Cupcake "Rozhdestvensky" (μεγάλη αποθήκευση)

Cupcake "Rozhdestvensky" (μεγάλη αποθήκευση)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
* Βούτυρο, μαλακό	225 γρ
* Ζάχαρη	150 γρ
* Αυγά	4 πράγματα.
* Αλεύρι (σε ​​ζύμη, κοσκίνισμα)	250 γρ
* Αλεύρι (για αποξηραμένα φρούτα)	50 γρ
* Μπέικιν πάουντερ	8 γρ
* Βανιλίνη	επιλογή
* Αποξηραμένα φρούτα	600 π.Χ.
* Κονιάκ (για μούσκεμα αποξηραμένων φρούτων)	150 ml. (Ενδεχομένως περισσότερο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
• Πλύνετε αποξηραμένα φρούτα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια (έχω αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα. Επίσης, πρόσθεσα ελαφρές και σκοτεινές σταφίδες) και ρίξτε κονιάκ για δύο ημέρες.
• Στη συνέχεια, φιλτράρετε τα s / f από αλκοόλ, στεγνώστε τα (ή κηλιδώστε με χαρτοπετσέτα).
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη. Ξεχωριστά, ελαφρώς, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε τα απαλά στο μείγμα ελαίου, ανακατέψτε.
• Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και βανίλια, ανακατέψτε.
• Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα αναμεμειγμένα με αλεύρι. Ανακατέψτε ολόκληρο το μείγμα πολύ καλά και τοποθετήστε το σε κατάλληλη μορφή. Προθερμάνετε καλά το φούρνο στους 180 * C, μειώστε στους 150 * C και ψήστε το κέικ για περίπου 1 ώρα.
• Κοιτάξτε στο φούρνο σας, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αλλά το κέικ είναι σημαντικό και όχι υπερβολικό.
• Ψύξτε το τελικό κέικ, πασπαλίστε με κονιάκ (ρούμι), τυλίξτε το σε βρώσιμο χαρτί, τοποθετήστε το σε κουτί κασσίτερου (μπορεί να τυλιχθεί σε φύλλο) και αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος μέχρι την επιθυμητή ώρα, συνιστάται να το πασπαλίζετε με κονιάκ κάθε τρεις ημέρες.
• Μπορείτε να κρατήσετε το κέικ για έως και ένα μήνα ή περισσότερο.

Σημείωση

Αυτά τα muffins ψήνονται στις αρχές Νοεμβρίου. Μέχρι σήμερα, τα muffins διατηρούν την εμφάνισή τους και το υπέροχο άρωμά τους. Μου λερώθηκε την επιφάνεια των muffins αρκετές φορές με αλκοόλ, το οποίο έμεινε από μούλιαμα ξηρών καρπών. Η τομή θα αποκαλυφθεί μετά τη Γέννηση του Χριστού.

Ο ιδιοκτήτης της συνταγής, από την υποβολή του οποίου έψησα αυτό το υπέροχο πράγμα, έψησα τα cupcakes πέρυσι τον Δεκέμβριο, και αποσυσκευάσαμε το τελευταίο μόνο τον Μάιο - αυτό είναι πραγματικά ένα θαύμα, Χριστούγεννα - τα cupcakes έχουν διατηρηθεί σε όλο τους το μεγαλείο.
Όσο περισσότερο στέκονται, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση και το άρωμα.

Παρόμοιες συνταγές

Εορταστικά cupcakes (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Muffins ψαριών διακοπών στο φούρνο, το φούρνο, το σκεύος πίεσης ή τη βραστήρα (Σέλενα)

Αγγλικά cupcake Χριστουγέννων (Λις)

[Νατάσα]

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Και, δεν φαίνεται καθόλου περίπλοκο. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Ευχαριστώ, Νατάσα!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, στην υγεία σου !!! Πέκι, παρακαλώ, τα αγαπημένα σας πρόσωπα με εορταστικά γλυκά.
Καλή χρονιά και καλά Χριστούγεννα !!!

