρίσκεται στη ράβδο: το πηνίο αποτελείται από δύο διαφορετικά μέταλλα συνδεδεμένα μεταξύ τους. Καθώς τα δύο μέταλλα επεκτείνονται όταν θερμαίνονται με διαφορετικούς ρυθμούς, η θερμότητα γυρίζει το πηνίο, το οποίο με τη σειρά του γυρίζει τη βελόνα στο καντράν. Δυστυχώς, το πηνίο του αισθητήρα θερμοκρασίας είναι συνήθως μεγαλύτερο από 2,5 cm, οπότε μετράτε πραγματικά τη μέση θερμοκρασία σε σχέση με το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος. Αλλά συχνά πρέπει να είστε σε θέση να μετρήσετε την τοπική θερμοκρασία.Για παράδειγμα, μέσα σε μια ψητή γαλοπούλα, η θερμοκρασία ποικίλλει ελαφρώς από τόπο σε τόπο, αλλά για να ελέγξετε το βαθμό ευγένειας, πρέπει να γνωρίζετε τη συγκεκριμένη θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του μηρού του πουλιού.

Ψηφιακό θερμόμετρο, από την άλλη πλευρά, μετρά τη θερμοκρασία σε ένα συγκεκριμένο σημείο του προϊόντος. Περιέχει ένα μικρό ημιαγωγό που τροφοδοτείται από μπαταρίες και του οποίου η ηλεκτρική αντίσταση αλλάζει με τη θερμοκρασία (τεχνικά θερμίστορ). Ένα τσιπ υπολογιστή μετατρέπει την αντίσταση σε ηλεκτρικά σήματα που οδηγούν σε ψηφιακή οθόνη. Δεδομένου ότι ένα μικρό θερμίστορ βρίσκεται στο τέλος του αισθητήρα, το ψηφιακό θερμόμετρο είναι ιδιαίτερα καλό για την παρατήρηση μιας μπριζόλας ή ψητής μπριζόλας, για παράδειγμα όταν πρέπει να γνωρίζετε τη θερμοκρασία μέσα σε ένα φαγητό που μαγειρεύεται.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των ψηφιακών θερμομέτρων είναι ότι θερμαίνονται γρήγορα στη θερμοκρασία του φαγητού που μαγειρεύεται - λόγω του μικρού μεγέθους του θερμομέτρου. Γι 'αυτό τείνουν να δίνουν αναγνώσεις γρηγορότερα από τα θερμόμετρα τύπου βελόνας.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕυχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες

[Λέγκα]

Λέγκα, μπορείτε να μου πείτε πώς ελέγξατε το θερμόμετρο σας;
Και τότε φαίνεται ότι έχω διορθώσει το νέο μου ...
Τώρα δεν είμαι καθόλου σίγουρος τι δείχνει σωστά ...

Και τότε φαίνεται ότι έχω διορθώσει το νέο μου ...

Πώς μπορείτε να διορθώσετε το θερμόμετρο; Δεν ξέρω τίποτα γι 'αυτό.

Απλά ελέγχω τα θερμόμετρα μου - έχω πολλά από αυτά, το ελέγχω με βραστό νερό σε βραστήρα (αισθητήρες θερμοκρασίας και βραστήρα με τη δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας). Ο Teskomovsky από ζαμπόν, ηλεκτρονικός από τους Gefu και Fakelmanovsky - είναι φυσιολογικό, είναι απλώς ότι η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί διαφορετικά. Το πιο φρενάρισμα fakelmanovsky.
Ένα δίδυμο θερμόμετρο από το Gefu δοκιμάστηκε επίσης με βραστήρα και φούρνο. Έχω φούρνο Kuppersbusch. Αυτή η εταιρεία έχει ειδικευτεί στη μαγειρική σόμπες καθ 'όλη τη διάρκεια της ιστορίας της, οπότε εμπιστεύτηκα πραγματικά τον φούρνο της, αλλά ήμουν περίεργος να ελέγξω τη θερμοκρασία. Μπορούμε να πούμε ότι αγόρασα αυτό το διπλό θερμόμετρο για να ικανοποιήσω την περιέργεια. Η ένδειξη στο θερμόμετρο ταιριάζει με την καθορισμένη θερμοκρασία - μου φάνηκε πειστική. Δεν ξέρω πώς αλλιώς να ελέγξω τη θερμοκρασία του φούρνου, αλλά ο αισθητήρας θερμοκρασίας στο σπίτι βράζεται μόνο. Για τις ανάγκες της κουζίνας μας, αυτή η ακρίβεια είναι αρκετή κατά τη γνώμη μου.

