$ vetLana
Λούντα, αλλάζω επίσης περιοδικά κάτι στη σίκαλη. Ακόμα και το πιο νόστιμο ψωμί γίνεται βαρετό. Και με κάποιες αλλαγές, είναι μια διαφορετική γεύση
Μέση
Απόσπασμα: Svetlenki
αν είναι ζεστό, τότε το πρωί, μόλις ξυπνήσετε, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το ψωμί. Δεν είναι πολύ δροσερό όταν είναι ζεστό έξω και στο σπίτι
Σε ζεστές συνθήκες, εκτός από το ψήσιμο τη νύχτα και το πρωί, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας - με ψύξη του φαγητού: χρησιμοποιήστε μόνο δροσερό υγρό ή όλα τα συστατικά, ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι πολύ ζεστό, τότε όλα τα συστατικά για το ψωμί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να τα τοποθετήσουν σε παγωμένα - υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να πάρετε καλό ψωμί στη ζέστη.
Και το ίδιο το ψωμί, έτοιμο, στη ζέστη μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο ψυγείο, έτσι ώστε να είναι φρέσκο ​​και ευχάριστο να τρώτε περισσότερο.
Απόσπασμα: Mandraik Ludmila
Δεν έχω Panasik στην πόλη, και εκεί ο γιος μου παραγγέλνει συχνά πίτσα για τον εαυτό του, κάποιος ζει γι 'αυτόν θα έχω σούπα για ένα ταξίδι και αυτό που είναι πιο σημαντικό να μαγειρεύω, και για να φτιάξω πίτσα εκεί είναι η ίδια
Lyuda, έχετε σκεφτεί για παράδειγμα την επιλογή αποξηραμένων σούπας και δημητριακών;

Έχουμε πολλά θέματα στο φόρουμ με τεχνολογία και συνταγές για διάφορα πιάτα Ηλεκτρικό στεγνωτήριο... Μαγειρεύετε και ο γιος μου θα αντικαταστήσει τουλάχιστον ένα μέρος του φαγητού με ένα πιο υγιεινό από μια εμπορική πίτσα.
Οι σούπες μπορούν να βράσουν, να στεγνώσουν και να αλεσθούν = έτοιμες σπιτικές στιγμιαίες σούπες, ακόμη και ξηρή συνταγή μπορς είδε. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω και μετά από μερικά λεπτά - το φαγητό είναι έτοιμο.



Μαντράικ Λούντμιλα
Νατάσα, Δεν το έχω δει, θα το δούμε, ίσως να το πάρω στο πλοίο, φοβάμαι απλώς ότι θα παραγγείλει πίτσα ούτως ή άλλως και το λυοφιλιωμένο ψέμα, δεν έχει υπερβολικό βάρος, σαν να μην το κάνει, αλλά λυπάμαι για το στομάχι. Μαγειρεύω σούπες, φτιάχνω σαλάτες, ψήνω κατσαρόλες, είτε πετάω το ήμισυ, είτε το παίρνει ο σκύλος
Και τώρα για ψωμί με ζυμωμένο ψημένο γάλα, πρώτα έκανα μια μικρή προ-παρτίδα σε ζυμαρικά και μετά ενεργοποίησα το πρόγραμμα διατροφής, οπότε ήδη επεξεργάστηκε την παρτίδα για μένα, πήγε στην απόδειξη. Συνταγή ελαφρώς αλλοιωμένη


ζυμωμένο ψημένο γάλα + ψημένο γάλα 340 ml
αλεύρι σίτου 1 βαθμού 460g
αλάτι, μέλι από το μάτι
βούτυρο, προστίθεται μετά την ανάμειξη 50g
μαγιά 1,5 κουταλάκι του γλυκού (χύθηκε ό, τι έμεινε στην τσάντα, άνοιξε ένα νέο για άλλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού.