Πρέπει να αρχίσουμε να ψήνουμε ένα κέικ ...

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά είναι ώρα))) Τα Χριστούγεννα είναι ήδη στο κατώφλι ... σχεδόν.

[Νατάσα]

Νατάσα, εδώ είμαι φέτος για πρώτη φορά ψημένα τέτοια cupcakes, μόνο μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή και μέθοδος ψησίματος, είναι εδώ στο φόρουμ. 4 εβδομάδες ήδη λιπαίνοντας με κονιάκ, θα δοκιμάσουμε για τα Χριστούγεννα. Μια κοπέλα φίλη μου είπε ότι το κράτησε για ένα χρόνο, το λιπαίνει κάθε εβδομάδα. Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε την έκδοσή σας. Έχετε μισούς αποξηραμένους καρπούς, θα βγει πιο προϋπολογισμός.

Έχετε μισούς αποξηραμένους καρπούς, θα είναι πιο προϋπολογισμός

Υπάρχει αρκετό τεστ s / f για αυτό το ποσό. Δεν θα υπήρχε πουθενά αλλού.

Χύσαμε αποξηραμένα φρούτα με κονιάκ .....

Χύσαμε αποξηραμένα φρούτα με κονιάκ .....

Η διαδικασία έχει ξεκινήσει)))

Ευχαριστώ πολύ τη Νατάσα για τις συνταγές cupcake. Δοκίμασα κάπως τέτοια φούρνους, αλλά κάτι δεν μεγάλωσε μαζί. Σίγουρα θα σημειώσω τη συνταγή σας.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Η Νατάσα έψησε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ σύμφωνα με μια συνταγή από το φόρουμ μας εκεί, περίπου 3 ώρες, πρέπει να το ψήσετε στους 140 βαθμούς. Τώρα ωριμάζουν, είναι στην ντουλάπα, τα λιπάνω επίσης περιοδικά.
Έχετε 1 ώρα για 150 και έχω μια ερώτηση αν θα έχει χρόνο να ζεσταθεί;

Θέλω σίγουρα να δοκιμάσω το ψήσιμο.

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!

[Έλενα]

Έλενα, Ουάου !!!!! Αποδείχθηκε πανέμορφο.

[Ελένη]

ΕλένηΤι γεύση έχει? ενδιαφέρουσα συνταγή, τι συνέβη; πόσο καιρό είχες;

Ετοιμάζομαι ... Χύνω αποξηραμένα φρούτα με κονιάκ ...

Τα muffins μου διήρκεσαν από Νοέμβριο έως Χριστούγεννα. Συντηρείται τέλεια. Και για να δοκιμάσετε ....... όσο περισσότερο ψεύδονται, τόσο πιο νόστιμα γίνονται.
Φέτος έψησα δύο πάρτι (τρία Χριστούγεννα και τρία Χριστουγεννιάτικα Μυστήρια)

Τα cupcakes μου αυτή τη φορά ...

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Τα cupcakes μου αυτή τη φορά ...