Πώς μπορείτε να διορθώσετε το θερμόμετρο; Δεν ξέρω τίποτα γι 'αυτό.

Ω-ω-ω, Γκαλί, έτσι έχω κινεζικό θερμόμετρο!
Και οι Κινέζοι είναι τέτοιοι δάσκαλοι, θα κάνουν τα πάντα!
Λοιπόν, γενικά, έλεγξα κάτι τέτοιο. Έβρασα νερό σε μια κατσαρόλα και έβαλα εκεί το θερμόμετρο. Αλλά μου έδειξε δύο θερμοκρασίες - πιο κοντά στην επιφάνεια της ΕΕ, αλλά λιγότερο από ό, τι κοντά στον πυθμένα .... Τότε τον "διόρθωσα" ...

Γιατί το «στιγμιαίο» θερμόμετρο μου είναι τόσο αργό για να δείξει τη θερμοκρασία του φαγητού;

Υπάρχουν δύο τύποι των λεγόμενων στιγμιαίων θερμομέτρων: κλήση και ψηφιακός τύπος ανάγνωσης των δεδομένων εξόδου. Αλλά δίνουν πραγματικά μετρήσεις θερμοκρασίας αμέσως; Μην ελπίζεις καν! Μπορεί να χρειαστούν αυτοί οι υποτιθέμενοι οδηγοί ταχύτητας 10 έως 30 δευτερόλεπτα για να φτάσετε στην κορυφή, ο οποίος είναι φυσικά ο αριθμός που πρέπει να δείτε. Εάν το βγάλετε από το φαγητό πριν φτάσει στη μέγιστη τιμή του, δεν θα μπορείτε να γνωρίζετε την ακριβή θερμοκρασία.

Φυσικά, θέλετε να διαβάσετε το συντομότερο δυνατό. Δεν θέλετε να σταθείτε με το χέρι σας στο φούρνο έως ότου αυτό το «στιγμιαίο» (και στην πραγματικότητα, πολύ αργό) θερμόμετρο αποφασίσει να δείξει την πραγματική θερμοκρασία μέσα στο ψητό σας. Αλλά η θλιβερή αλήθεια είναι ότι κανένα θερμόμετρο δεν μπορεί να δείξει τη θερμοκρασία του φαγητού έως ότου το ίδιο - το θερμόμετρο, ή τουλάχιστον ο αισθητήρας του - φτάσει στη θερμοκρασία του φαγητού στο οποίο κατεβάστηκε. Στην πραγματικότητα, θα μπορούσατε να πείτε ότι το μόνο πράγμα που μπορεί να κάνει ένα θερμόμετρο είναι να σας δείξει τη δική του θερμοκρασία.Υπάρχουν λίγα πράγματα που μπορείτε να κάνετε σχετικά με το χρόνο που χρειάζεται ένα θερμόμετρο για να φτάσει τη θερμοκρασία του προϊόντος, εκτός από την επιλογή ενός ψηφιακού θερμομέτρου αντί ενός θερμομέτρου δείκτη, επειδή, όπως θα εξηγήσω παρακάτω, τα ψηφιακά θερμόμετρα είναι ταχύτερα από τα θερμόμετρα δείκτη.

Αυτό που μπορείτε πραγματικά να κάνετε είναι να βρείτε ακριβώς πού στα τρόφιμα μετράτε τη θερμοκρασία. Οι δύο τύποι "στιγμιαίων" θερμομέτρων διαφέρουν σημαντικά από την άποψη αυτή.