Σβετλένκι
Απόσπασμα: Mandraik Ludmila
Παρεμπιπτόντως, χθες έψησα τη σίκαλη και πρόσθεσα μόνο 1 κουταλιά της σούπας βύνης. μεγάλο. και μου άρεσε πάρα πολύ, περισσότερο από ό, τι όταν ρίχνω πολύ, το ίδιο βύνη δίνει τη γεύση του

Βατράχιοκαι αν το βάζετε με λίγο υγρό από τη συνταγή, γενικά θα χτυπήσετε τα χέρια σας για το πόσο θα αλλάξει η γεύση προς το καλύτερο

Απόσπασμα: Μέση
Για ζεστές συνθήκες, εκτός από το ψήσιμο τη νύχτα και το πρωί, μπορείτε επίσης να βελτιώσετε το ψήσιμο κατά τη διάρκεια της ημέρας - με ψύξη του φαγητού: χρησιμοποιήστε μόνο κρύο υγρό ή όλα τα συστατικά, ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι πολύ ζεστό, τότε όλα τα συστατικά για το ψωμί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και να τα τοποθετήσουν σε τέτοια παγωμένα - υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να πάρετε καλό ψωμί στη ζέστη.

Μέση, Νατάσα, πόσο καλό είναι ότι σε έχουμε! Το ξέχασα εντελώς !!!
Μαντράικ Λούντμιλα
ΣβέταΣυνήθιζα να κάνω ατμό, αλλά δεν παρατήρησα μεγάλη διαφορά και σταμάτησα να ενοχλώ
Μιραμπέλ
Αν και είναι ζεστό, το ψωμί από τον Μπραντ Πίτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, πιθανώς ακόμα λίγο χαμηλότερο, αλλά η γεύση είναι υπέροχη!
Όλη η κυρία Panas είναι ο βασιλιάς των αρτοποιών!
Σβετλένκι
Στα βήματα της συνομιλίας για το σκληρό, χθες έφτιαξα ψωμί στο KhP με την προσθήκη σιμιγδάλι. Πρόγραμμα 01 "Βασικό", η συνταγή είναι από το βιβλίο στην Panasonic απλού λευκού ψωμιού. Από 500 γραμμάρια αλεύρι ψησίματος σίτου, υπήρχαν 400 γραμμάρια σίτου και 100 γραμμάρια σιμιγδάλι. 320 γραμμάρια υγρού ήταν αρκετά για μένα, η μαγιά πιέστηκε 5,6 γραμμάρια (έχω σούπερ ενεργό πολωνικό).

Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Μου άρεσε πολύ το ψωμί.

Σε σύγκριση με το ίδιο ψωμί, ακριβώς στο αλεύρι ψησίματος σίτου, υπάρχουν προφανή πλεονεκτήματα:

1. Υπάρχει περισσότερο "σώμα" στο ψίχουλο, θα αντέξει καλύτερα ένα σάντουιτς
2. Υπάρχει περισσότερη γεύση, πολύ πιο κοντά στο σφουγγάρι, ακόμη και στη γεύση του καλού ψωμιού αρτοποιίας (μου φάνηκε έτσι)
3. Το πιο υγιές σκληρό σιμιγδάλι περιέχει υγιέστερες ίνες και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, σωστά;

Την επόμενη φορά θα ανεβάσω συστατικά όπως Μέση φτιάχνει στο διάσημο ψωμί του - μαγιά, υγρό, ζάχαρη, ακολουθούμενο από σιμιγδάλι και αλεύρι.
Στέμμα
3. Πιο χρήσιμο από το σιμιγδάλι από σκληρές ποικιλίες περιέχει περισσότερα
υγιείς ίνες, σωστά;
Περισσότερη% πρωτεΐνη, αυτό αναφέρεται στη συσκευασία, σε συνηθισμένο αλεύρι περίπου 10, σε στερεό αλεύρι θα πρέπει να είναι ± 13.
Περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει λιγότερους υδατάνθρακες.
Σβετλένσκι
Προστέθηκε σχετικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
$ vetLana
Απόσπασμα: Svetlenki
για χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Γι 'αυτό αγόρασα ένα σκληρό, χρειάζομαι μια χαμηλή πίτσα.
Έψησα μια πίτσα με σκληρό 50-50. (V.s και durum). Συνταγή από το βιβλίο στον Πάνα. Η ζύμη αποδείχτηκε πυκνότερη από ό, τι σε σχέση με το vs. Και κατά το ψήσιμο, η κορυφή παρέμεινε λευκή, αν και τα πάντα ψήθηκαν (ψημένα σε Tortilka). Θα συνεχίσω να πειραματίζομαι με την αναλογία% durum και v.s.
Σβετλένσκι
Απόσπασμα: $ vetLana
Έψησα μια πίτσα με σκληρό 50-50