Ομορφος άνδρας, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ!!!
Αποδείξαμε επίσης εξαιρετική σήμερα. Μέρος το έδωσε. Και τα Χριστούγεννα έφτιαξα μια άλλη παρτίδα (για το παλιό νέο έτος) Δεν πιστεύω τι))) ...
Το φθινόπωρο, συνέλεξαν τέφρα στο βουνό (αποδείχθηκε πολύ μεγάλο, κόκκινο και γλυκό). Έτσι, το συλλέξαμε για να επιμείνουμε σε αυτό με σπιτικό αλκοόλ. Αποδείχθηκε απίστευτο πράγμα. Ονομάζεται "Rowan Beads" Όταν τελείωσε η διαδικασία δημιουργίας, προέκυψε το ερώτημα - τι να κάνετε με τα φιλτραρισμένα μούρα; Κατ 'αρχάς, τα χώρισα σε τμήματα και τα έριξα στον καταψύκτη. Και τότε ήρθε η ιδέα να τα χύσουμε ξανά, αλλά αυτή τη φορά με επιδόρπιο αλκοόλ, το οποίο έμεινε από την προετοιμασία αυτών των cupcakes. Στη συνέχεια, πήγε στον γουρουνάκι. Ψημένα muffins. Λοιπόν, το άρωμα, θα σας πω ... Ποτέ δεν πίστευα ότι η τέφρα του βουνού μπορεί να μυρίζει τόσο έντονη και για πολύ καιρό. Όπως συνήθως στην ΠΡΑΚΤΙΚΗ μαςSHHOM site, τίποτα δεν χάθηκε ... Και οι λύκοι τρέφονται και τα πρόβατα είναι ασφαλή είμαστε σε εορταστική διάθεση και υπάρχει κάτι για τσάι

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, πείτε μου, πόσα cupcakes / βάρος λαμβάνονται από αυτά τα προϊόντα;
Σας αρέσει η φωτογραφία στη συνταγή; ή??

Διαφορετικά, πραγματικά δεν ξέρω πόσες μερίδες ζύμης να ζυμώσω

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Ευχαριστώ! Σελιδοδείκτης!



Πήγα να συμπληρώσω αποξηραμένα φρούτα!

Νατάσα, σε ποια λειτουργία ψήθηκε;

[Gerda1]

Μπορείτε να μου πείτε πόσα cupcakes / βάρος λαμβάνονται από αυτά τα προϊόντα;
Σας αρέσει η φωτογραφία στη συνταγή; ή??

Gerda1, η φωτογραφία δείχνει τα cupcakes αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Έτσι βγήκαν πολλοί από αυτούς. Δεν θα πω κατά βάρος.

Νατάσα, σε ποια λειτουργία ψήθηκε;

Κρίνος,

Προθερμάνετε καλά το φούρνο στους 180 * C, μειώστε στους 150 * C και ψήστε το κέικ για περίπου 1 ώρα.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, ναι, το κατάλαβα. Ποια λειτουργία;

1. Πάνω-κάτω
2. 3D.
3. Μόνο το κάτω μέρος.

[Κρίνος]

ΚρίνοςΈχω κανονικό φούρνο αερίου.

[Νατάσα]

Νατάσα, Το έπιασα.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

πόσο βάρος λαμβάνεται από αυτά τα προϊόντα;

Κατέληξα με το 1.551. ψημένο με ένα cupcake. ήταν έτοιμη σε 1 ώρα και 40 λεπτά.
το κέικ είναι νόστιμο. Μπορώ να φανταστώ πώς θα είναι μετά την ωρίμανση

ANGELINA BLACKπερισσότεροευχαριστώ για τη συνταγή

[rtrc]

ευχαριστώ για τη συνταγή

rtrc, στην υγεία σου !!!
Ω, και ποτέ δεν ψήσαμε μεγάλα. είναι πιο βολικό για εμάς να ανοίγουμε με μικρά cupcakes, και τα υπόλοιπα να βρίσκονται ακόμα, να περιμένουν στη σειρά για τσάι))

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Το έψησα την περασμένη εβδομάδα, τώρα, στο επόμενο "λουτρό κονιάκ", ο σύζυγός μου παρακάλεσε ένα κομμάτι - πολύ νόστιμο!
Αποφασίσαμε να πάμε αύριο για μια άλλη μερίδα ζαχαρωμένων φρούτων και αποξηραμένων φρούτων! Αυτά τα cupcakes προφανώς δεν θα φτάσουν στα Χριστούγεννα

[θαλάσσια]