Θερμόμετρα τύπου δείκτη - Ο ανιχνευτής θερμοκρασίας μετρά τη θερμοκρασία χρησιμοποιώντας ένα διμεταλλικό πηνίο που βρίσκεται στο στέλεχος: το πηνίο αποτελείται από δύο διαφορετικά μέταλλα που συνδέονται μεταξύ τους. Καθώς τα δύο μέταλλα επεκτείνονται με διαφορετικούς ρυθμούς όταν θερμαίνονται, η θερμότητα γυρίζει το πηνίο, το οποίο με τη σειρά του γυρίζει τη βελόνα στο καντράν. Δυστυχώς, το πηνίο του αισθητήρα θερμοκρασίας συνήθως έχει μήκος μεγαλύτερο από 2,5 cm, οπότε μετράτε πραγματικά τη μέση θερμοκρασία σε σχέση με το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος. Αλλά συχνά πρέπει να είστε σε θέση να μετρήσετε την τοπική θερμοκρασία. Για παράδειγμα, μέσα σε μια ψητή γαλοπούλα, η θερμοκρασία ποικίλλει ελαφρώς από τόπο σε τόπο, αλλά για να ελέγξετε το βαθμό ευγένειας, πρέπει να γνωρίζετε τη συγκεκριμένη θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του μηρού του πουλιού.

Ένα ψηφιακό θερμόμετρο, από την άλλη πλευρά, μετρά τη θερμοκρασία σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία ενός προϊόντος. Περιέχει ένα μικρό ημιαγωγό που τροφοδοτείται από μπαταρίες και του οποίου η ηλεκτρική αντίσταση αλλάζει με τη θερμοκρασία (τεχνικά θερμίστορ). Ένα τσιπ υπολογιστή μετατρέπει την αντίσταση σε ηλεκτρικά σήματα που οδηγούν σε ψηφιακή οθόνη. Δεδομένου ότι ένα μικρό θερμίστορ βρίσκεται στο τέλος του καθετήρα, ένα ψηφιακό θερμόμετρο είναι ιδιαίτερα καλό για την παρατήρηση μιας μπριζόλας ή ψητής μπριζόλας, για παράδειγμα όταν πρέπει να γνωρίζετε τη θερμοκρασία μέσα σε ένα φαγητό που μαγειρεύεται.

Ένα άλλο πλεονέκτημα των ψηφιακών θερμομέτρων είναι ότι θερμαίνονται γρήγορα στη θερμοκρασία του φαγητού που μαγειρεύεται - λόγω του μικρού μεγέθους του θερμομέτρου. Γι 'αυτό συνήθως δίνουν αναγνώσεις γρηγορότερα από τα θερμόμετρα τύπου δείκτη. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Λοιπόν, γενικά, έλεγξα κάτι τέτοιο. Έβρασα νερό σε μια κατσαρόλα και έβαλα εκεί το θερμόμετρο. Αλλά μου έδειξε δύο θερμοκρασίες - πιο κοντά στην επιφάνεια της ΕΕ, αλλά λιγότερο από ό, τι κοντά στο κάτω μέρος .... Τότε τον "διόρθωσα" ...

Αυτό είναι επίσης λάθος, καθώς το νερό δεν βράζει στους 100 * C
Θα κοιτάξω τον εαυτό μου - όχι πολύ καιρό πριν, είδα πώς να διορθώσω τον αισθητήρα θερμοκρασίας

[Τατιάνα]

ΤατιάναΛοιπόν, ποιο είναι πιο βολικό και πιο αξιόπιστο; Ποιο μοντέλο είναι συγκεκριμένο; Είναι η γνώμη σας που είναι σημαντική για μένα. Πρώτα αγόρασα ένα διπλό gefi, μου αρέσει και τώρα κοιτάζω ψηφιακά

Εξαρτάται από το πού θα χρησιμοποιηθεί το θερμόμετρο - το ένα είναι καλύτερο Και διαβάστε την παραπάνω ανάρτηση, μια εξήγηση των θερμομέτρων

Αν πρέπει να γνωρίζω τη σταθερή θερμοκρασία του νερού για το "κρέας σε μια σακούλα" - θα επιλέξω έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας, θα τον συνδέσω στο ταψί και θα δείχνει συνεχώς την αλλαγή της θερμοκρασίας, ώστε να μην τρέχει συνεχώς στη σόμπα και να μετρά γρήγορα και να μην λαμβάνω ακρίβεια.

Εάν επιτύχετε T * βραστό γάλα για γιαούρτι 38-40 * - τοποθετήστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στο τηγάνι

Αν για το ψήσιμο ψωμιού, θα το βάλω επίσης στη ζύμη και στο κομμάτι

Εάν μετρήσετε για λίγο το T * του κρέατος κατά το τηγάνισμα, θα επιλέξω ηλεκτρονικά

και τα λοιπά...