$ vetLana, Light, το έκανα με ψυχρή ζύμωση (σύμφωνα με τον Reinhart), αλλά σε αναλογία 30% durum, τα υπόλοιπα είναι VS - όλα ήταν καλά. Η ζύμη είναι σαν πλαστελίνη, είναι χαρά να δουλεύω μαζί της. Και πολύ νόστιμο

Ωστόσο, η ζύμη της πίτσας πρέπει να ζυμώνεται στο κρύο, όπως κάθε ζύμη όπου τα συστατικά είναι αλεύρι-νερό-ελαιόλαδο-αλάτι-ζάχαρη
Μέση
Απόσπασμα: $ vetLana
Έψησα μια πίτσα ... κατά το ψήσιμο, η κορυφή παρέμεινε λευκή, αν και όλα ήταν ψημένα (ψημένα σε Tortilka)

Ελαφρύ, έτσι φαίνεται ότι στους πίτσες η κορυφή είναι πάντα πιο ελαφριά από ό, τι μπορείτε να φτάσετε στο φούρνο. Η διέξοδος είναι να λερώσετε την επιφάνεια της ζύμης πριν το ψήσιμο, για παράδειγμα, με κρόκο.
$ vetLana
Απόσπασμα: Svetlenki
Ωστόσο, η ζύμη της πίτσας πρέπει να ζυμώνεται στο κρύο, όπως κάθε ζύμη όπου τα συστατικά είναι αλεύρι-νερό-ελαιόλαδο-αλάτι-ζάχαρη
Στην επόμενη. αν ναι, θα το κάνω.
Sveta, θα ήθελα να βάλω περισσότερο από 30% σκληρό.
Απόσπασμα: Μέση
Sveta, οπότε φαίνεται ότι στους κατασκευαστές πίτσας η κορυφή είναι πάντα πιο ελαφριά από ό, τι μπορείτε να φτάσετε στο φούρνο
Η Νατάσα, στην Τορτίκα, το πάνω τηγάνι θερμαίνεται περισσότερο από το χαμηλότερο. Με αλεύρι γ. από. πάντα ρόδινη κορυφή. Αλλά η εμφάνιση δεν είναι σημαντική για μένα, το κύριο πράγμα είναι η γεύση
Σβετλένσκι
Απόσπασμα: $ vetLana
Sveta, θα ήθελα να βάλω περισσότερο από 30% σκληρό.

Σβετλάνα, Svetik, τότε θα πρέπει να διακόψεις την παρτίδα ... Αυτό νομίζω. Κοιτάξτε, το σκληρό έχει πολύ υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι μια τυπική παρτίδα στο Panas θα αναπτύξει πολύ γλουτένη για εσάς. Στην καλύτερη περίπτωση, μετά από κρύα στεγανοποίηση, το τελικό προϊόν σας θα είναι ελαστικό. Στη χειρότερη περίπτωση, μετά από κρύο έλεγχο, η γλουτένη μπορεί να καταστραφεί εντελώς.

Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή του Reinhart για κρύα αδιαβροχοποίηση.

Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Pizza Dough Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart
(Γλυκάνισο)


Στο ίδιο μέρος, αναμίξτε γενικά 1 λεπτό, 5 λεπτά ανάπαυσης και 2 λεπτά. Στη συνέχεια στο ψυγείο. Και αυτό δεν είναι μάταια. Αυτή είναι μια καλά αναπτυγμένη κλεκόβινα κατά τη γνώμη του. Ως αποτέλεσμα, θα έχουμε ένα υπέροχο προϊόν.
$ vetLana
Σβέτα, κοίταξε. Αλλά δεν υπάρχει σκληρό
Σβετλένσκι
Απόσπασμα: $ vetLana
Αλλά δεν υπάρχει σκληρό