Αυτά τα cupcakes προφανώς δεν θα φτάσουν στα Χριστούγεννα

Είναι προβλέψιμο)))
θαλάσσιαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή και θα επαναληφθεί. ψήστε, φάτε με ευχαρίστηση.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, ΝατάσαΕυχαριστώ για τη συνταγή: ήταν πολύ κοντά στο σχήμα "Χριστουγεννιάτικο δέντρο" από το Nordic Ware. Ήρθε τόσο καλά που η ζύμη ήταν αρκετή για ακριβώς δύο τέτοια χριστουγεννιάτικα δέντρα. Η ζύμη έχει αυξηθεί με τα άκρα του καλουπιού. Η ζάχαρη αυξήθηκε στο βάρος του βουτύρου - στις κλασικές αναλογίες ενός κιλού λίβρας. Φούρνος αερίου. Έβαλα ένα δοχείο νερού στο κάτω μέρος. Έψησα για μιάμιση ώρα κάτω από αλουμινόχαρτο. Ψήθηκε χωρίς αυτήν. Δεν θα πω ακόμα για τη γεύση: αφήστε το να ξαπλώσει για τώρα.

[Ίννα]

ΊνναΕυχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή και την έκθεση φωτογραφιών. Θα ήταν επίσης ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αν το κέικ είχε νόστιμη γεύση.

Και πάλι, εγώ, με το κέικ σου ... αυτή τη φορά πρόσθεσα περισσότερα φρούτα, 800 γραμμάρια. και πρόσθεσε καρύδια ..

[Ελένη]

Ελένη, Έλενα, αυτό είναι το "βουνό των πολύτιμων λίθων": όμορφο! Δεν μπορώ να περιμένω να κόψω επίσης)

[Έλενα]

ΈλεναΩ ω όμορφος !!! Σαν να πρόσεχε η Inna - σαν βουνό πολύτιμων λίθων ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ.
Μου αρέσουν συνταγές όπου μπορείτε ελεύθερα, με την επιφύλαξη της γεύσης, του παιχνιδιού και του πειράματος.
Σας ευχαριστώ για μια τόσο πολύχρωμη έκθεση φωτογραφιών.
Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!



Innul, σύντομα)) Το απολαμβάνω επίσης. Μου λερώνει, και τρώω παντού)))

[κυρία Ίνα]

κυρία Ίνα, ANGELINA BLACKπερισσότερο, ευχαριστώ, κορίτσια, δεν θα κόβω και θα τρώω, μπροστά από το χρόνο ... αλλά η δουλειά ... εξακολουθεί να είναι μέρος ψέματος .. Μου λερώνει ... τόσα κονιάκ έχουν ήδη φύγει ..

έχει ήδη φύγει τόσο πολύ κονιάκ

Λοιπόν, υπάρχει κόστος παραγωγής.

Το cupcake είναι νόστιμο, απλώς θεϊκό! Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να το αποθηκεύσετε και να το γράψετε με κονιάκ! Το τρώμε ένα βράδυ, ακόμα χλιαρό ... Την επόμενη μέρα, μένουν ακόμη μερικά κομμάτια.

Δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να το αποθηκεύσετε και να το γράψετε με κονιάκ!

Απίστευτες προσπάθειες βούλησης ...
Σας ευχαριστώ, Marin, για την προσπάθεια και την εκτίμησή σας.

[Νατάσα]

Νατάσα, τέλος είναι ώρα να αναφέρετε τη γεύση. Το πρώτο κομμάτι δεν μπορούσε να αντισταθεί και να δοκιμάσει κάπου στις αρχές Ιανουαρίου, δηλαδή, το κέικ βρισκόταν για λίγο περισσότερο από μια εβδομάδα. Επομένως, είναι δυνατόν να συγκρίνουμε με αυτό που είναι τώρα, ένα μήνα μετά το ψήσιμο. Και τώρα είμαι πραγματικά πεπεισμένος ότι μετά από μια μακρά γήρανση έχει καλύτερη γεύση! Και το ψίχουλο είναι πυκνότερο, δεν θρυμματίζεται και η υγρασία κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το κέικ και τα μπαχαρικά που πρόσθεσα γίνονται αισθητά οργανικά στη γεύση. Υπάρχει ένα ακόμη αριστερό, ας το ξαπλώσει λίγο περισσότερο.
Αυτή ήταν η πρώτη μου εμπειρία με muffins σταθερά στο ράφι. Τώρα ξέρω ότι κάποιος πρέπει να πάρει τον κόπο να ψήσει τον Νοέμβριο για δώρα για τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά.
Εδώ είναι ένα τέτοιο δέντρο, "έξυπνο" μέσα:

[Ίννα]

Ίννα, S-U-UP !!! Ωραίος !!!
Είμαι πολύ χαρούμενος που δεν κατάφερα να απογοητευτώ από το προ-διατηρημένο cupcake.
Και για δώρα, ναι, μπορείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα - ψημένα και μόνοι σας ότι τα δώρα είναι έτοιμα))), έτσι, ψήθηκε τον Οκτώβριο)).

[Νατάσα]

Νατάσα, το cupcake επέζησε με ασφάλεια μέχρι τον Μάιο, έχοντας ξεχειμωνιάσει σε μια κρύα γωνιά του δωματίου και πέρασε την άνοιξη σε ένα ζεστό μπαλκόνι. Το χαρτί μοιάζει με λαδωμένο - μπορείτε να το δείτε στη φωτογραφία. Δεν το ποτίσαμε με κονιάκ: μερικές φορές στην αρχή της αποθήκευσης. Έγινε πιο νόστιμο και ευγενικό, κάτι μελόψωμο εμφανίστηκε σε αυτό. Είναι ώρα να ετοιμαστείτε για τα Χριστούγεννα και να ψήσετε muffins;

το cupcake επέζησε με ασφάλεια μέχρι το μήνα Μάιο

Ναι, είναι πραγματικό)) Έτσι είναι ... cupcakes μακράς αποθήκευσης))

Είναι ώρα να ετοιμαστείτε για τα Χριστούγεννα και να ψήσετε muffins;

Αχα, είναι καιρός ήδη))

Έχεις ένα όμορφο cupcake. Είμαι ιδιαίτερα χαρούμενος για τους ευγενείς.

[Ελένη]

ΕλένηΘα αντιγράψω και εδώ. Ποιο είναι το καλύτερο cupcake, αυτό ή αγγλικό; Είδα στο θέμα ότι εκθέσατε επίσης μια φωτογραφία. Ευχαριστώ για την απάντηση

[Ελένη]

ΕλένηΘα αντιγράψω και εδώ. Ποιο είναι το καλύτερο cupcake, αυτό ή αγγλικό; Είδα σε αυτό το θέμα εκθέσατε επίσης μια φωτογραφία. Ευχαριστώ για την απάντηση

Ναταλία, στην οικογένειά μου άρεσε αυτό περισσότερο, και τώρα είπαν ότι το "Αγγλικά" δεν είναι απαραίτητο

[Ελένη]

Ελένη, Ευχαριστώ! Σήμερα θα κάνω δύο συνταγές ταυτόχρονα, αυτή και τα Χριστούγεννα. Μετά τα Χριστούγεννα, μπορούμε μόνο να δοκιμάσουμε και να συγκρίνουμε

Τα Χριστούγεννα.

Δεν το ψήνω ...

Έψησα σόλνεν. Με marzipan (το έφτιαξα μόνος μου) - πολύ νόστιμο.
Αλλά δεν δημοσίευσα τη συνταγή εδώ, υπάρχουν πολλά να ζωγραφίσουμε εκεί.

Εδώ είναι ένα cupcake, φέτος ... μου αρέσει πολύ

Λήφθηκαν φωτογραφίες από διαφορετικά τηλέφωνα ...

Τι όμορφος άντρας !!!! Απλά δεν μπορείς να βγεις τα μάτια σου !!!

[silva2]

silva2, Έλενα, ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Λινάρι, πολύ γραφικό.