Και η διαφορά θερμοκρασίας κάτω και πάνω δεν είναι τόσο σημαντική.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι, αυτό κατάλαβα ο κατασκευαστής παρακαλώ συμβουλευτείτε

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι, αυτό κατάλαβα ο κατασκευαστής παρακαλώ συμβουλευτείτε

Δεν μπορώ! Δεν ξέρω!

Έφερα τον ανιχνευτή θερμοκρασίας πίσω από την Ολλανδία, όταν η Ρωσία δεν γνώριζε ακόμα λίγα πράγματα, με την έννοια ότι είμαστε μάγειρες - λειτουργεί ακόμα σωστά, αλλά θέλω επίσης να ελέγξω την ακρίβεια, η παλιά είναι ήδη

Έχω συναντήσει ηλεκτρονικά πολλές φορές, πόσο τυχερός! Αλλά δεν θα αγοράσω ποτέ ξανά με καλώδια επέκτασης, θα καούν γρήγορα

Έχω ακόμα πολλά θερμόμετρα και διαφορετικά Το τελευταίο ηλεκτρονικό επισυνάπτεται στη φόρμα για το πατέ, από τη Γαλλία - ας δούμε τι θα δείξει

[Tanyush]

επισυνάπτεται στο έντυπο πατέ, από τη Γαλλία

Ω, δεν μου έλειπε η φόρμα για το πατέ ... για απόλυτη ευτυχία ...

Tanyush, η φόρμα δεν προέρχεται από τον Emil Henry ;! Συγγνώμη για τα γαλλικά μου ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! αυτό σημαίνει boom για αγορά και δοκιμή

[Tanyush]

Tanyush, η φόρμα δεν προέρχεται από τον Emil Henry ;! Συγγνώμη για τα γαλλικά μου ...

Ίννα, Ναι αυτή! Όμορφο - αλλά μικρό! Και αγαπητέ!

Θα κοιτάξω τον εαυτό μου - όχι πολύ καιρό πριν, είδα πώς να διορθώσω τον αισθητήρα θερμοκρασίας

Θα ήταν τέλεια!
Δεν χρησιμοποιώ ακόμη το δικό μου. Και θα προσπαθήσω επίσης να κάνω αναζήτηση στο Διαδίκτυο ...

Έχω επίσης έναν ανιχνευτή θερμοκρασίας από αυτήν τη φόρμα από τον Emile Henri, αλλά επειδή έχω μόνο ένα, δεν έχω τίποτα να το συγκρίνω. Παραμένει μόνο η εμπιστοσύνη))

[κορομπούσκα]

κορομπούσκακαι δεν κοιτάξατε στο ίδιο μέρος (στο Ali) μεταλλικά θερμόμετρα, στρογγυλά, όπως στη φωτογραφία (θέση # 184); Πήρα ένα ζευγάρι για τον εαυτό μου, δεν θα πάρω πλαστικό ...

Σήμερα μόλις ήρθαν, την ίδια μέρα και οι δύο, έβραζαν το νερό να βράσει. Το οποίο, όπως μια βελόνα, έδειξε σωστά και το οποίο με ένα κορδόνι: κάτι που δεν το κατάλαβα, το έλεγξα και στον επάνω όροφο, το νερό βράζει πλήρως και αυτός 95 και δεν θέλει πια να δείξει. Αλλά ακόμα χαρούμενος! ))

[Tanyush]

Inna, ναι είναι! Όμορφο - αλλά μικρό!

Tanyush, και η εικόνα είναι δυνατή ;!

Ή τουλάχιστον ακούστε πώς ακούγεται το σωστό όνομα αυτής της φόρμας ...

Το χρειάζομαι επίσης !!!

Και το γεγονός ότι ένα μικρό, στην περίπτωσή μου, είναι ένα πλεονέκτημα, για μένα για έναν πατέ, ένα μεγάλο δεν απαιτείται καθόλου ...