Έκανα αυτή τη συνταγή με σκληρό. 30% του συνολικού αλευριού. Αποδείχθηκε υπέροχο.
ladnomarina
Απόσπασμα: Svetlenki
Έκανα αυτή τη συνταγή με σκληρό. 30% του συνολικού αλευριού.
Ενδιαφέρων. Και χρησιμοποιώ ειδικό Tikhoretskaya για ψωμί και πίτσα με 14% πρωτεΐνη. Είναι σαν τον Durum; Το ψωμί με χαμηλή μαγιά με την προσθήκη ολικής αλέσεως και σίκαλης είναι καλό. Και στο φούρνο.
Μιραμπέλ
Απόσπασμα: Svetlenki
Έκανα αυτή τη συνταγή με σκληρό
Ωραία ιδέα!
Και έκανα επίσης το υπέροχο ψωμί της Νατάσα με την προσθήκη σιμιγδάλι. Αποδείχθηκε υπέροχο!
$ vetLana
Μαρίνα, το σκληρό μοιάζει με σιμιγδάλι, είναι κόκκοι και κίτρινο. Οι κόκκοι είναι μικρότεροι από αυτούς του σιμιγδάλι.
Ιρίνα
Και έχω μια συνταγή ψωμιού σε ένα πακέτο σκληρού από τον S. Pudov:
250 γρ. Αλεύρι
250 γρ αλεύρι σκληρού σίτου (καλά, όπως γράφεται)
6 - 7 g αλάτι
15 g ζάχαρης
6 - 7 g μαγιά (δεν ξέρω τι)
1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
$ vetLana
Ιρίνα, Έχω επίσης σκληρό Pudov. Αποφάσισα να ξεκινήσω με 10%. Θα το δω στα γούστα μου. Σήμερα ζύμνω ψωμί για 500 γρ. αλεύρι. Έβαλα 50 g σκληρού.
μαμούσι
Ανθρωποι!
Τελικά πήρα τα χέρια μου στο ψωμί της Βεστφαλίας.
Αυτό είναι κάτι! Το ψίχα αποδείχθηκε. Λοιπόν, τίποτα. Η γεύση είναι καταπληκτική! Το ψίχουλο είναι υγρό, τρυφερό, αρωματικό.
Όχι χωρίς περιπέτεια, ωστόσο ...
Μισή ώρα πριν από το τέλος του Baking, το email απενεργοποιήθηκε. ενέργεια. Μπαμ! ΠΟΥ ΝΑ ΠΑΤΕ?
Προτίμησε να μην αγγίζει τη σόμπα και όχι να την ανοίγει. Μεθύθηκα από τη δική μου ζέστη. Ένα καρβέλι korokhotuska!
Σας δίνω στοιχεία!

Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, και αν στη συνταγή μέρος του υγρού κατ 'όγκο αντικατασταθεί με ένα μικρό άθλιο μήλο, θα είναι ακόμα καλύτερο
μαμούσι
Απόσπασμα: Mandraik Ludmila
θα είναι ακόμα καλύτερο
Lyudochka, ήθελα να σε ρωτήσω.
1. Βάζετε 4 κουτάλια βύνης; (Βάζω 2)
2. Το έκανα στον ορό
3. Λαμβάνετε επίσης 2 κουταλιές της μαγιάς;




Και στην αναζήτηση: πόση ζύμη ζει να βάλει; Λούξ;
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, Δεν ψήνω τα στιγμιαία στο ζωντανό για 1,5-2 ώρες. μεγάλο. - εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα και τη διαθεσιμότητα πρόσθετων συστατικών, αν βάλω ένα μήλο, τότε 1,5 ώρες. μεγάλο. Ψήνω κυρίως σε ορό γάλακτος, έβαλα βύνη από 1 έως 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. από διάθεση .. Κάτι σαν αυτό
$ vetLana
Ρίτα, το ψήνω εδώ και πολύ καιρό. Έψησα με ένα μήλο, και με kvass (Lyudochka,), και με ορό γάλακτος. Η τελευταία μου έκδοση είναι 350 σίκαλη και 50 γ. η. σιτάρι (μου αρέσει περισσότερο από 100% σίκαλη). Βάζω 2 κουταλιές της σούπας. μαγιά, 2γ. μεγάλο. βύνη, 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο. μηλόξυδο.
Αυτό είναι το καθημερινό μου ψωμί σίκαλης.
Ψήνω στη μηχανή. Την τελευταία φορά που δεν έλεγξα, ξέχασα. Συνήθως κοιτάζω και βοηθάω πάντα με ένα φτυάρι
μαμούσι
Απόσπασμα: $ vetLana
Ψήνω στη μηχανή. Την τελευταία φορά που δεν έλεγξα, ξέχασα. Συνήθως κοιτάζω και βοηθάω πάντα με ένα φτυάρι
Svetochka, δεν βοήθησα ...
Δεν ήξερα τι να κάνω ...
Ακούστε, ψήνετε στο Basic ή τη σίκαλη;
$ vetLana
Ρίτα, ψήνω τη Ράι. Με χτένα. Μπορεί να υπάρχουν ακαθαρσίες στις γωνίες, εάν δεν βοηθηθούν




Όταν τελειώσει η παρτίδα, διαμορφώνω την κορυφή.
Μαντράικ Λούντμιλα
Απόσπασμα: $ vetLana
Όταν τελειώσει η παρτίδα, διαμορφώνω την κορυφή.
ναι, έχω επίσης ένα υγρό χέρι και μια υγρή σπάτουλα σιλικόνης
μαμούσι
Απόσπασμα: Mandraik Ludmila
υγρό χέρι και υγρή σπάτουλα σιλικόνης
Ναι, θυμήσου, δεν το έκανα σήμερα, τραχιά κορυφή.
$ vetLana
Λιπάνω το χέρι μου με λάδι ενώ διαμορφώνω. Έτσι το 100% δεν θα κολλήσει
Μαντράικ Λούντμιλα
Εδώ, το έψησα απόψε, έπρεπε να αυξήσω τον χρόνο δοκιμασίας κατά άλλες 1,5 ώρες ...

σε σειρά φόρτωσης κάδου:
ορός + μαρμελάδα μήλου 350ml
1 ώρα μεγάλο. άλας
1,5 κουτ. Μαγιά SAF-levure, χύνεται απευθείας στον ορό γάλακτος
0,5 κουτ ψύλλιο
2ος. μεγάλο. βύνη που έχει υποστεί ζύμωση
1 ώρα μεγάλο. κύμινο + 1 ώρα. μεγάλο. κορίανδρο
100γρ αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως
300γρ αλεύρι σίκαλης αποφλοιωμένο
1 ος μεγάλο. ηφαιστειακό λάδι neraf. nedezodor.
και λίγο μαύρο κύμινο λάδι, υπάρχει ένα σταγονόμετρο στο μπουκάλι - δεν θα ρίξετε πολύ
Ζύμωσα τη λειτουργία σίκαλης, παρακολούθησα την άνοδο, δεν μου άρεσε, ενεργοποίησα τη λειτουργία σέρβις και στάθηκα για άλλη μιάμιση ώρα, συνολικά αποδείχθηκε ότι ήταν αδιαβροχοποιημένη για 3 ώρες και μετά ψήνοντας 55 λεπτά


Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
μαμούσι
Και έψησα στο Multicooker (η HP ήταν απασχολημένη)

Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Πιο ευαίσθητο και πιο απαλό. Ήρθε 2 ώρες στο Πρόγραμμα γιαουρτιού.
Δεν το έχω κόψει ακόμα. Θα σας δείξω την ενότητα αργότερα.
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, καθαρή σίκαλη;
μαμούσι
Luda, όχι 50 g. Από τα 400 υπήρχαν σιτάρι c / z.
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, και πόσα ψημένα, τις ίδιες 2 ώρες στο ψήσιμο; Δεν σκέφτηκα κάτι για τον εαυτό μου, αλλά πρέπει να δοκιμάσετε, η σίκαλη εξακολουθεί να μην τσαλακώνεται
μαμούσι
Luda, ζυμώθηκε για 5 λεπτά. άγκιστρα από το μίξερ, μετέφερε το κομμάτι στο Multi. Για το πρόγραμμα γιαουρτιού. Πλησίασε 2 ώρες, κατασκοπεύτηκε. Τότε έκανα τομές. Συμπεριλαμβάνεται το ψήσιμο για 1 ώρα στους 120 º
Μαντράικ Λούντμιλα
Ritochka, ψήθηκε σε μια ώρα ;! Για 120g; Παράξενο, η σίκαλη είναι υγρή, βαριά, θα το κρατούσα για τουλάχιστον 1,5 ώρα, αλλά για πάντα και τις 2 ώρες. Θυμηθείτε, η θερμοκρασία της ψημένης σίκαλης στο εσωτερικό πρέπει να είναι 98 βαθμούς. Πώς πήρατε τον κόπτη;
μαμούσι
Λουντ, δεν έχω τίποτα να μετρήσω μέσα! Δεν έχω τόσο θερμόμετρο.
Ξέρω ότι σε ένα γελοιογραφία ψήνεται σε 1 ώρα.
Ψήνω το Borodinsky μου στο Filka και το μωρό Redika για 1 ώρα. ...