Κροσίκ, θα κάνω μια φωτογραφία, είναι απλή. Αλλά δεν έχω άλλες πληροφορίες, τις αγόρασα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο όζον.
Η φόρμα για το πατέ καλείται. Το ίδιο το σετ περιλαμβάνει μια φόρμα με καπάκι, ένα σφραγιστικό πάστα, ένα ψηφιακό θερμόμετρο, μια αγγλο-γαλλική οδηγία.

Είναι τόσο μικρή. Αργότερα θα δώσω μια χρήσιμη ποσότητα φόρμας και φωτογραφιών.
Δεν μαγειρεύω σε αυτό, δεν μπορώ να ταιριάξω από την άποψη του όγκου

[Τανέτσκα]

Αργότερα θα δώσω μια χρήσιμη ποσότητα φόρμας και φωτογραφιών.

Θα περιμένω όσο χρειάζεται !!!

Και ευχαριστώ πολύ, Τανέτσκα !!!

[κορομπούσκα]

κορομπούσκαναι, έχω επίσης με τον Αλί. Όσο για την επιταγή, εδώ ο Διαχειριστής είπε ότι είναι πολύ λάθος να ελέγξετε ... Δεν βρήκα καμία πληροφορία σχετικά με αυτό στο διαδίκτυο. Περιμένω την Τάνια να μας βρει και να μας διδάξει.

[ΠΩΣ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΕΙΤΕ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟΥ]

ΠΩΣ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΕΙΤΕ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟΥ

Τα θερμόμετρα μαγειρέματος πρέπει να βαθμονομούνται (να ρυθμίζονται) τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ή όποτε το ρίχνετε. Δείτε πώς γίνεται:

1. Γεμίστε ένα ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο. Προσθέστε κρύο νερό, ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το θερμόμετρο εκεί χωρίς να αγγίξετε το κάτω μέρος ή τις πλευρές του γυαλιού.

2. Όταν ο υδράργυρος σταματήσει να κινείται (συνήθως μετά από τριάντα δευτερόλεπτα), χωρίς να αφαιρέσετε την άκρη του θερμομέτρου από το γυαλί, σφίξτε το παξιμάδι ρύθμισης έτσι ώστε ο δείκτης να βρίσκεται στο σημάδι 0 * C.

Το θερμόμετρο μπορεί επίσης να βαθμονομηθεί με βραστό νερό δείχνοντας το δείκτη στο σημείο βρασμού του νερού που αντιστοιχεί στο υψόμετρο σας.

Όταν ο υδράργυρος σταματά να κινείται (συνήθως μετά από τριάντα δευτερόλεπτα),

Ο υδράργυρος σε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος;

[διαχειριστής]

ΠΩΣ ΝΑ ΒΑΘΜΟΛΟΓΕΙΤΕ ΤΟ ΘΕΡΜΟΜΕΤΡΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟΥ

διαχειριστής, Ευχαριστώ!!! Τέλος, θα χρησιμοποιήσω το θερμόμετρο μου!

Ο υδράργυρος σε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος;

Λοιπόν, είναι όλα σφραγισμένα ...

Αυτό ισχύει για περισσότερους αισθητήρες θερμοκρασίας. Εκεί, η συμβουλή γίνεται για τη διαφορά στη θέρμανση και την ευαισθησία των μετάλλων στη θερμοκρασία, που αντικαθιστούν τον υδράργυρο.
Πρέπει να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στα θερμόμετρα σας

Αλλά, αν υπάρχει η ευκαιρία να διορθώσουμε τα θερμόμετρα μας και πώς - είναι ήδη καλό, θα σκεφτούμε

Αντιμετωπίστηκε ένα τέτοιο πρόβλημα.
Κατά το ψήσιμο ψωμιού στο φούρνο, πρέπει να ψεκάσετε με ατμό, τα ποτήρια σκάσουν σε 2 θερμόμετρα.
Παραγγέλνω για το ebay. Είχαν άλλα άτομα τέτοιες περιπτώσεις.
Ποιος λύνει αυτό το πρόβλημα πώς.

Ποιος λύνει αυτό το πρόβλημα πώς.

Βάζω ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Δεν ψεκάζω.

Έβαλα επίσης στο κάτω μέρος του φούρνου ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος από ανοξείδωτο ατσάλι με ζεστό νερό (t + 60 C), χύθηκε από τη βρύση με ζεστό νερό. Και δεν χρειάζεται να πας.

Βάζω ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου. Δεν ψεκάζω.

Είναι σαφές.
Ξέρω.Αλλά σε δεκάδες βίντεο από διάσημους αρτοποιούς, οι ίδιοι δείχνουν ακριβώς το έργο από το κονιορτοποιείο.
Νομίζω ότι ίσως αυτά τα θερμόμετρα δεν είναι για επαφή με το νερό

Χρησιμοποιήστε έναν αισθητήρα θερμοκρασίας (όπως στην πρώτη δημοσίευση του θέματος), δεν έχει γυαλί, λειτουργεί καλά

Χρησιμοποιήστε έναν αισθητήρα θερμότητας (όπως στην πρώτη θέση του θέματος), δεν έχει γυαλί, λειτουργεί καλά

Πιθανώς έτσι.
Τώρα διέταξα ένα ψηφιακό με έναν τηλεχειριστήριο.
Θα δω πώς συμπεριφέρεται.

Πιθανώς έτσι.
Τώρα διέταξα ένα ψηφιακό με έναν τηλεχειριστήριο.
Θα δω πώς συμπεριφέρεται.

Θα συμπεριφερθεί άσχημα! Το έχω γράψει πολλές φορές! Κάτι καίγεται μέσα, η οθόνη σβήνει εντελώς και δεν θέλει να δουλέψει πια
Δεν τα αγοράζω πια, πολλά από αυτά έχουν ήδη εξαντληθεί. Το καλύτερο για το φούρνο είναι ο αισθητήρας θερμοκρασίας!

Δεν τα αγοράζω πια, πολλά από αυτά έχουν ήδη εξαντληθεί. Το καλύτερο για το φούρνο είναι ο αισθητήρας θερμοκρασίας!

Εννοείτε ότι ο καθετήρας είναι στρογγυλός από μέταλλο. Όμως όλα είναι τόσο ρηχά εκεί, είναι απαραίτητο να ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου κάθε φορά.
Μπορείτε να πετάξετε τη φωτογραφία του καθετήρα.
Και τι μπορεί να καεί εκεί έξω εάν είναι έξω από τη σόμπα.

Εδώ είναι ο βασικός μου ανιχνευτής θερμοκρασίας



Εισάγω τον ανιχνευτή θερμοκρασίας στο ψωμί, όταν η κρούστα στο ψωμί έχει ήδη γίνει καφέ και η ζύμη έχει αρπάξει στο ψωμί, τότε ο ανιχνευτής θερμοκρασίας δεν θα πέσει έξω, σαν από ακατέργαστη ζύμη. Και κρατάω τον ανιχνευτή θερμοκρασίας έως ότου το ψωμί είναι εντελώς έτοιμο, όταν εμφανίζεται το T * 94-96.

Και ποιος ξέρει γιατί το θερμόμετρο στο καλώδιο καίγεται, δεν το διακινδυνεύω πια και δεν το βάζω στο φούρνο

Εδώ είναι ο βασικός μου ανιχνευτής θερμοκρασίας

Αλλά έχει επίσης γυαλί. Και αν το τοποθετήσετε όταν ανεβαίνει το φλοιό, τότε πώς να ελέγξετε το ρυθμό στο ΦΟΥΡΝΟ. Είμαι μετρητής. με θερμόμετρο.

Γιούρι, ο ανιχνευτής θερμοκρασίας μου στη φωτογραφία είναι εκατό ετών! Το έφερα πίσω από την Ολλανδία, πριν από περίπου 20 χρόνια!
Και ακόμα ζωντανός, οπουδήποτε το χρησιμοποιώ - παντού!

Δεν θέλω να πω τίποτα - δείτε μόνοι σας και μάθετε από τα λάθη σας μόνοι σας

Γιούρι, ο ανιχνευτής θερμοκρασίας μου στη φωτογραφία είναι εκατό ετών! Το έφερα πίσω από την Ολλανδία, πριν από περίπου 20 χρόνια!
Και ακόμα ζωντανός, οπουδήποτε το χρησιμοποιώ - παντού!

Ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα.

[Ψηφιακό θερμόμετρο δοκιμής Matfer]

Ψηφιακό θερμόμετρο δοκιμής Matfer



θερμοκρασίες εργασίας από -10 έως +200 βαθμούς Κελσίου

Με παρεξηγήσατε λίγο.
Το ζήτημα δεν είναι η μέτρηση της θερμοκρασίας στα τρόφιμα (ψωμί, κρέας κ.λπ.), αλλά στον έλεγχο του ρυθμού. στο ΦΟΥΡΝΟ.
Ποιος άλλος θα ήθελε να μάθει. Είχα δύο μεγάλα θερμόμετρα και και τα δύο έσπασαν όταν εισήλθε ατμός στο φούρνο.
Τώρα ένα ηλεκτρονικό διαθέτει έναν εξωτερικό ανιχνευτή, αλλά είναι άβολο.




αυτό είναι όμορφο, αλλά το γυαλί σπάει.

Ευχαριστούμε που εξηγήσατε τη θερμοκρασία του ψωμιού.

Με παρεξηγήσατε λίγο.
Το ζήτημα δεν είναι η μέτρηση της θερμοκρασίας στα τρόφιμα (ψωμί, κρέας κ.λπ.), αλλά στον έλεγχο του ρυθμού. στο ΦΟΥΡΝΟ.

Αυτός ο ανιχνευτής θερμοκρασίας είναι ο πιο βολικός και βέλτιστος για ψωμί. Λεπτομέρειες στην πρώτη σελίδα του θέματος.

Βρήκα αυτό το gadget στο Διαδίκτυο
🔗
κουπί με θερμόμετρο
ενδιαφέρων συνδυασμός)

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Σήμερα, για πρώτη φορά, ψήθηκε ψωμί σύμφωνα με ένα θερμόμετρο
Την πρώτη φορά που έβαλα το δείκτη στάθμης σε μισή ώρα από την αρχή του ψησίματος, ήταν περίπου 80 μοίρες.
Λοιπόν, κατ 'αρχήν, και έτσι ήταν σαφές από τη μη τηγανισμένη κρούστα ότι είναι πολύ νωρίς
Η δεύτερη φορά μετά από 50 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος και το θερμόμετρο έδειξε - φαινόταν σαν έτοιμο
Ο ανιχνευτής θερμοκρασίας είναι έτσι

🔗

δεν ήταν ειδικά για μαγείρεμα, κάποιο είδος εξοπλισμού ήρθε σε εμάς για να διατηρήσει τη θερμοκρασία στο δωμάτιο του διακομιστή, και υπήρχε αυτό το θερμόμετρο, οι δέκτες το έψαχναν στο κουτί και είπα ότι δεν είδα ποτέ κάτι τέτοιο

αλλά η θερμοκρασία στο ψωμί

🔗

Διαχειριστής, πείτε μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αισθητήρα θερμοκρασίας για να μετρήσετε ακριβώς τη θερμοκρασία στο φούρνο; Παρήγγειλα έναν αισθητήρα θερμοκρασίας από 0 έως 300 βαθμούς. Είναι σαν το δικό σας, με μια ράβδο, ζωγραφίζονται τα "ζώα" Έτσι μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία στο κρέας, το λίπος και άλλα ζεστά υγρά; Νομίζω ότι είναι εντάξει και για το τεστ;
Αν όμως απλώς τοποθετήσετε αυτόν τον αισθητήρα θερμοκρασίας στη σχάρα ή το στερεώσετε με ένα κλιπ στο ίδιο το φούρνο, θα δείξει τους βαθμούς στο φούρνο; Δεν ήθελα να παραγγείλω ξεχωριστά για το φούρνο, για να εξοικονομήσω χρήματα

Διαχειριστής, πείτε μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αισθητήρα θερμοκρασίας για να μετρήσετε ακριβώς τη θερμοκρασία στο φούρνο;
Αν όμως απλώς τοποθετήσετε αυτόν τον αισθητήρα θερμοκρασίας στη σχάρα ή το στερεώσετε με ένα κλιπ στο ίδιο το φούρνο, θα δείξει τους βαθμούς στο φούρνο;

Αυτός ο ανιχνευτής θερμοκρασίας έχει σχεδιαστεί για τη μέτρηση του Τ * στα τρόφιμα, στο εσωτερικό, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού. Για το φούρνο, αγοράστε ένα ειδικό θερμόμετρο, στρογγυλό, κρεμαστό.