Μπορείτε να βάλετε 130 στη Filka.
Αλλά για τώρα αποφάσισα να το δοκιμάσω.
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Khlebushek Borodinsky "Η αγάπη από το πρώτο ψίχουλο" (multicooker Redmond RMS-02)
(μαμούσι)
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, Θα το σκεφτώ
μαμούσι
Πήγα στην κουζίνα τώρα, δεν ήμουν πολύ τεμπέλης (!) Στον πρώτο όροφο!
Δοκίμασα το ψωμί. Φυσικά, όμως, δεν υπήρχε fotik. Έτσι θα τραβήξω μια φωτογραφία αύριο.
Luda, σε γενικές γραμμές έχει το ίδιο με το πρώτο μου από την HP. Υγρό Οι τρύπες είναι πολύ μικρές. Λοιπόν, τι άλλο;
Θα δοκιμάσω άλλη μια φορά και θα ψηθώ περισσότερο, αλλά θα στεγνώσει ...
Στην HP, ψήνει για 55 λεπτά. Ή είναι πολύ υψηλότερο; Τι παρεμπιπτόντως είναι t στο HP κατά το ψήσιμο; Κατά κάποιο τρόπο δεν ξέρω!
Μαντράικ Λούντμιλα
ΡίτοτσαΔεν μέτρησα τη θερμοκρασία στο ίδιο το HP, δεν ξέρω. Δοκιμάστε και αφήστε το να σταθεί λίγο περισσότερο, γιατί η απόδειξη σίκαλης καθορίζεται από τον όγκο, η ζύμη μπορεί να αυξηθεί έως και 1,5 φορές, εάν περισσότερο, θα αποτύχει κατά το ψήσιμο
$ vetLana
Απόσπασμα: mamusi
Τι παρεμπιπτόντως είναι t στο HP κατά το ψήσιμο; Κατά κάποιο τρόπο δεν ξέρω
Και αναρωτιέμαι. Ποιος ξέρει, απαντήστε μου
μαμούσι
Απόσπασμα: Mandraik Ludmila
η ζύμη μπορεί να μεγαλώσει έως και 1,5 φορές, εάν περισσότερο - θα αποτύχει κατά το ψήσιμο
Λούντα, έτσι σηκώθηκε από μένα.
Σήμερα έφαγα για πρωινό. Μου αρέσει.
Υπάρχει όμως μια ερώτηση: κορίτσια που το έχετε πολύ βαρύ, πυκνό ή κάτι ... καλά, φυσικά! Πλήρης έλλειψη λευκού αλευριού! Τι εκπλήσσομαι. Αλλά μου έχει καλή γεύση!
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
$ vetLana
Απόσπασμα: mamusi
Υπάρχει όμως μια ερώτηση: τα κορίτσια το έχετε πολύ βαρύ, σφιχτό
Ρίτα, ναι, έτσι ακριβώς. Βαριά, κοντόχοντρα τούβλα. Δεν λάμπει με ομορφιά, αλλά νόστιμο. μου αρέσει και εμένα
Μαντράικ Λούντμιλα
Ρίτοτσα, ναι είναι βαρύ και υγρό, είναι σίκαλη. Εάν θέλετε ελαφρύτερο, τότε μπορείτε να το κάνετε με πίτουρο, παρεμπιπτόντως, το ίδιο πολύ νόστιμο ψωμί ... Ω, θυμηθείτε τις αναλογίες, το άλλαξα σε καθαρή σίκαλη, φαίνεται απλώς ηλίθιο αντί για σιτάρι, χρησιμοποίησα αλεύρι σίκαλης
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Μπάρες σίτου με πίτουρο σίκαλης (μαγιά ή μαγιά)
(Tumanchik)
μαμούσι
Μαντράικ Λούντμιλα, όχι, Lyud, όλα μου ταιριάζουν.
Δεν τρώω μπάρες πίτουρου! Οχι!
Μαντράικ Λούντμιλα
Και μερικές φορές θέλω Λευκό, τότε στην πραγματικότητα δεν τρώω ψωμί, για μια αλλαγή που ψήνω περιοδικά
Μέση
Στο πρόγραμμα "Κύριο", ψημένα προϊόντα 160-170 * С (μετρημένα στον πάτο άδειο HP, εκτελώντας το πρόγραμμα σε αδράνεια).
Μαντράικ Λούντμιλα
Ευχαριστώ Νατάσα!

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών